Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vzala maso ze země a přidala mi ho do balíčku, píše šokovaná čtenářka

Řeznice krájela plátky krkovičky a jeden jí spadl na zem. Klidně ho sebrala a beze slova přidala k ostatním. „Bohužel jsem byla u pultu sama, takže to nikdo jiný neviděl. Nemám žádný důkaz ani svědectví,“ upřesňuje čtenářka. Kuchaři nad příběhem jako z minulého století kroutí hlavou.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Z94d36e10n24k72a 81S92c81h19o49e22n58b65a29e58c31h65l27e13r 58K97r44u82z17o31v19a 6248972837519

Delam v gastronomii a neco takoveho nehrozi ze by se stalo.

0/0
30.4.2015 20:04

J34a90n 75S33e14d44l32á98k 9302607366354

nezná pravidlo pěti vteřin?

0/0
7.4.2015 21:24

B68o17h75u34m13i30l 38S44t92e18j46s38k33a60l 4526927913636

Žijeme v divné sterilní době.

+1/−2
7.4.2015 20:47

M67i93l97u66š25e 31R82a41a25b24o97v66á 1965512322717

Většinou se to dělá tak, že se maso dá stranou a pak se vloží zpět a prodá se to někomu jinému. Jelikož na výsek je vozeno maso- většinou celé půlky, které si hodí řezníci přes rameno, po několikáté, je to stejné jako z té země, ale to nikomu nevadí, jelikož to nevidí. Maso se stejně doma omyje a vařením se všechny mikroby zničí. Paní měla požádat o jiný kousek, ale je to mnoho povyku pro nic. Daleko horší je špína v restauracích, kterou nevidíme.

+6/0
7.4.2015 12:29

O75l75g40a 95P15a92v68l48í58k25o53v46á 6104528907392

V malých obchodech běžně házejí zboží přímo na váhu bez podkladního papíru nebo fólie, když to vyžaduji, tak se diví. Neandrtálci ještě dlouho nevymřou :-)

0/−2
6.4.2015 22:46

M16o66n92i41k37a 12R91o54l51l71o15v24á 5453362216945

A pak zase řvete,že platite papír, že?;-D

+3/0
7.4.2015 7:30

J58i73ř35í 58N18e98v76i45c41k71ý 3321688599

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prsknou se mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

+6/0
6.4.2015 7:21

J28i16ř78í 93N92e76v16i39c42k90ý 3761768809

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prskne je mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

0/0
6.4.2015 7:21

J45i25ř27í 21N91e75v51i25c84k79ý 3551858939

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prdne je mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

0/0
6.4.2015 7:20

Z28b14y92n13ě18k 92B49í32l39ý 1837640771905

Ale normální by bylo vzít ten kousek, umýt ho pod tekoucí vodou a zeptat se zákazníka, zda si ten plátek vezme, anebo bude chtít nový,“ říká František Kšána starší, majitel věhlasného řeznictví na pražském Břevnově.

A když ho chtít nebude tak ho prodáme někomu jinému, kdo to neviděl, co ? :)

+7/0
5.4.2015 20:31

M19i47c13h54a63l 35M54i32l22l25e30r 9566322989672

jiste, ale.......

1)timhle ukazi respekt vuci zakaznikovi. Hodit automaticky na vahu neco, co spadlo na zem je urazka zakaznika "i kdyz to bylo na zemi, je to porad pro vas jeste dost dobre"

2)pokud to zakaznik odmitne, oni to pak stejne omyji, aby to mohli prodat nekomu jinemu znamena, ze kus masa byl navracen do stavu prodejnosti.

V zapadnich statech, kde sluzba zakaznikum ma o neco delsi tradici nez v zemi, ktera bohuzel zaziila socijaaalisticke Masny n.p. a fronty na maso, to delaji jeste trochu jinak, nez rika pan reznik z Brevnova

Kdyz neco spadne nazem, prodavac/ka se OMLUVI se zakaznikovi, ale nenabidne omyti. Misto toho rekne "dam vam tam jiny kousek" a na zem spadly kousek hodi do kybliku s odrezky. Pokud by to byl pekny kousek a stalo by jim za to to prodat, teprve potom ho vzadu v obchode omyji a prilozi k ostatnimu masu nebo daji do masa na mleti nebo do klobasek. Nebudeme si delat iluze, ze se pekny kousek masa nebudou snazit prodat jednim nebo druhym zpusobem. Jde ale o formu a zdvorile jednani.

Pokud by zakaznik rekl " ale ne, jen mi to dejte, ja si to doma omyji", bude nasledovat rada otazek: "Jste si jisty? opravdu vam to nevadi? nechcete abych vam ten kousek aspon omyla tady?"

+1/0
6.4.2015 5:49

D91a43n35a 32T18e97n57z11l46e39r 5820832365583

Takže vy si "na západě" kupujete maso, které si nějakou dobu poleželo v  kýbli s odřezky? No nazdar.

0/0
6.4.2015 17:04

M15i40c62h42a11l 66M13i22l39l26e30r 9416712159882

nekupuji.

0/0
7.4.2015 15:58

M72i56c85h92a80l 40M95i58l42l69e91r 9606462659252

Kupujeme zasadne vetsi kusy masa, ktere nam bud reznik primo pred nami "rozboura" na porce nebo si to nekdy udelame doma. Celou kytu, rostenec atd.

Manzelka si take dela mlete maso sama.

Co se tyce kybliku na odrezky, davaji se do nich ciste plastove sacky a ty odrezky jsou maso, ktere se odkraji pri obsluze. Neni to predvcerejsi pajsl.

Porad lepsi maso pak omyt, nezli aby to nejaka spindira neandrtalka sbirala s podlahy a hazela rovnou na vahu a urazela zakazniky.

0/−1
7.4.2015 16:13

B80ě51l27a 73H17o83r67á23k30o42v63á 1788132199110

Tak do dokresluje, když jsem právě u Kšány koupila nejhorší telecí v životě a doporučené "domácí" klobásy byly víc než podprůměrné!! Asi z toho neustáleného omývání...:-/

0/0
7.4.2015 13:17

M75i35c51h21a73l 82M96i90l54l28e19r 9816302729182

radsi bys brala rovnou s podlahy s chlupy, vlasy a cimkoliv dalsim co tam prodavaci nanesou na botach zvenku?

Pokud reznik maso "neustále omývá", pak se tezko da verit, ze je takovy strasny nesika a maso mu 10x spadlo na podlahu, tak ho 10x musel omyt To je nesmysl!

Omyval ho tak dukladne a nejspis opakovane proto, ze maso uz bylo stare, oslizle, zasmradle a on se ho presto snazil prodat. A to same stare maso, z nehoz se snazil umyt ten smrad, dal take do klobas. Jako ti prodavaci od Alberta.RvOd takovych rezniku bych se drzel sakra daleko.

0/0
7.4.2015 18:43

B16o65h55u24m45i78l23a 97Z97a14c14h42o64v59á 1268604915482

A to jeste nepisi, o kolik ji prodavacka okradla. ja jsem si objednala ve Vrchlabi pravou svickovou a rostenky a kdyz jsem si to prevazila, zjistila jsem,ze mne okradli o 180 Kc. Nastesti jsem si to prevazila jeste v obchode a tak mi penize s nelibosti vratili.

0/0
4.4.2015 18:26

B40o92h66u18m34i91l41a 82Z60a71c55h97o12v47á 1508214355962

ocividne ta prodavacka je prase spinave.

+1/−1
4.4.2015 18:24

J33a88n 72K32a62č37e53r 4160689509413

To je toho, lidi jsou zhejčkaný a zpovykaný až hanba. Jednak se to bude stejně vařit a kdybyste viděli, co se děje s jídlem, když se nikdo nedívá, tak už do žádnýho krámu nikdy nevlezete.:-P

+7/−4
4.4.2015 11:10

J40a37n 66L26a42k88o78m51ý 7961415625814

Tak tak, co oko nevidí, to srdce nebolí. Co se s masem dělo než jeden plátek spadl na zem neví nikdo a že toho molo být. Měl jsem několikrát možnost vidět vše od porážky až po cestu na pult a ten jeden spadený plátek masa je naprostý nic, který nestojí oproti tomu co všechno se děje jinde ani za řeč

+3/0
4.4.2015 14:54

M61i27l51o52s10l12a66v 91J52o34s29í36f13k75o 6182406393632

Na vině je zákazník, že něco takového akceptuje!!!  Nikdo ho přece nenutí, aby kupoval tady a teď!

+8/−1
3.4.2015 20:39

M65i69c16h21a14l 20M83i53l14l11e58r 9876152189402

presne tak. Kdyz ale zakaznik rozhodne, ze neco mu na zpusobu prodeje nevyhovuje, mel by take prodavaci/ce pred odchodem z kramu zdvorile rici co. Jinak se totiz cesti prodavaci nenauci jak zmenit sve chovani, jestli chteji uspesne vest obchod.

Dneska uz neni jako za socijaaalizmu, ze se na maso nebo jine zbozi stoji fronty, zakaznik ze ma byt rad co se na nej dostane, ma pokorne zaplatit, mlcet a nestezovat si.

Jak jsem napsal dole, jedna se o RESPEKT prodavace vuci zakaznikovi.  Ti kdo tady poukazuji, ze "když se maso připravuje v bourárně, tak vše, co spadne na zem je rázem "eee a fůůj" ?  Normálně se to zvedne a přidá k ostatnímu!" ...."Maso s výjimkou tataráku apod. úprav, se před použitím studenou  omyje a dokonale teplotně upraví.....co je to za problém.?"..."vždyť to zvíře celý život prožilo na zemi. Nežilo ani v sáčku, ani na pultě"..." Tak co,pokud byla podlaha čistá tak to měla jako vyhodit? A nebo dát dalšímu zákazníkovi? "

jsou na omylu protoze svou toleranci k takovemu chovani jenom podporuji stare zakorenene zlozvyky, kde prodavac byval panem a zakaznik mohl akorat pokorne drzet hubu.

Sebrat kus masa z podlahy a prihodit to na vahu tak jak to bylo sebrano s podlahy je vuci zakaznikovi vrchol nezdvorilosti. Je to totez, jako kdyby prodavac rekl "nic lepsiho si stejne nezaslouzite". Pokud zakaznik sam nerekne "ale hodte to tam, ja to doma omyji", prodavac by mel spadle maso hodit do kybliku s odrezky, ktery kazdy reznik ma. Maso se muze pak omyt a osusit, tj. dat znovu do hygienicky prodejneho stavu a pridat k ostatnimu, nebo po umyti a osuseni pridat k masu na mleti, kde se pouzivaji odrezky.

+1/−1
4.4.2015 3:05

M62i65c96h63a13l 29M54i20l23l31e42r 9626242349572

vidim ze Romanu Cechurovi zrejme vyhovuje vzit za dobre kdejakym odpadem sebranym s podlahy kramu;-)

 njn kazdemu z nas se dostane takoveho stupne respektu, jaky povazujeme pro sebe za prijatelny

+1/−1
4.4.2015 3:21

R62e95n26a35t84a 51H39a14v57l14í77č83k53o10v98á 3149896713535

A vy si myslíte, že když se maso připravuje v bourárně, tak vše, co spadne na zem je rázem "eee a fůůj" ?  Normálně se to zvedne a přidá k ostatnímu! V přípravně řeznického krámku to samé... Doma si maso každý normální člověk omyje, pak teprve připravuje k -koření, nakládání, tepelná úprava...

+10/−2
3.4.2015 17:11

M41i46l57o78s51l98a77v 13J32o14s39í42f90k44o 6382656153222

Paní Havlíčková, jestli jste pes, tak si žerte ze země. Já jsem člověk a jídlo z podlahy mi vadí!!!

+3/−9
3.4.2015 20:41

R80o41m30a39n 17Č16e28c37h47u98r78a 6322819717859

Tak ho nežer syrový ;-D

+11/−2
4.4.2015 3:11

M62i33l41o25s60l15a88v 31J21o95s39í97f57k51o 6462316713542

podle sebe soudím tebe?

0/−2
4.4.2015 16:35

A46l55e89n66a 21Š80u14l56l11o91v55á 7140215215588

to byste nemohl jíst nic, kdyby se paní ze článku ozvala, prodavačka maso hodí za dveře a až paní odejde, vrátí ho na pult - takhle to prostě v mnoha obchodech chodí, to mi nikdo nevymluví

+10/0
4.4.2015 8:46

M68i12c71h98a64l 75M41i43l13l74e30r 9546862829162

nikdo ti to nevymlouva. Nikdo z nas treba nevi jestli ten rohlik, ktery jsme koupili, nekdo pred nami uz neosahal rukou, bez klesticek.

Odmitnutim by ale pani dala najevo, ze takhle se s ni jednat nebude a ten kus masa ze zeme by neprinesla domu.

+1/0
4.4.2015 9:29

R27e71n52a49t10a 78H33a21v96l92í16č66k11o49v90á 3979946183575

Ale vždyˇvy vůbec netušíte, co s masem dělají, než se dostane do prodejny nebo do balíčků...;-D

+2/−2
4.4.2015 13:08

M13i79c75h49a71l 87M25i87l64l68e85r 9726272179342

tim hur kdyz jsou tak drzi, ze to delaji uz i pred zraky zakazniku a mysli si, ze zakaznik by to mel bez namitek koupit: "vzdyt se to doma stejne uvari"..... a jeste byt vdecny, ze ho vubec obslouzili.

+1/0
4.4.2015 13:23

M86i70l77o34s75l31a44v 90J74o16s57í18f39k92o 6222766353462

Pokud tím hází po zemi před Váma, tak jak to vypadá za dveřmi? Všechny prodejny nejsou pro hovádka - jsou i prodejny pro lidi. Vy si choďte tam, kam chcete, ale věřte, že pokud jste ochotna jíst maso ze země, tak kvůli vám se to k lepšímu nezmění.

+1/0
4.4.2015 16:29

R79e36n51a32t80a 60H84a89v67l51í20č29k87o59v75á 3619296293695

A vy poznáte, jestli plátek v balíčku nebyl na zemi? Já ne! V řeznictví bych se ohradila, ale naši obchodníci vesměs : "co oko zákazníka nevidí, to jeho duši netrápí"

0/0
4.4.2015 18:46

M41i36l67o88s10l42a23v 79J84o94s52í91f59k36o 6882376973452

Pokud hodí maso na zem přede mnou, tak vím, že byl na zemi. Dále mne překvapuje , kolik lidí včetně vás, kupuje zboží a nic o něm neví!!!!!!

Vy si nevybíráte maso podle toho, od koho je? Ke komu máte důvěru? No jestli ale jdete jen po ceně, tak se vašemu názoru nedivím!

+1/0
4.4.2015 20:29

R96e72n90a40t76a 48H64a85v69l58í62č40k91o56v64á 3149116213475

Chodím právě kvůli důvěře jen do malého řeznictví u nás v ulici. V supermarketu jsem pracovala několik let, proto tam také nenakupuji...

+2/0
4.4.2015 20:31

M50i88l66o80s98l94a24v 59J59o92s98í31f77k26o 6792316963502

Tak proč ty kecy, když se pak chováte jinak?

0/0
5.4.2015 13:06

R94e90n50a45t55a 53H31a31v64l59í44č93k31o86v26á 3599946593395

To nebyly kecy! Pouze jsem přispěla do diskuse. To, co se děje v supermarketech v zázemí i za pulty je k blití. Ovšem dokud tam budou lidi jezdit pro zboží "v akci", tak se nic nezmění! Jen kdyby věděli... Mimo akci drahá šunka(a chuťově i dobrá), jakostní... v"akci" šmejd od nejhoršího dodavatele, který dodrží požadavek řetězce na cenu. A tak je to se vším! Co je v akci(čerstvé, vážené zboží), to kupují jen opravdoví blázni.

0/0
5.4.2015 14:06

M91i90l45o61s88l14a92v 69J36o84s24í21f35k67o 6622166303962

Tak proč potom obhajujete, že to maso stejně spadlo na zem někde, kde to nikdo neviděl?

0/0
5.4.2015 14:18

R14e42n23a59t76a 40H63a24v64l71í21č15k27o30v30á 3909156593595

Neobhajuji, pouze konstatuji, že se tu všichni rozčilují nad něčím, co v zázemí, mimo oko zákazníka je úplně normální. Ta prodavačka prostě jen udělala to, co dělá běžně v zázemí prodejny...akorát to viděla zákaznice.  Koupené maso doma VŽDY omyju, pak teprve připravuji k tepelné úpravě. Neděláme doma žádné nepropečené krvavé plátky, takže veškeré případné "bacily" z podlahy bourárny usmrtím důkladnou tepelnou úpravou...

0/0
5.4.2015 14:24

J38a60n40a 62I82b93e46h49e48j19o36v67a 4800945624892

v uzenářství v malém městečku - zákaznice chce půl kila salámu nakrájet.Paní prodavačka zřejmě před tím řezala sekanou, takže měla nastavený stroj na silnější plátky.Zákaznice nešťastně - " můžete mi to nakrájet na tenké plátky - já to mám na chlebíčky".Prodavačka nevzrušeně - " to si doma překrojíte". A paní ani necekla a zaplatila.Jo jo - pořád se něco děje ;-D

+3/0
3.4.2015 15:59

M26i26c41h23a15l 96M73i49l31l58e31r 9666922909432

moje rec! Kdyz sebou zakaznik necha vorat, nemuze si pak stezovat, jestli vyjde z obchodu s necim, co mu nevyhovuje. Lina huba -hole nestesti.

Zakaznik by nejen mel mit vyber jestli chce koupit predkrajene zbozi, ale pozadat aby mu to nakrajeli na tenci / silnejsi platky podle jeho vyberu, pokud mu predkrajene necim nevyhovuje. Nebo odmitnout ovetrale a pozadovat cerstve.

Nebo se treba zeptat, ktera z predlozenych sunek/uzenych pecinek atd je mene slana a kdyz na to prijde dostat kousek ochutnat k posouzeni!!

Nezalezi zda u reznika, v samostatnem delikatesu, v oddeleni samosky....vsude! To by dnes uz i v Cesku mela byt samozrejmost ve sluzbe zakaznikovi, ale je take na zakaznicich, aby to zacali pozadovat a ne si nadale nechat libit vsechno, cim si je prodavac milostve uraci obslouzit.

+2/0
4.4.2015 3:17

A62l13e55š 90L45i73s79o39v64s40k89ý 9259158382132

Všichni ti, co brečí, že za boševika bylo líp, zapomínají, že takvé chování bylo běžné, a kdo by se šprajcoval, tak u dotyčného řezníka skončil a moh by pro maso tak leda do sado-maso.

+3/0
3.4.2015 13:31

L40a19d63a 40N14o74v72a46k 4542413867

je to dost neúcta k zákazníkovi... a maximálně neprofesionální jednání.., ale žádný obrovský problém bych v tom neviděl...

+5/−1
2.4.2015 23:28

M90i41l34o72s79l56a57v 75K72a64n35t14o27r26e46k 1859767821249

No mein gott, co je to za problém.???? Maso s výjimkou tataráku apod. úprav, se před použitím studenou  omyje a dokonale teplotně upraví. Tak v čem je problém. Nebo se snad někdo domnívá, že porážka, porcovaní a transport masa se děje v čistých prostor a baleno v ochranné atmosféře, tak ať si nemyslí.

+10/−2
2.4.2015 16:40

P80e68t21r 27V28o21p12i62č85k68a 5892667107596

myslim ze problem neni ve spinavem mase ale v pristupu prodavacky

+1/0
8.4.2015 8:30

J57a82r48o15m91í59r 43P67e39t64l48a14c15h 2464242665873

Dobrá řeznice. :-).  Pro kus flákoty na zemi i přes plot skočí  ;-D

0/0
2.4.2015 15:51

M94a62r39t59i27n 79H23a16v60l77í93k 4700175827973

A co by udělala když by jí to maso náhodou spadlo doma? Vyhodila by ho?

Nicméně uznávám, že řeznice mohla do maso dát bokem, umýt ho a pak prodat nic netušícímu zákazníkovy.

+6/0
2.4.2015 13:52

J34o54s68e42f 97N80o84v32á80k 1220393555

Proboha, vždyť to zvíře celý život prožilo na zemi. Nežilo ani v sáčku, ani na pultě.

+7/−5
2.4.2015 13:47

L78a23d16a 64N47o29v79a93k 4132693987

to jo, ale mělo to maso schovaný v kůži...:-P

+4/0
2.4.2015 23:29

P39e13t34r 98V40o81p48i96č32k80a 2492792598762

A co na ten šok její psycholog?

+9/−1
2.4.2015 0:45







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.