Stejne je nejlip

grilovat v troube v rezimu gril plus mikrovlnka.

Kdo to ještě Pohlreichovi baští?

Nejvíc mne pobavilo, že prý své hlášky má od táty. Jen tak mimochodem ta "jeho hláška" o bimbajícím oslím penisu byl doslovný překlad z jednoho dílu Ramsay's Kitchen Nightmare. Jinak je dobře, že aspoň ty licence od Ramsayho přímo kupujou, ty hlášky mají asi jako bonusový balík. Sry, ale Žídek ve slovenské verzi je prostě lepší.

Re: Kdo to ještě Pohlreichovi baští?

Žídek je jinej. Mírnější, hodnější, dívá se na tak nějak pohodověji. Je fakt, že bez hlášek "voní to jako praaaase" se klidně obejdu.

já mám hlad

a to jsem to ani nečetla a raději ani nekoukala na fotky  ale něco na grilu nebo nějaké to médium bych snesla

Re: já mám hlad

Tak to já si dám taky to médium. Mě guláš s pěti knedlama, ja? Mě pivo a rum.

Omyly

Pan šéfkuchař si popletl žampiony (portobello) s bedlou a červený pepř s plody pepřovníku (bílý, zelený a černý pepř). Pro zvědavce je červený pepř plod jihoamerického stromu SCHINUS MOLLE a ve větším množství může být toxický - s pravým pepřem nemá botanicky nic společného. To by se kvalifikovanému kuchaři stát nemělo. Nicméně šoumen je skvělý.

grilovani

recepty dobry, ale s tim grilem mu to uplne nejde, to cerny spaleny je fail

Re: grilovani

nemáš pravdu. Pokud budeš grilovat takhle velký kusy masa, tak jsou dvě možnosti - slušně rozpálenej gril, kterej nechá tmavší kůrku a šťavnatej vnitřek, nebo nižší teplota, díky který se tý tmavý kůrce vyhneš, ale to maso vysušíš. Každýho věc, ale já volim možnost č. 1.

Kosti

To mám nechat kosti u řezníka? A z čeho si mám sakra udělat demi-glace???

Re: Kosti

Demi-glace? Třeba takhle: http://www.gatewaygourmet.com/demi_glace.htm

Šéf se nachytal ...:)

Pořad dobrej, baví mě sledovat, protože člověk může dost odkoukat. Karcinogeny z dřevěného uhlí mi můžou vlízt na záda. Ale že portobello je bedla, to jsou mi novinky

Re: Šéf se nachytal ...:)

Aniž bych to někde googlil, vždycky jsem si myslel, že to je žampion.

Vymazlená rakovina

Tak tenhle díl byl opět vymazlená rakovina a navíc teda sorry, ale to jehněčí bylo nedodělané. Ještě že nerozkrojil ten zbytek...Možná by to chtělo méně lahváčů. A Pawlovská je fakt na utracení. A to dlouhodobě.

Re: Vymazlená rakovina

Kuchař bude asi dobrej, ale co se týká grilování, tak to mě vůbec nepřesvědčil. Já osobně mám raději maso bez te černé spálené "kůrčičky".

...

telecí je ok, hodím to na gril o víkendu...

Weber - tajemství úspěchu

Tak Pohlreich je šoumen, to je jasné. Ale v jednom má pravdu. Podívejte se, co používá za gril. Nebo-li ty české komínové výmysly na zahradě jsou na dvě věci......... Tajemství úspěchu je v tom, že to musím zavřít, aby to pak nehořelo, kvůli nedostatku kyslíku, že? Takže i plynové grily jsou v tomto smyslu vo ničem....

A nejlepší na tom je, že ty kulaté Webery na uhlí jsou několikrát levnější, než ty komínové zahradní nesmysly.

Jednou jsem byl na párty s takovým komínovým grilem. Manik měl petláhev plnou vody s navrtanými otvory..... prej "na, musíš hasit, až to bude hořet"..... Tak jsem hasil a ten uhelnej sajrajt pak šel krásně na maso. Prej "to nevadí".... Takže chytrému napověz a ..... teď už nevím, jak je to dál.....

Re: Weber - tajemství úspěchu

Děkujeme za příspěvek zástupci firmy Weber.