Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich

Zdeněk Pohlreich a racionální kuchyně? Jde to, i když si tento pojem známý šéfkuchař samozřejmě vykládá po svém. Nadále používá máslo či smetanu, dá si moučník i víno a nebrání se ničemu, co má rád. Jen si víc hlídá příjem cukrů, bílého pečiva a těstovin. Nechce se připravit o radost ze života, přesto zhubnul.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

D96a11g19m37a15r 66T66o55m89k33o70v75á 3788967585723

Občas jsem na jeho pořady koukala, ale už nemůžu. Jsem přesycena jeho radami i jeho slovníkem, už to není zajímavé.

Proč si vůbec ten člověk myslí, že má patent na rozum nebo na vaření??? Někdy se dokonce tváří jako psycholog .... děkuji nechci. :-/

0/0
7.10.2016 3:12

V80l37a66s52t33a 54S26v73o52b88o92d20a 4189189494

Pohlreich ? To je kdo ? Není to náhodou ten sprosťák na Primě? Tak to je celebrita.

+1/−9
25.9.2016 9:59

P49e82t57r 94H40a27n50á83k 8521484746757

proč tady ze sebe děláte vola ? 8-o

+5/−2
25.9.2016 15:15

E37v23a 47Š72a61f21á14ř31o31v25á 3406932525848

R^V došlo mi to taky, dobré dny přeji

0/0
24.9.2016 9:10

J45o84s26e73f 55Š47t81r83a31y92b31l 7119288549399

Co to je za idiota ani neumí slušně mluvit a inteligence je -0.

+1/−19
24.9.2016 6:10

H53e24l13e58n77a 88L59a14y25e40r97o13v85á 3273334513630

Myslim ze si rika Štraybl.;-)

+7/−1
26.9.2016 6:51

T52o54m81a65s 66H78a92t36l93e 3522911534518

to si musí asi koupit i nové podprsenky

0/−9
22.9.2016 21:46

P59a92t58r91i77k 11S37v45o73b95o84d80a 3119421566435

Upřímně, jeho dosavadní pojetí receptů bylo příliš kalorické. V tomhle byl ten Kašpárek lepší, a koneckonců i často klucí v akci.

0/0
22.9.2016 20:13

I94v66a96n 51M67i57n72á72ř 7732854457191

Pohlreich má samozřejmě pravdu, jako téměř vždy - jde-li o dobré jídlo, nebo přístup k podnikání ! Většinou nazývá vše pravými jmény. Přesto bych mu však vytkl (a nejen jemu), že příliš často používá místo ... prostého "jíst", výraz "konzumovat" ! To by měl raději přenechat těm přemoudřelým - výživovým poradcům ! :-)

0/0
22.9.2016 17:54

S31o83r45i67n 59V73a79c15l54a93s 2481326235272

Vepřové maso není vůbec dobře pro lidskou konzumací!

0/−29
22.9.2016 16:33

P78a57v95l84a 65N45o46v92á 3975858939120

Vy asi nebudete uplne cestin.. Nicmene veprovy sice neni uplne nejdzravejsi, ale do ceske kuchyne urcite patri. Vyhybat se mu nema smysl, zvlast kdyz je ten veprik z dobreho chovu. :-)

+19/0
22.9.2016 17:05

F82r11a29n84t27i90s64e27k 24K89r60a26l 8300366614502

Smarja kdo to je?

+1/−20
22.9.2016 14:24

P87e11t27r 74T38. 49D78v24o76ř88á29k 4104728373

Fakt trapný.

+6/0
22.9.2016 16:04

R84i58c73h57a89r78d 84K68á76b56a 8669958130870

Tak jako pan prezident nevi, kdo je to Horacek, je mozne, ze pan Kral nezna Pohlreicha, pravdepodobne zna treba Babicku nebo Ladu Hrusku ...

+6/0
22.9.2016 16:24

T96o79m63a39s 82H94a14t96l68e 3292721424318

tak Babičku by měl znát každý ;-D;-D;-D;-D;-D

+4/0
22.9.2016 21:47
Foto

M14a18r37t71i64n 53F85a14l11t52ý72n 9461826644298

Jště jste jste zapomněli na Emanuele Ridi... Kolik z vás tady ví, kdo to je? ;-)

0/−1
24.9.2016 9:34

J33i69ř17í 42J45u90r27č95á35k 9897260778327

Pohreich je nejlepší!!! :-) Alespoň tedy pro mne. Ačkoli jsme "stejňa stářa, tož klobúk dúľe až po zem!" Díky pane Pohlreichu.

+2/−1
22.9.2016 13:56

T86o89m53á83š 56N56o80v59o48t84n12ý 6515277829959

Proč ne.

Pro mě je teda tlustý kuchař v podstatě nedůvěryhodný.

+3/−6
22.9.2016 13:50

R36i90c92h10a39r84d 72K98á22b40a 8959408860210

Tak pro me je neduveryhodny kuchar kostlivec ... u kuchare tlustocha si muzu byt jisty, ze vi jak ma jidlo chutnat :)

+11/0
22.9.2016 13:56

P12a80v48l75a 63N26o20v97á 3875888369830

To je pekna blbost. Treba se jenom navecer cpe doma burtama s tatarkou.

0/−4
22.9.2016 15:23

R68i84c83h14a89r28d 17K30á69b43a 8969258480460

Samozrejme, ze to je blbost, nepochopila jste nadsazku. Je to uplne stejna blbost, jako to, ze tlusty kuchar neni duveryhodny ... (proto ten smajlik na konci)

+7/0
22.9.2016 15:40

J24o90s41e53f 59R25i92c47h46t13e62r 9746625657843

záleží jak moc tlustej. třeba Sapík starší na mě už moc důvěryhodně nepůsobí :-)

+2/0
22.9.2016 15:36

R37i13c13h73a54r25d 87K24á17b49a 8779338660510

Ja jsem u Sapika pojedl pred par lety a nebyl to uplny zazrak, nebylo to nic, co by clovek doma nesved', ale dejme tomu to bylo nad prumerem toho, co se u nas bezne vari, servis nadprumerny. Nicmene, kdyz jsem videl co tvori v tom poradu s Babicou, tak to mne hnedle omyvali ....

+4/0
22.9.2016 15:42

J67o83s32e37f 26R12i29c65h44t38e20r 9906305477793

V česku se na obezitě podílejí dva fenomény: nutnost "velkých porcí" – lidi řvou pokud nemají 4 knedlíky, a školní výchova "musíš všechno dojíst". I když sním jen půlku guláše a 1 knedlík, protože mám prostě dost, tak se mě pokaždé ptají jestli bylo něco v nepořádku ;-D

+10/−3
22.9.2016 13:05

M51a25r65i50á44n 41B40e92d51n92á30r35i75k 9341131810918

Nerýpejse v tom a koukej to sníst! Co by za to daly děti v Africe!?;-D;-D

+4/0
23.9.2016 10:26

L35u95k78á29š 40P47r46a63j64z71l67e73r 8629625948505

Já bych řekl že zejména nadbytek sacharidů (těstoviny, brambory, knedlíky, pečivo, slazené nápoje). Člověk se sedavým zaměstnáním co nesportuje jich potřebuje pouze naprosté minimum.

0/0
23.9.2016 19:13

R44a64d34e21k 81S31ý20k36o89r79a 9437941769531

Co Vám brání si říct o dětskou porci? :-P

0/0
23.9.2016 19:40
Foto

M41a40r56t28i64n 34F68a60l20t76ý29n 9861786694718

"Dětskou porci neděláme! Kasa nám to nevezme..!"

A máte to.

+1/0
24.9.2016 9:36

M28a88r39t35i84n 41S68l78a69v19í14č84e51k 4380593134507

Trochu si protiřečí - na jedné straně "všeho moc škodí", na druhé "jíst, jíst, jíst a nevyhladovět".

Právě to vyhladovění mezi jídly se doporučuje jako zdravé stravování!

0/−5
22.9.2016 12:53

M85i21l39o37s27l43a97v 69O81n82d54i57l91l93a 9518501635706

Já nevím, mně tedy logicky "vyhladovění" jako zdravé stravování nepřijde, doporučuje se přeci jíst víckrát denně menší porce, než vyhladovět a pak spráskat vše, co najdu v ledničce.

+14/0
22.9.2016 13:07

J90o14s69e90f 22R71i61c85h19t60e48r 9266315607723

upřesnil bych to - je potřeba nechat dostatek času mezi jídly, aby se všechno zpracovalo, a hladiny cukru a inzulinu srovnaly. ale není vhodný vysloveně hladovět, protože to zpomaluje metabolismus a tělo má větší tendenci ukládat "na horší časy". prostě pravidelnej přísun přiměřenýho množství jídla, s dostatkem času na zpracování.

+4/0
22.9.2016 13:08

T78o10m67á39š 44F11r55a41j65e13r 3571247300770

Já jsem to hned pochopil. Myslel to tak, že se má jíst střídmě, v malých porcích a často. Když nastane pocit hladu, metabolismus se přepne do "úsporného režimu" a snaží se energii nespotřevovábat, nýbrž ukládat. Pokud jíme častěji, nemáme hlad a nenastane úsporný režim, tělo spotřebovává více energie... takže proto jíst, jíst, jíst... pozor, neplést si to s přežírat, přežírat, přežírat.

Pokud vezmete jídlo s celkovým obsahem energie 2000 kCal a sníte ho ve dvou porcích během dne - tzn. dvakrát se pořádně naprásknete, oběd, večeře - budete na tom co do přibírání váhy o dost hůře, než když si stejné množství jídla rozdělíte na 5 porcí (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře). Energie přijmete stejně, ale tělo s ní bude jinak hospodařit...

Mám to vyzkoušeno na sobě a funguje to :)

+1/0
22.9.2016 13:30

P24e61t44r 87H67o68c98h79m94a98n 2670746415341

Žádný úsporný režim neexistuje.

Každý živočich, který nepřijímá potravu, ztrácí na váze, a po nějaké době umírá. Pro člověka to platí taky - viz třeba koncentrační tábory v minulosti.

+1/−3
22.9.2016 17:48

T47o30n64í61k 92K83u23t93t83m20a28n69n 6443728142

To je celkem dost frivolní srovnání, nemyslíte? Buď máte problém s porozuměním psaného textu, nebo patříte k množící se populaci živočichů zvaných trollové. Pokud jste troll, pak smekám, dostal jste mě. Pokud nejste, doporučuju zapracovat na zpracování psaného slova. Ten selektivismus vašeho mozku taky nemusí být životu prospěšný.

+3/0
22.9.2016 18:05

M87a63r56t40i18n 93J97i14r38o63u90s73e97k 7156685705698

Spíš nemá problém s principem termodynamických zákonů. 2x1000 či 5x400 je prostě v součtu 2000 a jediné, co může být mezi těmito dvěma příjmy rozdílné je výdej energie na trávení.

0/0
24.9.2016 16:43

O68n30d93ř44e47j 95L31o46š63o30t77h 1335685965331

To je ale blbost. Tělo funguje tak, že pokud často trpí hlady, začne si energii ukládat do tuků. Takže i člověk, který přijme 1500 kcal denně, i když na provoz by potřebovalo ideálně 2000, může tloustnout, pokud tu megaporci spořádá najednou. Proto jsou také tlustí lidé často unavení, protože tělo místo toho, aby energii využilo na provoz, jí uloží.

0/0
23.9.2016 20:12

P36e75t16r 44H20o43c33h40m48a26n 2360966115201

Jak s malým dítětem. Pokud dlouhodobě přijímáte méně energie, než potřebujete, tak tělo ztrácí váhu (tuk, svaly, voda) a po nějaké době přichází smrt.

Nějaké vaše směšné příklady (které navíc ani neodporují tomu, co říkám já) si strčte za klobouk.

0/−2
23.9.2016 20:24

P25e87t24r 49H58o10c24h77m68a50n 2660356935531

A ještě jedna věc, které u mě vyvolala výbuch smíchu. Jestliže si u tlustých lidí tělo energii uloží, jak vy tvrdíte, tak z čeho tedy tělo tu energii čerpá? Perpetuum mobile? Pokud příjmu méně energie, než vydám, tělo si nemůže nic ukládat. To by byl zázrak. To můžete jet do Afriky a vysvětlit jim tam, jak si má jejich tělo ukládat energii, kterou nepřijme.

0/−2
23.9.2016 20:32

V73l29a79d68a65n 67Č46e31r98n33ý 8602356453896

Proč tady předvádíte svou naprostou neznalost problematiky a zesměšňujete se tím, jak arogantním způsobem navíc chcete o své "pravdě" přesvědčovat druhé.

I obézní člověk může být naprosto podvýživený, protože tělo si sice ukládá energii ve formě tuků, ale jiné pro tělo důležité látky postrádá. Energie není všechno.

+2/0
24.9.2016 10:13

P54e28t20r 97H29o36c47h41m62a83n 2200966195571

Jojo, třeba v koncentračních táborech to byl samý podvyživený tlusťoch....

Chápete ten základní princip, že když tělo přijme méně energie, než ke svému provozu potřebuje, tak si nemůže nic ukládat? Používejte vlastní rozum a nepapouškujte tady nesmysly výživových rádobyodborníků. Uvědomujete si, že lidé v minulosti jedli vždy nepravidelně? Když bylo jídlo, tak se jedlo, když nebylo tak se hladovělo? A nikdy nebylo tolik obézních lidí jako dnes, kdy se skoro každý nesmyslně futruje každou chvíli.

0/0
24.9.2016 12:54

J17a65n76a 83M49e78r66o28p45e 7678419437729

Možná klíčová věc je ta, že z jídla můžete získat třeba 1000-2000 kJ a záleží jen a pouze na metabolismu, kolik to bude. Podobně jako když nějaký spotřebič spotřebovává elektřinu, může s menším množstvím udělat víc, pokud má menší ztráty. Pokud tělo využije komplet, co má, tak při polovičním jídle, co někdo druhý, bude tloustnout a druhý třeba i hubnout.

0/0
27.9.2016 3:46

D92a88v90i88d 32R64y34c33h50e39t68s16k66ý 9166411650940

Zdravím šéfe, držíme teď skoro stejnou dietu a ty těstoviny mi moc chybí :-/

0/0
22.9.2016 11:53

Z58d68e58n88ě24k 43M55o75r84á65v33e35k 5817528668843

Já jsem ani moc ty těstoviny neredukoval, ale zato ty tuky a cukry celkem výrazně.

0/−1
22.9.2016 12:13

P62e53t51r 71T94l86o41u83k34a66l 7354185772815

A co asi jsou těstoviny? Samo sacharid..

+1/0
22.9.2016 12:22

Z72d34e62n50ě19k 72M84o83r78á55v44e23k 5467978108963

Ne každý sacharid je cukr. Mezi sacharidy patří taky vláknina, která je prospěšná.

+1/−1
22.9.2016 12:27

P67e86t11r 31T14l61o88u93k10a70l 7364735642575

A co z toho plyne? :-)

0/0
22.9.2016 12:40

Z17d47e96n13ě92k 97M72o41r42á92v10e78k 5747948378813

Třeba že těstoviny nemusí být z cukru? Zkuste si přesednout.

+1/−2
22.9.2016 13:10

P49e42t83r 36N97o47v16o56t77n20y 1441680501

Ale jsou.

0/−1
22.9.2016 13:29

Z45d21e29n30ě47k 96M25o43r15á12v33e36k 5537188308353

;-D;-D;-DTo by se hodně špatně vařilo.

0/0
22.9.2016 13:39

R85i92c65h27a31r93d 89K37á59b69a 8409508340810

Ale nejsou :) semolinove testoviny samozrejme obsahuji sacharidy (z mouky), ale zaroven vlakninu a maji pomalejsi glykemicky index ... cukry se obecne (samozrejme zcela nepresne) oznacuji rychlejsi sacharidy ... je proste rozdil (krome mnozstvi) zda snite kulicku hroznove vina, loknete si cocacoly, lzici piva, jednu semolinovou penne, nebo dve lzice nerozvarene cocky.

+2/0
22.9.2016 13:39







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.