Diskuze
Co s nadúrodou rajčat. Usušte je a pochutnáte si na nich ještě v zimě
Děkujeme za pochopení.
Janka
Vyzkoušela jsem kdejaká,
ale nejvíc mi chutnají sušená rajčata z Kauflandu za 299 Kč/kg. Občas mají akci za 199. Nikde jsem nejedla lepší, ani v Itálii, ani ve Španělsku. Nevím, odkud jsou (musím zjistit), ale vlastní vyrábět nehodlám, protože bych stejně chtěla chuťově stejná jako kupuji.
jupikjupik
tak nasušený to mám
co teď dál? jakože mám nahřát olivový olej, do toho dát třeba lístky bazalky- může být čerstvá nebo sušená? a zavřít a dát do temna?
Zefram Cochrane
proč se stále preferuje olivový virgin olej
Na vaření bohatě (když už musíte tak blbnout s oliváčem) stačí obyčejný. Virgin se vyznačuje velmi silnou chutí (pro někoho i nepříjemnou) právě proto, že byl zpracován za studena, jen lisování.
A mimochodem mrkněte třeba do Bulharska, ta nádherná slunečnicová pole. Opravdu mi to tu přidá, jako olivová lobby, asi kuchař co v televizi prohlásí, že smaží jedině na extra vergin dostane pro svůj podnik olej na rok zdarma. Jedl někdo klasický (ať již telecí, vepřový či z kapra) řízek na oliváči a porovnal ho s tím na čistém oleji oleji bez přirozené přidavné pachuti, nebo dokonce na sádle? Pokud ano,
Středomořská kuchyně nestojí svou zdravostí jen na olivovém oleji a nejlépe nejkvalitnějším (čti nejdražším). Je založena na mnohem větším množství zeleniny a mořských plodů a ryb. Jezte tolik zeleniny a ryb jako oni, dělejte to na másle (to dělají i v Itálii) či sádle a uvidíte, že to v něm není.
Sjuzzzz
Olej
Ve chvíli, kdy olivový olej zahřeje, je pod úrovní řepkového či stolního (nejhnusnějšího) oleje. To jen Češi mají pocit, že jsou světový, když na oliváči smaží řízky a topinky :D :D :D
sdasdgk
Re: Olej
Jo, ja blbec si myslel, ze tehdy nejkrasneji voni. Asi zacnu delat pastu pomidorini na slunecnicovem.
Arthur B.
Mňam
Po sušených rajčatech se můžu utlouct. Osobně rozhodně dávám přednost slunečnicovému oleji - mnohem víc vynikne chuť sušených rajčat, než v olivovém oleji. Rajčata je potřeba řádně proložit kořením - dávám bazalku, rozmarýn, jalovec muškátový ořech a trošku česneku - s česnekem opatrně, aby se zase nepotlačovala chuť rajčat.
Po delším skladování je olej naprosto vynikající do salátů a těstovin...
Sakra, dostal jsem z toho hlad
vymrzovac2
a příště článek o tom,.......
.....jak orbu traktorem můžete sami nahradit rýčem a motykou ! Zpátky, kupředu ni krok! Kdo má dnes čas sušit se s rajčatama, i když se teď dala koupit za 9korun kilo.
svarak_z_krabicaku_reborned
Re: a příště článek o tom,.......
Nakrájíš rajčata na plátky, dáš na plechy, strčíš na zahradu. Kolik času ti zabere tahle práce, kterou navíc můžeš dělat s dětmi a hezky si přitom pokecat, a kolik "výlet" do Tesca?
Aha_jo
nejlepší jsou čerstvé
jen to slunko chybí na červenou barvu, zelené jíst nebudu
Pundit
Nadúroda nehrozí,
možná na Moravě, já si musím vystačit se zelenými, hydpoponicky vypěstovanými rajčaty z Billy. Tahle "rajčata" by snad ani usušit nešla.
Hroznej_puberťák
Re: Nadúroda nehrozí,
Mám je v Praze a rostou jak vzteklý. A to se s nima nijak nepiplám.
Kuk na strejdu
Počtář Pupík?
Sklenička sušených rajčat stojí asi 80–150 Kč. Na dvě menší skleničky potřebujete téměř dvě kila. Kilo rajčat koupíte asi za 30 korun (pokud nemáte zahrádku a chtěli byste využít letních nižších cen). Navíc použijete ještě více než deci oleje – kvalitní koupíte asi za 200 Kč za litr. Připočtěte ještě elektrickou energii a zjistíte, že prakticky nevyplatí.
Tak počítejme - 60Kč za 2kg rajčat (pominu to, že teď se prodávají za 14-20Kč/kg), 60Kč za 3dl olivového oleje (pominu to, že i opravdu kvalitní se dá koupit za cca 140Kč). Takže 60Kč + 60Kč za dvě skleničky, čili 60Kč za skleničku. Autorka jasně píše, že aspoň trochu kvalitní se pohybují od 80Kč za skleničku, takže to znamená, že by za usušení 2kg rajčat musela dát 40Kč za elektřinu, tzn. 10kWh. Zajímalo by mě, jakou má troubu, která za hodinu sušení na 60°C spotřebuje 1kWh, aby se dostala s cenou na ty nejlevnější kupované.
Sečíst pár čísel do dvou set jsme se učili na ZŠ. Možná je dnes jiná doba a učí se to až na Matfyzu.
lajika
Re: Počtář Pupík?
vážně se mi nezdá, že by v jedné malé skleničce bylo kilo rajčat....
Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen
Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého...
Byla dřív jídla v restauracích poctivější? Jak se v minulosti stravovalo
Pivo nebo dršťková polévka za dvě koruny, guláš za šest. K tomu talíře a ubrusy s logem RaJ....
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník
Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...
Slovo „utratit“ bychom neměli vůbec vyslovit, říká otec českých veterinářů
Premium Úroveň péče o nemocná zvířata se rychle blíží běžné „lidské“ medicíně a není zrovna levná. Majitelé...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Dvě gorilí mimina v Zoo Praha jsou úžasná. Mobi se vozí, to menší půjčuje
Dvojnásobná radost z narození zdravých mláďat goril nížinných panuje v Rezervaci Dja Zoo Praha už...
Zrádná krása. Toxiny chrání rostliny před sežráním, člověka mohou zabít
Premium Toxiny v rostlinách je chrání před živočichy, kteří by je chtěli sníst. A ublížit mohou i lidem....
Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník
Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...
Byla dřív jídla v restauracích poctivější? Jak se v minulosti stravovalo
Pivo nebo dršťková polévka za dvě koruny, guláš za šest. K tomu talíře a ubrusy s logem RaJ....
Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen
Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého...
Svatý grál na suchou kůží na nohou. Přečtěte si, co vám pomůže!
30 uživatelů eMimina mělo možnost otestovat krém na nohy od Manufaktury z kolekce Louka. Pomohl vám na suchou a hrubou pokožku chodidel? Přečtěte...