Tak já líčka sehanala asi před rokem ve zdejší masně- 78kč/kg :D Mě to docela chutnalo, ale manžel nadával, že maso chutná jako vařený jazyk a měl vlastně pravdu. Ta vlákna jsou podobná. Ale jo, je to dobrý, ale radši mám roštěnec... celkově to nejlevnější na kravičce je stejně nejlepší- přední, pupek, kližka, roštěnec.... Mňam!

Roštěnec... nejlevnější na kravičce...

na pořádnej šnicl žádný rozvařený flaksy nemají 

Už se nedivíte, že Pohlreichova kuchyně není levná?... Každá fortelná holka doma umí po domácku se smetanou a vínem naložit. Takové telecí saltimbocco s baby rajčátky a  čerstvým salátem z Hrádku na znojemsku s místním Zeleným Veltlínem je pohádka. V pár lokálech, (jen vědět) tady kolem, kde se máslem, smetanou, vyzrálým masem a dobrým vínem nešetří:-) a potom se lidé jen rádi vracejí. Teď letí chřest, polévka, gordonbleu s chřestem brie prosciutem , domácím vínem a jeřabinovým kompotem...

gordonbleu... my zase chceme být světoví a ještě to děláme blbě...

Za kilo  v hospodě k obědu proč ne..

nezapomeňte si lupu na ty líčka za kilo

Zvedá se mi kufr co všechno je človek schopen pozřít ve jménu blaha.Že to zvíře mělo strach ze smrti tak jako každý živý tvor a vy to kvuli mlaskaní nevnímate je věc další a mnohem vážnejší .

buďte rád, že se v našich končinách nejedi cvrčci

tri hodiny péct v troube ,takový blivajz,a bramborová kaše je dobrá když se tam nechá trochu vody a muže se tam dát i trochu mouky

No fuj.

Od Pohlreicha bych si nevzal sousto i kdybych umíral hlady. Možná vaří skvěle, ale pro mne je to akorát jeden arogantní hlupák.

Vaří skvěle, arogantní je taky, ale hlupák to v žádnym případě neni

Vloni jsem objevil líčka s kaší v nějaké zapadlé restauraci v Českém Krumlově, tak jsem je ze zvědavosti ochutnal - a byla to naprostá lahoda! Tohle je škoda, že se nevaří ve víc hospodách, asi je s tím moc práce, ale jako maso je to naprostá lahůdka (křehká a chuťově moc dobrá).

Uz jsem se bal, ze to proflaknete pane Burzo, ale nastesti to mate jen schematicke :)

P.S. Tu zeleninku co se dava navrh p. Pohlreich, je se zampiony (z fotky mi pripada, ze jste je zapomnel) a zejmena, tu zeleninu mate dusenou a ne orestovanou, chce to slabsi vrstvu, aby nepustila stavu. Petrzel listovou vmichat az nakonec, at neni takhle zplihlá.

P.SS. Doma pro ty, komu se nechce to cmudit 3 hodiny, staci na totez 1,25-1,5 v papinaku na stredni teplotu, rozdil ve vysledku je tak 10%, troufam si tvrdit, ze vetsina lidi to nepozna.

Ha ha .. aha, jsem si neprohlid fotky, to dela sam Zdena :) no kdyz jsem to jed v Imperialu byla zeleninka orestovana vic. :)

Doporučuji ještě vyzkoušet telecí líčka podle Ridiho.http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Testina-di-vitello-con-pure-di-patate-alle-erbe excelentní.