Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Za používání polotovarů v hospodách často nemůže kuchař, ale majitel

Vymyslete si jídelní lístek obsahující vzorek od každé světové kuchyně. Očesejte personál na minimum, zaplaťte mu minimální mzdu a dostanete kuchyň, ve které se bez přípravků od Vitany, Knorra a dalších výrobců konveniencí neobejdete.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

O49l94g68a 45P46o26l29á38č81k35o80v45á 4474263944848

Koupím hovězí žebra, nějakou kost, zeleninu, libeček,koření (mám bylinkovou zahrádku) a přes noc nechám táhnout vývar. Z krabic od mléka uříznu spodní část,vložím mikrotenový sáček a po 2 dcl dám vývar zmrazit. Je to pro nás rozumná dávka na omáčku nebo na guláš. Celý litr pak na polévku.Proč tedy používat podravku nebo masox. Bylinky se dnes dají koupit po celý rok. Celou zimu si pěstuji řeřichu, jen tak na vatě, na chleba s máslem nebo do pomazánek vynikající a zdravé.

0/0
18.1.2014 9:28

J37i48ř78í 33H53o12r97á61k 8884146273610

Dámy a pánové já se dobře oženil a moje ženuška vaří tak, že se jí hned tak někdo ani nepřiblíží. Proto že jsem se mnohokrát dostal do zázemí a kuchyní mnohých nobl restaurací a lidových hospod. Tak se restauracím a hospodám vyhýbám na dálku.

0/0
17.1.2014 18:45

O49n10d46ř94e96j 30M79a32l85ý 3624103733423

Nejvíc mě vždycky rozesmějí ty reklami na potravinové polotovary, kde vystupuje nějaký údajně veledobrý "kuchař" a pak do té polívky klidně prdne instantní vývar. ;-D Ještě to chápu v domácnosti, že není vždy čas se dělat několik hodin s poctivým vývarem, ale pokud toho nejsou schopní ani v restauraci, tak si zákazníkovy peníze fakt nezaslouží.

+4/0
16.1.2014 15:35

O31n31d26ř68e46j 52M33a63l24ý 3354483653453

*reklamy

0/0
16.1.2014 15:35

B91e46n 95P16a55v42k97a 1677883807881

Nechápu, co se s těmi pytlíky furt řeší. Vývar se dá klidně dělat průmyslově. Není to žádná věda. Ale prostě je to moc drahé a neprodá se to. Je lepší to dělat na místě. Voe hodím to tam, zapálím, nestarám se. Je naprosto šumák, jak je to tam dlouho. Hlavně nevyvařit vodu.

S kořením je to trochu horší, protože jaksi tu pepř neroste, že. Ale tak snad každý trouba si dokáže v Tesco naházet pár pytlíků do vozíku a nemusí kupovat podravku s glutamátem. A když už chce glutamát, tak si koupí sojovku.

A když má kuchař pod čepicí, tak se domluví se zahradnictvím a ti mu ty bylinky vypěstují. Taky to často vychází levněji než sušené.

Ale tak to jsou snad základy. I v těch školních jídelnách to vaří od základu, protože jinak by se jim to nevešlo do tabulek a do rozpočtu.

0/−3
15.1.2014 22:25

P97a74v48e14l 90S32ý80k81o92r51a 7607932967341

Nebo si pořiďte Akvaponický skleník. Na ploše 3 x 5 m vypěstujete za rok 600 kg masa a neuvěřitelné množství zeleniny, bylinek....;-O

0/−2
15.1.2014 22:58

P74a96v38e60l 38S43ý36k79o16r67a 7757732417491

Je na čase vymyslet automat  na vaření ob jedů. Když mohou být automaty na vaření kávy...

takový ob jed za 17,- Kč ..

0/−1
15.1.2014 21:57

P37a82v97e35l 87S91ý25k59o10r61a 7547682657231

Za požívání může zákazník, když to kupuje. ;-O

0/0
15.1.2014 21:54

K23a14r81e14l 69S63t16r90ž56a87n88o12v45s28k67ý 1798385265

Dokud to lidi budou jíst a budou vyžadovat hotovky za šedesát korun, bude se tak i vařit. Až tam nepřijde ani noha, přestanou to dělat.

+3/0
15.1.2014 21:18

B89e40n 54P20a53v34k16a 1157193247961

Za 60,- už jsem neviděl hodně dlouho. Teď je snad standard 80,-. A za to se dá uvařit dobře i se slušným ziskem. Do 40,- korun na surovinách se vám vejde 200 g ryby, rýže a fajnová omáčka. Nebo boloňské těstoviny a... no prakticky všechno. Ženské doma za to normálně vaří.

+4/0
15.1.2014 22:29

B76e16n 68P76a22v65k12a 1857703137771

Prakticky se do 80,- na prodej dostanete i s biftekem.

+1/0
15.1.2014 22:30

A43l46e36x20a45n85d56r 96K90o29s33t38k78a 5349686139596

On to myslel, jakožto prodat a vydělat, ne jako: Dám najíst zákazníkovi a mám za to celých 5 kroun. Na druhou stranu, na spousty poctivých jídel nevyjdou suroviny na víc než 25-30 korun na porci. Náklady na kuchaře jsou fixní, jedno jestli vaři těch jídel 30 nebo 200. Takže je mi líto, ale pokud máte to jídlo dobré a prodáte nějakých 150-200 obědů, tak menu za 79 je nádherně ziskové.

+1/0
16.1.2014 7:14

J56a97r64o54s90l92a78v 81B30r34ü32m61m65e93r 7664223226

Ehm, sotva ziskové, 150x40 na porci je hrubý zisk 6000, z toho zaplati nejméně 2.5 člověka (kuchař, pomocník - 150 obědů jeden člověk nezvládne bez pomoci alespoň s nádobím, část číšníka), energie, nájem.

0/0
17.1.2014 8:42

P96a18v82e43l 87Š29e58b21e32s77t53a 4772888525538

6000 za den krát 20, to je hned 120000 hrubého. Plus v hospodě se taky pije a to je mnohdy ještě vyšší částka...

0/0
17.1.2014 14:40

J62a51r39o72s48l32a52v 52B56r38ü25m60m33e44r 7354343656

Ano, proto je u nás v restauracích velmi drahé nealko, aby se alespoň něco vydělalo.

Tak počítejte, mimochodem jsem zapomněl na DPH, které je v restauraci 21 %. Ale to pomiňme. 120 000 znamená plat pro 4,5 člověka s 20 000 hrubého na osobu (cca 27 000 superhrubé, cca 16000 čistého). A to tam nejsou energie a nájem, atd. Nevím co jste tím chtěl říci. Protože se u nás meníčka dávají za 80, tak mají kuchaři malé platy atd.

V jiné diskuzi si lidé pochvalují, že u nás jídlo v restauraci je levnější, než u McDonalda, ale to je naprosto špatně. Ale já jim to nevyčítám, prostě ty peníze také nemají.

A proč je nemají? Např. když člověk za evropskou almužnu 1000 Euro v superhrubém platí u nás 40 % daně.

+1/0
17.1.2014 17:17

J25a66n 37N59o29v25á67k 7775164428677

ale ženské doma nedáváte plat a neplatíte za ni daně. Ale i  tak 40 kč je velmi málo.

0/0
16.1.2014 10:07

E24v35a 13J40e80n77í97č23k64o92v73á 2881540641369

U nás 65-70 Kč (okrajová část Brna). Bez pití teda, ale s polívkou. Hospoda vaří výborně a je neustále natřískaná, což je asi taky důvod, proč to za tuto cenu udrží.

+1/0
16.1.2014 11:16
Foto

J15i72ř68í 34I75n96c53z86é61d32y 2254935431359

Vzdyt lidi si domu nakoupili nove kuchyne, trouby, grily, sklokeramicke desky, hrnce presovace. Vedi kde maji koupit maso od reznika a domaci zeleninu a ja budu chodit do restaurace ? Do restaurace nechodim prave proto, ze mam rad dobre jidlo. :-P

+3/−3
15.1.2014 21:01

A70l93e41x89a83n38d31r 34K84o78s54t45k21a 5689716509766

Lidé si do domovů koupili trouby, grily a sklokeramické desky a neumí na tom vařit. Tak jdou do restaurace, kde vaří kuchař na 30 let starém sporáku.. A neumí vařit :)

+3/0
16.1.2014 7:16

O82n93d91ř20e94j 19M81a65l69ý 3704473513183

Hlava XXII!

0/0
16.1.2014 15:35

T65o83m64á86š 93K98a42p98l69a36n 8143809873883

Sorry, ale to jsou kecy. Dělal jsem v mnoha kuchyních a kuchař (resp. šéfkuchař) si prostě musí sjednat respekt a nemůže poslouchat diktát majitele a je jedno, jestli je to kuchař levný či drahý. A pracovní dobu ukládá zákon, takže prostě nehrozí, aby tam musel být déle. Nemusí - prostě tam nebude (samozřejmě slušný zaměstnanec občas udělá výjimku, když je nějaká extra záležitost, nesmí to být ale pravidlo).

Problém je, že v kuchyní vaří lidi, kteří nemají s vařením v restauracích žádné zkušenosti a znalosti. Každý si myslí, že dokáže uvařit doma, takže může vařit i v restauraci ale dokáže akorát tak prd.

A polotovary vesměs vychází (i výrazně) dráž než původní potraviny a když máte dobře rozvrženou práci, tak vám žádný čas neušetří (např. kosti na vývar se můžou vařit na zadním sporáku klidně celý den a sahat na ně nemusíte, sebrání pěny je otázka několika minut; zelenina se připravuje buď dopoledne, po obědech nebo v noci, tak, že nezasahuje do vlastní tvorby jídel atp.).

Jenže tihle lemplíci si myslí, že když v hospodě není host, tak že to znamená, že mají klid a mohou si dát cigárko. A pak nemaj nic připravené a řeší to nějakou chemií. Prdlajz, v takových chvílích je v pořádných kuchyních často právě největší frmol, protož se připravují na obědy, večeře či další den.

+17/0
15.1.2014 17:28

K78a40m85i83l 24S20t54r41n98a50d 1258750844592

Souhlasim na 99% krome tech prescasu, Pokud totiz mate kuchare ktery na to kasle, bude mit prescasu klidne 200 hodin, protoze jak pisete, vetsina kucharu si mysli ze kdyz je v hospode prazdno, je to cas na cigarko a to co nestihli v pracovní dobe pak dohaneji na ukor majitele mimo pracovni dobu a pak krici ze jim prescasy nikdo neplati. Jinak naprosty souhlas s nazorem na chemii, je to drazsi a hospode to nic neprinese. Do hospody doporucuju chemii vubec nepostet, protoze jak to mate, vzdy z toho nakonec zacnou kuchari varit, protoze jsou liny delat veci poradne a chemii setri vlastni cas, bohuzel na ukor kvality. Bohuzel je taky smutnou pravdou ze minimalne 70% hospod z chemie vari a hoste ani kvalitni kuchyn nepoznaji (ne vsichni samozrejme) Samozrejme jina situace je ve velkych mestech, ale na malomestech bych si troufl tvrdit ze vari 90% hospod z chemie.

+1/0
15.1.2014 18:17

R33a24d67e83k 81D75a23n69i80c33e74k 3723187777232

Problém v pracovní době není v tom že by si ji mohl kuchař sám vyhádat, to žijete v iluzi(málokdo na to má koule, ale u většiny hospodských stejně neuspěje). Proto také 99% hospod povinnost pracovní doby nedodržuje, jak by taky mohli, že? Otevíračka většinou v 11:00, zavíračka okolo půlnoci, to jsou jednoduchá čísla nehledě na to, že si musí kuchař na ten den taky něco nachystat, takže do práce cca v 9:00. To máme krásnou pracovní dobu 15 hodin. A systém směn je taky velice jednoduchý a to krátký - dlouhý týden, což znamená půl měsíce v praci = 225 hodin měsíčně a to jen pokud nebívají akce kdy musí být kuchař v práci mnohem déle. O tom si můžou ostatní jenom zdát, jenom 65 hodin přesčasů, to není tak zlé, co říkáte? Za rok toto číslo činí 780 hodin přesčas - minimálně, taky ale za minimální mzdu. Což svým způsobem ve většině případů není pravda, jelikož zase těch 99% zaměstnavatelů i zaměstnanců okrádá stát na daních jelikož dostávají zbytek peněz "na ruku". To si o větším úvěru či hypotéce můžete nechat jenom zdát. A co je na tomto systému nejhorší? Že to v 99% nejde jinak dělat, protože i kuchaři nehledě jejich kvalit se musí něčím živit a musí si na chleba vydělat nějakým způsobem. 

Co je ale nejhorší? Že si díky tomuhle otevírají hospody právníci, automechanici, "synové" a podobní neumětelové kteří jediné co mají je základní kapitál, ale zkušenosti nikde, Otevřou hospodu, ve většině případů si píší jídelníčky sami o padesáti položkách a kuchař který do téhle "hnuspody" musí jít dělat(buď nemá na výběr, nebo nutně potřebuje jakoukoli práci, či z jiného důvodu) se z toho všeho může klidně po... Majitelé totiž nevidí kolik práce a času zabere se nachystat na takový množství jídel a následné vaření. 

Prostě a jednoduše by měl mít majitel šéfkuchaře který se bude starat o kompletní kuchyň a nekecat mu do toho(samozřejmě pokud bude kuchyně následně v záporných číslech šéfkuchaře vyměnit)

0/0
10.2.2014 19:09

M67a87r38t16i30n 12H35o83r85ň32á40k 7621331842

Já už jsem na tenhle humus rezignoval. Několik let dělám jen to co chci. Chodím pouze tam, kde se vaří aspoň trochu z lokálních a bio zdrojů. Zdraví mám jen jedno a proč si ho ničit v kantýně alá restaurant.

+1/0
15.1.2014 16:40

K23a71m27i23l 82S74t54r67n30a97d 1218750194582

Je to vzdy o majitelich, hospoda je vzdycky o totalni kontrole a majitel urcuje z ceho se bude varit. Na druhou stranu, pokud si hoste mysli ze poledni MENU za 79,- a niz se da udelat bez chemie jsou na omylu. A pak hoste ani nechteji kvalitne uvarene jidlo, prijde jim totiz ,, jalove,, maji tak znicene chutove poharky z chemickych jidel ze dobre uvarene jidlo bez chemie odmitaji :-)

+2/0
15.1.2014 16:25

K61a18m51i11l 75S28t40r62n85a68d 1648560964392

...muzu Vas vsechny uklidnit, z chemie vari jenom 70% hospod + skolni jidelny...:-)

0/−1
15.1.2014 16:30

T81o60m51á22š 88K84a66p61l57a59n 8353129673103

Školní jídelny z chemií nevaří, na to by neměly a musí splnit celkem přísné výživové normy. Tam pro to navíc není ani moc důvod, kuchařky tam jsou 8 hodin denně, ale obědy vydávají jen 2 hodiny, takže mají dost času na přípravu.

A také mají vesměs dobře vybavené kuchyně, protože je dělal nějaký profík a když vaříte jídlo přo stovky lidí, tak nutně používáte profesionální varny, ledničky atd., ne jako ve špatných restauracích nějaké domácí spotřebiče uzpůsobené k použití na jedno použití denně.

A v neposlední řadě tam mají dost často kontroly, plus rodičové jsou největší kritici, sami jedí blafy, ale od školy očekávají za 24 Kč polévku, hlavní jídlo a pití ve špičkové kvalitě (tedy tak, aby to chutnalo jejich miláčkovi, tedy nejlépe každý den pizzu a hranolky i když to zakazují výživové normy).

+7/0
15.1.2014 17:39

J66a40r94o53s92l75a32v 76B80r38ü86m15m54e59r 7844573576

Bohužel, ve školních jídelnách se často vaří z polotovarů, sice ne z úplné chemie, to nejde, jak jste napsal, ale vaří. Jeden z mnoha důvodů jsou např. "kolonky". Dost často se stává, že ředitel školy dostane peníze nevyváženě, takže má např. málo peněz v kolonce "platy", tak vyhodí nějaké kuchařky a aby to v kuchyni zvládali, tak nechá vařit z polotovarů, jelikož na nákupy má jinou kolonku, kde má více peněz. Sice to je celkově dražší, ale jen tak to může někdy fungovat. A to jsem viděl větší absurdity. Např. rekonstrukci celého vodovodu, za desítky tisíc, místo drobné opravy v řádu tisíců, jelikož na investice volné peníze byly, ale na provoz už ne.

+6/0
15.1.2014 18:08

L35a77d25i85s69l56a97v85a 33S91t98r60n90a75d72o60v40a 3958554731202

Školní jídelny vaří z polotovarů , kaše z prášku běžná věc. HIT naší ŠK. čokoládové těstoviny , perníkové knedíky , těstoviny z posypkou sýra, brambory na smetaně, špagety s kečupem

+2/0
15.1.2014 22:07

T63o31m17á14š 79K22a35p83l40a16n 8763989113103

Viz výše, to je nesmysl. Chemie je vesměs dražší než základní potraviny (už jen proto, že platíte někoho, aby z těch základních potravin udělal tu chemii). Majitelé neurčují z čeho se bude vařit, to je záležitost kuchaře a jeho odpovědnost. Jestli si nechá něco diktovat majitelem, tak jen proto, že to není kuchař a vůbec tomu nerozumí, případně nemá koule.

A menu za 79 je taky nesmysl. Ostatně jak už dokázal Pohlreich ve všech dílech - když jídlo zdražíte a zvýšíte kvalitu, tak budete mít víc spokojených hostů. Schválně srovnejte ceny v restauracích kde je plno a kde nikdo není a zjistíte "paradox", že tam kde nikdo není jsou často nejlevnější.

0/0
15.1.2014 17:32

K34a51m23i96l 82S95t66r68n83a32d 1258880624232

mel by jste si nekdy zajit do hospody na mensim meste a zjistite ze tam kde vari z chemie je plno protoze menu je v rozmezi 59-79 a tam kde opravdu vari je poloprazno protoze cena za MENU je okolo 100,- :) ve skolnich jidelnach z polotovaru vari, to je holy fakt

+4/0
15.1.2014 18:43

V53l23a63s38t83i47m70i56l 18T80e88n44c71e12r 4920840327610

Stovku za menicko nikdo nedá. 80 kaček je momentálně hranice - a je to na hranici ziskovosti.

0/−2
15.1.2014 21:00

J89a75r48o18s26l97a71v 76B52r94ü46m83m87e89r 7594223396

To je právě problém. 80 je opravdu velmi málo pro restaurace s obsluhou. Ty by se na vaření za 80 měly vykašlat a přenechat to jídelnám, je to zbytečná práce.

0/0
17.1.2014 17:19

E26v52a 47J25e63n38í77č43k42o17v48á 2341640741989

Sorry, ale stovku za meníčko fakt nikdo nedá. I na kraji Brna je běžná cena někde kolem té pětasedmdesátikorunové stravenky, kterou tady většina lidí má. Tady se bavíme o každodenním výdaji, stovka je prostě hrozně moc.

0/0
16.1.2014 9:25

J10a63r97o86s73l44a96v 64B66r16ü93m75m19e33r 7914973836

Je to moc, ale na tržbu v restauraci je to zase pekelně málo. To je cena dobeá pro jídelny bez obsluhy.

0/0
17.1.2014 8:46

B58ě71l76a 41H83o45r36á46k69o74v83á 1908332529870

Kuchařů srdcařů je úměrně počtu zákazníků kteří jsou ochotni zaplatit za jídlo víc než 79,-Kč !!

+9/0
15.1.2014 15:17

J29i47ř83í 33N90e72u48m94e29i86s80t18e69r 2612685203491

Tuhle jsem na ČT (myslim) ráno zahlédl nějaký pořad o vaření, dělali guláš, s panem profesionálem. Když tam začal dávat gulášovou směs z nějakého pytlíku, tak jsem to přepnul...

+5/0
15.1.2014 14:19

K18a63r74e91l 97N66a25s27t71o49u13p69i23l 3730421630151

nebyl to Jirka Babica?

0/0
16.1.2014 8:32
Foto

V56á71c49l68a16v 21S20o76u56k53u13p 6370650838118

Dovolím si oponovat autorovi článku. On ten problém není ani v tom platu, ale, že primárně hodně "kuchařů" ani vařit neumí!!! A mají to jen jako "práci" která je většinou ani nebaví. 

Se podívejte třeba na školy, které ty lidi do gastra "produkuje" ... podle čeho se učí vařit!!! Už v učebnici, které asi připravují firmy typu Knorr, Vitana a podobní ... Tam už je primárně učí vařit z těchto sra*ek! Chybí jim elementární pracovní postupy a jak se má opravdu vařit, ne ohřívat v mikrovlnce, sypat a vařit z "prášku" :/

90% majitelů restaurací v tom nedělala a k tomu si pak přizvou kamarády co tomu dělají manažery ... protože každý někdy vařil a byl v hospodě, tak tomu bude rozumět :/ 

Neznalost tohoto oboru toto celé degraduje, využívají toho firmy, co pak s velice slušnou marží prodávají své chemické sra*ky a suroviny, které jsou šizené a nekvalitní ... Protože jak říkají, trh si to žádá!

Jenže to si děláme primárně i my zákazníci! Pleteme si restaurace s jídelnou a vývařovnou, čekáme, že se za 55-65Kč najíme (hlavně, aby toho byla kopa) a z čeho to je nás nezajímá! Co má pak jeden říct na to, že pokud za blbou housku v papíru do ruky u Mekáče dáme klidně 89Kč a za pár hranolek 20Kč, nebo na pumpě za týden starou chemickou parodii na bagetu 45-69Kč??? A v restauraci, kde nás obslouží máme problém dát za jídlo (menu) víc jak 80Kč ... kdy pak trousíme, že to je zlodějna a podobné??? 

Tady je problém celkově ... škola, praxe, nekompetentní manažeři a ve výsledku nesoudný koncový spotřebitel a firmy, co na tom sakra vydělávají. Je to kolotoč a jak z toho ven?

+8/0
15.1.2014 10:46

J63a44n81a 68M76o95l30á79k67o15v28á 7327446346154

Jenze i srdcar bude po 2 mesicich nezaplacenych prescasu chemik....

+12/0
15.1.2014 9:54
Foto

D35a90v80i62d 86S88c74h51n51e40b64e82r11g78e14r 9925628793263

co myslite prescasem?? pokud jde o dni souhlasim, pokud myslite hodinku dva navic v praci tak povazuji za normalni ;) ale chemika tohle z vas neudela ;) uz jsem pracoval i dva mesice v kuse a chemik nejsem :)

0/−5
15.1.2014 13:36

P22e81t78r 66P55e25t22r 6673422298363

je to tak maximálně běžné ale rozhodně ne normální...jen si na to lidi zvykli tak jim to nepřijde :/

+5/0
15.1.2014 14:24

M31i72l66a55n 78K15l88o28u23č63e88k 3720985818567

Já nepovažuji za normální pracovat zadarmo ...

+9/0
15.1.2014 15:29
Foto

D17a14v84i96d 22S25c20h57n74e36b55e33r35g46e74r 9305418323243

co je podle vás "pracovat zadarmo" ???

0/−3
15.1.2014 15:44

M18i90l25a55n 98K98l13o44u65č62e32k 3180795848987

To znamená nezaplacený přesčas, pracovat nad rámec domluvené doby, ale bez finanční odměny - případně jiné kompenzace, už chápete?

+7/0
15.1.2014 15:46
Foto

D18a18v81i45d 16S21c20h25n91e28b33e80r63g80e48r 9425568493843

Chápu, ale je to hodně dané tím kde pracujete a jakou práci vykonáváte, holt celkově v tomhle oboru se s tím tak nějak počítá, máte danou pracovní náplň a pokud jí nestihnete tak jak máte musíte se tomu přizpůsobit, taky bych to ocenil, ale prostě to v tomhle oboru tolik nefunguje, ale zase je to o tom v jakém podniku člověk pracuje, když jsem pracoval ve státním nebyl to problém, pod soukromníkem je to dost velký problém se něčeho takového dožadovat.

0/−1
15.1.2014 15:52

J72i64ř90í 58P85u96t18í79k 7538943513272

Pokud je přesčas opravdu přesčas, má být samozřejmě zaplacen. Vstupuje tam ale několik faktorů. Třeba - kuchaři povětšinou souhlasí s placením typu malý oficiální plat plus zbytek bokem. A máte rázem dva pohledy (kuchař vs. majitel), jestli toho bokem bylo dost. A pak, jak je tu zmíněno i jinde, kolik času ten který kuchař opravdu pracuje - vaří, dělá to co má? Pokud máte rozum a štěstí na kuchaře, tak mu za dobrou práci rád zaplatíte, pokud nezaplatíte, rychle půjde jinam. Než ho ale najdete, tak vás to bude asi stát spoustů nervů a vyhozených větších či menších lemplů, kteří se nezapomenou zmínit, jaký jste xindl. Však fluktuace pracovní sil v této branži je značná.

0/0
16.1.2014 1:49

M75o48j35m38í65r 48H95l25o12u97š75e33k 1367756278494

Pravdivé a vtipné! :-) Za mě R^

0/0
15.1.2014 17:14

M63i27c29h74a68e93l21a 43D27v59o94ř47á97k40o65v29á 8505119565424

Dokud budou do takových "restaurací" lidé chodit, nebude to lepší.

+20/0
15.1.2014 8:07

J37a52r81o93s60l34a81v 74K87a67v31u20l79o68k 5269361745752

Majitel rád zaměstná srdcaře. Člověka co opravdu umí a vše si nachystá o půl hodinu dříve. Člověka, který pro podnik žije a je loajální. Tito lidé jsou "duší" jeho podnikání. A jaký že nabízejí plat? No, něco málo nad minimálku a zbytek na dřevo - podle toho jak se bude dařit ne?

+7/−8
15.1.2014 6:09







Najdete na iDNES.cz