Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu

Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v kuchyni své restaurace vajíčka s těmi nejsytěji oranžovými žloutky. Do kuchyně i na plac si vybírá ten nejlepší personál, do ničeho si "nenechá kecat" a jde si nekompromisně za svým. Drsný šéf, který umí své lidi motivovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Š74t47ě84p60á86n 45B22i36n49k13o 3556694963546

Bože, to je diskuze. Vše, na co nemám nebo je dražší, než si umím představit nebo za co běžně utrácím, je hned zlodějina, předražený nebo snobárna. To minimálně. Ach jo.... Ať si každý jí nebo kupuje, na co má. Co je komu do toho? Stejnou logikou bychom měli všichni jezdit v Dacii Logan (tedy jestli není snobárna i to), protože ta vás taky odveze kam potřebujete, má čtyři kola a jeden volant. Stejně jako Octavie, Superb, Mazda, Mercedes nebo dokonce Porsche. Ne, vážně, já padám. Neuvěřitelná diskuze! Závisti a malosti zdar! ;-DR^

+6/0
15.5.2014 23:57

B77o64ž89e14n39a 41N27o41v59o30t34n87á 1518502580756

Peněz by mi líto nebylo, kdybych je měla

+1/0
15.5.2014 22:20

R47i78c53h60a91r78d 61M53i29k46u76l48e42n89k75a 1309697897434

Ale jo, Pohlraicha mám celkem rád, otevřel oči spoustě lidem, především když ukázal jak se dělají blafy v hospodách... A ty jeho meníčka za 850 - no, když mu to pražští hejlové zaplatí, tak co by ne. Dělal bych to stejně.

+3/−1
15.5.2014 19:10

P17e71t32r 69K80o25š42í87č63e36k 8971920715761

"...Do kuchyně nás v Divinisu pustili úplně bez problémů, ..."

HA!!A maj ho. Novináři jistě měli potravinářské průkazy :-P

+3/−1
14.5.2014 20:50

T73o64m75á26š 45L62u97d13v45í84k 5910638773986

Máte namysli Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství? K čemu by jim byl?

0/0
14.5.2014 21:14

P68e53t13r 27K60o16š51í13č25e18k 8711450595901

To nevím 8-o Myslel jsem, že by mělo být nějak zamezeno, aby po kuchyních veřejného stravování nemohli běhat cizí lidi zvenku třeba s tuberou:-P

+2/0
14.5.2014 21:30

M96i27l30a52n 15K71l68o35u10č14e33k 3370445138367

Ne, tak tomu opravdu není, do své kuchyně si můžete pustit koho chcete.

+2/−1
14.5.2014 22:21

M47o76n26i47k43a 29R19o32l80l41o64v34á 5693482666535

Neměl byste,do kuchyně opravdu smí jen člověk se zdravotním průkazem.Pochopitelně,ten průkaz je na prd,protože to,že v pondělí vám nic není neznamená,že ve středu si neuženete třeba salmonelu,kterou od čtvrtka vesele nakazíte půl hospody,ale pokud by byla přítomna hygiena v moment kdy se vám po kuchyni motá "civil",tak máte pokutu jako prase.

+1/−1
15.5.2014 7:19

P10a12v17e15l 27O63d48r58a16z39i42l 6534989927330

Na základě jakého předpisu smí do kuchyně pouze člověk se zdravotním průkazem? Jistěže je potřeba k práci s potravinami, to je jisté, ale ke vstupu?

0/0
15.5.2014 11:44

M70o47n76i77k41a 54R96o26l71l86o94v49á 5203492466985

No jo,takže je vidět,že celkově víte kulový.Když pominu hledisko hygieny,tak i z důvodu bezpečnosti práce.To třeba aby vám do kuchyně nevlezlo kdejaké jelítko,které se třeba spálí;-).Předpis ani zákon si bohužel nepamatuju,ale ono mnohdy stačí použít rozum.Ale chápu,že vám to moc neříká...........

0/−1
15.5.2014 12:43

P85a42v60e33l 34O37d96r18a82z37i67l 6404139857650

Je milé, jak se to zoufale snažíte zakecat, ale nejde vám to. Do kuchyně prostě mohou i lidé bez PP (ne, tím nemyslím průkaz původu), třeba instalatér nebo elektrikář.

Holt jste neměla začínat s tou šlemovou polívkou za 800 Kčs ;-D

+2/0
15.5.2014 13:14

M33o86n18i93k86a 91R70o35l97l12o85v44á 5283312246375

No,tak vás opět zklamu,ale např.opravář má přístup do kuchyně jen v případě,že se už nevaří,ani nevydává jídlo.Jděte se zeptat do kterékoli hospody.Nebo mi chcete říct,že by vám přišlo normální,že na štaflích bude stát maník,který vyměňuje zářivku a pod ním se bude motat kuchař a nandavat vám jídlo?;-DVy opravdu nevíte o pohostinství ale lautr nic.

0/−1
15.5.2014 13:50

P18a69v40e56l 20O48d69r97a43z49i68l 6934139867660

A helemese, Monička už nám začala couvat a zatahovat drápky.

Povinnost mít PP je definována zákonem 258/2000 §19.

Smyšlené absurdní příklady, jakož i další své trapné kecy si nech na koledu.

0/0
15.5.2014 13:53

M23o85n30i71k61a 12R55o59l17l24o17v61á 5303482916785

Na vás platí jedno přirovnání a to,že nemá cenu se bavit s vykastrovaným samcem tura domácího o sobotě,když jde v pátek na porážku;-D.Už nemám čas ani náladu vám cokoli vyvracet,třeba až si to najdete na netu a párkrát přelouskáte,tak třeba i pochopíte,případně najdete někoho ochotnějšího a trpělivějšího než jsem já,kdo vám to vysvětlí.Tak pa,pane nejchytřejší;-D

0/−2
15.5.2014 14:01

P85a67v10e58l 70O71d39r55a83z26i19l 6594469327760

Chápu to jako uznání porážky, ale že to trvalo, drahá!R^

+1/−1
15.5.2014 14:05

M32o21n45i72k58a 96R59o61l35l61o20v33á 5413122856485

Když myslíte,tak si to myslete.Vám prostě není shůry dáno a já nejsem tak trpělivá abych se s vámi bavila o věcech,které jsou i laikům jasné,jen vy nechápete.;-)

0/−2
15.5.2014 14:10

M50a70r81t35i13n37a 94T50r55o73j86a44n91o94v22á 5833478845

Podívejte se, drobit omítku do polívky je jedna věc, a povinnost mít při vstupu do kuchyně restaurace zdravotní průkaz je věc druhá. Vy si pletete pojmy a dojmy a ještě tu arogantně nadáváte:-/

+1/0
15.5.2014 14:14

M50o84n74i42k80a 36R15o73l95l60o47v96á 5533972776595

No tak se vemte za ruce s panem Odrazilem jděte se poptat do kterékoli hospody zda vás pustí do kuchyně;-D.Ovšem pokud provozujete restauraci a necháváte si po kuchyni promenovat lidi bez zdrav.průkazu,tak se za 1.omlouvám a za 2.vám tam pošlu hygienu;-).Holt u nás jsme tedy divní,že v kuchyni můžou být jen lidé se zdrav.průkazem.............

0/−1
15.5.2014 14:25

P19a75v49e50l 29O82d50r31a12z32i71l 6264429667960

1. Omluva přijata

2. Klidně pošli, zlato, třeba budou na rozdíl od tebe znát zákony ČR

0/0
15.5.2014 15:36

M49o92n27i45k63a 83R18o88l55l30o38v40á 5443132586305

Vy jste paní Trojanová?;-DVy prostě fakt nezklamete;-DJinak opravdu víte o hygieně v gastronomii kulový,běžte a zeptejte se v nejbližší hospodě.A teď už se bohužel musím rozloučit,za chvilku mi přijde na návštěvu neteř a trávit čas s ní je opravdu smysluplnější než s vámi.Jo a nezapoměňte se přehlásit až se zase budete vydávat za někoho jiného,vypadá to lépe;-)

0/−1
15.5.2014 15:58

M88a66r42t85i45n43a 96T64r66o44j53a39n58o63v87á 5403398625

Proč ze sebe děláte takovou slepici?8-o

+1/0
15.5.2014 16:22

P97a13v35e62l 23O74d11r86a93z30i89l 6524169287530

To není přetvářka, to je upřímnost, a to si na Monči cením, že ze sebe nedělá nějakou tu hogo fogo.

0/0
15.5.2014 19:21

B11o82ž59e10n79a 60N15o95v61o77t29n40á 1778392910416

Vážení, potravinářský průkaz musíte mít, i když jste kuchař na letním táboře, kde jsou děti ve srubech a topíte dřevem. Prostě k potravinám se nesmí přiblížit nikdo, NIKDO bez tohoto průkazu. Takže Monika má pravdu. Jsou na to předpisy a jejich porušení má své dohry. Riskujte, když chcete.

+2/0
15.5.2014 22:26

P96a10v80e14l 54O94d35r53a66z84i58l 6484769737240

Neznalost neomlouvá, Boženo. Řeč není o kuchaři na táboře, ale o reportérech v kuchyni. Zákon hovoří jasně, kdo ten průkaz musí mít, doporučuji vám si ho přečíst. Případně mi prosím nalinkujte ty předpisy, o kterých hovoříte. Děkuji předem za vaši odpověď.

0/−1
16.5.2014 8:22

M37o35n84i56k79a 38R40o59l11l91o17v72á 5833932446325

Aby pochopili i ti méně vzdělanější;-)

0/−1
16.5.2014 11:51

M56i12c87h92a51l 34B23a98ž16a56n16t 3436942123656

Noo průkaz neprůkaz, to je jedno. Já jsem dostal průkaz za to, že jsem přišel a řekl "potřebuju průkaz" a dal dvě kila. Takže .... ;-D

0/0
5.6.2014 9:15

P28a86v63e90l 14S91ý82k21o12r66a 7507782217461

Lák na čerstvé ryby ? :-)"

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Nemáme vždy ryby v nabídce.."

0/−12
14.5.2014 19:24

P31a51v58e31l 61S11ý46k87o80r72a 7137212857491

Nějak se to násobí.;-( Dříve, či později budete mít čerstvé živé ryby a čerstvou bio zeleninu. Akvaponický skleník .

Cesta rajčete ze sklizně do talířku méně než 20 minut. A navíc BIO. V

0/−7
14.5.2014 19:27

P32a32v95e63l 97O35d88r85a30z12i40l 6404739897850

To mám na balkoně i bez těch tvejch kravin.

+5/0
14.5.2014 19:49

M35a10r55t12i61n 84Ř15e56h22á43k 9112299391165

Ty seš debil? Proč to sem 10x kopíruješ?

+3/0
14.5.2014 21:34

P87a92v15e42l 87S78ý69k85o79r84a 7577452317551

.Rada panu  Pohlreichovi - zmenšete talířky, porce budou vypadat větší. Něco jako do pohádky pro 7 trpaslíků.

Jinak vás ale obdivuji. :-P

+5/0
14.5.2014 18:59

D30a37g55m12a54r 71N56o19v34o64t27n75á 4831300968163

Porce jsou dostatečné.

+2/−2
15.5.2014 9:07

D58a79g39m24a46r 34N40o12v17o65t23n74á 4261140498833

K tomu mínusu: u Pohlreicha jsem byla několikrát a vždy jsem se najedla. Nikdy jsem neodcházela hladová a to nejsem žádný drobek. Prostě ty porce stačí.

+1/−1
15.5.2014 9:28

B10o30h22d72a72n 37M60a28r40e83k 5805766707134

Tak já jsem měl sushi maki s lososem, avokádem a krevetama po třetinách. Nicméně takhle neobědvám každý den, aby jste mě neměli za snoba. K večeři budu mít buřty s cibulí ;-).

0/0
14.5.2014 18:40

P85e65t82r 77A98g64u90l41á53r 4957968530934

Maki sushi s tuňákem, lososem a okurkou se dá v pohodě připravit doma. V Makru mají vše a dokonce sojovku bez glutamatu. Žena se ráda dívá jak motám.

+2/0
14.5.2014 18:47

P88a57v81e91l 29O25d42r74a62z18i33l 6424309287210

Sojovku bez glutamátu maj i v Kaufu.

0/0
22.5.2014 13:22

P83e62t53r 62A40g13u78l57á91r 4477158830914

Tak schválně. Jaký byl oběd? Já jedl v jídelně střední hotelové školy, kde se děti učí vařit. Boršč, hovězí pečeně na česneku a knedlík. Měl tu někdo něco výjimečného?

0/0
14.5.2014 16:27

P68e75t26e75r 29Č42e71r69n57á90k 1601616387372

Listový salát rajčiny, kozí syr, zálievka z olivového oleja, horčice

0/0
14.5.2014 16:29

P32e56t58r 45A77g45u79l57á90r 4527438230904

Mňam.

0/0
14.5.2014 16:43

P19a10v89e54l 24O41d49r15a86z91i57l 6234869567500

Čikn masala s rejží. Šlo to.

0/0
14.5.2014 17:15

J35a70n 91L11a12p74e56š 5115430129

já dneska nestíhal,takže nic:-(

0/0
14.5.2014 17:19

P36e47t22r 21A84g72u42l15á51r 4617698670464

Já byl také smutný. Šel jsem až kolem druhé, když jsem šel vyzvednout robátko do školy. Takže už nebyl výběr...

0/0
14.5.2014 18:01

P45e30t87e31r 45Č64e10r31n89á87k 1381316297592

Ty brdo toto je zasa debata...

Niekto nechce pochopiť že francúzske sliepky je nejaká odroda, ktorá má žltučký žltok,

ďaľší nechápe, prečo by mal odlišovať chuť chemického blivajzu od poctivej stravy.

Iný povie, že 800 Kc je moc a je to predražené a pani Rollova by všetko uvarila rovnako za desatinu ceny, pričom sama jedla polievku za 800,- Kč vo Vodičkovej ulici a ked sa človek spýta kde to bolo, tak sa dozvie že ako blbý Slovák nemá mekotať...

Ty vole ja čumím..

Každému co je ho jest.. Ked na to nemáš/nechutí to/ nepoznáš rozdiel/vieš tak prečo potom úporne debatujete pod týmito článkami? Pohlreich niečo dokázal a dokázal to sám, bez toho aby kradol  alebo privatizoval. Varí dobre, vie sa predať...

+11/−2
14.5.2014 16:26

P42e20t25r 62A98g56u51l87á92r 4377938110284

Klídek, paní(?) TRollová je takovou atrakcí této diskuze. Nebýt ji, všichni by již nadávali pod jiným článkem na nějakého zloděje. Dle toho co píše, by jí mělo být přes šedesát, ale vyjadřuje se jako patnáctka, co doufá že najde spřízněnou duši.

+3/−1
14.5.2014 16:32

V25l17a45s94t80i67m34i55l 80T24e53n20c45e42r 4800460587820

A Vám se nezdá 800,- za tříchodové menu hodně? Já teda na to nemám. Kdybychom si jako čtyřčlenná rodinka sedli a pojedli a pak vycálovali 3,2 kilobabišů, tak bychom při takovém stylu stravování byli za chvíli v insolvenci. Jednou za rok - možná.

0/0
14.5.2014 16:41

P88e65t23r 98A94g36u97l70á21r 4937578360604

Vždyť tu také nikdo netvrdí, že se tak stravuje každý den. Ale je důležité si tam zajít. Člověk má potom srovnání. A třeba i motivaci. Aby tam nebo jinam  mohl zajít častěji. A jak tu psal někdo níže. Ona se i díky němu plošně zlepšuje kvalita stravování na těch nejnižších úrovních.

+5/0
14.5.2014 16:51

M37o43n45i84k23a 54R92o57l63l93o14v61á 5953702516625

;-Dhm,klasický čobolák.Vytáhne si jen to co se mu hodí a snaží se pak druhého zesněšňovat.Ale věřte,vy a vám podobná mě urazit nemůžou;-D

+1/−6
15.5.2014 7:22

M23o70n50i43k53a 14R45o15l25l22o18v95á 5203552396965

zesměšňovat;-)

0/0
15.5.2014 7:23

P53e62t25e75r 10Č56e66r90n65á34k 1351706187472

Vás zosmiešnovať netreba, na to si stačíte sama...

Ale predsa, pre poriadok, dajte ktorá reštika vo Vodičkovej mala polievku za 800,- Kc

+1/0
15.5.2014 9:51

M97o64n56i18k96a 33R16o91l16l32o97v40á 5693102466955

No jo,ukřivděnej čobol;-D.Myslíte si,že po těch letech si pamatuju jak se ta hospoda jmenovala?Byla v průchodu ve Vodičkový,blíž ke Spálence než k Venclu.Nebo čekáte,že jsem přišla domů a začala"můj milý deníčku,byla jsem tam a tam.....".Ne,nejsem čobolka;-)

0/−3
15.5.2014 10:54







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.