Gyros naležato
Netradiční gyros
Atypický recept poslal Zdeněk Votýpka.
Plátky krkovice osolíme a posypeme kořením na gyros, naskládáme na sebe a necháme dva dny odležet v lednici. Plátky napichujeme na jehlu a prokládáme anglickou slaninou. Přimáčkneme k sobě a provázkem stáhneme a grilujeme až se maso zatáhne.
Zabalíme do alobalu a grilujeme asi 1,5 hodiny, pak odstraníme alobal a provázek a dále grilujeme.
Po získání zlatohnědé barvy začneme odkrajovat po celém obvodu tenké plátky.
Dále grilujeme a potíráme marinádou z piva a koření.
Podáváme se zeleninovým salátem přelité ochucenou majonézou.