Diskuse k článku

Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu

Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v kuchyni své restaurace vajíčka s těmi nejsytěji oranžovými žloutky. Do kuchyně i na plac si vybírá ten nejlepší personál, do ničeho si "nenechá kecat" a jde si nekompromisně za svým. Drsný šéf, který umí své lidi motivovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Š98t89ě58p93á17n 62B61i88n51k32o 3536264933256

Bože, to je diskuze. Vše, na co nemám nebo je dražší, než si umím představit nebo za co běžně utrácím, je hned zlodějina, předražený nebo snobárna. To minimálně. Ach jo.... Ať si každý jí nebo kupuje, na co má. Co je komu do toho? Stejnou logikou bychom měli všichni jezdit v Dacii Logan (tedy jestli není snobárna i to), protože ta vás taky odveze kam potřebujete, má čtyři kola a jeden volant. Stejně jako Octavie, Superb, Mazda, Mercedes nebo dokonce Porsche. Ne, vážně, já padám. Neuvěřitelná diskuze! Závisti a malosti zdar! ;-DR^

+6/0
15.5.2014 23:57

B54o18ž45e54n43a 98N42o88v39o95t18n29á 1558882760296

Peněz by mi líto nebylo, kdybych je měla

+1/0
15.5.2014 22:20

R23i22c21h71a32r91d 95M12i25k82u35l59e89n19k83a 1669607957934

Ale jo, Pohlraicha mám celkem rád, otevřel oči spoustě lidem, především když ukázal jak se dělají blafy v hospodách... A ty jeho meníčka za 850 - no, když mu to pražští hejlové zaplatí, tak co by ne. Dělal bych to stejně.

+3/−1
15.5.2014 19:10

P98e58t75r 11K85o20š20í60č61e84k 8861160715211

"...Do kuchyně nás v Divinisu pustili úplně bez problémů, ..."

HA!!A maj ho. Novináři jistě měli potravinářské průkazy :-P

+3/−1
14.5.2014 20:50

T32o19m40á15š 31L92u62d21v42í39k 5600738823976

Máte namysli Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství? K čemu by jim byl?

0/0
14.5.2014 21:14

P30e22t51r 68K58o94š77í69č46e20k 8341610215411

To nevím 8-o Myslel jsem, že by mělo být nějak zamezeno, aby po kuchyních veřejného stravování nemohli běhat cizí lidi zvenku třeba s tuberou:-P

+2/0
14.5.2014 21:30

M44i27l37a75n 63K47l67o10u52č60e38k 3130415878267

Ne, tak tomu opravdu není, do své kuchyně si můžete pustit koho chcete.

+2/−1
14.5.2014 22:21

M45o50n22i37k22a 39R48o42l28l56o75v43á 5613712296805

Neměl byste,do kuchyně opravdu smí jen člověk se zdravotním průkazem.Pochopitelně,ten průkaz je na prd,protože to,že v pondělí vám nic není neznamená,že ve středu si neuženete třeba salmonelu,kterou od čtvrtka vesele nakazíte půl hospody,ale pokud by byla přítomna hygiena v moment kdy se vám po kuchyni motá "civil",tak máte pokutu jako prase.

+1/−1
15.5.2014 7:19

P69a80v30e76l 25O11d83r19a44z39i30l 6694909397550

Na základě jakého předpisu smí do kuchyně pouze člověk se zdravotním průkazem? Jistěže je potřeba k práci s potravinami, to je jisté, ale ke vstupu?

0/0
15.5.2014 11:44

M63o89n53i10k69a 22R34o98l12l94o83v19á 5293862136165

No jo,takže je vidět,že celkově víte kulový.Když pominu hledisko hygieny,tak i z důvodu bezpečnosti práce.To třeba aby vám do kuchyně nevlezlo kdejaké jelítko,které se třeba spálí;-).Předpis ani zákon si bohužel nepamatuju,ale ono mnohdy stačí použít rozum.Ale chápu,že vám to moc neříká...........

0/−1
15.5.2014 12:43

P37a32v79e68l 31O20d21r10a44z65i12l 6914819187780

Je milé, jak se to zoufale snažíte zakecat, ale nejde vám to. Do kuchyně prostě mohou i lidé bez PP (ne, tím nemyslím průkaz původu), třeba instalatér nebo elektrikář.

Holt jste neměla začínat s tou šlemovou polívkou za 800 Kčs ;-D

+2/0
15.5.2014 13:14

M51o87n10i22k53a 17R70o59l67l45o81v28á 5803412916645

No,tak vás opět zklamu,ale např.opravář má přístup do kuchyně jen v případě,že se už nevaří,ani nevydává jídlo.Jděte se zeptat do kterékoli hospody.Nebo mi chcete říct,že by vám přišlo normální,že na štaflích bude stát maník,který vyměňuje zářivku a pod ním se bude motat kuchař a nandavat vám jídlo?;-DVy opravdu nevíte o pohostinství ale lautr nic.

0/−1
15.5.2014 13:50

P32a40v33e91l 46O21d70r34a52z78i52l 6654139207410

A helemese, Monička už nám začala couvat a zatahovat drápky.

Povinnost mít PP je definována zákonem 258/2000 §19.

Smyšlené absurdní příklady, jakož i další své trapné kecy si nech na koledu.

0/0
15.5.2014 13:53

M26o92n25i41k31a 28R74o59l97l66o71v21á 5333482916395

Na vás platí jedno přirovnání a to,že nemá cenu se bavit s vykastrovaným samcem tura domácího o sobotě,když jde v pátek na porážku;-D.Už nemám čas ani náladu vám cokoli vyvracet,třeba až si to najdete na netu a párkrát přelouskáte,tak třeba i pochopíte,případně najdete někoho ochotnějšího a trpělivějšího než jsem já,kdo vám to vysvětlí.Tak pa,pane nejchytřejší;-D

0/−2
15.5.2014 14:01

P68a52v11e78l 60O58d25r42a40z26i75l 6684749637140

Chápu to jako uznání porážky, ale že to trvalo, drahá!R^

+1/−1
15.5.2014 14:05

M56o56n13i65k35a 64R98o69l45l56o80v34á 5353732986475

Když myslíte,tak si to myslete.Vám prostě není shůry dáno a já nejsem tak trpělivá abych se s vámi bavila o věcech,které jsou i laikům jasné,jen vy nechápete.;-)

0/−2
15.5.2014 14:10

M84a60r48t83i23n11a 40T80r66o76j82a11n14o52v15á 5833448615

Podívejte se, drobit omítku do polívky je jedna věc, a povinnost mít při vstupu do kuchyně restaurace zdravotní průkaz je věc druhá. Vy si pletete pojmy a dojmy a ještě tu arogantně nadáváte:-/

+1/0
15.5.2014 14:14

M25o64n29i82k65a 73R69o81l64l32o78v34á 5893672416785

No tak se vemte za ruce s panem Odrazilem jděte se poptat do kterékoli hospody zda vás pustí do kuchyně;-D.Ovšem pokud provozujete restauraci a necháváte si po kuchyni promenovat lidi bez zdrav.průkazu,tak se za 1.omlouvám a za 2.vám tam pošlu hygienu;-).Holt u nás jsme tedy divní,že v kuchyni můžou být jen lidé se zdrav.průkazem.............

0/−1
15.5.2014 14:25

P89a18v36e79l 90O54d25r31a97z57i81l 6974659927510

1. Omluva přijata

2. Klidně pošli, zlato, třeba budou na rozdíl od tebe znát zákony ČR

0/0
15.5.2014 15:36

M96o89n73i58k43a 27R12o93l73l24o41v46á 5183112426865

Vy jste paní Trojanová?;-DVy prostě fakt nezklamete;-DJinak opravdu víte o hygieně v gastronomii kulový,běžte a zeptejte se v nejbližší hospodě.A teď už se bohužel musím rozloučit,za chvilku mi přijde na návštěvu neteř a trávit čas s ní je opravdu smysluplnější než s vámi.Jo a nezapoměňte se přehlásit až se zase budete vydávat za někoho jiného,vypadá to lépe;-)

0/−1
15.5.2014 15:58

M24a68r34t61i96n57a 63T69r69o48j97a83n18o91v70á 5253708805

Proč ze sebe děláte takovou slepici?8-o

+1/0
15.5.2014 16:22

P81a44v25e19l 96O61d87r23a61z64i59l 6184179297650

To není přetvářka, to je upřímnost, a to si na Monči cením, že ze sebe nedělá nějakou tu hogo fogo.

0/0
15.5.2014 19:21

B70o66ž38e40n41a 53N48o35v13o87t94n28á 1278852800526

Vážení, potravinářský průkaz musíte mít, i když jste kuchař na letním táboře, kde jsou děti ve srubech a topíte dřevem. Prostě k potravinám se nesmí přiblížit nikdo, NIKDO bez tohoto průkazu. Takže Monika má pravdu. Jsou na to předpisy a jejich porušení má své dohry. Riskujte, když chcete.

+2/0
15.5.2014 22:26

P25a74v37e29l 97O70d15r70a72z73i83l 6944979207610

Neznalost neomlouvá, Boženo. Řeč není o kuchaři na táboře, ale o reportérech v kuchyni. Zákon hovoří jasně, kdo ten průkaz musí mít, doporučuji vám si ho přečíst. Případně mi prosím nalinkujte ty předpisy, o kterých hovoříte. Děkuji předem za vaši odpověď.

0/−1
16.5.2014 8:22

M41o77n28i46k35a 41R83o39l36l42o18v21á 5303122426695

Aby pochopili i ti méně vzdělanější;-)

0/−1
16.5.2014 11:51

M36i79c22h44a42l 79B10a67ž98a60n66t 3676662693526

Noo průkaz neprůkaz, to je jedno. Já jsem dostal průkaz za to, že jsem přišel a řekl "potřebuju průkaz" a dal dvě kila. Takže .... ;-D

0/0
5.6.2014 9:15

P36a92v36e62l 49S98ý49k54o20r40a 7457102857881

Lák na čerstvé ryby ? :-)"

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Nemáme vždy ryby v nabídce.."

0/−12
14.5.2014 19:24

P83a68v39e14l 56S25ý85k75o28r61a 7777592477731

Nějak se to násobí.;-( Dříve, či později budete mít čerstvé živé ryby a čerstvou bio zeleninu. Akvaponický skleník .

Cesta rajčete ze sklizně do talířku méně než 20 minut. A navíc BIO. V

0/−7
14.5.2014 19:27

P74a26v71e66l 89O81d28r93a48z91i69l 6864349117130

To mám na balkoně i bez těch tvejch kravin.

+5/0
14.5.2014 19:49

M96a78r23t77i49n 76Ř97e37h62á22k 9372499271175

Ty seš debil? Proč to sem 10x kopíruješ?

+3/0
14.5.2014 21:34

P11a70v48e11l 79S45ý23k72o43r95a 7177402887291

.Rada panu  Pohlreichovi - zmenšete talířky, porce budou vypadat větší. Něco jako do pohádky pro 7 trpaslíků.

Jinak vás ale obdivuji. :-P

+5/0
14.5.2014 18:59

D47a43g69m89a84r 71N30o81v64o81t97n96á 4751880198543

Porce jsou dostatečné.

+2/−2
15.5.2014 9:07

D61a41g10m85a46r 30N31o84v53o64t88n34á 4451270708183

K tomu mínusu: u Pohlreicha jsem byla několikrát a vždy jsem se najedla. Nikdy jsem neodcházela hladová a to nejsem žádný drobek. Prostě ty porce stačí.

+1/−1
15.5.2014 9:28

B86o77h89d29a52n 46M64a55r85e29k 5165666137824

Tak já jsem měl sushi maki s lososem, avokádem a krevetama po třetinách. Nicméně takhle neobědvám každý den, aby jste mě neměli za snoba. K večeři budu mít buřty s cibulí ;-).

0/0
14.5.2014 18:40

P69e34t62r 87A43g74u39l13á81r 4267228830454

Maki sushi s tuňákem, lososem a okurkou se dá v pohodě připravit doma. V Makru mají vše a dokonce sojovku bez glutamatu. Žena se ráda dívá jak motám.

+2/0
14.5.2014 18:47

P29a81v95e46l 47O21d88r20a96z97i88l 6124249767540

Sojovku bez glutamátu maj i v Kaufu.

0/0
22.5.2014 13:22

P98e27t23r 63A81g70u94l63á70r 4567828940784

Tak schválně. Jaký byl oběd? Já jedl v jídelně střední hotelové školy, kde se děti učí vařit. Boršč, hovězí pečeně na česneku a knedlík. Měl tu někdo něco výjimečného?

0/0
14.5.2014 16:27

P83e94t72e17r 67Č11e44r72n89á82k 1681556237712

Listový salát rajčiny, kozí syr, zálievka z olivového oleja, horčice

0/0
14.5.2014 16:29

P71e36t73r 85A28g97u83l13á64r 4127578110744

Mňam.

0/0
14.5.2014 16:43

P34a27v34e88l 63O25d20r36a11z35i81l 6434239417810

Čikn masala s rejží. Šlo to.

0/0
14.5.2014 17:15

J19a44n 54L18a68p97e32š 5375960699

já dneska nestíhal,takže nic:-(

0/0
14.5.2014 17:19

P64e95t93r 79A40g69u59l66á36r 4197548650924

Já byl také smutný. Šel jsem až kolem druhé, když jsem šel vyzvednout robátko do školy. Takže už nebyl výběr...

0/0
14.5.2014 18:01

P15e39t13e45r 70Č10e90r52n14á65k 1121936307572

Ty brdo toto je zasa debata...

Niekto nechce pochopiť že francúzske sliepky je nejaká odroda, ktorá má žltučký žltok,

ďaľší nechápe, prečo by mal odlišovať chuť chemického blivajzu od poctivej stravy.

Iný povie, že 800 Kc je moc a je to predražené a pani Rollova by všetko uvarila rovnako za desatinu ceny, pričom sama jedla polievku za 800,- Kč vo Vodičkovej ulici a ked sa človek spýta kde to bolo, tak sa dozvie že ako blbý Slovák nemá mekotať...

Ty vole ja čumím..

Každému co je ho jest.. Ked na to nemáš/nechutí to/ nepoznáš rozdiel/vieš tak prečo potom úporne debatujete pod týmito článkami? Pohlreich niečo dokázal a dokázal to sám, bez toho aby kradol  alebo privatizoval. Varí dobre, vie sa predať...

+11/−2
14.5.2014 16:26

P48e42t75r 12A88g37u28l98á29r 4267558690644

Klídek, paní(?) TRollová je takovou atrakcí této diskuze. Nebýt ji, všichni by již nadávali pod jiným článkem na nějakého zloděje. Dle toho co píše, by jí mělo být přes šedesát, ale vyjadřuje se jako patnáctka, co doufá že najde spřízněnou duši.

+3/−1
14.5.2014 16:32

V32l76a86s31t36i53m50i49l 78T64e61n61c37e16r 4270590397910

A Vám se nezdá 800,- za tříchodové menu hodně? Já teda na to nemám. Kdybychom si jako čtyřčlenná rodinka sedli a pojedli a pak vycálovali 3,2 kilobabišů, tak bychom při takovém stylu stravování byli za chvíli v insolvenci. Jednou za rok - možná.

0/0
14.5.2014 16:41

P85e20t22r 21A33g59u17l64á37r 4737168190864

Vždyť tu také nikdo netvrdí, že se tak stravuje každý den. Ale je důležité si tam zajít. Člověk má potom srovnání. A třeba i motivaci. Aby tam nebo jinam  mohl zajít častěji. A jak tu psal někdo níže. Ona se i díky němu plošně zlepšuje kvalita stravování na těch nejnižších úrovních.

+5/0
14.5.2014 16:51

M89o10n45i68k75a 27R44o74l50l78o18v68á 5763232496615

;-Dhm,klasický čobolák.Vytáhne si jen to co se mu hodí a snaží se pak druhého zesněšňovat.Ale věřte,vy a vám podobná mě urazit nemůžou;-D

+1/−6
15.5.2014 7:22

M31o11n48i89k33a 68R59o51l21l52o37v24á 5703252766425

zesměšňovat;-)

0/0
15.5.2014 7:23

P69e77t71e60r 90Č46e50r41n94á26k 1451416147512

Vás zosmiešnovať netreba, na to si stačíte sama...

Ale predsa, pre poriadok, dajte ktorá reštika vo Vodičkovej mala polievku za 800,- Kc

+1/0
15.5.2014 9:51

M55o45n66i13k16a 71R66o29l62l30o49v92á 5563322896295

No jo,ukřivděnej čobol;-D.Myslíte si,že po těch letech si pamatuju jak se ta hospoda jmenovala?Byla v průchodu ve Vodičkový,blíž ke Spálence než k Venclu.Nebo čekáte,že jsem přišla domů a začala"můj milý deníčku,byla jsem tam a tam.....".Ne,nejsem čobolka;-)

0/−3
15.5.2014 10:54



Najdete na iDNES.cz