Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Hermelín s cvrčky, červí rizoto. Dobroty mladého kuchaře mají úspěch

Jednou podobná jídla budou konzumovat snad všichni lidé. Nyní jsou ale dobroty s cvrčky, potemníky nebo moučnými červy, připravované mladým kuchařem Janem Pařízkem z Opavy, stále jen exotickou specialitou. A hosté jeho degustačních večerů mu tleskají.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K45a82r50e75l 10V68a98c19h40u24t 9363112469373

Správně je: Aniž TUŠILI, že ho jedí... (nikoli netušili), dva zápory se nevzájem ruší ;-)

0/0
21.1.2013 13:31

J37o15s82e53f 49L92e45b41d36u89š34k54a 4912693763525

Nevím, zda to jednou všichni lidé budou jíst. Věřím však že to na úsvitu lidstva jedli. A možná i zase budou, bude-li pokračovat ten experiment socializmu nazvaný EU.

0/0
17.1.2013 22:15

S68t11a43n51i47s18l48a20v43a 54Z27a69p46l83e26t64a71l32o70v85a 6176539509868

Nejenom na úsvitu, v řadě zemí to patří na jídelníček stále a nemají k tomu žádné vypěstované  předsudky.Dokonce tam hmyz nahrazuje  a významně obohacuje jednostrannou stravu.

PS : ale asi bych nezvykla;-)

0/0
17.1.2013 23:04

J14o32s63e95f 45L63e37b21d34u83š83k48a 4232103513125

Jenom mi tak vrtá hlavou. Co na to ochranáři a EU? Kolik cvrčků smí být na 1cm3? Nebudou se tam moc mačkat? A co bio? Ja budou chovat biocvrčky? Taky jak je zabíjejí, je to humální způsob? Neměly by na to být už nějaké EU směrnice?

+1/0
18.1.2013 11:19
Foto

K95a57t44k31a 92B33o55b38k27o67v92á 8716451249591

Pořádá se někdy něco takovýho i v Brně? Nevíte někdo? Ideálně tak, abych se o tom dověděla ještě před začátkem akce, ne po ní z nějaké reportáže :-)

0/0
17.1.2013 16:04

M55i50c42h84a83l 23M96y89š89á58k 7218980422253

FŮŮŮŮJ:-PRv

+4/0
17.1.2013 11:58
Foto

R58a31d29o83m28í57r 92K51a78d21ě98r18a 9677285950436

Už se mi sbíhají sliny,ten cvrček vypadá lákavě:-P

0/0
17.1.2013 10:49
Foto

D48a88v68i33d 91K71o67m65á27r74e97k 3673540720818

Klidně bych ochutnal,proč ne. Nemám předsudky proti takovému jídlu a když je chutně připravené,tak bych si ho dal... Lidi nadávají že je to humus ale já bych řekl že je to pořád menší humus,než jíst levné salámy a paštiky z tesca a podobných marketů,které jsou akorát plné různých éček a roztodivných zvířecích částí v různých stadiích rozkladu. Tak mi teda řekněte co je lepší,chutnější a zdravější? Rizoto s červy nebo něco co se jen jako potravina tváří a prodávají to v supermaretu za bezva akční cenu? Já bych osobně dal raději přednost cvrčkovi,než gothaji z lidlu,kdybych měl možnost si vybrat.

+2/0
17.1.2013 9:29

J34o23s23e68f 45L73e87b27d66u66š14k71a 4312853753555

To možná máte pracdu. Ale až to budou prodávat v super a hyper, tak to bude zase jenom barva a éčka.

+2/0
17.1.2013 22:16

M78i92c55h19a32l 39Č18e32r85n63í63k 2656526593351

Pražený hmyz jsem měl, není to nic, co by mělo nějakou plusovou chuťovo hodnotu. Slané, křupavé, chuťí takové lehce cigárové a půl hodiny pak z pusy lovíte zbytky té jejich pevné schránky

+3/0
17.1.2013 9:13

K95a15r38e73l 93H54l59a59v69s59a 2717122669876

http://www.pshajek.net/ggf/jirazmarsova.html :-)

0/0
17.1.2013 8:51

D10a45n78i50e29l 28K73y98r62i58l93á15k 4897816814

Sám osobně jsem se tohoto večera účastnil a mohu říci pouze jedno, nic zajímavějšího jsem zatím asi nejedl... nevím jak to popsat, samozřejmně se to žádně svíčkové čí knedlu zelu nevyrovná, ale bylo grandiózníR^

+1/0
17.1.2013 8:32

M20i31c73h17a40l 17Č65e91r22n81í10k 2296436853581

jo? já haute cousine ochutnal taky a aniž bych byl nějaký český pepík typu vepřo-knedlo-zelo+pivko tak vám řeknu, že to jídlo opravdu, ale opravdu nebylo dobré. zato drahé a pozérské

+3/0
17.1.2013 9:14

P59a37v51e43l 85O27d83r25a33z40i61l 6964529787790

To záleží na chuti. Někdo se může utlouct po modrých sýrech a někdo je z duše nenávidí.

P.S. napsal jste, že jste jedl vysokou sestřenici ;-)

0/0
18.1.2013 13:28

P88a63v76e76l 59O38d96r93a35z80i43l 6534669687280

P.S. a též si myslím, že jídlo za stovku může být opravdu dobré, záleží na tom, co to je a kdo to dělá.

0/0
18.1.2013 13:30

P97e39t22r 13Z98d66e63n55ě95k 2634359164

Co je nutné ještě udělat, aby se jeden "zviditelnil"? Svlíknout se už nestačí:-P a někoho zapíchnout je (aspoň pro někoho) trestné.;-€

0/−2
17.1.2013 8:30

J50o75s78e19f 23L22e41b92d46u51š65k35a 4302613423255

Tak se svlečte, postavte se Brně vedle toho č asomírného zařízení a pojídejte kobylky. Rozhodně bude v hlavních televizních zprávách. ;-D

0/0
17.1.2013 22:19
Foto

D62a51n73n27y 56M14a42z31a83n48e79c 2224350185805

naprosta odpornost, ktera nema s gastronomii nic spolecneho;-€;-ORvRv

+1/−2
17.1.2013 8:24

P22e34t31r 56Z28d56e71n30ě41k 2344759814

Naprosto souhlasím, ale je možné, že za několik let si někteří z nás budou podobnou stravu pěstovat doma v květináči, aby vůbec přežili.

+3/−1
17.1.2013 8:36

P55a73v86e81l 46L33e47h92n53e89r17t 9590455438

;-DR^

0/0
17.1.2013 17:10

R56u34d73o41l28f 66N37o70v52o11t98n14ý 7233676906301

Může mi prosím někdo objasnit pojem "živočišná smetana"? Ona je i něaká neživočišná? Jako že by květinky měli mlíčko? To snad né...

+1/−1
17.1.2013 8:11

P41e92t79r 32Z85d57e96n65ě43k 2884869244

Vy neznáte rostlinou smetanu ve spreji?

+1/−1
17.1.2013 8:31

F36r32a26n70t21i84š98e46k 56B98e15r18d53a 5842306849821

Smetana je produkt výhradně z mléka, sojová srágora taky není masem, i kdyby vám výrobce stokrát tvrdil něco jiného.;-)

+1/0
17.1.2013 8:41

R41u19d79o12l33f 58N24o78v22o56t97n37ý 7173976396791

No ale to je spíš olej ne?

+1/0
17.1.2013 8:43

J23o43s30e84f 37L92e38b67d53u73š42k86a 4712773103375

To má se smetanou společného co?

0/0
17.1.2013 22:20

I22v82a12n 78M17a22r13e73k 6114918972

Je zvláštní že pokud najdete podobnou žoužel zapečenou v čemkoli je z toho případ pro potravinářskou inspekci a sdělovací prostředky ale pokud se "vhodně" upraví a "naaranžuje" je z toho kulinářská pochoutka jíž se snad vyrovnají podle tvrzení možná jen lanýže což oboje dokáže ocenit jen skutečný labužník  ? ! ? ! Rv ;-D

+4/0
17.1.2013 7:45

P37ř10e18m48y11s74l 38Č40e50r98n98í55k 9477804219578

Tak to není nic pro mě;-Drybám tu červí líheň klidně nasypu a pak budu jíst ty ulovené ryby;-D

+2/0
17.1.2013 7:40

I58v25a37n 17M44a56r70e25k 6344948602

Dělá se mi zle už jen při pohledu na ty prezentované "výtvory" , ale jak se říká : "dobré prase všechno spase" takže dobrou chuť ale mně to nevnucujte  !  Rv Rv Rv

+3/0
17.1.2013 7:40

V71á11c40l56a83v 45P94o10l67á45š34e41k 9216430471597

Cvrčka bych nezabil a nejedl. Mám ho ještě z dětství z pohádek natolik zafixovaného jako "muzikanta", že i při práci na zahrádce dávám pozor, abych cvrčkům neublížil. Ale žížaly, moučné červy apod. asi ano.

+3/0
17.1.2013 6:05

M37a22r36e63k 96B95a63r53t57k72o 5836632802390

No, raději nebudu za gurmána a poobědvám svíčkovou.

+14/0
17.1.2013 5:36

A92l24b15e24r65t 39C20e52c25h20l 5522796522224

Připojuji se :-) R^

0/0
17.1.2013 12:11

J34a83n 25M73o95d96r43ý 2133969417

"Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety"

A za tu dobu jsme trochu zkulturnili a zjistili, že můžeme jíst trochu "lidsky". Takže jací brouci??

+5/0
17.1.2013 4:26

O62l75i46v85e97r 20N60e40u29m38a51n20n 3350966779

150 tisic let je nic. Navic informace "Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety" je take blbost (ackoliv se to tam skutecne pise - ovsem v souvislosti s enzymy). Hmyz se ji porad, od pocatku lidstva doposud. Latinska amerika, jihovychodni asie... vsude se ruzny hmyz bezne konzumuje.

Navic, pokud je kreveta, langusta nebo humr pochoutkou, proc ne hmyz nebo pavoukovci ? Jsou to stejni clenovci jako korysi.

+1/0
17.1.2013 8:04

S18t48a83n95i26s20l27a52v51a 29Z73a57p20l67e83t94a89l26o73v61a 6886919339538

:-) lidsky co je to lidsky,navíc opravdu záleží jaky lidi berete.Měla jsem na návštěvě muslima,který od 6 let žije u nás ve velmi osvícené rodině a nic lidského mu není cizí -podle nás,ale vepřové do huby nevzal ,raději by prý ukousl hadovi ocas a tu fobii z vepřového(neobměkčila ho ani tlačenka) nemohl nijak vysvětlit;-D

0/0
17.1.2013 9:02

J14o58s22e59f 24L69e24b57d27u95š86k57a 4582163793305

A kdybyste mu řekla, že je to tlačenka z hady, tak by ji zblajz jak malinu. Jako ten pravověrný žid, co si chodil k řezníkovi pro "husičku v aspiku".

0/0
17.1.2013 22:23

S44t33a94n66i34s62l50a72v45a 42Z61a92p61l45e87t25a25l40o91v67a 6976669379808

:-) tak tu neznám .... ale zkoušeli jsme ledacos,jako že tlačenka je z tlačeného telecího-asi už tu žije dlouho (jinak mu nevadí nic děvčata ,alkohol, psi....)

0/0
17.1.2013 22:50

J14a25n 39M24o79d35r45ý 2823469527

"Nejčastěji pořádáme degustační večery v Opavě, ale už jsme byli i na gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku a v pondělí jsme měli premiéru v Ostravě."

Čili znal je celý svět!

0/−1
17.1.2013 4:24

P26e65t96r 66F28r51ý18d48e24k 7809181319943

Vtip za kazdou cenu?

+2/0
17.1.2013 6:02

J81o17s70e42f 28P23a22l32a77t94a 1233612181335

to nechápu, znám moc lidí z Opavy, co by do toho šli:-) špatně to asi zapropagoval

0/0
17.1.2013 2:15

P35a91v19e96l 77R55y19s 2283320287

Ze zvědavosti bych ochutnal.

0/0
17.1.2013 1:56

P57a21v50e59l 58K52r55a71u82s 8303560165191

Plácnout cvrčka na hermelín ze supermárketu? To musí bejt mňamka... V našich končinách to bude vždy jen rarita pár "odvážlivců".

+6/0
17.1.2013 1:37

P92e26t69r 34R30o48m69á82n14e20k 8274817564144

hrozně mě mrzí, že je mi to tak odporný. věřím ale, že chutnají skvěle

+3/0
17.1.2013 1:34

M83i40r74o85s62l84a52v 83K17r72a61t72o35c48h50v77í87l 5757282820269

s moučnými červi? redaktor by se měl trochu seznámit s češtinou. . až se naučíš česki, ozvy se mi, až bude Karel präsidentem, tak to bude jedno?;-D

+3/−3
17.1.2013 1:29

F79r18a31n88t79i61š44e53k 11S32c76h12l47i70c41h17t43s 9925312661195

To spíš ONI sežerou nás. Nebo je to jen pozdrav od Babiše? 

PS A, co na to hygiena? Mám dojem, že hmyz do kuchyně nepatří!

+3/−3
17.1.2013 1:02

O19n95d71ř56e22j 31M41á36l31e51k 1626733875143

Jedno vim jistě, ač to na první pohled asi nemusí vypadat díky předsudkům lákavě (nejsem vyjímka), tak to bude určitě zdravější, než hromada "potravin", které lze zakoupit v nejrůznějších super a hyper :-)))

+3/0
17.1.2013 0:32

M31a53g96d82a33l17e40n16a 50N84o70v87a76k19o69v53a 5815963255165

Ja bych do toho sla;-)

+2/0
17.1.2013 0:21

J69a21r58o41s66l39a12v 27V79o79l24e38k 2583665191636

a proč? Nudíte se? :-P

0/0
11.4.2013 1:32







Najdete na iDNES.cz