Diskuze
VIDEO: Upečte si poctivý celozrnný kváskový chléb, pochutnáte si
Děkujeme za pochopení.
gagaryn
***
S tím kváskem opatrně ! Nejlepší je vyjít ven podívat se na oblohu a podle počasí dát toho kvásku míň nebo víc.
bety11
poctivý chléb se smaltem z mísy?
Ano, jsem pro návrat ke kořenům a zdravou výživu, ovšem zadělávání těsta v míse s otlučeným smaltem, který se odloupává ....hrůza.
retene
pak poznamek
1) Pokud vim, tam vetsina chlebu u nas (mam na mysli klasicky chleb a ne ty variace na tema bageta) neni ciste psenicnych, ale psenicno-zitnych (i kdyz psenicne mouky je vetsi podil).
2) Pokud budete zkouset doma pec chleba v troube na plechu (ne v dom. pekarne), tak ho nedelejte pouze ze zitne mouky, protoze se vam uplne rozjede. Ciste zitny chleb se pece ve forme (proto i z pekaren vypada jinak nez psenicno-zitny). - Toto by bylo dobre v clanku zminit. Pro udrzeni dobreho tvaru bych doporucoval zitne mouky max. 50% (ja davam 1/3 - 40%).
macka009
Re: pak poznamek
Je pravda, že u celožitného chleba pečeného v troubě hrozí, že se hodně rozjede do strany a proto je snazší ho péci ve formě. Podle praktických zkušeností v článku citované Zuzany Dvořákové se ale dá upéci i bez formy - pokud si připravíte tužší těsto a necháte ho kynout ve vyšší nádobě, ze které chleba opatrně vyklopíte na plech a strčíte ho do dobře vyhřáté trouby.
(Do článku se bohužel při nejlepší vůli nikdy nevejde všechno...)
autorka
vymrzovac
taková krize zase není....
abychom museli péct zase doma chleba a sami si pěstovat brambory. Tyto práce rád svěřím odborníkům, protože nejsem pekař, a nebudu lepší než on! z výše uvedeného důvodu nebudu kupovat domácí pekárnu, protože je to kravina a nemám na to čas
Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen
Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého...
Byla dřív jídla v restauracích poctivější? Jak se v minulosti stravovalo
Pivo nebo dršťková polévka za dvě koruny, guláš za šest. K tomu talíře a ubrusy s logem RaJ....
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník
Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...
Slovo „utratit“ bychom neměli vůbec vyslovit, říká otec českých veterinářů
Premium Úroveň péče o nemocná zvířata se rychle blíží běžné „lidské“ medicíně a není zrovna levná. Majitelé...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Dvě gorilí mimina v Zoo Praha jsou úžasná. Mobi se vozí, to menší půjčuje
Dvojnásobná radost z narození zdravých mláďat goril nížinných panuje v Rezervaci Dja Zoo Praha už...
Zrádná krása. Toxiny chrání rostliny před sežráním, člověka mohou zabít
Premium Toxiny v rostlinách je chrání před živočichy, kteří by je chtěli sníst. A ublížit mohou i lidem....
Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník
Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...
Byla dřív jídla v restauracích poctivější? Jak se v minulosti stravovalo
Pivo nebo dršťková polévka za dvě koruny, guláš za šest. K tomu talíře a ubrusy s logem RaJ....
Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen
Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého...
Prodej 2+kk s pracovnou, 62 m2 – rezidence U Raka, Nový Bydžov
Masarykovo náměstí, Nový Bydžov, okres Hradec Králové
4 250 000 Kč