Atlas hub

V kuchyni s ním můžete nakládat dle libosti. Hodí se k sušení, k nakládání do octa.

Je jedlý, po tepelné úpravě nepoživatelný. Hřib plavý roste nehojně až vzácně od čevrvence.

Na užití v kuchyni dejte pozor. Větším množství dokáže zkazit celý pokrm.

V kuchyni je nejlepší hřib nachovýtrusný usušit. Lze ho použít také do směsí a omáček.

Hřib medotrpký (Boletus radicans)

Hřib medotrpký je pro svou odporně hořkou chuť nejedlý.

Hřib kříšť láká svým vzhledem ke sběru, ale pro svoji hořkost je v kuchyni nepoužitelný.

Hřib královský roste velmi vzácně. Je jedlý, ale nesmí se sbírat.

Hřib koloděj se nejvíce podobá po tepelné úpravě rovněž jedlému hřibu kováři.

Pro svoji vzácnost by si spíš zasloužil ochranu, nechávám jej volně růst.

Mladé plodnice můžeme uchovávat v panenském olivovém oleji nebo naložené ve víně.

Hřib Fechtnerův je jedlá, zároveň ale také zákonem chráněná.

Jeho chuť je vynikající. Z kulinářského hlediska se nejvíce doporučuje smažit hřiby jako řízky.

Je jedlý. Z kulinářského hlediska ho můžete naložit zcela dle libosti do omáček apod.

Vyhněte se ochutnávání syrových červených holubinek, neboť má ostrou palčivou chuť´.

Po důkladném tepelném zpracování zmizí štiplavost lupenů a houba se dá použít do různých směsí.

K jídlu je vhodná čerstvá i sušená a houbovému pokrmu dodá zajímavou chuť i konzistenci.

Holubinka mandlová roste celkem hojně v létě a na podzim v lesích listnatých a smíšených.

Vzhledem k neobyčejné rychlosti růstu plodnic je nezbytný sběr dvakrát denně.

Svůj název dostal proto, že byl v minulosti používán mnichy k získání jemného inkoustu na psaní.

Hlíva ústřičná může být uchovávána všemi možnými způsoby.

Z kulinářského hlediska je hlíva plicní všestranně využitelná. Při sbírání stačí otřít klobouky

Když roste, pak její „vůně“ dokáže zamořit několik desítek čtverečních metrů.