Kokosové brikety?

Testnul jsem je a jsou celkem fajn,ale zbývá z nich hrozně polela(jak z uhlí) a jak dlouho žhnou tak je ten popel časem jakoby přidusuje-je potřeba je prohrábnout, aby víc hořely a hřály.

Jinak jsem použil asi 2/3 pytle a vydrželo to tak asi 2x dýl než standartní dřevěný uhlí,kterého jsem dal pytel celý (3kg pytel u objího mám na mysli)

ryby prostě negriluju

...i přes veškerá ujištění, že i ty mořské jsou "určitě čerstvé"....na rybu je lepší pánev nebo trouba, a to říkám s vědomím, že umím dělat makrelu(nebo pstruh) na špejli aby se nerozsypala

čerstvost

teď mě napadá, že třeba takový ryby v obchodech tesko nevypadají vůbec čerstvě ani když jsou ještě živý

Re: čerstvost

u nás nevypadají čerstvě ani prodavačky

Vyborna makrela!

Doporucuji: Makrela se vykucha, omyje a dukladne zvenku i zevnitr napatla smesi citronove stavy, soli, drceneho cesneku a nadrobno sekane cerstve zelene petrzelky. Necha se chvilku takto namarinovana odpocivat a pak se griluje a jeste dal potira zminenou smesi rozmichanou s trochou vody. Ackoli petrzelku nemusim, tohle bylo fantasticke!

Re: Vyborna makrela!

Citron nema v marinade na rybu co delat - stejne jako vino nebo destilaty - zpusobuje destrukci svaloviny.

?

"Pokud je maso zpracované na filety nebo podkovy, dejte ho na gril

nejdříve stranou bez kůže, než se maso zatáhne. Jinak by se mohla ryba

nehezky zkroutit." radí šéfkuchař.

Jak mám dát podkovu na gril stranou bez kůže?