Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vařila jsem na táboře. Se třemi hrnci jsem zvládla i vepřo knedlo zelo

Blogerka Anna Grosmanová se vrátila ze čtrnáctidenního tábora, kde vzhledem ke své pověsti výborné kuchařky vařila pro třicet lidí. Pro mnoho rodičů je těžké představit si, co děti na táborech jedí. Tady se tedy můžete podívat, co Anna pro své strávníky připravila.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J67a92n 83G88o92e60t19z 5190183207449

Je dobré mít zkušenosti z  vandrů.

0/0
24.7.2015 6:27

J43a81n 24G98o73e97t71z 5510213777709

Je dobré mít zkušenosti z vandrů.

0/0
24.7.2015 6:26

J64a40n 96G31o14e90t28z 5570693747839

Zase blbne počítač.

0/0
24.7.2015 6:28
Foto

B61o35h63u15m23i32l 55P54r20o18c91h14á89z29k18a 9542269504470

Tedy ve vsi ucte... Je chvalyhodne, ze se amatersti kuchari vrhaji do takovych vyzev a bezpochyby prinaseji skvele inovace. Jenze... Pro spolecne stravovani existuje takova RAJ bible, jez se zove NORMY a ono to funguje. Dokonce je respektuji i taborove kucharkske knihy a neznalost obeho svedci o velkem nadseni, zaroven pak o ochote hazardovat se zdravim sverenych deti. Uceny z nebe nespadl, ale pokud nejde o tabor skautskeho ci turistickeho oddilu, kde si i sestilete deti umeji uvarit samy, je lepsi mit k dispozici kuchare s praxi, ktery treba jen pije u kamen kafe, ale umi poradit. Tim nechci nijak snizovat snahy pani kucharky, jen me zarazi totalni ignorace relevantnich zdroju

0/−2
23.7.2015 23:41

L63a45d87a 73N69o29v47a61k 4352723627

normy podle mého pro školní stravování a tábory dávno neexistují...

0/0
24.7.2015 0:03

L98a93d71a 64N64o12v55a33k 4142163867

http://www.msmt.cz/mladez/casto-kladene-dotazy

Citace: V současné době neexistuje žádný platný právní předpis, který by uceleně upravoval podmínky propořádání letních a zimních táborů a různých dalších pobytových akcí určených dětem a nezletilé mládeži.Pořadatelé musí dodržovat řadu zákonných norem. Především by se měl pořadatel podrobně seznámit se zněnímzákona č. 471/2005 Sb., úplné znění zákona 258/2000 Sbírky o ochraně veřejného zdraví a o změně některýchsouvisejících zákonů, dále se 2 vyhláškami Ministerstva zdravotnictví, a to č. 148/2004 Sb., kterou se měnívyhláška č. 106/2001 S. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti a č. 602/82006 Sb., kterou semění vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby.

0/0
24.7.2015 0:16

M88i53r75k76a 10P80e67c57h16o80v80á 2322561762297

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

+1/0
23.7.2015 19:54

M12i43r36k76a 15P27e83c55h19o64v68á 2462781712397

to patřilo jako reakce ... z mobilu jsem nešikovná

0/0
24.7.2015 13:09

A47l87e67x86a45n16d15r 22K22o66s79t13k26a 8842798906384

Na puťák pamatuji, že táhl vedoucí v krosně vejce, my měli v báglech chleba, nasbíraly se houby a byla smaženice. Ale to by dnes "hygienik" asi nerozchodil.

+2/0
23.7.2015 19:30

J38a87n95a 37B48o58u96l31o30v17á 7950156691421

My jsme zas v Bulharsku, na puťáku, vařili pro 24 lidí hovězí na houbách. Hovězí bylo z konzervy, dovlečené v báglech ještě z domova, a houby místní, čerstvě nasbírané. Do toho nám Bulhaři kazili morálku a šíleli z toho, že chceme jíst houby, protože "je v nich smrt" a umřeme a tak nám zblbli ty nejmladší děti, že ty to pak nechtěly jíst. Přitom to byly krásné hřibovité houby, nic, co bychom neznali z českých lesů. ;-)

+1/0
23.7.2015 21:50

J79a88n 28S44o73u27k43u63p 1624314406205

"Tábor v divočině" myslíte tím ten tábor kilometr za vsí a s autem za keřem?

0/−3
23.7.2015 18:51
Foto

B91o35h35u55m27i31l 67P40r96o30c73h17á27z80k70a 9812759734340

Milý pane Jane, auta byla jiz pred stovkou let a v pripade zraneni neznam rychlejsi zpusob, jak se z odlehleho mista dostat ke kvalifikovane pomoci. Ne vsichni si mohou dovolit zajezd do amazonskeho pralesa. Benefit techto taboru ten, ze se deti nauci kooperovat a take ziskaji jistou survival strategy.

+3/0
23.7.2015 23:19

J32a92n 31S15o85u81k30u26p 1694964276945

Bohumile, pod pojmem ´divočina´ si snad oba představíme oba to samé. Pokud bych s tím dalším souhlasil (proč ne), tak stále si stojím za tím, že to není žádná divočina. Divočina by byla asi definována právě nemožnosti rychlé kvalifikované pomoci, či nedostupností obchodu ´za kopcem´. Zmiňovaný tábor tedy opravdu není v divočině, tak netuším, s čím nesouhlasíte, když to vlastně potvrzujete. 

Nějakou survival strategy do toho nepleťte, to je něco jiného, osobně jsem si nikdy nevšiml, že by snad děti z táborů měli nějaké vyšší schopnosti survivalu. Uplně shodou okolností jsem se ptal synovce, co byl dva týdny na táboře zrovna, co na táboře dělali. Neměli  za dva týdny v ruce ani sekeru, šli na dvě tůry a hlavní program tábora představovalo ´Tábor hledá superstar´. A nikdy, ani v minulosti, jsem nezaznamenal, že by snad děti prošlé tábory byly nějak v lese a jeho okolí zručnější.

0/−2
24.7.2015 11:11

Z70d11e92ň40k74a 63V88e19s75e40l61á 8259985287460

Krásný článek! R^R^R^

Vzpomněla jsem si na brigádu, kde jsme s kamarádkou taky vařívaly až pro nějakých 30 lidí, všechno to ale byli už dospělí a z toho obvykle většina (byť těsná) kluci. Bohužel jsme neměly k dispozici kamna, naštěstí ale upravené ohniště a aspoň pláty z kamen. A i když se nám někdy zdálo, že je toho jak pro regiment, tak obvykle si několik lidí přidalo a hrnce byly prázdné a mohly jsme je umýt (jak jinak, než v potoce). ;-D

+2/0
23.7.2015 16:49

J68a10n 91O20n69d40r25o54u37š70e18k 5656579986358

Po delší době článek, kde se nestalo nějaké neštěstí, neřeší se stezky odvahy a mobily na táboře.

Takových táborů, kde se vaří na kamnech je celá spousta a nemusí to být jen pro dvacet dětí. Dá se to v pohodě i pro 40 a 10 vedoucích.

Pečivo se dá objednat v pekárně a dovezou vám ho až někam kousek k táboru, kam si dojede služba kárkou. Maso a ostatní věci lze taky objednat a vyzvednete klidně v místním krámku.

0/0
23.7.2015 16:22

A95l38e13š 88S98l53a37v70í94k 9518230586359

Je dobrá

+2/0
23.7.2015 15:34
Foto

A14l56e62s 15M92u70l60l85e53r 3512882341622

Šikulka. U mně v oddíle to museli chlapci zvládnout od svých 9 let, kuchařku nikdy neměli. Myslím, že se jim to hodí v životě, ale i mně to prospělo :-)

+1/0
23.7.2015 13:22

E45v45a 40D48r66o59z16d85o40v18á 7869377335935

Jsem ráda, že oči EU dosud nedohlédly do stanových táborů, jinak by s nimi byl konec. Těžko bychom se vešli do nějaké normy s polní kuchyní, mytí ešusů v neckách, denní hygiena v potoce, týdenní v lavóru, spaní na pryčnách, o kopaných latrínách nemluvě. 

Nás bylo na táboře kolem 40 a dosud nechápu, jak to kuchař stačil připravovat i přes nucené pomocné služby v kuchyni.

Článek mi udělal radost. Myslela jsem si, že takové normální tábory už neexistují.

+16/0
23.7.2015 12:55

J55a51n 65F16r23o76l20í60k 6666200315224

Šikovné a hezké děvče, nádherné fotky. Moje pochvala za milý článek.

+5/0
23.7.2015 12:17

J11a43n92a 67B57o59u86l76o63v19á 7200156701961

Tábory, kde děti musejí pracovat na přípravě jídla, jsou nejlepší, něco jim dají do života. Naučí se pracovat se sekerou a s pilou, naučí se základy vaření, naučí se rozdělat oheň. Byla jsem zvyklá jen na takové tábory a o to větší byl pro mne šok, když jsem byla pod nátlakem rodičů donucena jet na klasický podnikový tábor - dodnes na to mám špatné vzpomínky, přitom to je už hrozných let za mnou. ;-) Na těch správných táborech jsme vařívali buď ve velkých kotlech, pod kterými se topilo, nebo na polních kamnech, to když jsme náhodou byli na společném táboře i s kluky, ti měli vždycky tábor vybavenější, přece jen pánové na to byli šikovnější, než když jsme byly na čistě dívčím táboře. Používali jsme tehdy dostupné polotovary - knedlíky, konzervy, polévky Vitana -  přece jen v 70. a 80. letech sehnat na vesnici čersvé maso a zeleninu nebylo časté. S pečivem problém nebyl, i v těch nejzapadlejších vesnicích se dalo i tehdy domluvit s vedoucími obchodu a ti byli schopni objedvávat pro nás větší množství základních potravin, proto mne překvapují ty dnešní údajné problémy. Samozřejmě, muselo se to nahlásit předem, ale to snad není takový problém. Z táborového vaření mám dvě základní vzpomínky - jednou jsme s děvčaty rozvařily knedlíky, protože jsme je hned po vhození do vody důkladně zamíchaly a ony to nějak nepřežily. A na společném táboře s kluky měli zrovna službu starší pánové, ti vařili lívance z kynutého těsta podle Receptur teplých pokrmů  a protože tam bylo napsáno, že "kvásek udržujeme v teple", šoupli ho přímo na kamna a divili se, že jsem jim ho hbitě sundala z kamen - prý teplo je teplo ;-).

+7/0
23.7.2015 12:04

R80a61d17i62m 37P64o46l18á43š89e32k 9246403329389

Já si myslím, že s místním konzumem je problém v tom, že tam třeba rohlík stojí 3 koruny a i všechno ostatní má tak  30 - 60  procentní přirážku. Třeba 200 rohlíků a k tomu na ně trvanlivé salámy a máslo se potom pěkně prodraží, protože místní konzum chce případně vydělat a nesnižuje ceny se zvyšujícím se množstvím.

+4/0
23.7.2015 13:46

K31a47t33e65ř48i37n79a 30F19e73n23c83l50o80v67á 8343607698563

Nechci se vuci Vam vylozene stavet do opozice, Vas prispevek se mi libi, mam podobne zazitky, i kdyz jsem zacala jezdit az v polovide devadesatych...ale nejak nevim, k cemu je dnesnim detem dobre, ze umi rozdelat ohen? Ty, ktere to doma potrebuji, to umi a vylozene mestske deti to nepotrebuji (mozna je lepe, kdyz to nesvedou), totez pila a sekera.

0/−5
23.7.2015 20:13

J33a12n72a 22B77o25u86l85o12v69á 7380366221631

Nezlobte se, ale rozdělat oheň považuju i v dnešní době za základní znalost, kterou by měl příslušník rodu homo sapiens umět. Nikdo nemůže vědět, kam ho životní osud zavede. To je něco, co naši předkové běžně uměli a co nás dovedlo tam, kde jsme nyní. Rozdělat oheň, opravit aspoň nějak oděv, uvařit jednoduché jídlo - to vše může být v životě velmi užitečné.

+4/0
23.7.2015 21:47

J21a25n 80S40o83u60k33u66p 1774654816685

Může, ale v reálu je to úplně k ničemu. A ta představa, že pošlu děti na tábor a oni se vrátí jako zkušení zálesáci, je dost vtipná.

0/−2
24.7.2015 11:13

L39i85b47o86r 66T30y51m27e54š 8235438607309

Samozdřejmě. Na táborech se musí seznámit s obsluhou noteboku, tabletu, samozdřejmostí je připojení Wi-Fi a mobil;-D

+2/0
24.7.2015 5:08

M94i19r10k67a 66P97e57c42h52o66v29á 2432671822137

představa, jak dělám palačinky pro 30 dětí, mě děsí ... pro moje tři jsem stála 2 hodiny u dvou pánví a pořád jsem nic neměla, ty blechy všechno okamžitě sežraly ;-D

+7/−1
23.7.2015 10:58

T73o63m71á85š 73L90u58d66v44í83k 5250258923606

Probůh, jak dlouho jste tu palačinku smažila? 8-o Ráčej odpustit, ale nevěřím tomu, že dítě sní na posezení 60 palačinek.

+3/−1
23.7.2015 11:28

J42a25n 16F80r71o26l62í75k 6346340985624

Realita je 3 + 2 dospělí tj. tak 30 palačinek po dvou minutách tj. hodina když to dělám na jedné pánvi.

+1/−1
23.7.2015 12:12

T34o71m13á44š 22L12u57d64v52í63k 5640768263466

Osvětlím, jak jsem došel k tomu počtu - počítána 1 palačinka 80 vteřin (60 první strana + 20 vteřin strana druhá). Tj. 45 palačinek za hodinu na 1 pánvi, tedy za 2 hodiny na 2 pánvích je to 45*2*2=180 palačinek. Vy jste tedy počítal s 30ks/hod, tedy 30*2*2=120ks. Opravdu vaše dítě sní 40 palačinek?

0/0
23.7.2015 12:53

M79i93r17k16a 34P82e51c61h80o49v66á 2672431572137

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

0/0
24.7.2015 13:09

V21á39c10l82a39v 77M55á18c78h40a 1612593259437

zeleninový mls baby jagy :)

taky jsem musel mamce vysvětlit, že když na lečo napíše "boloňská omáčka", tak že to stále zůstane lečem a já to prostě nepozřu.

ale mezi náma, trvalo mi, než jsem na to přišel.

+1/0
23.7.2015 9:43

I95r45č21a 73B64u91r78š34o72v53á 3595940663376

Taky jsem na dvou kotlích s otevřeným ohněm udělal kuřecí řízky a bramboráky. Kromě loupání brambor, které jsme udělali hned ráno hromadně, jsem ani nenutila děcka do služby, většinu jsem si stejně chtěla ošéfovat sama a vždycky se kolem našel někdo, kdo pomohl, když bylo třeba. Stanové tábory jsou nejlepší vzpomínky, co mám na dospívání, a nutila bych na ně všechna ta dnešní děcka s jejich smartphony a odtržením od reality a přírody. Ono by jich neubylo.

+2/−2
23.7.2015 9:26

K25a56t86e43ř70i13n53a 25F72e71n37c98l77o82v59á 8953277768503

Neubylo, ale nebavilo by je to a otravili by to tem, ktere to bavi. Vlastni zkusenost. Dva nesnesitelni pubertaci nam rozlozili moralku ostatnich dvaceti deti.

+2/0
23.7.2015 20:15

J95a89r27m76i81l91a 63P41í93c84h38o12v18á 5322667514863

Jéžiš, to je snůška keců! Jako že při nákupu pro 30-členný tábor pokladní letí otvírat další pokladnu? To je přece blbost, pokladna se neotvírá ani ve chvíli, kdy do marketu přijede nakupovat vietnamský obchodník. Pokud jezdí nakupovat obden, je to tak akorát. A popisky k fotkám jsou taky super. Tábor na louce je prý "tábor v divočině". Byl autor toho popisku někdy aspoň v parku?

+5/−2
23.7.2015 8:56

P84a10v84l54a 24N17o35v18á 3505878509920

Ne. Ale strom prej už viděl. A když je někde více jak pět stromů, tak je to divočina. :-P

+5/0
23.7.2015 9:04

P15a32v91e54l 49H84e74k 8507176493141

A povězte, paní Píchová, co si představíte pod pojmem divočina?

+4/0
23.7.2015 9:09

J84a22n91a 82K74u51b13o69v24á 6489542128750

Pro děti odtržený od PC je stan s podsadou posazený kdekoliv mimo dosah wifi divočina.

+15/0
23.7.2015 9:19

M52i43l98a84n 80K77o94t31o44u53č78e66k 2176748432187

Chcete říct že autorka lhala a paní pokladní tam pokladnu otevírat nešla, vy jste tam v ten okamžik byla?

0/0
23.7.2015 11:03

J68a41r53m65i32l18a 76P24í32c93h82o11v54á 5712147554273

Vzhledem k tomu, že pracuju jako externí kontrolor marketového řetězce, vím dost přesně, kdy se pokladna otvírá. Kolikrát ani při frontě 8 zákazníků ne (jinak pro Vaši informaci: počet zákazníků, čekajících ve frontě, by neměl přesáhnout 4, pak už by se měla otvírat další pokladna. Pouze pokud jsou otevřené všechny pokladny, může být přepročen počt 4 zákazníků ve frontě. Jenže na prodejnách je málo prodavaček, které mají oprávnění na práci s pokladnou, takže se pokladna někdy neotevře, bo nejsou lidi. Největší frontu jsem viděla s 25 zákazníky (zákazník = 1 vozík, protože u vozíku může být třeba celá rodina, ale přesto se počítají jako 1 zákazník), pak jsem je přestala počítat. 

A pro pana Heka, co to je divočina: i v Čechách se dá najít klidný romatický kout v údolí u potoka, kde je kolem les a nejbližší civilizace je několik kilometrů daleko. Vycočina, Jižní Čechy, Posázaví, ale i Křivoklátsko, což je kousek od Prahy. Posečená louka na svahu nad vesnicí určitě není žádná divočina.

+1/−1
23.7.2015 17:39

M93i15l51a92n 82K66o61t22o97u43č28e74k 2756178132327

A pracovala jste i jako kontrolor přesně v tomto obchodě přesně v ten okamžik kdy tam autorka nakupovala, abyste mohla tvrdit, že tam kvůli ní pokladnu neotevřeli?

+1/−1
23.7.2015 19:57

J93a56r59m34i98l30a 48P25í82c35h16o90v75á 5262587734243

Prosim vás, ta paní to popisuje, jako kdyby se bořil svět. Dneska jsou markety od sebe vzdálené 10, max. 15 km, narvané zbožím, jen si vybrat, pečivo až do 20.00 večer. Co by psala, kdyby měla pro takový tábor vařit za socíku? Prodejna sice otevřená do 18.00, ale chleba nebyl už v 16.00, rohlíky v 15.00, maso jen 2 dny v týdnu, v sobotu se zavřelo v 11.00 (ale chleba už nebyl v 9.30) a do pondělka do rána bylo zavřeno. Když jste zapomněl koupit chleba, měl jste smůlu. Dneska si ho marketu koupíte i v neděli odpoledne (a kdyby Tesko neupravilo pracovní dobu, tak vpodstatě kdykoli i v noci).

+1/0
24.7.2015 8:14

J24a91n75a 56K92u69b96o34v90á 6569102728900

Jojo, služba- doteď se vidím, jak s kamarády sedím načuřeně nad kýblem brambor a zavírací rybičkou škrábu a škrábu. A pro vodu k pramenu, pro dřevo do lesa.:-)

+1/−1
23.7.2015 7:35

J37a47n 32F75r55o50l65í39k 6436680985604

My co jsme chodili na vojnu a škrábali pro čtyři roty vojáků také vzpomínáme.;-D

+8/0
23.7.2015 12:14

P26a65v18e86l 96T83r51o52j28a81n 1469159961130

Po večerce do 3 h.ráno. To bylo žrádlo.

+2/0
23.7.2015 16:12

M98a58r61e17k 91B11u92r16z79a 7647341462817

U nás naopak od tří ráno, první startka na lačno :-)

0/0
23.7.2015 17:39

J89a73n63a 96K35u67b68o95v85á 6559812718740

Zpětně vás lituju, i když po pravdě nevím, kolik vojáků je rota;-D

0/0
23.7.2015 20:59

M62i66r92a 34L47o72v24e 3484580648454

My jsme take museli skrabat brambory a myli jsme si sve hlinikove esusy v potoce, tam jsme si cistili i zuby si vzpominam ...a bobrika odvahy jsme delali v noci v lese ...malem jsme si nadelali do kalhot. Rada na to vzpominam.R^:-)

+1/0
23.7.2015 19:36

J37a87n44a 36K79u83b27o22v43á 6859252838590

:-) jojo, ráno nástup, povinně se otužit v potoce, zuby vyčistit....i bobříka jsme dělali, šiš, já jsem byla děsnej strašpytel ;-D

0/0
23.7.2015 20:54

A85l60e59š 25P40l34e95s93k23o66t 9625309918415

Táborové služby v kuchyni, to člověka naučí... všechno se musí naplánovat, včetně toho kdy a jak roztopit kamna. :-) Ale dá se uvařit všecko, na konci tábora jsme na polní kuchyni dělali vždycky smažený řízek s bramborovým salátem.

A jednou jsem se pěkně vytřískal, když jsem na kole vezl z koloniálu pytel rohliků. Jedna ruka na řidítkách, v druhý pytel přes rameno. Jak jsem šel do pangejtu, myslel jsem hlavně na to, abych nerozsypal nebo nezaleh rohliky. ;-D

+13/0
23.7.2015 7:27

P15a69v10l54a 11N39o36v27á 3515498559610

Já si hned vzpomněla na Hanzlíka ve slavnostech sněženek :-)

+2/0
23.7.2015 8:04







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.