Diskuse k článku

Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich

Zdeněk Pohlreich a racionální kuchyně? Jde to, i když si tento pojem známý šéfkuchař samozřejmě vykládá po svém. Nadále používá máslo či smetanu, dá si moučník i víno a nebrání se ničemu, co má rád. Jen si víc hlídá příjem cukrů, bílého pečiva a těstovin. Nechce se připravit o radost ze života, přesto zhubnul.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

D91a55g72m90a63r 89T11o98m95k39o98v86á 3848367975693

Občas jsem na jeho pořady koukala, ale už nemůžu. Jsem přesycena jeho radami i jeho slovníkem, už to není zajímavé.

Proč si vůbec ten člověk myslí, že má patent na rozum nebo na vaření??? Někdy se dokonce tváří jako psycholog .... děkuji nechci. :-/

0/0
7.10.2016 3:12

V79l56a97s21t55a 78S89v76o22b35o81d12a 4599419464

Pohlreich ? To je kdo ? Není to náhodou ten sprosťák na Primě? Tak to je celebrita.

+1/−9
25.9.2016 9:59

P82e24t64r 23H30a11n76á73k 8191744616537

proč tady ze sebe děláte vola ? 8-o

+5/−2
25.9.2016 15:15

E72v81a 93Š62a51f68á22ř20o61v60á 3786472235658

R^V došlo mi to taky, dobré dny přeji

0/0
24.9.2016 9:10

J94o77s37e17f 98Š49t63r92a25y72b30l 7239778689139

Co to je za idiota ani neumí slušně mluvit a inteligence je -0.

+1/−19
24.9.2016 6:10

H82e88l46e92n34a 26L94a28y72e39r43o46v31á 3833314443270

Myslim ze si rika Štraybl.;-)

+7/−1
26.9.2016 6:51

T10o64m15a97s 45H11a75t22l88e 3792651304418

to si musí asi koupit i nové podprsenky

0/−9
22.9.2016 21:46

P38a90t53r16i78k 71S41v53o87b48o10d59a 3649771646125

Upřímně, jeho dosavadní pojetí receptů bylo příliš kalorické. V tomhle byl ten Kašpárek lepší, a koneckonců i často klucí v akci.

0/0
22.9.2016 20:13

I42v18a93n 37M13i22n22á62ř 7142474867701

Pohlreich má samozřejmě pravdu, jako téměř vždy - jde-li o dobré jídlo, nebo přístup k podnikání ! Většinou nazývá vše pravými jmény. Přesto bych mu však vytkl (a nejen jemu), že příliš často používá místo ... prostého "jíst", výraz "konzumovat" ! To by měl raději přenechat těm přemoudřelým - výživovým poradcům ! :-)

0/0
22.9.2016 17:54

S80o45r46i38n 96V40a10c52l92a25s 2151586135722

Vepřové maso není vůbec dobře pro lidskou konzumací!

0/−29
22.9.2016 16:33

P21a25v15l48a 80N33o20v19á 3565708719920

Vy asi nebudete uplne cestin.. Nicmene veprovy sice neni uplne nejdzravejsi, ale do ceske kuchyne urcite patri. Vyhybat se mu nema smysl, zvlast kdyz je ten veprik z dobreho chovu. :-)

+19/0
22.9.2016 17:05

F38r26a77n90t11i41s84e70k 72K52r12a70l 8610336764222

Smarja kdo to je?

+1/−20
22.9.2016 14:24

P19e26t13r 44T34. 39D11v95o56ř65á65k 4624608703

Fakt trapný.

+6/0
22.9.2016 16:04

R88i74c65h14a12r83d 73K11á23b73a 8739428100680

Tak jako pan prezident nevi, kdo je to Horacek, je mozne, ze pan Kral nezna Pohlreicha, pravdepodobne zna treba Babicku nebo Ladu Hrusku ...

+6/0
22.9.2016 16:24

T23o44m85a57s 55H96a10t39l67e 3372671974258

tak Babičku by měl znát každý ;-D;-D;-D;-D;-D

+4/0
22.9.2016 21:47
Foto

M81a43r45t74i31n 20F11a62l37t14ý57n 9301926484178

Jště jste jste zapomněli na Emanuele Ridi... Kolik z vás tady ví, kdo to je? ;-)

0/−1
24.9.2016 9:34

J13i38ř69í 91J39u41r82č22á78k 9187170628697

Pohreich je nejlepší!!! :-) Alespoň tedy pro mne. Ačkoli jsme "stejňa stářa, tož klobúk dúľe až po zem!" Díky pane Pohlreichu.

+2/−1
22.9.2016 13:56

T58o16m38á45š 13N68o91v67o77t97n52ý 6315977159849

Proč ne.

Pro mě je teda tlustý kuchař v podstatě nedůvěryhodný.

+3/−6
22.9.2016 13:50

R40i38c36h62a57r92d 36K38á67b75a 8689828970310

Tak pro me je neduveryhodny kuchar kostlivec ... u kuchare tlustocha si muzu byt jisty, ze vi jak ma jidlo chutnat :)

+11/0
22.9.2016 13:56

P65a65v24l56a 41N14o30v74á 3225268339560

To je pekna blbost. Treba se jenom navecer cpe doma burtama s tatarkou.

0/−4
22.9.2016 15:23

R49i34c40h27a69r40d 35K96á80b50a 8819538140760

Samozrejme, ze to je blbost, nepochopila jste nadsazku. Je to uplne stejna blbost, jako to, ze tlusty kuchar neni duveryhodny ... (proto ten smajlik na konci)

+7/0
22.9.2016 15:40

J32o77s70e68f 44R84i92c45h21t41e37r 9746665117643

záleží jak moc tlustej. třeba Sapík starší na mě už moc důvěryhodně nepůsobí :-)

+2/0
22.9.2016 15:36

R64i25c19h38a11r52d 11K97á49b15a 8379568100490

Ja jsem u Sapika pojedl pred par lety a nebyl to uplny zazrak, nebylo to nic, co by clovek doma nesved', ale dejme tomu to bylo nad prumerem toho, co se u nas bezne vari, servis nadprumerny. Nicmene, kdyz jsem videl co tvori v tom poradu s Babicou, tak to mne hnedle omyvali ....

+4/0
22.9.2016 15:42

J25o83s70e52f 63R80i52c14h52t80e48r 9636135227973

V česku se na obezitě podílejí dva fenomény: nutnost "velkých porcí" – lidi řvou pokud nemají 4 knedlíky, a školní výchova "musíš všechno dojíst". I když sním jen půlku guláše a 1 knedlík, protože mám prostě dost, tak se mě pokaždé ptají jestli bylo něco v nepořádku ;-D

+10/−3
22.9.2016 13:05

M88a94r73i34á42n 26B34e71d24n13á33r30i78k 9301631170378

Nerýpejse v tom a koukej to sníst! Co by za to daly děti v Africe!?;-D;-D

+4/0
23.9.2016 10:26

L91u95k95á57š 66P32r13a29j21z59l72e38r 8899475498885

Já bych řekl že zejména nadbytek sacharidů (těstoviny, brambory, knedlíky, pečivo, slazené nápoje). Člověk se sedavým zaměstnáním co nesportuje jich potřebuje pouze naprosté minimum.

0/0
23.9.2016 19:13

R10a60d20e62k 32S66ý33k89o22r55a 9487391599721

Co Vám brání si říct o dětskou porci? :-P

0/0
23.9.2016 19:40
Foto

M83a88r73t20i70n 17F25a50l31t72ý70n 9141316664618

"Dětskou porci neděláme! Kasa nám to nevezme..!"

A máte to.

+1/0
24.9.2016 9:36

M43a33r64t83i41n 78S68l52a53v14í34č72e15k 4440203824727

Trochu si protiřečí - na jedné straně "všeho moc škodí", na druhé "jíst, jíst, jíst a nevyhladovět".

Právě to vyhladovění mezi jídly se doporučuje jako zdravé stravování!

0/−5
22.9.2016 12:53

M68i47l74o83s63l79a75v 42O72n59d38i47l91l28a 9458651385786

Já nevím, mně tedy logicky "vyhladovění" jako zdravé stravování nepřijde, doporučuje se přeci jíst víckrát denně menší porce, než vyhladovět a pak spráskat vše, co najdu v ledničce.

+14/0
22.9.2016 13:07

J32o82s54e28f 93R24i45c30h15t45e43r 9206155207883

upřesnil bych to - je potřeba nechat dostatek času mezi jídly, aby se všechno zpracovalo, a hladiny cukru a inzulinu srovnaly. ale není vhodný vysloveně hladovět, protože to zpomaluje metabolismus a tělo má větší tendenci ukládat "na horší časy". prostě pravidelnej přísun přiměřenýho množství jídla, s dostatkem času na zpracování.

+4/0
22.9.2016 13:08

T96o44m82á90š 76F78r52a88j51e67r 3281407150600

Já jsem to hned pochopil. Myslel to tak, že se má jíst střídmě, v malých porcích a často. Když nastane pocit hladu, metabolismus se přepne do "úsporného režimu" a snaží se energii nespotřevovábat, nýbrž ukládat. Pokud jíme častěji, nemáme hlad a nenastane úsporný režim, tělo spotřebovává více energie... takže proto jíst, jíst, jíst... pozor, neplést si to s přežírat, přežírat, přežírat.

Pokud vezmete jídlo s celkovým obsahem energie 2000 kCal a sníte ho ve dvou porcích během dne - tzn. dvakrát se pořádně naprásknete, oběd, večeře - budete na tom co do přibírání váhy o dost hůře, než když si stejné množství jídla rozdělíte na 5 porcí (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře). Energie přijmete stejně, ale tělo s ní bude jinak hospodařit...

Mám to vyzkoušeno na sobě a funguje to :)

+1/0
22.9.2016 13:30

P85e88t16r 76H64o87c98h28m50a52n 2600476435741

Žádný úsporný režim neexistuje.

Každý živočich, který nepřijímá potravu, ztrácí na váze, a po nějaké době umírá. Pro člověka to platí taky - viz třeba koncentrační tábory v minulosti.

+1/−3
22.9.2016 17:48

T39o97n62í53k 27K57u94t82t61m74a60n10n 6783938132

To je celkem dost frivolní srovnání, nemyslíte? Buď máte problém s porozuměním psaného textu, nebo patříte k množící se populaci živočichů zvaných trollové. Pokud jste troll, pak smekám, dostal jste mě. Pokud nejste, doporučuju zapracovat na zpracování psaného slova. Ten selektivismus vašeho mozku taky nemusí být životu prospěšný.

+3/0
22.9.2016 18:05

M59a75r83t40i68n 28J56i37r43o49u32s89e78k 7936395405398

Spíš nemá problém s principem termodynamických zákonů. 2x1000 či 5x400 je prostě v součtu 2000 a jediné, co může být mezi těmito dvěma příjmy rozdílné je výdej energie na trávení.

0/0
24.9.2016 16:43

O45n77d58ř53e15j 73L22o56š65o12t36h 1405255645191

To je ale blbost. Tělo funguje tak, že pokud často trpí hlady, začne si energii ukládat do tuků. Takže i člověk, který přijme 1500 kcal denně, i když na provoz by potřebovalo ideálně 2000, může tloustnout, pokud tu megaporci spořádá najednou. Proto jsou také tlustí lidé často unavení, protože tělo místo toho, aby energii využilo na provoz, jí uloží.

0/0
23.9.2016 20:12

P14e24t89r 76H75o17c74h55m81a69n 2290136945671

Jak s malým dítětem. Pokud dlouhodobě přijímáte méně energie, než potřebujete, tak tělo ztrácí váhu (tuk, svaly, voda) a po nějaké době přichází smrt.

Nějaké vaše směšné příklady (které navíc ani neodporují tomu, co říkám já) si strčte za klobouk.

0/−2
23.9.2016 20:24

P25e88t32r 44H31o63c10h44m59a54n 2110716825121

A ještě jedna věc, které u mě vyvolala výbuch smíchu. Jestliže si u tlustých lidí tělo energii uloží, jak vy tvrdíte, tak z čeho tedy tělo tu energii čerpá? Perpetuum mobile? Pokud příjmu méně energie, než vydám, tělo si nemůže nic ukládat. To by byl zázrak. To můžete jet do Afriky a vysvětlit jim tam, jak si má jejich tělo ukládat energii, kterou nepřijme.

0/−2
23.9.2016 20:32

V26l30a96d27a84n 22Č84e63r13n61ý 8632326693326

Proč tady předvádíte svou naprostou neznalost problematiky a zesměšňujete se tím, jak arogantním způsobem navíc chcete o své "pravdě" přesvědčovat druhé.

I obézní člověk může být naprosto podvýživený, protože tělo si sice ukládá energii ve formě tuků, ale jiné pro tělo důležité látky postrádá. Energie není všechno.

+2/0
24.9.2016 10:13

P75e82t85r 69H26o87c50h22m13a95n 2920106185691

Jojo, třeba v koncentračních táborech to byl samý podvyživený tlusťoch....

Chápete ten základní princip, že když tělo přijme méně energie, než ke svému provozu potřebuje, tak si nemůže nic ukládat? Používejte vlastní rozum a nepapouškujte tady nesmysly výživových rádobyodborníků. Uvědomujete si, že lidé v minulosti jedli vždy nepravidelně? Když bylo jídlo, tak se jedlo, když nebylo tak se hladovělo? A nikdy nebylo tolik obézních lidí jako dnes, kdy se skoro každý nesmyslně futruje každou chvíli.

0/0
24.9.2016 12:54

J64a45n74a 13M33e72r38o61p72e 7118289827829

Možná klíčová věc je ta, že z jídla můžete získat třeba 1000-2000 kJ a záleží jen a pouze na metabolismu, kolik to bude. Podobně jako když nějaký spotřebič spotřebovává elektřinu, může s menším množstvím udělat víc, pokud má menší ztráty. Pokud tělo využije komplet, co má, tak při polovičním jídle, co někdo druhý, bude tloustnout a druhý třeba i hubnout.

0/0
27.9.2016 3:46

D61a85v69i79d 98R92y76c67h75e68t41s55k93ý 9616131260110

Zdravím šéfe, držíme teď skoro stejnou dietu a ty těstoviny mi moc chybí :-/

0/0
22.9.2016 11:53

Z34d83e13n24ě97k 67M85o59r97á96v93e24k 5207838508433

Já jsem ani moc ty těstoviny neredukoval, ale zato ty tuky a cukry celkem výrazně.

0/−1
22.9.2016 12:13

P36e43t25r 93T16l41o11u87k75a43l 7574385212345

A co asi jsou těstoviny? Samo sacharid..

+1/0
22.9.2016 12:22

Z45d71e76n44ě78k 67M62o27r82á29v10e95k 5827538658833

Ne každý sacharid je cukr. Mezi sacharidy patří taky vláknina, která je prospěšná.

+1/−1
22.9.2016 12:27

P89e21t88r 72T76l82o84u39k76a71l 7234205902515

A co z toho plyne? :-)

0/0
22.9.2016 12:40

Z12d69e85n68ě77k 47M17o16r63á47v34e18k 5597948928203

Třeba že těstoviny nemusí být z cukru? Zkuste si přesednout.

+1/−2
22.9.2016 13:10

P57e56t31r 91N53o46v49o47t57n62y 1851460661

Ale jsou.

0/−1
22.9.2016 13:29

Z16d53e52n36ě40k 27M40o19r23á74v27e76k 5827568508473

;-D;-D;-DTo by se hodně špatně vařilo.

0/0
22.9.2016 13:39

R67i32c89h46a65r23d 65K87á98b96a 8659308480200

Ale nejsou :) semolinove testoviny samozrejme obsahuji sacharidy (z mouky), ale zaroven vlakninu a maji pomalejsi glykemicky index ... cukry se obecne (samozrejme zcela nepresne) oznacuji rychlejsi sacharidy ... je proste rozdil (krome mnozstvi) zda snite kulicku hroznove vina, loknete si cocacoly, lzici piva, jednu semolinovou penne, nebo dve lzice nerozvarene cocky.

+2/0
22.9.2016 13:39

Najdete na iDNES.cz