Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Vzala maso ze země a přidala mi ho do balíčku, píše šokovaná čtenářka

Řeznice krájela plátky krkovičky a jeden jí spadl na zem. Klidně ho sebrala a beze slova přidala k ostatním. „Bohužel jsem byla u pultu sama, takže to nikdo jiný neviděl. Nemám žádný důkaz ani svědectví,“ upřesňuje čtenářka. Kuchaři nad příběhem jako z minulého století kroutí hlavou.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Z39d40e36n66k22a 89S53c68h85o55e39n71b97a13e13c27h55l19e37r 94K63r49u48z43o74v53a 6788382687179

Delam v gastronomii a neco takoveho nehrozi ze by se stalo.

0/0
30.4.2015 20:04

J75a46n 86S84e27d43l69á75k 9862597776194

nezná pravidlo pěti vteřin?

0/0
7.4.2015 21:24

B33o64h64u71m23i39l 63S20t30e85j74s26k11a88l 4916917903686

Žijeme v divné sterilní době.

+1/−2
7.4.2015 20:47

M20i24l98u77š79e 92R84a22a85b69o57v78á 1315772262547

Většinou se to dělá tak, že se maso dá stranou a pak se vloží zpět a prodá se to někomu jinému. Jelikož na výsek je vozeno maso- většinou celé půlky, které si hodí řezníci přes rameno, po několikáté, je to stejné jako z té země, ale to nikomu nevadí, jelikož to nevidí. Maso se stejně doma omyje a vařením se všechny mikroby zničí. Paní měla požádat o jiný kousek, ale je to mnoho povyku pro nic. Daleko horší je špína v restauracích, kterou nevidíme.

+6/0
7.4.2015 12:29

O26l82g77a 13P40a49v74l58í86k88o71v69á 6834378507762

V malých obchodech běžně házejí zboží přímo na váhu bez podkladního papíru nebo fólie, když to vyžaduji, tak se diví. Neandrtálci ještě dlouho nevymřou :-)

0/−2
6.4.2015 22:46

M83o28n48i63k19a 55R83o71l85l10o52v93á 5623502636965

A pak zase řvete,že platite papír, že?;-D

+3/0
7.4.2015 7:30

J98i56ř72í 18N23e86v38i70c49k50ý 3891898319

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prsknou se mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

+6/0
6.4.2015 7:21

J24i38ř57í 28N79e94v13i38c62k44ý 3691988169

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prskne je mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

0/0
6.4.2015 7:21

J26i39ř95í 80N95e46v34i74c69k37ý 3641428629

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prdne je mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

0/0
6.4.2015 7:20

Z95b88y77n24ě68k 64B93í50l70ý 1717930741815

Ale normální by bylo vzít ten kousek, umýt ho pod tekoucí vodou a zeptat se zákazníka, zda si ten plátek vezme, anebo bude chtít nový,“ říká František Kšána starší, majitel věhlasného řeznictví na pražském Břevnově.

A když ho chtít nebude tak ho prodáme někomu jinému, kdo to neviděl, co ? :)

+7/0
5.4.2015 20:31

M55i60c67h46a21l 12M19i17l70l97e73r 9686532539652

jiste, ale.......

1)timhle ukazi respekt vuci zakaznikovi. Hodit automaticky na vahu neco, co spadlo na zem je urazka zakaznika "i kdyz to bylo na zemi, je to porad pro vas jeste dost dobre"

2)pokud to zakaznik odmitne, oni to pak stejne omyji, aby to mohli prodat nekomu jinemu znamena, ze kus masa byl navracen do stavu prodejnosti.

V zapadnich statech, kde sluzba zakaznikum ma o neco delsi tradici nez v zemi, ktera bohuzel zaziila socijaaalisticke Masny n.p. a fronty na maso, to delaji jeste trochu jinak, nez rika pan reznik z Brevnova

Kdyz neco spadne nazem, prodavac/ka se OMLUVI se zakaznikovi, ale nenabidne omyti. Misto toho rekne "dam vam tam jiny kousek" a na zem spadly kousek hodi do kybliku s odrezky. Pokud by to byl pekny kousek a stalo by jim za to to prodat, teprve potom ho vzadu v obchode omyji a prilozi k ostatnimu masu nebo daji do masa na mleti nebo do klobasek. Nebudeme si delat iluze, ze se pekny kousek masa nebudou snazit prodat jednim nebo druhym zpusobem. Jde ale o formu a zdvorile jednani.

Pokud by zakaznik rekl " ale ne, jen mi to dejte, ja si to doma omyji", bude nasledovat rada otazek: "Jste si jisty? opravdu vam to nevadi? nechcete abych vam ten kousek aspon omyla tady?"

+1/0
6.4.2015 5:49

D56a54n11a 92T84e26n97z24l59e48r 5740152145653

Takže vy si "na západě" kupujete maso, které si nějakou dobu poleželo v  kýbli s odřezky? No nazdar.

0/0
6.4.2015 17:04

M54i67c11h15a23l 90M73i16l33l25e61r 9336552359892

nekupuji.

0/0
7.4.2015 15:58

M13i55c24h21a37l 93M26i69l10l89e64r 9566462179962

Kupujeme zasadne vetsi kusy masa, ktere nam bud reznik primo pred nami "rozboura" na porce nebo si to nekdy udelame doma. Celou kytu, rostenec atd.

Manzelka si take dela mlete maso sama.

Co se tyce kybliku na odrezky, davaji se do nich ciste plastove sacky a ty odrezky jsou maso, ktere se odkraji pri obsluze. Neni to predvcerejsi pajsl.

Porad lepsi maso pak omyt, nezli aby to nejaka spindira neandrtalka sbirala s podlahy a hazela rovnou na vahu a urazela zakazniky.

0/−1
7.4.2015 16:13

B46ě95l14a 51H25o40r71á62k40o61v90á 1498302859410

Tak do dokresluje, když jsem právě u Kšány koupila nejhorší telecí v životě a doporučené "domácí" klobásy byly víc než podprůměrné!! Asi z toho neustáleného omývání...:-/

0/0
7.4.2015 13:17

M61i70c71h33a56l 92M59i93l76l70e37r 9966112259572

radsi bys brala rovnou s podlahy s chlupy, vlasy a cimkoliv dalsim co tam prodavaci nanesou na botach zvenku?

Pokud reznik maso "neustále omývá", pak se tezko da verit, ze je takovy strasny nesika a maso mu 10x spadlo na podlahu, tak ho 10x musel omyt To je nesmysl!

Omyval ho tak dukladne a nejspis opakovane proto, ze maso uz bylo stare, oslizle, zasmradle a on se ho presto snazil prodat. A to same stare maso, z nehoz se snazil umyt ten smrad, dal take do klobas. Jako ti prodavaci od Alberta.RvOd takovych rezniku bych se drzel sakra daleko.

0/0
7.4.2015 18:43

B43o37h97u35m78i64l28a 13Z19a59c41h91o83v58á 1458534955832

A to jeste nepisi, o kolik ji prodavacka okradla. ja jsem si objednala ve Vrchlabi pravou svickovou a rostenky a kdyz jsem si to prevazila, zjistila jsem,ze mne okradli o 180 Kc. Nastesti jsem si to prevazila jeste v obchode a tak mi penize s nelibosti vratili.

0/0
4.4.2015 18:26

B68o37h93u84m22i60l14a 85Z12a37c79h86o42v70á 1478814285632

ocividne ta prodavacka je prase spinave.

+1/−1
4.4.2015 18:24

J50a93n 16K75a42č66e61r 4720249119753

To je toho, lidi jsou zhejčkaný a zpovykaný až hanba. Jednak se to bude stejně vařit a kdybyste viděli, co se děje s jídlem, když se nikdo nedívá, tak už do žádnýho krámu nikdy nevlezete.:-P

+7/−4
4.4.2015 11:10

J45a40n 27L41a23k41o86m63ý 7581245475314

Tak tak, co oko nevidí, to srdce nebolí. Co se s masem dělo než jeden plátek spadl na zem neví nikdo a že toho molo být. Měl jsem několikrát možnost vidět vše od porážky až po cestu na pult a ten jeden spadený plátek masa je naprostý nic, který nestojí oproti tomu co všechno se děje jinde ani za řeč

+3/0
4.4.2015 14:54

M91i62l90o33s32l26a69v 53J11o39s81í12f12k76o 6922936363322

Na vině je zákazník, že něco takového akceptuje!!!  Nikdo ho přece nenutí, aby kupoval tady a teď!

+8/−1
3.4.2015 20:39

M49i45c13h20a65l 95M62i55l29l39e60r 9286692489132

presne tak. Kdyz ale zakaznik rozhodne, ze neco mu na zpusobu prodeje nevyhovuje, mel by take prodavaci/ce pred odchodem z kramu zdvorile rici co. Jinak se totiz cesti prodavaci nenauci jak zmenit sve chovani, jestli chteji uspesne vest obchod.

Dneska uz neni jako za socijaaalizmu, ze se na maso nebo jine zbozi stoji fronty, zakaznik ze ma byt rad co se na nej dostane, ma pokorne zaplatit, mlcet a nestezovat si.

Jak jsem napsal dole, jedna se o RESPEKT prodavace vuci zakaznikovi.  Ti kdo tady poukazuji, ze "když se maso připravuje v bourárně, tak vše, co spadne na zem je rázem "eee a fůůj" ?  Normálně se to zvedne a přidá k ostatnímu!" ...."Maso s výjimkou tataráku apod. úprav, se před použitím studenou  omyje a dokonale teplotně upraví.....co je to za problém.?"..."vždyť to zvíře celý život prožilo na zemi. Nežilo ani v sáčku, ani na pultě"..." Tak co,pokud byla podlaha čistá tak to měla jako vyhodit? A nebo dát dalšímu zákazníkovi? "

jsou na omylu protoze svou toleranci k takovemu chovani jenom podporuji stare zakorenene zlozvyky, kde prodavac byval panem a zakaznik mohl akorat pokorne drzet hubu.

Sebrat kus masa z podlahy a prihodit to na vahu tak jak to bylo sebrano s podlahy je vuci zakaznikovi vrchol nezdvorilosti. Je to totez, jako kdyby prodavac rekl "nic lepsiho si stejne nezaslouzite". Pokud zakaznik sam nerekne "ale hodte to tam, ja to doma omyji", prodavac by mel spadle maso hodit do kybliku s odrezky, ktery kazdy reznik ma. Maso se muze pak omyt a osusit, tj. dat znovu do hygienicky prodejneho stavu a pridat k ostatnimu, nebo po umyti a osuseni pridat k masu na mleti, kde se pouzivaji odrezky.

+1/−1
4.4.2015 3:05

M72i24c23h50a43l 39M55i54l56l73e15r 9586242389452

vidim ze Romanu Cechurovi zrejme vyhovuje vzit za dobre kdejakym odpadem sebranym s podlahy kramu;-)

 njn kazdemu z nas se dostane takoveho stupne respektu, jaky povazujeme pro sebe za prijatelny

+1/−1
4.4.2015 3:21

R48e91n37a35t74a 11H27a81v95l93í69č75k96o40v92á 3829696423975

A vy si myslíte, že když se maso připravuje v bourárně, tak vše, co spadne na zem je rázem "eee a fůůj" ?  Normálně se to zvedne a přidá k ostatnímu! V přípravně řeznického krámku to samé... Doma si maso každý normální člověk omyje, pak teprve připravuje k -koření, nakládání, tepelná úprava...

+10/−2
3.4.2015 17:11

M39i62l78o52s91l92a92v 90J55o46s60í47f47k26o 6832896673892

Paní Havlíčková, jestli jste pes, tak si žerte ze země. Já jsem člověk a jídlo z podlahy mi vadí!!!

+3/−9
3.4.2015 20:41

R43o73m12a54n 41Č26e55c73h62u58r23a 6632899457259

Tak ho nežer syrový ;-D

+11/−2
4.4.2015 3:11

M25i98l81o68s48l44a41v 81J20o70s45í45f56k31o 6582226493342

podle sebe soudím tebe?

0/−2
4.4.2015 16:35

A91l35e67n95a 83Š31u62l95l28o39v43á 7760915555258

to byste nemohl jíst nic, kdyby se paní ze článku ozvala, prodavačka maso hodí za dveře a až paní odejde, vrátí ho na pult - takhle to prostě v mnoha obchodech chodí, to mi nikdo nevymluví

+10/0
4.4.2015 8:46

M31i32c27h11a31l 29M55i12l91l90e83r 9956802989512

nikdo ti to nevymlouva. Nikdo z nas treba nevi jestli ten rohlik, ktery jsme koupili, nekdo pred nami uz neosahal rukou, bez klesticek.

Odmitnutim by ale pani dala najevo, ze takhle se s ni jednat nebude a ten kus masa ze zeme by neprinesla domu.

+1/0
4.4.2015 9:29

R14e45n72a39t96a 19H56a28v25l60í16č51k26o12v47á 3429786893295

Ale vždyˇvy vůbec netušíte, co s masem dělají, než se dostane do prodejny nebo do balíčků...;-D

+2/−2
4.4.2015 13:08

M34i98c41h20a28l 15M46i33l75l14e10r 9356802969762

tim hur kdyz jsou tak drzi, ze to delaji uz i pred zraky zakazniku a mysli si, ze zakaznik by to mel bez namitek koupit: "vzdyt se to doma stejne uvari"..... a jeste byt vdecny, ze ho vubec obslouzili.

+1/0
4.4.2015 13:23

M35i97l13o61s57l15a73v 13J11o50s25í76f39k98o 6532586143162

Pokud tím hází po zemi před Váma, tak jak to vypadá za dveřmi? Všechny prodejny nejsou pro hovádka - jsou i prodejny pro lidi. Vy si choďte tam, kam chcete, ale věřte, že pokud jste ochotna jíst maso ze země, tak kvůli vám se to k lepšímu nezmění.

+1/0
4.4.2015 16:29

R60e74n51a71t34a 54H34a60v84l80í24č25k35o34v54á 3499756493385

A vy poznáte, jestli plátek v balíčku nebyl na zemi? Já ne! V řeznictví bych se ohradila, ale naši obchodníci vesměs : "co oko zákazníka nevidí, to jeho duši netrápí"

0/0
4.4.2015 18:46

M26i41l23o59s95l40a69v 13J37o17s33í31f55k94o 6292296323342

Pokud hodí maso na zem přede mnou, tak vím, že byl na zemi. Dále mne překvapuje , kolik lidí včetně vás, kupuje zboží a nic o něm neví!!!!!!

Vy si nevybíráte maso podle toho, od koho je? Ke komu máte důvěru? No jestli ale jdete jen po ceně, tak se vašemu názoru nedivím!

+1/0
4.4.2015 20:29

R63e72n58a37t96a 29H92a87v85l25í89č32k89o33v14á 3299876733475

Chodím právě kvůli důvěře jen do malého řeznictví u nás v ulici. V supermarketu jsem pracovala několik let, proto tam také nenakupuji...

+2/0
4.4.2015 20:31

M24i54l41o64s50l95a53v 61J58o67s30í16f14k32o 6242226763792

Tak proč ty kecy, když se pak chováte jinak?

0/0
5.4.2015 13:06

R87e43n92a66t17a 53H53a23v15l27í10č27k36o16v54á 3819176783315

To nebyly kecy! Pouze jsem přispěla do diskuse. To, co se děje v supermarketech v zázemí i za pulty je k blití. Ovšem dokud tam budou lidi jezdit pro zboží "v akci", tak se nic nezmění! Jen kdyby věděli... Mimo akci drahá šunka(a chuťově i dobrá), jakostní... v"akci" šmejd od nejhoršího dodavatele, který dodrží požadavek řetězce na cenu. A tak je to se vším! Co je v akci(čerstvé, vážené zboží), to kupují jen opravdoví blázni.

0/0
5.4.2015 14:06

M17i18l41o53s67l44a30v 65J19o84s10í74f20k37o 6492106393532

Tak proč potom obhajujete, že to maso stejně spadlo na zem někde, kde to nikdo neviděl?

0/0
5.4.2015 14:18

R57e47n86a20t37a 89H36a61v40l41í23č60k32o24v44á 3899686713555

Neobhajuji, pouze konstatuji, že se tu všichni rozčilují nad něčím, co v zázemí, mimo oko zákazníka je úplně normální. Ta prodavačka prostě jen udělala to, co dělá běžně v zázemí prodejny...akorát to viděla zákaznice.  Koupené maso doma VŽDY omyju, pak teprve připravuji k tepelné úpravě. Neděláme doma žádné nepropečené krvavé plátky, takže veškeré případné "bacily" z podlahy bourárny usmrtím důkladnou tepelnou úpravou...

0/0
5.4.2015 14:24

J89a35n32a 86I87b44e37h15e51j88o89v85a 4160245384592

v uzenářství v malém městečku - zákaznice chce půl kila salámu nakrájet.Paní prodavačka zřejmě před tím řezala sekanou, takže měla nastavený stroj na silnější plátky.Zákaznice nešťastně - " můžete mi to nakrájet na tenké plátky - já to mám na chlebíčky".Prodavačka nevzrušeně - " to si doma překrojíte". A paní ani necekla a zaplatila.Jo jo - pořád se něco děje ;-D

+3/0
3.4.2015 15:59

M41i44c95h79a51l 27M16i13l87l51e57r 9626842399302

moje rec! Kdyz sebou zakaznik necha vorat, nemuze si pak stezovat, jestli vyjde z obchodu s necim, co mu nevyhovuje. Lina huba -hole nestesti.

Zakaznik by nejen mel mit vyber jestli chce koupit predkrajene zbozi, ale pozadat aby mu to nakrajeli na tenci / silnejsi platky podle jeho vyberu, pokud mu predkrajene necim nevyhovuje. Nebo odmitnout ovetrale a pozadovat cerstve.

Nebo se treba zeptat, ktera z predlozenych sunek/uzenych pecinek atd je mene slana a kdyz na to prijde dostat kousek ochutnat k posouzeni!!

Nezalezi zda u reznika, v samostatnem delikatesu, v oddeleni samosky....vsude! To by dnes uz i v Cesku mela byt samozrejmost ve sluzbe zakaznikovi, ale je take na zakaznicich, aby to zacali pozadovat a ne si nadale nechat libit vsechno, cim si je prodavac milostve uraci obslouzit.

+2/0
4.4.2015 3:17

A67l77e53š 49L28i34s59o97v75s98k83ý 9839718492542

Všichni ti, co brečí, že za boševika bylo líp, zapomínají, že takvé chování bylo běžné, a kdo by se šprajcoval, tak u dotyčného řezníka skončil a moh by pro maso tak leda do sado-maso.

+3/0
3.4.2015 13:31

L17a46d93a 63N13o55v71a90k 4132723287

je to dost neúcta k zákazníkovi... a maximálně neprofesionální jednání.., ale žádný obrovský problém bych v tom neviděl...

+5/−1
2.4.2015 23:28

M28i97l45o85s74l29a22v 68K32a18n61t74o20r34e81k 1459297791679

No mein gott, co je to za problém.???? Maso s výjimkou tataráku apod. úprav, se před použitím studenou  omyje a dokonale teplotně upraví. Tak v čem je problém. Nebo se snad někdo domnívá, že porážka, porcovaní a transport masa se děje v čistých prostor a baleno v ochranné atmosféře, tak ať si nemyslí.

+10/−2
2.4.2015 16:40

P42e43t62r 42V44o21p68i31č36k74a 5942867507756

myslim ze problem neni ve spinavem mase ale v pristupu prodavacky

+1/0
8.4.2015 8:30

J98a16r60o62m89í34r 63P71e13t27l46a54c70h 2834382315193

Dobrá řeznice. :-).  Pro kus flákoty na zemi i přes plot skočí  ;-D

0/0
2.4.2015 15:51

M51a20r45t39i84n 65H64a10v73l16í97k 4850935367313

A co by udělala když by jí to maso náhodou spadlo doma? Vyhodila by ho?

Nicméně uznávám, že řeznice mohla do maso dát bokem, umýt ho a pak prodat nic netušícímu zákazníkovy.

+6/0
2.4.2015 13:52

J21o98s20e28f 30N82o39v55á13k 1700393445

Proboha, vždyť to zvíře celý život prožilo na zemi. Nežilo ani v sáčku, ani na pultě.

+7/−5
2.4.2015 13:47

L95a89d49a 83N91o14v64a52k 4752143457

to jo, ale mělo to maso schovaný v kůži...:-P

+4/0
2.4.2015 23:29

P23e49t94r 61V25o28p65i85č19k90a 2252432718722

A co na ten šok její psycholog?

+9/−1
2.4.2015 0:45



Najdete na iDNES.cz