Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Bedly rostou jako o život. Na řízky jsou skvělé, ale umí i otrávit

Houbařská sezona vrcholí a s ní i růst oblíbených bedel. Pro laiky často prezentují houby, které si nelze splést, jenže opak je pravdou. Některé druhy jsou dokonce prudce jedovaté a postižení mají štěstí, když skončí včas v nemocnici. Nic moc nejsou ani alergické reakce v podobě zvracení, průjmu i pocení.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

K20a18r92e46l 29W22á51g62n73e94r 4747345779297

Pokud se řekne bedla, většině houbařů se vybaví mohutné druhy lupenatých hub, které obvykle sbírají k jídlu - bedla vysoká (Macrolepiota procera), b. červenající (M. rachodes, M. rhacodes), b. dívčí (M. puellaris), b. vyniklá (M. mastoidea), b. odřená (M. excoriata) a některé další. Ovšem daleko početnějším rodem je rod Lepiota, česky rovněž zvaný bedla (slovensky výstižněji bedlička). Jsou to drobné druhy - klobouk u největších druhů jen zřídka přesahuje 10 (12) cm a je pokrytý pouze drobnými šupinkami. Jejich prsten bývá tence blanitý, někdy i pomíjející (v žádném případě není posunovatelný jako u velkých bedel). Žádný z druhů tohoto rodu není považovaný za jedlý. A právě v tomto rodu se vyskytuje několik prudce jedovatých druhů, např. bedla chřapáčová (Lepiota helveola), b. Josserandova (L. josserandii), b. hnědočervenavá (též zvaná b. pleťová, L. brunneoincarnata), b. klamavá (L. pseudohelveola) a některé další. Tyto druhy obsahují amanitin - stejný toxin jako muchomůrka zelená - který působí na jaterní buňky. A že ho je v nich nezanedbatelné množství svědčí i následující srovnání: zatímco muchomůrka zelená obsahuje 2-7,4 mg amanitinu v 1 g sušiny, bedla Josserandova jej má 3,7 mg, b. chřapáčová asi 0,5-0,7 mg a b. hnědočervenavá kolem 1 mg. Zdálo by se, že tyto drobné druhy bedel houbaře ke sběru nelákají, ale např. v roce 1986 se v tehdejší NDR stal případ, kdy houbař nalezl bedlu hnědočervenavou v takovém množství, že se vyplatilo ji sebrat k jídlu a celá tříčlenná rodina skončila s těžkou otravou v nemocnici. Jedovaté druhy však najdeme i v dalších rodech, kterým se česky říká bedla, ale latinsky Leucoagaricus a Leucocoprinus. Příkladem mohou být např. bedla Badhamova (Leucoagaricus badhamii) a b. Bresadolova (L. americanus, L. bresadolae). Takže pozor na všechny tyto bedly! [>-]

+1/0
6.10.2017 14:03

K90a68r82e46l 59P16o41k29o78r98n15ý 9541987770334

Řízky skvělé? Myslím, že ne. Skvělé jsou škvarky z bedel, to ano...

0/−4
2.10.2017 21:41

V54l88a76d59i26m97í56r 84F60i35b12i37g35e40r 5414241221234

Prosím všechny houbaře aby to co do lesa přinesou i odnesli. Věřím, že většina houbařů má respekt k přírodě, ale bohužel jsou jedinci, kteří snad mají jako zábavu odhazování odpadků po lese. Kromě hub nacházím nemálo plastových lahví, obalů od sušenek, plechovek od nápojů a jiných nechutností. Lesy si to nezaslouží a ten obal nebo sešlápnutá PET lahev snad tolik prostoru nezabere. Každý kdo to odhazuje ať si sáhne do svědomí jestli je to nezbytné;-(

+14/0
29.9.2017 19:57

Š69á57r95k21a 15M20a88t90y39á93š40o73v23á 1731395292169

povídejt m i o tom, včera jsme z lesa nesli 2 plné 200l pytle s petkama , a 2 plné koše hub....

+3/0
2.10.2017 10:06

P97a73v60e30l 43K83r31o21n57i77k16a 7872465841

Plnou lahev tam donesou, ale prázdná je už moc těžká.

0/0
8.10.2017 10:14

M92a41r17e17k 74N57e77t70o49l37i17c27k89ý 6294610878

Radsi zeru jen asi 3 druhy hub, ktery bezpecne poznam. Bedly ignoruju :)

0/0
26.9.2017 9:38

L63a95d21a 35N26o48v61a69k 4352733737

nejlepší je, že všichni sbírají bedly jak mistři světa a často ani netuší, že je jich řada jedovatých... Prostě bedla, co by to bylo jinýho....;-D

+2/0
25.9.2017 14:45
Foto

Š98t56ě41p81á12n 92B19i46c41e16r66a 6639702388366

u nás jsou borové lesy plné hřibů borováků, které pokládám za houbu trofejní. Našel jsem jich už asi 12 košíků, z toho jsem 8 košíků rozdal.

+4/0
25.9.2017 13:47

P33a33v23e26l 92J12e58ř69á24b20e76k 7211682544787

Když jsme o bedlách.

V týdnu, pod záminkou hledání ztracené osoby, která údajně utekla zraněná z domu, asi 50 hasičů se sešla okolo 23. hodiny ke společnému hledání hub v lesích a polích v záři baterek.

Skutečně, před třetí ráno, hasiči slavili úspěch - našli jednu bedlu.

0/0
24.9.2017 19:51

T46o80m10á83š 77V24e18r54n15e34r 1805824297805

Dnes byla dobrá večeře z bedel ;-)

0/0
24.9.2017 19:46
Foto

V95l41a49d96i88m24í38r 56Š19ť80a71s49t86n26ý 1711346805503

Nasušená bedla je hnusná.

+3/−2
24.9.2017 16:02

P91e61t69r 85K63o86l59á21ř 8255771185911

nasušené třeně rozemleté na prach jsou naprosto luxusní houbové koření!

+8/−1
24.9.2017 16:25
Foto

V21l28a39d87i28m77í37r 23Š78ť40a50s89t71n29ý 1211376365903

Já měl na mysli klobouky a možná, že jde pouze o některý druh bedly. Když jsem byl ještě malý a táta mě učil houby poznávat, říkal mi, že bedly obsahují stopové množství oleje, který při konzervaci na sucho žlukne a dodává houbám nepříjemnou pachuť stařiny. Tím pádem bylo u nás sušení bedel tabu, ale nechutnaly mi ani podušené a zamražené.

+4/0
24.9.2017 16:40

K81a79t52e40ř89i67n21a 20V77a61š46á77k97o60v47á 5261682529205

Bedla je nejlepší čerstvá, buď na řízek, nebo na kmíně :-)R^

+7/0
24.9.2017 22:36

Š98á96r93k96a 66M71a61t21y78á24š43o74v32á 1831335942389

bedlové škvarky.....

+1/0
2.10.2017 10:07

D49a80n38a 71P75o18l10a74n76e10c41k88á 3526545607675

Nikdy jsem to nezkoušela, ale obecně nesuším žádné houby s lupenama, jenom hřibovité.

0/0
4.10.2017 9:48

Z37d93e87n82ě84k 68H38r55u41b95ý 9434868232

Houby rostou a letos mají výhodu, že nejsou červivé.

+1/0
24.9.2017 15:24

V92l74a65d19i76s87l24a48v 32Ž88i92d31e89k 3708300310

Našel jsem červivé žampiony (asi hajní) po několika dnech deště. Tak tak jednoznačné to není.

0/0
25.9.2017 11:39

P36e68t82r 17S15p55á39l16e54n64ý 3215107259438

U nás je les plný čehosi, co připomíná bedle, ale domů jsem to nebral. Ale nádherné jsou desítky až stovky muchomurek červených, některá místa vypadají jak v pohádce

+5/0
24.9.2017 15:22

J22a65n 87K62r17p66e33c 5436773724532

bedla cerfvenajici je yyborna, rozhodne chutove lepsi nez vysoka, kterou sbiram jedine na suseni a to jen ty nejhezci exemplare. starsi plodnice jsou ja polystyren... ale jak psal nekdo nize, ty potize spise budou spocivat v prosdtredi, nez v bedle samotne. ale obecne jsem za bedlovou sezonu rad. lidi si tim narvou kosiky a opravdu dobre houby uz pak nesbiraji.

+6/0
24.9.2017 14:58

V77i15k14t94o60r 93J97a18n34e15b36a 4605788184465

Na bedlu červenající jsem měl naprosto šílenou alergickou reakci. Asi tři hodiny po snědení. Litry ledového potu, křeče v břiše, nebyl jsem přes třes schopen ani namačkat telefonní číslo. Pak jsem usnul a za půl hodiny se vzbudil a nic mi nebylo.

+1/0
24.9.2017 19:53

J44a58n 63P21a75ř24í33z87e76k 9366430367626

To mohla být bedla červenající česká, ta je jedovatá

+1/0
24.9.2017 20:49

J62a96n 92K89r19p62e37c 5506343204932

a odkud jste ji vzal? nemohla tam byt nejaka kontaminace? houby sbiram od malicka nikdy jsem nemel jedinou komplikaci, cervenajici bedly konzumuji pravidelne.

+2/0
25.9.2017 9:21

V69i23k91t89o38r 84J15a18n54e70b31a 4745788654955

Nasbíral jsem jich košík v lese. Jedli jsme je doma všichni a já jediný měl tuhle reakci.

0/0
25.9.2017 10:21

J39a53n 26K36r67p26e67c 5456543374212

ted to zacina byt teprve zajimave. pak je to jasne. neni to prostredim, ale vy proste nesnesete neco, co ta bedla v sobe ma. no asi bych vam doporucil tuto bedlu nekonzumovat. anebo se pravidelnou konzumaci zocelit ;) kazdopadne je to skoda a dekuji za informaci. az budou deti vetsi, tak je na snasenlivost cervenajici bedly otestuju. zatim jim ji davat nebudu.

+3/0
25.9.2017 10:52
Foto

A45d50o26l79f 94J19e47r69s51á61k 3311425599913

je to jak sepíše v článku, není to otrava,pouze to má její příznaky, ale je to alergická reakce. Proto nikdo z ostatních konzumentů problémy neměl. Hloupé je pouze to, že alergii můžete získat kdykoli během života....takže bedlu baštíte klidně 30 let a nic a pak najednou....:-(

0/0
25.9.2017 14:25

D31a35n81a 91P40o32l23a34n22e32c82k33á 3976525767115

To zocelování bych asi neriskovala. :-/ Já s ní tedy problém nemám, a že jich teď v lese je!

0/0
4.10.2017 9:47

V77l46a62d26i48s63l90a73v 74Ž22i36d19e23k 3448170210

Tak, knížka, kterou mám doma ji proto nazývá, myslím, mírně jedovatou (možná jen nejedlou).

0/0
25.9.2017 11:40

M66a44r46t90i85n 52P23e14c97i21n37a 4921963

Asi fakt záleží na tom, jestli je na bedlu červenající někdo alergický nebo ne. U nás v lese bedla červenající rostla spolu s bedlou vysokou, sbírali jsme je v hojné míře obě a nikdy jsme žádné problémy nezaznamenali.

+3/0
25.9.2017 9:08

J70a21n 94K91r49p83e83c 5786423534672

asi by to chtelo nejaky podrobnejsi vyzkum. je skoda si pokzait houbarsky zazitek takovou neprijemnosti.

0/0
25.9.2017 9:26

D43a17n26a 28P94o13l20a77n25e71c66k62á 3156845257345

Taky je sbírám, a v pohodě.

0/0
4.10.2017 9:46

L33a57d28i36s35l97a76v 13S10o40u26k72u60p 9327419337907

Mohu potvrdit. Minulou sobotu jsem jimi na kraji lesa naplnil dvě tašky za půl hodiny. Hlavně díky tomu, že některé ty klobouky byly dosti nadměrné. A to jsem tam nožičky nechával. Pak začalo pršet a už stejně nebylo kam je dávat.

0/0
24.9.2017 14:25

R78a56d77o36m94í18r 93P11e59š77o35r14n58a 3889176349586

Pak existuje ještě bedla, která má dole začervenalou nohu. Nevím, která to z nich je, ale také otrávila houbaře...

0/0
24.9.2017 10:37

D60a30v24i26d 42D45o39b23e27š 3635862467

Asi myslite bedlu cervenajici. V lese s ni vetsinou neni problem, ale ty, co rostou na zahrade, poli, kompostu, zpusobuji nekterym citlivejsim zaludkum neprijemne zazivaci potize.

+1/0
24.9.2017 11:25

R27a91d39o42m71í36r 38P46e97š38o48r34n34a 3749296519986

Ano - tu mám na mysli. Takže se jmenuje bedla červenající. Díky za odpověď.

0/0
24.9.2017 12:02

K51a50r19e48l 11L70a20n19g73r 2462217480228

To může býr způsobeno chemií z hnojení. Houby to rády natahují do sebe.

+5/0
24.9.2017 13:28

J76a54n 17P64a41ř85í94z70e85k 9626780867606

Myslím, že byla vyčleněna bedla červenající česká, která roste právě na zahradách a je jedovatá

+3/0
24.9.2017 18:29

K32a80r88e90l 66L26a87n23g75r 2232767960268

Tak vám nevím. Ale před týdnem jsem byl právě na bedlách na kraji lesa a tyhle mršky jsem také sbíral a pak z nich byly moc dobré řízečky v pivním těstíčku a je fakt břicho z nich bolelo, ale ne otravou, bylo to z přežrání.

+9/0
24.9.2017 13:28

P30a28v33e96l 89Š26m97í84d60e93k 6279690433438

A já ještě neměl letos řízky z hub ach jo, musím do lesa;-D Nebo do tržnice v Praze, ale tam jsou drahé a není to ono.

0/0
24.9.2017 10:10

D55a37n64a 87P40o60l50a48n38e29c81k78á 3946605987115

Kdepak, bez té vycházky do lesa to není ono.:-)

+1/0
4.10.2017 9:49

P41a39v66e25l 64J76e47ř87á71b61e88k 7741702864717

Bedla vysoká, pokud si vzpomenu na dětství, otrávila kuchařky v lázních, kde jsme byli na léčení.

Tenkrát jich v lesích okolo lázní rostlo tolik, že každé dítě (asi okolo 30 ve skupině) z procházky přineslo teplákovou bundu nebo svetr bedel .

Když tu hromadu kuchařky uviděly, představily si čištění a přípravu, během několika vteřin byly otrávené, že nemohly domu.

+71/0
24.9.2017 0:52
Foto

J31a33n 81V41l84a20d34y46k45a 2752818883134

nejhorší otrava

+2/0
24.9.2017 12:22







Najdete na iDNES.cz