On je to boj s větrným mlýnem. Rodiče napáchají na dětech to největší zlo i největší dobro. Kdo je zvyklý z domu na rychlé jídlo a polotovary, nebude se tvářit nadšeně na špenát, brambory a maso. Je třeba vzdělávat rodiče a nepřehánět to stylem Slimákové. Je třeba zapojit slavné lidi, aby šli příkladem. Místo vykukujících bradavek ukázat zdravé jídlo a kojení. Ta snídaně na obrázku, po takové bych měla za chvíli hlad. Děti také. Skutečně zdravá škola by měla být realističtější a nepřehánět to s pohankou, tofu, zeleninovým překvapením atd. Spousta školních kuchyní vaří dobře, kdyby byly normálnější normy a ne ode zdi ke zdi, bylo by líp. Ale začíná to všechno doma. Kojit, neučit děti pít lepidla, naučit je jíst zeleninu. Jenže když je u nás tak populární trojkombinace Babica Hruška Mimibazar...naděje se zdá malá. Ale je.

Nejjednodušším krokem je odstranění automatů na sladké, přesněji přeslazené limonády a tyčinky. Je fajn, že jedna volba z deseti nabízí ovocnou šťávu, ale co ten zbytek, kde je coca cola, fanta atd? lépe aby tam nebyl žádný automat než toto. (Ps, nemá to rušit snad přímo ministerstvo školství?)

Co je to za blbost. Pokud si dítě nedává každej den knedlík, tak z velikosti porcí, které se v jídelnách dávají, se dá pouze těžko ztloustnout.  Spíše bych zaměřil na hledání řešení, jak konečně naučit jídelny dělat dobrou rýži.

Brokolici bych si dal ke snidani klidne, zato tu rybickovou pomazanku urcite ne:-P

Myslím, že školní jídelny problém stravování dašich dětí nevytrhnou. V naší jídelně vaří velice chutně, každý týden rybu na různé způsoby, luštěniny každý týden, knedlíky se velmi omezily, jednou až dvakrát do měsíce máme nové jídlo, o kterém děti hlasují, zda ho chtějí zahrnout do jídelníčku nebo ne. Ale jsme svědkem toho, že děcka nejí kompoty, saláty, neberou si ovoce, které máme po obědě, nechutná jim hovězí maso a spousta dalších věcí - protože na tohle nejsou zvyklé z domova a my je nemůžeme do jídla nutit, to máme ve škole hned rodiče, kteří si na to stěžují a požadují, abychom je do jídla nenutili. Jak se mají naučit jíst, když to odmítají vůbec zkusit? Doma se vaří pizza, špagety, smažený sýr, párky nebo dokonce nic. Ale pytle chipsů a flašky sladkých kofol, to si ráno do školy nosí každý druhý, protože jim rodiče neudělají lepší svačinu, ale dají jim peníze, aby si něco koupili.

Víte a není hlavní problém spíše v rodinách a stravovacích návycích těch rodin?

On tu totiž "někdo" začíná mít ve zvyku házet vše na školy od hygienických návyků, přes socializaci až po stravovací návyky. Ale v kolika letech jde dítě do školy? Ano, je to už tolik let, že základní návyky má z rodiny otištěny jak vytesaný nápis na náhrobku.

A mimochodem, proč by škola (jídelna) měla suplovat? Spíše by se rodiče měli zeptat sami sebe, proč jejich miláčkové prohlašují, že v jídelně je to hnusný atd. . Ale my jsme bohžel postiženi i našimi umělci od plotny. Dnes každá celebrita z kuchařského institutu začíná slovy - přestože nám všem toto jídlo zhnusila školní jídelna. To opravdu musí tak blbě kecat? Buď něco předveď, nebo vypadni, ale neokecávej to, to by měla být zásada všech skutečných profíků.

Jakože mám doma dítě "naučit", aby snědlo každý blaf? 

Tak buchticky se sodo, skubanky, kvetakovy mozecek, jatra a spoustu dalsich jidel mi skutecne zhnusila na velmi dlouho skolni jidelna a teprve v dospelosti jsem se naucila je mit rada protoze jsem zjistila ze se daji udelat i dobre...

"Přitom zapomíná na zdravé a přitom relativně levné potraviny, jako jsou na bílkoviny bohaté luštěniny"

Na bílkoviny mizerné kvality. Slimáková by měla podniknout exkurzi na Kubu nebo do KLDR, aby viděla, jaké tam mají s luštěninami obrovské úspěchy.

Ona platí nepřímá úměra, že čím méně toho má člověk v hlavě, tím více projevuje zápalu a nadšení. A naši zapálenci ze Skutečně zdravé školy touží potom, aby se české děti v roce 2014 stravovaly jako v zaostalé rozvojové zemi.

Problém je, že v jídelnách umí podávat luštěninu jen jako hrstkovou polévku,  čočku na husto a hrachovou kaši . Po děti těžko nadchne.

Jo, dneska ty jídla můžu, ale tehdy to byl hnus. Takže kdyby se mě někdo zeptal, jak se vaří ve školní jídelně, tak odpověď tehdy by byla, že humus, odpověď z dnešního pohledu, že to není tak hrozný.

Jako člověk se vyvíjí - dřív mi lečo přepadalo jako zvratky, dneska si na něm pošmáknu. Holt už vím, co přesně v něm je.

Mozna vam prislo na zvratky proto protoze bylo hnusne udelane...

- Co jste měli na oběd?

- Krysí maso pro školní jídelny.

...... 3x do týdne stejný dialog s 10-ti letou dcerou, která doma úplně normálně jí zeleninu, jakékoliv (od kuřecího, přes krůtí, králičí, vepřové, hovězí, divočinu) maso a miluje luštěniny. A o peníze rozhodně nejde. Kdyby paní kuchařky nepoužívaly drahé polotovary, tak by na jednoduchá, kvalitní a chutná jídla bylo peněz akorát.

změňte školní jídelnu - já bych rozhodně nepaušalizovala

osobně jsem velmi překvapené jak se změnila kvalita stravování ve školních jídelnách, v současné době mám možnost sledovat a ochutnávat obědy v naší školní jídelně a musím říct,že takhle dobře se nevaří v mnohých rodinách !

Změňte školní jídelnu? Huh?

Margit Slimákové bych nevěřil, je to osoba, která se dost vzhlíží v různém šarlatánství, vyniká však schopností vecpat se do médií. U nás se prezentuje, jak je světová, že studovala v USA, že jsme tu sto let za opicemi, no nezmiňuje už tolik, že tam studovala na neakreditované šarlatánské škole. Některé kroky, co prosazuje, nejsou podloženy odborně, ale ideologicky - např. zákaz GMO, glutamátu (ne, že by ho bylo potřeba používat, ale snaha ho striktně zakázat panuje z nepotvrzené představy o škodlivosti glutamátu).

Mimochodem, na stránce Skutečně zdravé školy se to hemží odkazy na nejasné autority apod. V sekci Dnešní stav manipulativně slučuje stravování s kouřením a nedostatkem pohybu. Neozdrojovaná tvrzení. Bylo by možno napsat protichůdná tvrzení a mělo by to stejnou váhu. Z lidí v iniciativě kromě Slimákové nikdo nemá odborné vzdělání v oblasti výživy. A Slimáková je nedůvěryhodná (vyvyšuje ideologická tvrzení nad vědecké poznání).

Aha, tak jsem se nechal zmást, ani Slimáková nemá plnohodnotné vzdělání v oblasti výživy, právě tu dietologii nestudovala na skutečné škole.

Jíst zdravě? ano ale také to musí chutnat, jinak to děti vezmou a hodí do koše. A nemyslím si že by jídlem zamezili obezitu. Spíš by se měli snížit nároky na děti, a umožnit jim více pohybu.

Jenže ono je chutnat a chutnat. Můj drahý třeba tvrdí, že on nemá problém jíst v Rebiu apod. bezmasá jídla, ale musí to umět uvařit. Jenže jak jsem vypozorovala, tak jeho "umět uvařit" znamená, aby to chutnalo stejně jako verze s masem, což je nemožné. Pokud to nechcete nakořenit jako blázen, tak to vždycky bude chutnat lehce jinak než masová verze. Jenže pro něj je to pak hnus.

no, zatim se co tak pozoruju osvedcilo nenutit, a jist si, co clovek sam chce. Sestry manzel dneska ji veci (sam), ktere by pred tremi lety nevzal do pusy...a casem se i ty chute zacnou menit

Nepripada mi, ze ty obludnosti na obrazku jsou jidlo, ktere propaguje Jamie ...

Tak obecně - určitě je lepší aby děti jedly zdravě než nezdravě a to jak doma tak ve škole, o tom žádná.

Obávám se ale, že vařit zdravě chutně a zároveň levně není moc české - většina lidí doma moc zdravě nejí a ti co ano to obvykle neumí pořídit levně. A školní jídelna chca nechca bude koukat na ceny a bude se snažit jídla udržet levná.

Určitě to jde ale jestli k tomu bude vůle......trochu pochybuji.

Jak jsem pochopila, tak "ghi" je prepustene maslo. Najednou se z toho dela kdovi jaky zazrak. Zkuste si to "vygooglit" a uvidite krasne ceny. Takze prepustete maslo, napiste k tomu nejake kecy z vychodni filosofie a muzete vydelavat. Dobrej business

Všude to stojí okolo 100kč za 200g,podle velikosti balení je to někde výrazně levněji, klidně bych to bral bez toho ghí.

Normalni maslo stoji cca 40 Kc za 250 g.

Jo ale já bych chtěl koupit už přepuštěné, bez práce, znáte to.

Tak kdyz se na trhu setka nabidka s poptavkou...

Proč? Přepustit jednu kostku másla je otázka 10 minut.

Prepustene maslo se prodava napr. v Makru, v lepsich kuchynich (restauracnich) se to pouziva bezne. Ale maji to bez filozofickych kecu, tak kdovi, jestli to bude to prave 

Hezký den , byla bych spíše pro nějakou stáž , kde by se kuchařky ze škol. jídelen naučily vařit chutně ze surovin typu jáhly, bulgr, vločky luštěniny. Různé saláty, zeleninu nejen na másle ,ale i v různých obměnách , ryby. Takový kurz by byl prima .Další otázkou je i cena těchto potravin versus cena oběda ve školní jídelně

Dosud , vtěšina pokusů o zdravé vaření v naší škol. jídelně dopadla nevalně . Děti  měly místo špaldového knedlíku  již i chléb , knedlík totiž  vypadal jako nepoživatelná kaše.Jde o to naučit se to  chutně uvařit a děti jistě rády  zdravou stravu budou jíst

A proč si myslíte, že budou zdravou stravu rády jíst? Dítě je malé zvířátko, ovládané stádním pudem. Můžete mu stokrát připravit úžasné a zdravé jídlo, jenže jak půjdou kamarádi na hambáče, tak se jimi bude ládovat taky, přes veškerou vaší osvětu.

Naši rodiče neřešili, co je zdravé a co ne. Prostě jsme to zdlábli, zahodili školní brašnu a vyrazili ven. A dle současných výživových poradců jsme už mrtví, nebo aspoň s takovými zdravotními problémy, že nejpozději zítra umřeme :-).

Jenže my jsme se tak nepřežrávali a měli víc pohybu...

Reaguji na článek ,kde se MŠMT rozhodlo, zavést zdravé stravování do škol v ČR.Takový počin , nemůže být jen snůškou rad a sestavení jídelníčku ,ale také pomoc s  praxí.Takto to fungovat nebude.

O Výživových poradcích si myslím své. Můj nápad to nebyl se zaváděním zdravé stravy do škol  Jde o to zřejmě ,jak utratit peníze ze zdrojů EU

ja treba ale za cele detstvi hambace nevidela ani jednoho. Koupit mi limonadu byl svatek, jen kdyz se slo nekam do hospody, domu jsme je nekupovali nikdy (meli jsme sirupy, to je fakt). Hranolky jsem videla taky parkrat, a to jsme je pekli v troube - smazilo se fakt minimalne.

Takze to nebyly extra zdrave veci, ale vpodstate ze zakladnich potravin, nesmazene a bez hafa cukru a umelych sladidel...myslim, ze i to hraje roli

"Hezký den , byla bych spíše pro nějakou stáž , kde by se kuchařky ze škol. jídelen naučily vařit chutně ze surovin typu jáhly, bulgr, vločky luštěniny."

Z lišejníků ještě nevaříte? Ohromně zdravé a pokrokové! A co našlehaná hlína? Výživnou hodnotou téměř na stejné úrovni. Slimáková vám dá recepty přímo od zdravých domorodců z jihoasijské džungle.

Jste blbý? Tohle jsou věci, které ještě naše prababičky normálně používaly. A dokudnebyly dovezené z ameriky brambory, tak v Evropě nic jiného ani nebylo. Všechno to jsou výrobky z obilí, ale pámbu ví, co vy si myslíte, že jíte. Pečivo byste asi taky do pusy nevzal, že, co kdyby v tombyl lišejník. Nebo salát z pampeliškového listí...

"Jste blbý? Tohle jsou věci, které ještě naše prababičky normálně používaly"

...v době, kdy byl národní důchod českých zemí na hlavu srovnatelný s dnešním Zimbabwe. Vy jste asi opravdu beznadějně blbá a toužíte po návratu starých dobrých časů, že?

Ono nejde ani tak o peníze a návrat starých dobrých časů. Spíš dají tahle jídla víc práce. Je rychlejší a pohodlnější objednat domů pizzu, než udělat dětem lívance. A jak tak občas narazím na nějakou diskusi, dnešní mladé hospodyňky dovedou tak maximálně špagety. Čest výjimkám. Nic proti, ale smutné je, že ani nemají snahu to časem změnit.

Mnozí kuchaři se taky dnes vracejí k "domácímu" vývaru a nějaký masox jim nesmí do kuchyně.

Ono nejde ani tak o peníze a návrat starých dobrých časů. Ono jde hlavně o živiny - jichž jsou tyto blafy tím nejhorším zdrojem, jaký vůbec můžete v lidské stravě najít.

Z Vašich příspěvků jsem pochopil, že doma připravené jídlo odpovídá podmínkám jaké jsou v zaostalé zemi a hamburger s colou se Vám zdá světovější. Ty živiny bych chtěl v tom hambáči, slaných brambůrkách a podobných laskominách, kterými se dětičky běžně živí, vidět.

Nedávejte mi do pusy, co jsem nikdy neřekl. Mě prostě iritují různí nadšení prosťáčci, kteří kopírují středověký jídelníček z asijské džungle a myslí si, že propagují něco úžasně pokrokového.

Vy jste fakt omezenej

Kdo je tu ve skutečnosti "omezenej", to by se ukázalo velmi rychle, kdybych vás požádal o přednášku na téma kvality bílkovin. Čili tyhle "výstřely" si nechte od cesty.

Co se na ty ženy dívám tak všechny zapadají do takového toho typu "vychrtlá, zelená hipízačka". Takové opravdu nemají moc co komu kecat do výživy. Daleko lepší by byla propagace např. aktivními sportovci. Ti si narozdíl od nich chyby ve stravě moc dovolit nemůžou.

jenže aktivní sportovec potřebuje dost jinou skladbu stravy než dítě, které se po škole tak akorát plácne za počítač.

A z čeho to dítě roste? Z bílkovin? Asi ne. Nejspíš z prány, že?

Jak se pozná typ "vychrtlá, zelená hipízačka"?

Co znamená když někdo patří do tohoto typu?

Hlavně cena jedné porce v jídelně aby to vůbec mohli vařit je asi tak jedno euro , tedy 28 kč a ta cena je limitující. třeba kvalitní ryba se tam určité nevejde. Musí uvařit 15 levných obědu aby pak mohli dát tu rybu, no carovat neumějí že

ted si vemte že se máme tak dobře jako společnost , že každé 10 dítě nemá peníze na škol oběd v cěně 1 eura. Zdraží se a u oběda bude dalších pár dětí chybět

Na tyhle děti rodiče kašlou, pokud jsou v hmotné nouzi, dostávají na ně určitě přídavky, právě aby mohli zaplatit obědy, jestli to utratí za něco jiného, tak to utratí i kdyby obědy stály 15 korun.