ZÁKLADNÍ ÚDAJE:
Popis rostliny: Brutnák je statná rostlina s dutými, na průřezu okrouhlými, štětinatými lodyhami, až 90 cm vysokými. Má tmavě šedozelené listy s tuhými chlupy. Květy jsou bílé, růžové i fialové, s nápadnými fialovými prašníky. Plodem jsou podlouhlé tvrdky, které mohou klíčit i po osmi letech.
Stanoviště: Sídlí v lehké, suché, dobře propustné půdě na otevřeném slunečném místě. Malé rostliny je možné pěstovat v bytě.
Období květu: Kvete od května do září.
Použitelné části: Sbírají se listy, stonky a květy.
Léčivé účinky: Při neslané dietě je možné nahradit sůl listy brutnáku. Obklad z nich zmírňuje například záněty.
Bylinková kuchyně: Listy mají chladivý účinek a lehce chutnají po okurkách, takže jsou oblíbenou přísadou do nápojů. Obkládají se jimi chleby, jsou přidávány do salátů, jogurtů a jemných sýrů. Květy jsou ozdobou na saláty nebo cukroví.
- pátek 1. srpna 2008
