Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Hermelín s cvrčky, červí rizoto. Dobroty mladého kuchaře mají úspěch

Jednou podobná jídla budou konzumovat snad všichni lidé. Nyní jsou ale dobroty s cvrčky, potemníky nebo moučnými červy, připravované mladým kuchařem Janem Pařízkem z Opavy, stále jen exotickou specialitou. A hosté jeho degustačních večerů mu tleskají.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K90a34r50e29l 90V55a40c61h17u34t 9213362889523

Správně je: Aniž TUŠILI, že ho jedí... (nikoli netušili), dva zápory se nevzájem ruší ;-)

0/0
21.1.2013 13:31

J39o64s50e55f 52L64e58b55d70u59š25k61a 4922173773265

Nevím, zda to jednou všichni lidé budou jíst. Věřím však že to na úsvitu lidstva jedli. A možná i zase budou, bude-li pokračovat ten experiment socializmu nazvaný EU.

0/0
17.1.2013 22:15

S61t19a43n75i53s94l60a65v22a 66Z14a11p78l51e30t97a18l81o62v96a 6916769249538

Nejenom na úsvitu, v řadě zemí to patří na jídelníček stále a nemají k tomu žádné vypěstované  předsudky.Dokonce tam hmyz nahrazuje  a významně obohacuje jednostrannou stravu.

PS : ale asi bych nezvykla;-)

0/0
17.1.2013 23:04

J95o44s63e89f 13L38e61b32d83u89š72k12a 4912223973445

Jenom mi tak vrtá hlavou. Co na to ochranáři a EU? Kolik cvrčků smí být na 1cm3? Nebudou se tam moc mačkat? A co bio? Ja budou chovat biocvrčky? Taky jak je zabíjejí, je to humální způsob? Neměly by na to být už nějaké EU směrnice?

+1/0
18.1.2013 11:19
Foto

K13a84t42k85a 60B57o76b28k39o26v52á 8216541799341

Pořádá se někdy něco takovýho i v Brně? Nevíte někdo? Ideálně tak, abych se o tom dověděla ještě před začátkem akce, ne po ní z nějaké reportáže :-)

0/0
17.1.2013 16:04

M84i94c89h79a19l 41M69y61š83á14k 7808270872783

FŮŮŮŮJ:-PRv

+4/0
17.1.2013 11:58
Foto

R28a16d95o83m28í92r 16K43a37d92ě48r67a 9447605850846

Už se mi sbíhají sliny,ten cvrček vypadá lákavě:-P

0/0
17.1.2013 10:49
Foto

D50a77v13i65d 87K16o12m42á88r12e43k 3333570810788

Klidně bych ochutnal,proč ne. Nemám předsudky proti takovému jídlu a když je chutně připravené,tak bych si ho dal... Lidi nadávají že je to humus ale já bych řekl že je to pořád menší humus,než jíst levné salámy a paštiky z tesca a podobných marketů,které jsou akorát plné různých éček a roztodivných zvířecích částí v různých stadiích rozkladu. Tak mi teda řekněte co je lepší,chutnější a zdravější? Rizoto s červy nebo něco co se jen jako potravina tváří a prodávají to v supermaretu za bezva akční cenu? Já bych osobně dal raději přednost cvrčkovi,než gothaji z lidlu,kdybych měl možnost si vybrat.

+2/0
17.1.2013 9:29

J39o88s49e21f 20L56e37b36d85u27š50k66a 4962403503965

To možná máte pracdu. Ale až to budou prodávat v super a hyper, tak to bude zase jenom barva a éčka.

+2/0
17.1.2013 22:16

M19i74c98h62a12l 23Č31e90r21n13í62k 2946256593821

Pražený hmyz jsem měl, není to nic, co by mělo nějakou plusovou chuťovo hodnotu. Slané, křupavé, chuťí takové lehce cigárové a půl hodiny pak z pusy lovíte zbytky té jejich pevné schránky

+3/0
17.1.2013 9:13

K84a55r23e18l 78H94l49a74v37s23a 2517272489466

http://www.pshajek.net/ggf/jirazmarsova.html :-)

0/0
17.1.2013 8:51

D49a14n11i47e15l 34K57y57r28i75l26á66k 4577986164

Sám osobně jsem se tohoto večera účastnil a mohu říci pouze jedno, nic zajímavějšího jsem zatím asi nejedl... nevím jak to popsat, samozřejmně se to žádně svíčkové čí knedlu zelu nevyrovná, ale bylo grandiózníR^

+1/0
17.1.2013 8:32

M20i35c43h65a21l 83Č32e71r11n68í10k 2716496603951

jo? já haute cousine ochutnal taky a aniž bych byl nějaký český pepík typu vepřo-knedlo-zelo+pivko tak vám řeknu, že to jídlo opravdu, ale opravdu nebylo dobré. zato drahé a pozérské

+3/0
17.1.2013 9:14

P82a54v71e98l 60O56d20r35a35z36i36l 6464919217460

To záleží na chuti. Někdo se může utlouct po modrých sýrech a někdo je z duše nenávidí.

P.S. napsal jste, že jste jedl vysokou sestřenici ;-)

0/0
18.1.2013 13:28

P13a37v17e42l 84O10d10r18a38z83i46l 6404599637290

P.S. a též si myslím, že jídlo za stovku může být opravdu dobré, záleží na tom, co to je a kdo to dělá.

0/0
18.1.2013 13:30

P67e30t14r 77Z72d43e77n81ě80k 2164699774

Co je nutné ještě udělat, aby se jeden "zviditelnil"? Svlíknout se už nestačí:-P a někoho zapíchnout je (aspoň pro někoho) trestné.;-€

0/−2
17.1.2013 8:30

J50o57s31e70f 37L43e21b60d10u95š39k89a 4952513523835

Tak se svlečte, postavte se Brně vedle toho č asomírného zařízení a pojídejte kobylky. Rozhodně bude v hlavních televizních zprávách. ;-D

0/0
17.1.2013 22:19
Foto

D48a25n48n45y 26M56a20z93a25n15e39c 2924380605135

naprosta odpornost, ktera nema s gastronomii nic spolecneho;-€;-ORvRv

+1/−2
17.1.2013 8:24

P92e40t39r 87Z36d24e68n32ě30k 2174799384

Naprosto souhlasím, ale je možné, že za několik let si někteří z nás budou podobnou stravu pěstovat doma v květináči, aby vůbec přežili.

+3/−1
17.1.2013 8:36

P70a89v23e81l 31L89e93h42n65e66r34t 9610925468

;-DR^

0/0
17.1.2013 17:10

R37u54d31o13l27f 31N48o92v46o59t65n63ý 7263686786921

Může mi prosím někdo objasnit pojem "živočišná smetana"? Ona je i něaká neživočišná? Jako že by květinky měli mlíčko? To snad né...

+1/−1
17.1.2013 8:11

P28e37t45r 27Z49d13e12n33ě18k 2134449284

Vy neznáte rostlinou smetanu ve spreji?

+1/−1
17.1.2013 8:31

F47r35a15n77t93i89š86e23k 10B26e88r57d89a 5772536639251

Smetana je produkt výhradně z mléka, sojová srágora taky není masem, i kdyby vám výrobce stokrát tvrdil něco jiného.;-)

+1/0
17.1.2013 8:41

R66u72d34o62l71f 48N95o25v75o96t33n52ý 7973946246861

No ale to je spíš olej ne?

+1/0
17.1.2013 8:43

J30o55s20e54f 87L69e36b81d65u91š11k48a 4862373703595

To má se smetanou společného co?

0/0
17.1.2013 22:20

I48v17a50n 39M19a64r74e85k 6184618282

Je zvláštní že pokud najdete podobnou žoužel zapečenou v čemkoli je z toho případ pro potravinářskou inspekci a sdělovací prostředky ale pokud se "vhodně" upraví a "naaranžuje" je z toho kulinářská pochoutka jíž se snad vyrovnají podle tvrzení možná jen lanýže což oboje dokáže ocenit jen skutečný labužník  ? ! ? ! Rv ;-D

+4/0
17.1.2013 7:45

P91ř62e69m12y31s73l 70Č69e32r42n18í37k 9967464529968

Tak to není nic pro mě;-Drybám tu červí líheň klidně nasypu a pak budu jíst ty ulovené ryby;-D

+2/0
17.1.2013 7:40

I79v47a57n 37M47a35r72e14k 6894538842

Dělá se mi zle už jen při pohledu na ty prezentované "výtvory" , ale jak se říká : "dobré prase všechno spase" takže dobrou chuť ale mně to nevnucujte  !  Rv Rv Rv

+3/0
17.1.2013 7:40

V76á65c79l33a45v 35P51o43l28á94š89e79k 9736260671477

Cvrčka bych nezabil a nejedl. Mám ho ještě z dětství z pohádek natolik zafixovaného jako "muzikanta", že i při práci na zahrádce dávám pozor, abych cvrčkům neublížil. Ale žížaly, moučné červy apod. asi ano.

+3/0
17.1.2013 6:05

M26a39r79e53k 91B65a67r94t48k60o 5336792662890

No, raději nebudu za gurmána a poobědvám svíčkovou.

+14/0
17.1.2013 5:36

A64l21b76e88r92t 13C51e19c72h11l 5542136342114

Připojuji se :-) R^

0/0
17.1.2013 12:11

J88a66n 82M21o79d86r55ý 2743209107

"Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety"

A za tu dobu jsme trochu zkulturnili a zjistili, že můžeme jíst trochu "lidsky". Takže jací brouci??

+5/0
17.1.2013 4:26

O91l21i96v84e84r 83N12e71u76m38a40n78n 3130836339

150 tisic let je nic. Navic informace "Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety" je take blbost (ackoliv se to tam skutecne pise - ovsem v souvislosti s enzymy). Hmyz se ji porad, od pocatku lidstva doposud. Latinska amerika, jihovychodni asie... vsude se ruzny hmyz bezne konzumuje.

Navic, pokud je kreveta, langusta nebo humr pochoutkou, proc ne hmyz nebo pavoukovci ? Jsou to stejni clenovci jako korysi.

+1/0
17.1.2013 8:04

S63t95a17n65i78s97l88a41v65a 15Z80a76p22l98e78t43a89l11o75v96a 6816169669338

:-) lidsky co je to lidsky,navíc opravdu záleží jaky lidi berete.Měla jsem na návštěvě muslima,který od 6 let žije u nás ve velmi osvícené rodině a nic lidského mu není cizí -podle nás,ale vepřové do huby nevzal ,raději by prý ukousl hadovi ocas a tu fobii z vepřového(neobměkčila ho ani tlačenka) nemohl nijak vysvětlit;-D

0/0
17.1.2013 9:02

J88o97s82e35f 95L69e20b63d98u87š26k90a 4482193413115

A kdybyste mu řekla, že je to tlačenka z hady, tak by ji zblajz jak malinu. Jako ten pravověrný žid, co si chodil k řezníkovi pro "husičku v aspiku".

0/0
17.1.2013 22:23

S12t78a40n78i13s16l89a71v96a 93Z50a76p36l86e50t57a39l82o76v79a 6256639449948

:-) tak tu neznám .... ale zkoušeli jsme ledacos,jako že tlačenka je z tlačeného telecího-asi už tu žije dlouho (jinak mu nevadí nic děvčata ,alkohol, psi....)

0/0
17.1.2013 22:50

J94a26n 77M33o82d87r94ý 2793699747

"Nejčastěji pořádáme degustační večery v Opavě, ale už jsme byli i na gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku a v pondělí jsme měli premiéru v Ostravě."

Čili znal je celý svět!

0/−1
17.1.2013 4:24

P94e12t74r 86F30r81ý18d21e38k 7119291429373

Vtip za kazdou cenu?

+2/0
17.1.2013 6:02

J21o46s67e61f 64P42a60l85a48t43a 1443832851385

to nechápu, znám moc lidí z Opavy, co by do toho šli:-) špatně to asi zapropagoval

0/0
17.1.2013 2:15

P65a87v18e98l 69R17y61s 2913480827

Ze zvědavosti bych ochutnal.

0/0
17.1.2013 1:56

P51a62v93e70l 14K34r43a75u62s 8883650865241

Plácnout cvrčka na hermelín ze supermárketu? To musí bejt mňamka... V našich končinách to bude vždy jen rarita pár "odvážlivců".

+6/0
17.1.2013 1:37

P36e39t47r 18R87o55m67á39n13e43k 8524517324294

hrozně mě mrzí, že je mi to tak odporný. věřím ale, že chutnají skvěle

+3/0
17.1.2013 1:34

M11i59r35o74s29l96a84v 19K11r47a88t81o23c10h68v30í95l 5717782730819

s moučnými červi? redaktor by se měl trochu seznámit s češtinou. . až se naučíš česki, ozvy se mi, až bude Karel präsidentem, tak to bude jedno?;-D

+3/−3
17.1.2013 1:29

F68r31a97n72t45i79š52e48k 28S51c29h80l14i41c25h36t24s 9465882381275

To spíš ONI sežerou nás. Nebo je to jen pozdrav od Babiše? 

PS A, co na to hygiena? Mám dojem, že hmyz do kuchyně nepatří!

+3/−3
17.1.2013 1:02

O38n10d28ř16e41j 67M69á81l47e80k 1726573475423

Jedno vim jistě, ač to na první pohled asi nemusí vypadat díky předsudkům lákavě (nejsem vyjímka), tak to bude určitě zdravější, než hromada "potravin", které lze zakoupit v nejrůznějších super a hyper :-)))

+3/0
17.1.2013 0:32

M37a36g11d83a26l41e69n82a 95N69o10v19a67k53o92v81a 5355883445645

Ja bych do toho sla;-)

+2/0
17.1.2013 0:21

J40a31r78o66s13l22a82v 66V80o69l55e33k 2663985861106

a proč? Nudíte se? :-P

0/0
11.4.2013 1:32







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.