Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich

Zdeněk Pohlreich a racionální kuchyně? Jde to, i když si tento pojem známý šéfkuchař samozřejmě vykládá po svém. Nadále používá máslo či smetanu, dá si moučník i víno a nebrání se ničemu, co má rád. Jen si víc hlídá příjem cukrů, bílého pečiva a těstovin. Nechce se připravit o radost ze života, přesto zhubnul.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

D78a16g70m88a48r 62T42o73m48k11o67v44á 3588627405313

Občas jsem na jeho pořady koukala, ale už nemůžu. Jsem přesycena jeho radami i jeho slovníkem, už to není zajímavé.

Proč si vůbec ten člověk myslí, že má patent na rozum nebo na vaření??? Někdy se dokonce tváří jako psycholog .... děkuji nechci. :-/

0/0
7.10.2016 3:12

V59l33a57s62t15a 91S19v89o48b96o48d38a 4289529964

Pohlreich ? To je kdo ? Není to náhodou ten sprosťák na Primě? Tak to je celebrita.

+1/−9
25.9.2016 9:59

P80e34t49r 34H19a69n44á39k 8731574466697

proč tady ze sebe děláte vola ? 8-o

+5/−2
25.9.2016 15:15

E65v33a 62Š67a87f25á88ř14o43v74á 3866822855968

R^V došlo mi to taky, dobré dny přeji

0/0
24.9.2016 9:10

J80o50s50e23f 13Š55t94r14a85y19b18l 7379308619259

Co to je za idiota ani neumí slušně mluvit a inteligence je -0.

+1/−19
24.9.2016 6:10

H92e82l15e68n31a 52L66a84y39e59r22o38v47á 3633154463660

Myslim ze si rika Štraybl.;-)

+7/−1
26.9.2016 6:51

T47o22m87a93s 87H59a53t89l74e 3602461534588

to si musí asi koupit i nové podprsenky

0/−9
22.9.2016 21:46

P60a93t36r88i49k 91S80v24o64b53o23d64a 3219631896265

Upřímně, jeho dosavadní pojetí receptů bylo příliš kalorické. V tomhle byl ten Kašpárek lepší, a koneckonců i často klucí v akci.

0/0
22.9.2016 20:13

I57v50a79n 71M51i88n18á72ř 7312154327611

Pohlreich má samozřejmě pravdu, jako téměř vždy - jde-li o dobré jídlo, nebo přístup k podnikání ! Většinou nazývá vše pravými jmény. Přesto bych mu však vytkl (a nejen jemu), že příliš často používá místo ... prostého "jíst", výraz "konzumovat" ! To by měl raději přenechat těm přemoudřelým - výživovým poradcům ! :-)

0/0
22.9.2016 17:54

S77o56r90i29n 41V79a98c28l12a58s 2231236655512

Vepřové maso není vůbec dobře pro lidskou konzumací!

0/−29
22.9.2016 16:33

P82a67v73l38a 76N95o62v72á 3275208659800

Vy asi nebudete uplne cestin.. Nicmene veprovy sice neni uplne nejdzravejsi, ale do ceske kuchyne urcite patri. Vyhybat se mu nema smysl, zvlast kdyz je ten veprik z dobreho chovu. :-)

+19/0
22.9.2016 17:05

F17r70a85n62t67i44s68e29k 46K17r62a92l 8330406634712

Smarja kdo to je?

+1/−20
22.9.2016 14:24

P24e97t36r 66T16. 98D16v49o98ř92á37k 4354988143

Fakt trapný.

+6/0
22.9.2016 16:04

R39i80c62h60a71r38d 41K49á90b78a 8539468150750

Tak jako pan prezident nevi, kdo je to Horacek, je mozne, ze pan Kral nezna Pohlreicha, pravdepodobne zna treba Babicku nebo Ladu Hrusku ...

+6/0
22.9.2016 16:24

T15o79m14a45s 42H89a58t28l82e 3982741184638

tak Babičku by měl znát každý ;-D;-D;-D;-D;-D

+4/0
22.9.2016 21:47
Foto

M46a63r73t16i42n 29F41a76l80t40ý72n 9681356404748

Jště jste jste zapomněli na Emanuele Ridi... Kolik z vás tady ví, kdo to je? ;-)

0/−1
24.9.2016 9:34

J17i57ř22í 69J92u40r44č28á87k 9917920198557

Pohreich je nejlepší!!! :-) Alespoň tedy pro mne. Ačkoli jsme "stejňa stářa, tož klobúk dúľe až po zem!" Díky pane Pohlreichu.

+2/−1
22.9.2016 13:56

T21o96m63á84š 63N73o93v84o26t72n20ý 6265737979339

Proč ne.

Pro mě je teda tlustý kuchař v podstatě nedůvěryhodný.

+3/−6
22.9.2016 13:50

R49i41c76h16a58r83d 20K35á86b14a 8249338120450

Tak pro me je neduveryhodny kuchar kostlivec ... u kuchare tlustocha si muzu byt jisty, ze vi jak ma jidlo chutnat :)

+11/0
22.9.2016 13:56

P85a23v49l20a 85N65o83v76á 3865148619450

To je pekna blbost. Treba se jenom navecer cpe doma burtama s tatarkou.

0/−4
22.9.2016 15:23

R88i90c83h11a52r29d 42K20á77b55a 8259858590700

Samozrejme, ze to je blbost, nepochopila jste nadsazku. Je to uplne stejna blbost, jako to, ze tlusty kuchar neni duveryhodny ... (proto ten smajlik na konci)

+7/0
22.9.2016 15:40

J10o70s75e80f 49R49i91c49h39t58e70r 9156875417483

záleží jak moc tlustej. třeba Sapík starší na mě už moc důvěryhodně nepůsobí :-)

+2/0
22.9.2016 15:36

R72i54c71h54a23r93d 29K50á84b60a 8939908900660

Ja jsem u Sapika pojedl pred par lety a nebyl to uplny zazrak, nebylo to nic, co by clovek doma nesved', ale dejme tomu to bylo nad prumerem toho, co se u nas bezne vari, servis nadprumerny. Nicmene, kdyz jsem videl co tvori v tom poradu s Babicou, tak to mne hnedle omyvali ....

+4/0
22.9.2016 15:42

J40o96s62e60f 24R65i23c10h15t63e21r 9526495607353

V česku se na obezitě podílejí dva fenomény: nutnost "velkých porcí" – lidi řvou pokud nemají 4 knedlíky, a školní výchova "musíš všechno dojíst". I když sním jen půlku guláše a 1 knedlík, protože mám prostě dost, tak se mě pokaždé ptají jestli bylo něco v nepořádku ;-D

+10/−3
22.9.2016 13:05

M40a47r41i10á70n 14B11e53d41n46á76r79i29k 9901291550588

Nerýpejse v tom a koukej to sníst! Co by za to daly děti v Africe!?;-D;-D

+4/0
23.9.2016 10:26

L11u81k98á60š 17P54r72a74j35z72l48e17r 8429695548685

Já bych řekl že zejména nadbytek sacharidů (těstoviny, brambory, knedlíky, pečivo, slazené nápoje). Člověk se sedavým zaměstnáním co nesportuje jich potřebuje pouze naprosté minimum.

0/0
23.9.2016 19:13

R25a53d23e62k 89S29ý62k38o53r31a 9247461849931

Co Vám brání si říct o dětskou porci? :-P

0/0
23.9.2016 19:40
Foto

M18a85r18t62i51n 66F61a73l32t91ý67n 9351456404628

"Dětskou porci neděláme! Kasa nám to nevezme..!"

A máte to.

+1/0
24.9.2016 9:36

M45a97r75t31i21n 14S46l16a92v67í80č29e69k 4160853404357

Trochu si protiřečí - na jedné straně "všeho moc škodí", na druhé "jíst, jíst, jíst a nevyhladovět".

Právě to vyhladovění mezi jídly se doporučuje jako zdravé stravování!

0/−5
22.9.2016 12:53

M88i41l64o61s98l79a27v 87O16n50d31i31l93l64a 9838311755186

Já nevím, mně tedy logicky "vyhladovění" jako zdravé stravování nepřijde, doporučuje se přeci jíst víckrát denně menší porce, než vyhladovět a pak spráskat vše, co najdu v ledničce.

+14/0
22.9.2016 13:07

J32o47s25e73f 88R70i79c25h94t70e46r 9906665457613

upřesnil bych to - je potřeba nechat dostatek času mezi jídly, aby se všechno zpracovalo, a hladiny cukru a inzulinu srovnaly. ale není vhodný vysloveně hladovět, protože to zpomaluje metabolismus a tělo má větší tendenci ukládat "na horší časy". prostě pravidelnej přísun přiměřenýho množství jídla, s dostatkem času na zpracování.

+4/0
22.9.2016 13:08

T41o45m14á75š 10F45r28a58j43e14r 3621257830970

Já jsem to hned pochopil. Myslel to tak, že se má jíst střídmě, v malých porcích a často. Když nastane pocit hladu, metabolismus se přepne do "úsporného režimu" a snaží se energii nespotřevovábat, nýbrž ukládat. Pokud jíme častěji, nemáme hlad a nenastane úsporný režim, tělo spotřebovává více energie... takže proto jíst, jíst, jíst... pozor, neplést si to s přežírat, přežírat, přežírat.

Pokud vezmete jídlo s celkovým obsahem energie 2000 kCal a sníte ho ve dvou porcích během dne - tzn. dvakrát se pořádně naprásknete, oběd, večeře - budete na tom co do přibírání váhy o dost hůře, než když si stejné množství jídla rozdělíte na 5 porcí (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře). Energie přijmete stejně, ale tělo s ní bude jinak hospodařit...

Mám to vyzkoušeno na sobě a funguje to :)

+1/0
22.9.2016 13:30

P13e95t97r 92H97o63c91h20m25a51n 2920816825831

Žádný úsporný režim neexistuje.

Každý živočich, který nepřijímá potravu, ztrácí na váze, a po nějaké době umírá. Pro člověka to platí taky - viz třeba koncentrační tábory v minulosti.

+1/−3
22.9.2016 17:48

T55o50n25í82k 84K68u61t28t78m54a75n71n 6133888802

To je celkem dost frivolní srovnání, nemyslíte? Buď máte problém s porozuměním psaného textu, nebo patříte k množící se populaci živočichů zvaných trollové. Pokud jste troll, pak smekám, dostal jste mě. Pokud nejste, doporučuju zapracovat na zpracování psaného slova. Ten selektivismus vašeho mozku taky nemusí být životu prospěšný.

+3/0
22.9.2016 18:05

M68a36r55t94i26n 90J73i48r96o68u80s68e31k 7296625825278

Spíš nemá problém s principem termodynamických zákonů. 2x1000 či 5x400 je prostě v součtu 2000 a jediné, co může být mezi těmito dvěma příjmy rozdílné je výdej energie na trávení.

0/0
24.9.2016 16:43

O61n43d12ř92e88j 78L39o25š46o83t26h 1525275355591

To je ale blbost. Tělo funguje tak, že pokud často trpí hlady, začne si energii ukládat do tuků. Takže i člověk, který přijme 1500 kcal denně, i když na provoz by potřebovalo ideálně 2000, může tloustnout, pokud tu megaporci spořádá najednou. Proto jsou také tlustí lidé často unavení, protože tělo místo toho, aby energii využilo na provoz, jí uloží.

0/0
23.9.2016 20:12

P13e38t55r 24H46o86c66h92m80a11n 2270246145101

Jak s malým dítětem. Pokud dlouhodobě přijímáte méně energie, než potřebujete, tak tělo ztrácí váhu (tuk, svaly, voda) a po nějaké době přichází smrt.

Nějaké vaše směšné příklady (které navíc ani neodporují tomu, co říkám já) si strčte za klobouk.

0/−2
23.9.2016 20:24

P40e97t26r 70H58o20c69h85m87a79n 2560266795791

A ještě jedna věc, které u mě vyvolala výbuch smíchu. Jestliže si u tlustých lidí tělo energii uloží, jak vy tvrdíte, tak z čeho tedy tělo tu energii čerpá? Perpetuum mobile? Pokud příjmu méně energie, než vydám, tělo si nemůže nic ukládat. To by byl zázrak. To můžete jet do Afriky a vysvětlit jim tam, jak si má jejich tělo ukládat energii, kterou nepřijme.

0/−2
23.9.2016 20:32

V17l57a94d79a43n 31Č65e91r73n47ý 8462396943506

Proč tady předvádíte svou naprostou neznalost problematiky a zesměšňujete se tím, jak arogantním způsobem navíc chcete o své "pravdě" přesvědčovat druhé.

I obézní člověk může být naprosto podvýživený, protože tělo si sice ukládá energii ve formě tuků, ale jiné pro tělo důležité látky postrádá. Energie není všechno.

+2/0
24.9.2016 10:13

P30e90t70r 64H35o24c15h84m10a81n 2680256895261

Jojo, třeba v koncentračních táborech to byl samý podvyživený tlusťoch....

Chápete ten základní princip, že když tělo přijme méně energie, než ke svému provozu potřebuje, tak si nemůže nic ukládat? Používejte vlastní rozum a nepapouškujte tady nesmysly výživových rádobyodborníků. Uvědomujete si, že lidé v minulosti jedli vždy nepravidelně? Když bylo jídlo, tak se jedlo, když nebylo tak se hladovělo? A nikdy nebylo tolik obézních lidí jako dnes, kdy se skoro každý nesmyslně futruje každou chvíli.

0/0
24.9.2016 12:54

J50a74n66a 29M17e85r85o33p15e 7468809817439

Možná klíčová věc je ta, že z jídla můžete získat třeba 1000-2000 kJ a záleží jen a pouze na metabolismu, kolik to bude. Podobně jako když nějaký spotřebič spotřebovává elektřinu, může s menším množstvím udělat víc, pokud má menší ztráty. Pokud tělo využije komplet, co má, tak při polovičním jídle, co někdo druhý, bude tloustnout a druhý třeba i hubnout.

0/0
27.9.2016 3:46

D48a34v78i34d 28R24y28c65h95e18t91s90k64ý 9736311570230

Zdravím šéfe, držíme teď skoro stejnou dietu a ty těstoviny mi moc chybí :-/

0/0
22.9.2016 11:53

Z20d27e40n49ě50k 97M79o26r32á19v64e95k 5847338828523

Já jsem ani moc ty těstoviny neredukoval, ale zato ty tuky a cukry celkem výrazně.

0/−1
22.9.2016 12:13

P80e66t60r 30T57l50o11u70k60a53l 7664745382525

A co asi jsou těstoviny? Samo sacharid..

+1/0
22.9.2016 12:22

Z21d63e75n91ě36k 62M51o93r96á36v97e17k 5947158638683

Ne každý sacharid je cukr. Mezi sacharidy patří taky vláknina, která je prospěšná.

+1/−1
22.9.2016 12:27

P21e83t18r 48T83l17o70u36k65a69l 7264685872965

A co z toho plyne? :-)

0/0
22.9.2016 12:40

Z41d15e86n79ě96k 10M30o92r96á30v10e85k 5687338318493

Třeba že těstoviny nemusí být z cukru? Zkuste si přesednout.

+1/−2
22.9.2016 13:10

P54e95t16r 90N42o81v65o89t67n14y 1911490361

Ale jsou.

0/−1
22.9.2016 13:29

Z65d45e81n15ě10k 93M92o29r24á17v63e47k 5287858878473

;-D;-D;-DTo by se hodně špatně vařilo.

0/0
22.9.2016 13:39

R96i47c46h14a25r24d 30K61á96b63a 8589498960210

Ale nejsou :) semolinove testoviny samozrejme obsahuji sacharidy (z mouky), ale zaroven vlakninu a maji pomalejsi glykemicky index ... cukry se obecne (samozrejme zcela nepresne) oznacuji rychlejsi sacharidy ... je proste rozdil (krome mnozstvi) zda snite kulicku hroznove vina, loknete si cocacoly, lzici piva, jednu semolinovou penne, nebo dve lzice nerozvarene cocky.

+2/0
22.9.2016 13:39







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.