Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Za používání polotovarů v hospodách často nemůže kuchař, ale majitel

Vymyslete si jídelní lístek obsahující vzorek od každé světové kuchyně. Očesejte personál na minimum, zaplaťte mu minimální mzdu a dostanete kuchyň, ve které se bez přípravků od Vitany, Knorra a dalších výrobců konveniencí neobejdete.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

O41l13g29a 53P20o71l86á29č66k22o60v39á 4914263334968

Koupím hovězí žebra, nějakou kost, zeleninu, libeček,koření (mám bylinkovou zahrádku) a přes noc nechám táhnout vývar. Z krabic od mléka uříznu spodní část,vložím mikrotenový sáček a po 2 dcl dám vývar zmrazit. Je to pro nás rozumná dávka na omáčku nebo na guláš. Celý litr pak na polévku.Proč tedy používat podravku nebo masox. Bylinky se dnes dají koupit po celý rok. Celou zimu si pěstuji řeřichu, jen tak na vatě, na chleba s máslem nebo do pomazánek vynikající a zdravé.

0/0
18.1.2014 9:28

J72i66ř63í 97H93o55r66á75k 8424816683290

Dámy a pánové já se dobře oženil a moje ženuška vaří tak, že se jí hned tak někdo ani nepřiblíží. Proto že jsem se mnohokrát dostal do zázemí a kuchyní mnohých nobl restaurací a lidových hospod. Tak se restauracím a hospodám vyhýbám na dálku.

0/0
17.1.2014 18:45

O22n93d68ř46e69j 63M92a33l39ý 3724533933773

Nejvíc mě vždycky rozesmějí ty reklami na potravinové polotovary, kde vystupuje nějaký údajně veledobrý "kuchař" a pak do té polívky klidně prdne instantní vývar. ;-D Ještě to chápu v domácnosti, že není vždy čas se dělat několik hodin s poctivým vývarem, ale pokud toho nejsou schopní ani v restauraci, tak si zákazníkovy peníze fakt nezaslouží.

+4/0
16.1.2014 15:35

O80n71d94ř58e97j 14M11a86l85ý 3154533583653

*reklamy

0/0
16.1.2014 15:35

B81e84n 46P53a21v37k13a 1667163727521

Nechápu, co se s těmi pytlíky furt řeší. Vývar se dá klidně dělat průmyslově. Není to žádná věda. Ale prostě je to moc drahé a neprodá se to. Je lepší to dělat na místě. Voe hodím to tam, zapálím, nestarám se. Je naprosto šumák, jak je to tam dlouho. Hlavně nevyvařit vodu.

S kořením je to trochu horší, protože jaksi tu pepř neroste, že. Ale tak snad každý trouba si dokáže v Tesco naházet pár pytlíků do vozíku a nemusí kupovat podravku s glutamátem. A když už chce glutamát, tak si koupí sojovku.

A když má kuchař pod čepicí, tak se domluví se zahradnictvím a ti mu ty bylinky vypěstují. Taky to často vychází levněji než sušené.

Ale tak to jsou snad základy. I v těch školních jídelnách to vaří od základu, protože jinak by se jim to nevešlo do tabulek a do rozpočtu.

0/−3
15.1.2014 22:25

P23a69v38e32l 98S66ý10k23o68r30a 7237832707271

Nebo si pořiďte Akvaponický skleník. Na ploše 3 x 5 m vypěstujete za rok 600 kg masa a neuvěřitelné množství zeleniny, bylinek....;-O

0/−2
15.1.2014 22:58

P43a77v66e41l 36S87ý25k86o13r80a 7187862857601

Je na čase vymyslet automat  na vaření ob jedů. Když mohou být automaty na vaření kávy...

takový ob jed za 17,- Kč ..

0/−1
15.1.2014 21:57

P25a90v20e73l 98S52ý44k38o75r78a 7867282157391

Za požívání může zákazník, když to kupuje. ;-O

0/0
15.1.2014 21:54

K89a45r68e11l 75S36t77r59ž46a34n79o84v36s35k65ý 1568235225

Dokud to lidi budou jíst a budou vyžadovat hotovky za šedesát korun, bude se tak i vařit. Až tam nepřijde ani noha, přestanou to dělat.

+3/0
15.1.2014 21:18

B79e49n 97P77a19v48k84a 1287813147111

Za 60,- už jsem neviděl hodně dlouho. Teď je snad standard 80,-. A za to se dá uvařit dobře i se slušným ziskem. Do 40,- korun na surovinách se vám vejde 200 g ryby, rýže a fajnová omáčka. Nebo boloňské těstoviny a... no prakticky všechno. Ženské doma za to normálně vaří.

+4/0
15.1.2014 22:29

B86e54n 17P82a85v96k67a 1227173217591

Prakticky se do 80,- na prodej dostanete i s biftekem.

+1/0
15.1.2014 22:30

A82l64e54x85a93n23d25r 18K72o29s64t74k47a 5659406219356

On to myslel, jakožto prodat a vydělat, ne jako: Dám najíst zákazníkovi a mám za to celých 5 kroun. Na druhou stranu, na spousty poctivých jídel nevyjdou suroviny na víc než 25-30 korun na porci. Náklady na kuchaře jsou fixní, jedno jestli vaři těch jídel 30 nebo 200. Takže je mi líto, ale pokud máte to jídlo dobré a prodáte nějakých 150-200 obědů, tak menu za 79 je nádherně ziskové.

+1/0
16.1.2014 7:14

J29a26r56o53s72l58a58v 79B71r12ü50m38m96e43r 7164103306

Ehm, sotva ziskové, 150x40 na porci je hrubý zisk 6000, z toho zaplati nejméně 2.5 člověka (kuchař, pomocník - 150 obědů jeden člověk nezvládne bez pomoci alespoň s nádobím, část číšníka), energie, nájem.

0/0
17.1.2014 8:42

P65a43v33e33l 54Š70e13b72e41s81t32a 4782698265548

6000 za den krát 20, to je hned 120000 hrubého. Plus v hospodě se taky pije a to je mnohdy ještě vyšší částka...

0/0
17.1.2014 14:40

J84a41r92o89s63l16a19v 16B94r15ü32m21m74e79r 7744843576

Ano, proto je u nás v restauracích velmi drahé nealko, aby se alespoň něco vydělalo.

Tak počítejte, mimochodem jsem zapomněl na DPH, které je v restauraci 21 %. Ale to pomiňme. 120 000 znamená plat pro 4,5 člověka s 20 000 hrubého na osobu (cca 27 000 superhrubé, cca 16000 čistého). A to tam nejsou energie a nájem, atd. Nevím co jste tím chtěl říci. Protože se u nás meníčka dávají za 80, tak mají kuchaři malé platy atd.

V jiné diskuzi si lidé pochvalují, že u nás jídlo v restauraci je levnější, než u McDonalda, ale to je naprosto špatně. Ale já jim to nevyčítám, prostě ty peníze také nemají.

A proč je nemají? Např. když člověk za evropskou almužnu 1000 Euro v superhrubém platí u nás 40 % daně.

+1/0
17.1.2014 17:17

J73a27n 98N96o87v12á74k 7555534798417

ale ženské doma nedáváte plat a neplatíte za ni daně. Ale i  tak 40 kč je velmi málo.

0/0
16.1.2014 10:07

E75v35a 10J11e84n94í52č65k49o25v46á 2231560361379

U nás 65-70 Kč (okrajová část Brna). Bez pití teda, ale s polívkou. Hospoda vaří výborně a je neustále natřískaná, což je asi taky důvod, proč to za tuto cenu udrží.

+1/0
16.1.2014 11:16
Foto

J27i32ř58í 37I92n66c95z73é15d51y 2274565961399

Vzdyt lidi si domu nakoupili nove kuchyne, trouby, grily, sklokeramicke desky, hrnce presovace. Vedi kde maji koupit maso od reznika a domaci zeleninu a ja budu chodit do restaurace ? Do restaurace nechodim prave proto, ze mam rad dobre jidlo. :-P

+3/−3
15.1.2014 21:01

A28l44e20x35a77n39d69r 15K30o36s78t37k19a 5449416379136

Lidé si do domovů koupili trouby, grily a sklokeramické desky a neumí na tom vařit. Tak jdou do restaurace, kde vaří kuchař na 30 let starém sporáku.. A neumí vařit :)

+3/0
16.1.2014 7:16

O51n70d60ř83e51j 95M25a86l73ý 3784613943583

Hlava XXII!

0/0
16.1.2014 15:35

T66o47m55á35š 31K80a35p87l77a95n 8673229113313

Sorry, ale to jsou kecy. Dělal jsem v mnoha kuchyních a kuchař (resp. šéfkuchař) si prostě musí sjednat respekt a nemůže poslouchat diktát majitele a je jedno, jestli je to kuchař levný či drahý. A pracovní dobu ukládá zákon, takže prostě nehrozí, aby tam musel být déle. Nemusí - prostě tam nebude (samozřejmě slušný zaměstnanec občas udělá výjimku, když je nějaká extra záležitost, nesmí to být ale pravidlo).

Problém je, že v kuchyní vaří lidi, kteří nemají s vařením v restauracích žádné zkušenosti a znalosti. Každý si myslí, že dokáže uvařit doma, takže může vařit i v restauraci ale dokáže akorát tak prd.

A polotovary vesměs vychází (i výrazně) dráž než původní potraviny a když máte dobře rozvrženou práci, tak vám žádný čas neušetří (např. kosti na vývar se můžou vařit na zadním sporáku klidně celý den a sahat na ně nemusíte, sebrání pěny je otázka několika minut; zelenina se připravuje buď dopoledne, po obědech nebo v noci, tak, že nezasahuje do vlastní tvorby jídel atp.).

Jenže tihle lemplíci si myslí, že když v hospodě není host, tak že to znamená, že mají klid a mohou si dát cigárko. A pak nemaj nic připravené a řeší to nějakou chemií. Prdlajz, v takových chvílích je v pořádných kuchyních často právě největší frmol, protož se připravují na obědy, večeře či další den.

+17/0
15.1.2014 17:28

K58a64m57i60l 42S76t48r74n85a46d 1548750474932

Souhlasim na 99% krome tech prescasu, Pokud totiz mate kuchare ktery na to kasle, bude mit prescasu klidne 200 hodin, protoze jak pisete, vetsina kucharu si mysli ze kdyz je v hospode prazdno, je to cas na cigarko a to co nestihli v pracovní dobe pak dohaneji na ukor majitele mimo pracovni dobu a pak krici ze jim prescasy nikdo neplati. Jinak naprosty souhlas s nazorem na chemii, je to drazsi a hospode to nic neprinese. Do hospody doporucuju chemii vubec nepostet, protoze jak to mate, vzdy z toho nakonec zacnou kuchari varit, protoze jsou liny delat veci poradne a chemii setri vlastni cas, bohuzel na ukor kvality. Bohuzel je taky smutnou pravdou ze minimalne 70% hospod z chemie vari a hoste ani kvalitni kuchyn nepoznaji (ne vsichni samozrejme) Samozrejme jina situace je ve velkych mestech, ale na malomestech bych si troufl tvrdit ze vari 90% hospod z chemie.

+1/0
15.1.2014 18:17

R48a13d60e17k 19D70a69n40i81c82e23k 3603117257732

Problém v pracovní době není v tom že by si ji mohl kuchař sám vyhádat, to žijete v iluzi(málokdo na to má koule, ale u většiny hospodských stejně neuspěje). Proto také 99% hospod povinnost pracovní doby nedodržuje, jak by taky mohli, že? Otevíračka většinou v 11:00, zavíračka okolo půlnoci, to jsou jednoduchá čísla nehledě na to, že si musí kuchař na ten den taky něco nachystat, takže do práce cca v 9:00. To máme krásnou pracovní dobu 15 hodin. A systém směn je taky velice jednoduchý a to krátký - dlouhý týden, což znamená půl měsíce v praci = 225 hodin měsíčně a to jen pokud nebívají akce kdy musí být kuchař v práci mnohem déle. O tom si můžou ostatní jenom zdát, jenom 65 hodin přesčasů, to není tak zlé, co říkáte? Za rok toto číslo činí 780 hodin přesčas - minimálně, taky ale za minimální mzdu. Což svým způsobem ve většině případů není pravda, jelikož zase těch 99% zaměstnavatelů i zaměstnanců okrádá stát na daních jelikož dostávají zbytek peněz "na ruku". To si o větším úvěru či hypotéce můžete nechat jenom zdát. A co je na tomto systému nejhorší? Že to v 99% nejde jinak dělat, protože i kuchaři nehledě jejich kvalit se musí něčím živit a musí si na chleba vydělat nějakým způsobem. 

Co je ale nejhorší? Že si díky tomuhle otevírají hospody právníci, automechanici, "synové" a podobní neumětelové kteří jediné co mají je základní kapitál, ale zkušenosti nikde, Otevřou hospodu, ve většině případů si píší jídelníčky sami o padesáti položkách a kuchař který do téhle "hnuspody" musí jít dělat(buď nemá na výběr, nebo nutně potřebuje jakoukoli práci, či z jiného důvodu) se z toho všeho může klidně po... Majitelé totiž nevidí kolik práce a času zabere se nachystat na takový množství jídel a následné vaření. 

Prostě a jednoduše by měl mít majitel šéfkuchaře který se bude starat o kompletní kuchyň a nekecat mu do toho(samozřejmě pokud bude kuchyně následně v záporných číslech šéfkuchaře vyměnit)

0/0
10.2.2014 19:09

M73a91r71t49i74n 66H31o26r27ň29á28k 7201901612

Já už jsem na tenhle humus rezignoval. Několik let dělám jen to co chci. Chodím pouze tam, kde se vaří aspoň trochu z lokálních a bio zdrojů. Zdraví mám jen jedno a proč si ho ničit v kantýně alá restaurant.

+1/0
15.1.2014 16:40

K19a79m54i42l 41S49t73r45n59a12d 1408610274822

Je to vzdy o majitelich, hospoda je vzdycky o totalni kontrole a majitel urcuje z ceho se bude varit. Na druhou stranu, pokud si hoste mysli ze poledni MENU za 79,- a niz se da udelat bez chemie jsou na omylu. A pak hoste ani nechteji kvalitne uvarene jidlo, prijde jim totiz ,, jalove,, maji tak znicene chutove poharky z chemickych jidel ze dobre uvarene jidlo bez chemie odmitaji :-)

+2/0
15.1.2014 16:25

K73a47m80i74l 33S11t22r53n82a35d 1728360264862

...muzu Vas vsechny uklidnit, z chemie vari jenom 70% hospod + skolni jidelny...:-)

0/−1
15.1.2014 16:30

T42o87m90á59š 77K78a71p12l68a28n 8693759983383

Školní jídelny z chemií nevaří, na to by neměly a musí splnit celkem přísné výživové normy. Tam pro to navíc není ani moc důvod, kuchařky tam jsou 8 hodin denně, ale obědy vydávají jen 2 hodiny, takže mají dost času na přípravu.

A také mají vesměs dobře vybavené kuchyně, protože je dělal nějaký profík a když vaříte jídlo přo stovky lidí, tak nutně používáte profesionální varny, ledničky atd., ne jako ve špatných restauracích nějaké domácí spotřebiče uzpůsobené k použití na jedno použití denně.

A v neposlední řadě tam mají dost často kontroly, plus rodičové jsou největší kritici, sami jedí blafy, ale od školy očekávají za 24 Kč polévku, hlavní jídlo a pití ve špičkové kvalitě (tedy tak, aby to chutnalo jejich miláčkovi, tedy nejlépe každý den pizzu a hranolky i když to zakazují výživové normy).

+7/0
15.1.2014 17:39

J42a68r19o23s49l48a52v 79B47r52ü86m88m49e64r 7964283686

Bohužel, ve školních jídelnách se často vaří z polotovarů, sice ne z úplné chemie, to nejde, jak jste napsal, ale vaří. Jeden z mnoha důvodů jsou např. "kolonky". Dost často se stává, že ředitel školy dostane peníze nevyváženě, takže má např. málo peněz v kolonce "platy", tak vyhodí nějaké kuchařky a aby to v kuchyni zvládali, tak nechá vařit z polotovarů, jelikož na nákupy má jinou kolonku, kde má více peněz. Sice to je celkově dražší, ale jen tak to může někdy fungovat. A to jsem viděl větší absurdity. Např. rekonstrukci celého vodovodu, za desítky tisíc, místo drobné opravy v řádu tisíců, jelikož na investice volné peníze byly, ale na provoz už ne.

+6/0
15.1.2014 18:08

L14a33d86i12s70l20a80v82a 47S20t70r77n62a15d57o12v82a 3218234261592

Školní jídelny vaří z polotovarů , kaše z prášku běžná věc. HIT naší ŠK. čokoládové těstoviny , perníkové knedíky , těstoviny z posypkou sýra, brambory na smetaně, špagety s kečupem

+2/0
15.1.2014 22:07

T86o76m43á62š 50K48a72p88l39a17n 8153499583643

Viz výše, to je nesmysl. Chemie je vesměs dražší než základní potraviny (už jen proto, že platíte někoho, aby z těch základních potravin udělal tu chemii). Majitelé neurčují z čeho se bude vařit, to je záležitost kuchaře a jeho odpovědnost. Jestli si nechá něco diktovat majitelem, tak jen proto, že to není kuchař a vůbec tomu nerozumí, případně nemá koule.

A menu za 79 je taky nesmysl. Ostatně jak už dokázal Pohlreich ve všech dílech - když jídlo zdražíte a zvýšíte kvalitu, tak budete mít víc spokojených hostů. Schválně srovnejte ceny v restauracích kde je plno a kde nikdo není a zjistíte "paradox", že tam kde nikdo není jsou často nejlevnější.

0/0
15.1.2014 17:32

K52a21m35i70l 58S38t40r12n37a80d 1118840464392

mel by jste si nekdy zajit do hospody na mensim meste a zjistite ze tam kde vari z chemie je plno protoze menu je v rozmezi 59-79 a tam kde opravdu vari je poloprazno protoze cena za MENU je okolo 100,- :) ve skolnich jidelnach z polotovaru vari, to je holy fakt

+4/0
15.1.2014 18:43

V85l65a53s83t11i19m27i55l 53T49e30n71c17e92r 4170130647370

Stovku za menicko nikdo nedá. 80 kaček je momentálně hranice - a je to na hranici ziskovosti.

0/−2
15.1.2014 21:00

J13a50r15o90s57l50a64v 87B28r84ü49m61m60e65r 7124433126

To je právě problém. 80 je opravdu velmi málo pro restaurace s obsluhou. Ty by se na vaření za 80 měly vykašlat a přenechat to jídelnám, je to zbytečná práce.

0/0
17.1.2014 17:19

E73v63a 31J48e48n47í95č67k85o49v85á 2301460931349

Sorry, ale stovku za meníčko fakt nikdo nedá. I na kraji Brna je běžná cena někde kolem té pětasedmdesátikorunové stravenky, kterou tady většina lidí má. Tady se bavíme o každodenním výdaji, stovka je prostě hrozně moc.

0/0
16.1.2014 9:25

J25a73r80o95s34l94a18v 12B28r23ü89m42m15e90r 7884643696

Je to moc, ale na tržbu v restauraci je to zase pekelně málo. To je cena dobeá pro jídelny bez obsluhy.

0/0
17.1.2014 8:46

B73ě90l42a 48H43o88r64á12k18o33v70á 1108772679810

Kuchařů srdcařů je úměrně počtu zákazníků kteří jsou ochotni zaplatit za jídlo víc než 79,-Kč !!

+9/0
15.1.2014 15:17

J89i24ř46í 86N83e16u18m17e65i60s12t35e57r 2152905753961

Tuhle jsem na ČT (myslim) ráno zahlédl nějaký pořad o vaření, dělali guláš, s panem profesionálem. Když tam začal dávat gulášovou směs z nějakého pytlíku, tak jsem to přepnul...

+5/0
15.1.2014 14:19

K84a26r55e55l 61N84a81s83t25o92u26p70i46l 3120501540181

nebyl to Jirka Babica?

0/0
16.1.2014 8:32
Foto

V51á89c54l12a79v 63S64o82u76k87u40p 6630160968268

Dovolím si oponovat autorovi článku. On ten problém není ani v tom platu, ale, že primárně hodně "kuchařů" ani vařit neumí!!! A mají to jen jako "práci" která je většinou ani nebaví. 

Se podívejte třeba na školy, které ty lidi do gastra "produkuje" ... podle čeho se učí vařit!!! Už v učebnici, které asi připravují firmy typu Knorr, Vitana a podobní ... Tam už je primárně učí vařit z těchto sra*ek! Chybí jim elementární pracovní postupy a jak se má opravdu vařit, ne ohřívat v mikrovlnce, sypat a vařit z "prášku" :/

90% majitelů restaurací v tom nedělala a k tomu si pak přizvou kamarády co tomu dělají manažery ... protože každý někdy vařil a byl v hospodě, tak tomu bude rozumět :/ 

Neznalost tohoto oboru toto celé degraduje, využívají toho firmy, co pak s velice slušnou marží prodávají své chemické sra*ky a suroviny, které jsou šizené a nekvalitní ... Protože jak říkají, trh si to žádá!

Jenže to si děláme primárně i my zákazníci! Pleteme si restaurace s jídelnou a vývařovnou, čekáme, že se za 55-65Kč najíme (hlavně, aby toho byla kopa) a z čeho to je nás nezajímá! Co má pak jeden říct na to, že pokud za blbou housku v papíru do ruky u Mekáče dáme klidně 89Kč a za pár hranolek 20Kč, nebo na pumpě za týden starou chemickou parodii na bagetu 45-69Kč??? A v restauraci, kde nás obslouží máme problém dát za jídlo (menu) víc jak 80Kč ... kdy pak trousíme, že to je zlodějna a podobné??? 

Tady je problém celkově ... škola, praxe, nekompetentní manažeři a ve výsledku nesoudný koncový spotřebitel a firmy, co na tom sakra vydělávají. Je to kolotoč a jak z toho ven?

+8/0
15.1.2014 10:46

J56a73n25a 61M21o35l38á39k63o12v67á 7237916466284

Jenze i srdcar bude po 2 mesicich nezaplacenych prescasu chemik....

+12/0
15.1.2014 9:54
Foto

D58a61v79i49d 62S10c31h93n14e62b90e72r84g96e50r 9295198943983

co myslite prescasem?? pokud jde o dni souhlasim, pokud myslite hodinku dva navic v praci tak povazuji za normalni ;) ale chemika tohle z vas neudela ;) uz jsem pracoval i dva mesice v kuse a chemik nejsem :)

0/−5
15.1.2014 13:36

P23e71t85r 87P43e81t23r 6603892988213

je to tak maximálně běžné ale rozhodně ne normální...jen si na to lidi zvykli tak jim to nepřijde :/

+5/0
15.1.2014 14:24

M49i71l46a57n 38K77l83o66u43č26e35k 3780205988307

Já nepovažuji za normální pracovat zadarmo ...

+9/0
15.1.2014 15:29
Foto

D62a52v41i22d 81S58c27h92n32e55b72e73r45g66e48r 9485418943923

co je podle vás "pracovat zadarmo" ???

0/−3
15.1.2014 15:44

M22i28l35a36n 67K71l45o52u60č81e87k 3920745888237

To znamená nezaplacený přesčas, pracovat nad rámec domluvené doby, ale bez finanční odměny - případně jiné kompenzace, už chápete?

+7/0
15.1.2014 15:46
Foto

D28a69v28i76d 26S61c32h78n23e11b65e14r47g98e93r 9765928833273

Chápu, ale je to hodně dané tím kde pracujete a jakou práci vykonáváte, holt celkově v tomhle oboru se s tím tak nějak počítá, máte danou pracovní náplň a pokud jí nestihnete tak jak máte musíte se tomu přizpůsobit, taky bych to ocenil, ale prostě to v tomhle oboru tolik nefunguje, ale zase je to o tom v jakém podniku člověk pracuje, když jsem pracoval ve státním nebyl to problém, pod soukromníkem je to dost velký problém se něčeho takového dožadovat.

0/−1
15.1.2014 15:52

J85i12ř37í 26P72u50t46í16k 7668213443622

Pokud je přesčas opravdu přesčas, má být samozřejmě zaplacen. Vstupuje tam ale několik faktorů. Třeba - kuchaři povětšinou souhlasí s placením typu malý oficiální plat plus zbytek bokem. A máte rázem dva pohledy (kuchař vs. majitel), jestli toho bokem bylo dost. A pak, jak je tu zmíněno i jinde, kolik času ten který kuchař opravdu pracuje - vaří, dělá to co má? Pokud máte rozum a štěstí na kuchaře, tak mu za dobrou práci rád zaplatíte, pokud nezaplatíte, rychle půjde jinam. Než ho ale najdete, tak vás to bude asi stát spoustů nervů a vyhozených větších či menších lemplů, kteří se nezapomenou zmínit, jaký jste xindl. Však fluktuace pracovní sil v této branži je značná.

0/0
16.1.2014 1:49

M96o83j32m48í78r 30H63l77o40u88š48e22k 1357126668964

Pravdivé a vtipné! :-) Za mě R^

0/0
15.1.2014 17:14

M52i65c14h93a19e57l12a 21D90v53o54ř36á79k55o65v66á 8785479675304

Dokud budou do takových "restaurací" lidé chodit, nebude to lepší.

+20/0
15.1.2014 8:07

J25a60r25o56s38l15a86v 95K62a24v89u70l82o48k 5629101165492

Majitel rád zaměstná srdcaře. Člověka co opravdu umí a vše si nachystá o půl hodinu dříve. Člověka, který pro podnik žije a je loajální. Tito lidé jsou "duší" jeho podnikání. A jaký že nabízejí plat? No, něco málo nad minimálku a zbytek na dřevo - podle toho jak se bude dařit ne?

+7/−8
15.1.2014 6:09







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.