Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Bedly rostou jako o život. Na řízky jsou skvělé, ale umí i otrávit

Houbařská sezona vrcholí a s ní i růst oblíbených bedel. Pro laiky často prezentují houby, které si nelze splést, jenže opak je pravdou. Některé druhy jsou dokonce prudce jedovaté a postižení mají štěstí, když skončí včas v nemocnici. Nic moc nejsou ani alergické reakce v podobě zvracení, průjmu i pocení.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

K22a36r28e28l 32W10á75g78n78e20r 4227295189667

Pokud se řekne bedla, většině houbařů se vybaví mohutné druhy lupenatých hub, které obvykle sbírají k jídlu - bedla vysoká (Macrolepiota procera), b. červenající (M. rachodes, M. rhacodes), b. dívčí (M. puellaris), b. vyniklá (M. mastoidea), b. odřená (M. excoriata) a některé další. Ovšem daleko početnějším rodem je rod Lepiota, česky rovněž zvaný bedla (slovensky výstižněji bedlička). Jsou to drobné druhy - klobouk u největších druhů jen zřídka přesahuje 10 (12) cm a je pokrytý pouze drobnými šupinkami. Jejich prsten bývá tence blanitý, někdy i pomíjející (v žádném případě není posunovatelný jako u velkých bedel). Žádný z druhů tohoto rodu není považovaný za jedlý. A právě v tomto rodu se vyskytuje několik prudce jedovatých druhů, např. bedla chřapáčová (Lepiota helveola), b. Josserandova (L. josserandii), b. hnědočervenavá (též zvaná b. pleťová, L. brunneoincarnata), b. klamavá (L. pseudohelveola) a některé další. Tyto druhy obsahují amanitin - stejný toxin jako muchomůrka zelená - který působí na jaterní buňky. A že ho je v nich nezanedbatelné množství svědčí i následující srovnání: zatímco muchomůrka zelená obsahuje 2-7,4 mg amanitinu v 1 g sušiny, bedla Josserandova jej má 3,7 mg, b. chřapáčová asi 0,5-0,7 mg a b. hnědočervenavá kolem 1 mg. Zdálo by se, že tyto drobné druhy bedel houbaře ke sběru nelákají, ale např. v roce 1986 se v tehdejší NDR stal případ, kdy houbař nalezl bedlu hnědočervenavou v takovém množství, že se vyplatilo ji sebrat k jídlu a celá tříčlenná rodina skončila s těžkou otravou v nemocnici. Jedovaté druhy však najdeme i v dalších rodech, kterým se česky říká bedla, ale latinsky Leucoagaricus a Leucocoprinus. Příkladem mohou být např. bedla Badhamova (Leucoagaricus badhamii) a b. Bresadolova (L. americanus, L. bresadolae). Takže pozor na všechny tyto bedly! [>-]

+1/0
6.10.2017 14:03

K11a93r18e49l 98P49o89k58o74r67n47ý 9951757730974

Řízky skvělé? Myslím, že ne. Skvělé jsou škvarky z bedel, to ano...

0/−4
2.10.2017 21:41

V66l70a55d87i91m46í66r 23F60i55b68i58g61e64r 5624541131554

Prosím všechny houbaře aby to co do lesa přinesou i odnesli. Věřím, že většina houbařů má respekt k přírodě, ale bohužel jsou jedinci, kteří snad mají jako zábavu odhazování odpadků po lese. Kromě hub nacházím nemálo plastových lahví, obalů od sušenek, plechovek od nápojů a jiných nechutností. Lesy si to nezaslouží a ten obal nebo sešlápnutá PET lahev snad tolik prostoru nezabere. Každý kdo to odhazuje ať si sáhne do svědomí jestli je to nezbytné;-(

+14/0
29.9.2017 19:57

Š59á94r64k78a 54M59a62t57y31á77š52o59v84á 1141105152809

povídejt m i o tom, včera jsme z lesa nesli 2 plné 200l pytle s petkama , a 2 plné koše hub....

+3/0
2.10.2017 10:06

P53a50v73e30l 74K64r36o93n87i53k79a 7402955201

Plnou lahev tam donesou, ale prázdná je už moc těžká.

0/0
8.10.2017 10:14

M15a92r92e29k 23N13e11t91o11l37i38c88k45ý 6454180958

Radsi zeru jen asi 3 druhy hub, ktery bezpecne poznam. Bedly ignoruju :)

0/0
26.9.2017 9:38

L83a54d61a 59N81o10v61a81k 4392303107

nejlepší je, že všichni sbírají bedly jak mistři světa a často ani netuší, že je jich řada jedovatých... Prostě bedla, co by to bylo jinýho....;-D

+2/0
25.9.2017 14:45
Foto

Š51t59ě71p19á77n 89B80i42c54e91r20a 6799902768526

u nás jsou borové lesy plné hřibů borováků, které pokládám za houbu trofejní. Našel jsem jich už asi 12 košíků, z toho jsem 8 košíků rozdal.

+4/0
25.9.2017 13:47

P57a72v91e45l 75J90e58ř79á57b94e85k 7441602324917

Když jsme o bedlách.

V týdnu, pod záminkou hledání ztracené osoby, která údajně utekla zraněná z domu, asi 50 hasičů se sešla okolo 23. hodiny ke společnému hledání hub v lesích a polích v záři baterek.

Skutečně, před třetí ráno, hasiči slavili úspěch - našli jednu bedlu.

0/0
24.9.2017 19:51

T40o47m83á82š 10V50e50r65n28e20r 1545634757505

Dnes byla dobrá večeře z bedel ;-)

0/0
24.9.2017 19:46
Foto

V91l43a80d67i14m57í14r 18Š46ť83a34s59t11n90ý 1611826145463

Nasušená bedla je hnusná.

+3/−2
24.9.2017 16:02

P80e31t98r 79K41o16l93á51ř 8175321365271

nasušené třeně rozemleté na prach jsou naprosto luxusní houbové koření!

+8/−1
24.9.2017 16:25
Foto

V64l46a93d14i16m12í52r 62Š91ť28a43s36t39n46ý 1981756895493

Já měl na mysli klobouky a možná, že jde pouze o některý druh bedly. Když jsem byl ještě malý a táta mě učil houby poznávat, říkal mi, že bedly obsahují stopové množství oleje, který při konzervaci na sucho žlukne a dodává houbám nepříjemnou pachuť stařiny. Tím pádem bylo u nás sušení bedel tabu, ale nechutnaly mi ani podušené a zamražené.

+4/0
24.9.2017 16:40

K73a65t37e50ř27i93n29a 92V63a48š60á20k16o95v85á 5201652699235

Bedla je nejlepší čerstvá, buď na řízek, nebo na kmíně :-)R^

+7/0
24.9.2017 22:36

Š17á86r55k79a 61M83a87t12y64á52š12o68v93á 1741275812619

bedlové škvarky.....

+1/0
2.10.2017 10:07

D60a36n95a 75P20o85l19a87n23e40c18k37á 3396525367425

Nikdy jsem to nezkoušela, ale obecně nesuším žádné houby s lupenama, jenom hřibovité.

0/0
4.10.2017 9:48

Z16d76e42n86ě20k 57H87r42u15b26ý 9374208462

Houby rostou a letos mají výhodu, že nejsou červivé.

+1/0
24.9.2017 15:24

V90l25a40d78i13s57l14a42v 26Ž40i76d68e70k 3728700570

Našel jsem červivé žampiony (asi hajní) po několika dnech deště. Tak tak jednoznačné to není.

0/0
25.9.2017 11:39

P93e37t23r 59S42p61á68l50e49n74ý 3505787179438

U nás je les plný čehosi, co připomíná bedle, ale domů jsem to nebral. Ale nádherné jsou desítky až stovky muchomurek červených, některá místa vypadají jak v pohádce

+5/0
24.9.2017 15:22

J14a69n 80K77r75p49e92c 5966603484782

bedla cerfvenajici je yyborna, rozhodne chutove lepsi nez vysoka, kterou sbiram jedine na suseni a to jen ty nejhezci exemplare. starsi plodnice jsou ja polystyren... ale jak psal nekdo nize, ty potize spise budou spocivat v prosdtredi, nez v bedle samotne. ale obecne jsem za bedlovou sezonu rad. lidi si tim narvou kosiky a opravdu dobre houby uz pak nesbiraji.

+6/0
24.9.2017 14:58

V38i72k59t12o20r 51J85a25n71e57b32a 4105968854585

Na bedlu červenající jsem měl naprosto šílenou alergickou reakci. Asi tři hodiny po snědení. Litry ledového potu, křeče v břiše, nebyl jsem přes třes schopen ani namačkat telefonní číslo. Pak jsem usnul a za půl hodiny se vzbudil a nic mi nebylo.

+1/0
24.9.2017 19:53

J63a70n 37P62a82ř63í63z19e95k 9716980897946

To mohla být bedla červenající česká, ta je jedovatá

+1/0
24.9.2017 20:49

J93a18n 11K40r61p20e63c 5326953904472

a odkud jste ji vzal? nemohla tam byt nejaka kontaminace? houby sbiram od malicka nikdy jsem nemel jedinou komplikaci, cervenajici bedly konzumuji pravidelne.

+2/0
25.9.2017 9:21

V63i98k91t91o70r 56J47a80n79e89b89a 4395358324855

Nasbíral jsem jich košík v lese. Jedli jsme je doma všichni a já jediný měl tuhle reakci.

0/0
25.9.2017 10:21

J94a73n 18K49r15p47e51c 5956293764492

ted to zacina byt teprve zajimave. pak je to jasne. neni to prostredim, ale vy proste nesnesete neco, co ta bedla v sobe ma. no asi bych vam doporucil tuto bedlu nekonzumovat. anebo se pravidelnou konzumaci zocelit ;) kazdopadne je to skoda a dekuji za informaci. az budou deti vetsi, tak je na snasenlivost cervenajici bedly otestuju. zatim jim ji davat nebudu.

+3/0
25.9.2017 10:52
Foto

A30d68o44l75f 94J40e73r46s24á28k 3641705269353

je to jak sepíše v článku, není to otrava,pouze to má její příznaky, ale je to alergická reakce. Proto nikdo z ostatních konzumentů problémy neměl. Hloupé je pouze to, že alergii můžete získat kdykoli během života....takže bedlu baštíte klidně 30 let a nic a pak najednou....:-(

0/0
25.9.2017 14:25

D25a61n18a 24P14o27l71a14n39e34c67k58á 3866505427265

To zocelování bych asi neriskovala. :-/ Já s ní tedy problém nemám, a že jich teď v lese je!

0/0
4.10.2017 9:47

V56l95a71d92i16s26l21a45v 23Ž94i98d60e85k 3708750190

Tak, knížka, kterou mám doma ji proto nazývá, myslím, mírně jedovatou (možná jen nejedlou).

0/0
25.9.2017 11:40

M47a33r78t32i89n 86P15e72c31i58n64a 4151513

Asi fakt záleží na tom, jestli je na bedlu červenající někdo alergický nebo ne. U nás v lese bedla červenající rostla spolu s bedlou vysokou, sbírali jsme je v hojné míře obě a nikdy jsme žádné problémy nezaznamenali.

+3/0
25.9.2017 9:08

J36a80n 86K95r81p12e18c 5746543414182

asi by to chtelo nejaky podrobnejsi vyzkum. je skoda si pokzait houbarsky zazitek takovou neprijemnosti.

0/0
25.9.2017 9:26

D45a95n77a 89P32o72l52a52n63e90c49k49á 3276635937665

Taky je sbírám, a v pohodě.

0/0
4.10.2017 9:46

L18a66d30i84s66l56a40v 71S67o27u73k88u87p 9737109727777

Mohu potvrdit. Minulou sobotu jsem jimi na kraji lesa naplnil dvě tašky za půl hodiny. Hlavně díky tomu, že některé ty klobouky byly dosti nadměrné. A to jsem tam nožičky nechával. Pak začalo pršet a už stejně nebylo kam je dávat.

0/0
24.9.2017 14:25

R23a54d90o36m81í98r 85P21e61š87o44r41n47a 3789286189516

Pak existuje ještě bedla, která má dole začervenalou nohu. Nevím, která to z nich je, ale také otrávila houbaře...

0/0
24.9.2017 10:37

D65a87v21i33d 77D48o47b28e64š 3545782627

Asi myslite bedlu cervenajici. V lese s ni vetsinou neni problem, ale ty, co rostou na zahrade, poli, kompostu, zpusobuji nekterym citlivejsim zaludkum neprijemne zazivaci potize.

+1/0
24.9.2017 11:25

R74a27d48o75m48í25r 79P21e27š39o47r85n80a 3459776829326

Ano - tu mám na mysli. Takže se jmenuje bedla červenající. Díky za odpověď.

0/0
24.9.2017 12:02

K85a36r20e69l 64L58a16n89g35r 2892767510878

To může býr způsobeno chemií z hnojení. Houby to rády natahují do sebe.

+5/0
24.9.2017 13:28

J62a43n 40P41a97ř23í27z91e70k 9396120387396

Myslím, že byla vyčleněna bedla červenající česká, která roste právě na zahradách a je jedovatá

+3/0
24.9.2017 18:29

K48a57r73e46l 95L13a69n45g42r 2682517520148

Tak vám nevím. Ale před týdnem jsem byl právě na bedlách na kraji lesa a tyhle mršky jsem také sbíral a pak z nich byly moc dobré řízečky v pivním těstíčku a je fakt břicho z nich bolelo, ale ne otravou, bylo to z přežrání.

+9/0
24.9.2017 13:28

P61a88v68e58l 89Š88m44í75d51e83k 6519500133798

A já ještě neměl letos řízky z hub ach jo, musím do lesa;-D Nebo do tržnice v Praze, ale tam jsou drahé a není to ono.

0/0
24.9.2017 10:10

D69a14n92a 65P80o67l36a29n67e42c61k52á 3796475287275

Kdepak, bez té vycházky do lesa to není ono.:-)

+1/0
4.10.2017 9:49

P11a70v89e55l 18J64e13ř11á80b21e48k 7941712154887

Bedla vysoká, pokud si vzpomenu na dětství, otrávila kuchařky v lázních, kde jsme byli na léčení.

Tenkrát jich v lesích okolo lázní rostlo tolik, že každé dítě (asi okolo 30 ve skupině) z procházky přineslo teplákovou bundu nebo svetr bedel .

Když tu hromadu kuchařky uviděly, představily si čištění a přípravu, během několika vteřin byly otrávené, že nemohly domu.

+71/0
24.9.2017 0:52
Foto

J94a55n 98V89l74a37d75y85k70a 2462348693104

nejhorší otrava

+2/0
24.9.2017 12:22



Najdete na iDNES.cz