Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Bedly rostou jako o život. Na řízky jsou skvělé, ale umí i otrávit

Houbařská sezona vrcholí a s ní i růst oblíbených bedel. Pro laiky často prezentují houby, které si nelze splést, jenže opak je pravdou. Některé druhy jsou dokonce prudce jedovaté a postižení mají štěstí, když skončí včas v nemocnici. Nic moc nejsou ani alergické reakce v podobě zvracení, průjmu i pocení.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

K31a25r45e52l 53W79á42g62n14e91r 4697665239497

Pokud se řekne bedla, většině houbařů se vybaví mohutné druhy lupenatých hub, které obvykle sbírají k jídlu - bedla vysoká (Macrolepiota procera), b. červenající (M. rachodes, M. rhacodes), b. dívčí (M. puellaris), b. vyniklá (M. mastoidea), b. odřená (M. excoriata) a některé další. Ovšem daleko početnějším rodem je rod Lepiota, česky rovněž zvaný bedla (slovensky výstižněji bedlička). Jsou to drobné druhy - klobouk u největších druhů jen zřídka přesahuje 10 (12) cm a je pokrytý pouze drobnými šupinkami. Jejich prsten bývá tence blanitý, někdy i pomíjející (v žádném případě není posunovatelný jako u velkých bedel). Žádný z druhů tohoto rodu není považovaný za jedlý. A právě v tomto rodu se vyskytuje několik prudce jedovatých druhů, např. bedla chřapáčová (Lepiota helveola), b. Josserandova (L. josserandii), b. hnědočervenavá (též zvaná b. pleťová, L. brunneoincarnata), b. klamavá (L. pseudohelveola) a některé další. Tyto druhy obsahují amanitin - stejný toxin jako muchomůrka zelená - který působí na jaterní buňky. A že ho je v nich nezanedbatelné množství svědčí i následující srovnání: zatímco muchomůrka zelená obsahuje 2-7,4 mg amanitinu v 1 g sušiny, bedla Josserandova jej má 3,7 mg, b. chřapáčová asi 0,5-0,7 mg a b. hnědočervenavá kolem 1 mg. Zdálo by se, že tyto drobné druhy bedel houbaře ke sběru nelákají, ale např. v roce 1986 se v tehdejší NDR stal případ, kdy houbař nalezl bedlu hnědočervenavou v takovém množství, že se vyplatilo ji sebrat k jídlu a celá tříčlenná rodina skončila s těžkou otravou v nemocnici. Jedovaté druhy však najdeme i v dalších rodech, kterým se česky říká bedla, ale latinsky Leucoagaricus a Leucocoprinus. Příkladem mohou být např. bedla Badhamova (Leucoagaricus badhamii) a b. Bresadolova (L. americanus, L. bresadolae). Takže pozor na všechny tyto bedly! [>-]

+1/0
6.10.2017 14:03

K26a83r21e89l 24P15o13k26o87r21n40ý 9731387100204

Řízky skvělé? Myslím, že ne. Skvělé jsou škvarky z bedel, to ano...

0/−4
2.10.2017 21:41

V41l36a70d44i20m25í98r 83F60i24b92i98g96e23r 5124621331654

Prosím všechny houbaře aby to co do lesa přinesou i odnesli. Věřím, že většina houbařů má respekt k přírodě, ale bohužel jsou jedinci, kteří snad mají jako zábavu odhazování odpadků po lese. Kromě hub nacházím nemálo plastových lahví, obalů od sušenek, plechovek od nápojů a jiných nechutností. Lesy si to nezaslouží a ten obal nebo sešlápnutá PET lahev snad tolik prostoru nezabere. Každý kdo to odhazuje ať si sáhne do svědomí jestli je to nezbytné;-(

+14/0
29.9.2017 19:57

Š70á36r89k70a 13M19a74t34y90á51š16o51v42á 1471155912699

povídejt m i o tom, včera jsme z lesa nesli 2 plné 200l pytle s petkama , a 2 plné koše hub....

+3/0
2.10.2017 10:06

P80a54v67e38l 88K11r90o22n92i11k13a 7502925321

Plnou lahev tam donesou, ale prázdná je už moc těžká.

0/0
8.10.2017 10:14

M50a14r82e67k 95N11e66t12o79l92i14c72k65ý 6464550328

Radsi zeru jen asi 3 druhy hub, ktery bezpecne poznam. Bedly ignoruju :)

0/0
26.9.2017 9:38

L33a27d52a 54N72o73v31a74k 4572433887

nejlepší je, že všichni sbírají bedly jak mistři světa a často ani netuší, že je jich řada jedovatých... Prostě bedla, co by to bylo jinýho....;-D

+2/0
25.9.2017 14:45
Foto

Š67t62ě25p51á83n 85B67i48c55e41r79a 6139222758766

u nás jsou borové lesy plné hřibů borováků, které pokládám za houbu trofejní. Našel jsem jich už asi 12 košíků, z toho jsem 8 košíků rozdal.

+4/0
25.9.2017 13:47

P81a12v91e43l 78J67e94ř49á55b39e76k 7701572914707

Když jsme o bedlách.

V týdnu, pod záminkou hledání ztracené osoby, která údajně utekla zraněná z domu, asi 50 hasičů se sešla okolo 23. hodiny ke společnému hledání hub v lesích a polích v záři baterek.

Skutečně, před třetí ráno, hasiči slavili úspěch - našli jednu bedlu.

0/0
24.9.2017 19:51

T93o98m43á84š 25V27e92r34n64e27r 1335654517205

Dnes byla dobrá večeře z bedel ;-)

0/0
24.9.2017 19:46
Foto

V56l49a70d52i79m40í52r 17Š62ť92a43s38t85n54ý 1921916255733

Nasušená bedla je hnusná.

+3/−2
24.9.2017 16:02

P48e21t56r 64K84o28l51á21ř 8645771355901

nasušené třeně rozemleté na prach jsou naprosto luxusní houbové koření!

+8/−1
24.9.2017 16:25
Foto

V67l20a54d78i12m58í46r 27Š50ť38a76s60t70n57ý 1401316355763

Já měl na mysli klobouky a možná, že jde pouze o některý druh bedly. Když jsem byl ještě malý a táta mě učil houby poznávat, říkal mi, že bedly obsahují stopové množství oleje, který při konzervaci na sucho žlukne a dodává houbám nepříjemnou pachuť stařiny. Tím pádem bylo u nás sušení bedel tabu, ale nechutnaly mi ani podušené a zamražené.

+4/0
24.9.2017 16:40

K60a25t15e76ř11i65n90a 15V37a16š74á54k48o84v95á 5181242409785

Bedla je nejlepší čerstvá, buď na řízek, nebo na kmíně :-)R^

+7/0
24.9.2017 22:36

Š48á36r52k62a 48M23a77t63y25á42š59o51v89á 1951585102349

bedlové škvarky.....

+1/0
2.10.2017 10:07

D34a75n15a 27P72o37l14a96n42e54c30k62á 3296915187145

Nikdy jsem to nezkoušela, ale obecně nesuším žádné houby s lupenama, jenom hřibovité.

0/0
4.10.2017 9:48

Z78d71e38n47ě47k 51H61r67u16b49ý 9244418562

Houby rostou a letos mají výhodu, že nejsou červivé.

+1/0
24.9.2017 15:24

V73l29a23d18i89s90l50a13v 73Ž50i92d96e42k 3848920850

Našel jsem červivé žampiony (asi hajní) po několika dnech deště. Tak tak jednoznačné to není.

0/0
25.9.2017 11:39

P54e21t63r 87S23p52á57l17e48n65ý 3285367909848

U nás je les plný čehosi, co připomíná bedle, ale domů jsem to nebral. Ale nádherné jsou desítky až stovky muchomurek červených, některá místa vypadají jak v pohádce

+5/0
24.9.2017 15:22

J25a62n 83K83r33p63e39c 5216263274672

bedla cerfvenajici je yyborna, rozhodne chutove lepsi nez vysoka, kterou sbiram jedine na suseni a to jen ty nejhezci exemplare. starsi plodnice jsou ja polystyren... ale jak psal nekdo nize, ty potize spise budou spocivat v prosdtredi, nez v bedle samotne. ale obecne jsem za bedlovou sezonu rad. lidi si tim narvou kosiky a opravdu dobre houby uz pak nesbiraji.

+6/0
24.9.2017 14:58

V20i80k38t52o53r 61J95a49n14e27b36a 4705838494355

Na bedlu červenající jsem měl naprosto šílenou alergickou reakci. Asi tři hodiny po snědení. Litry ledového potu, křeče v břiše, nebyl jsem přes třes schopen ani namačkat telefonní číslo. Pak jsem usnul a za půl hodiny se vzbudil a nic mi nebylo.

+1/0
24.9.2017 19:53

J63a93n 81P97a15ř34í49z89e66k 9696430137726

To mohla být bedla červenající česká, ta je jedovatá

+1/0
24.9.2017 20:49

J76a68n 86K11r82p58e69c 5986953204982

a odkud jste ji vzal? nemohla tam byt nejaka kontaminace? houby sbiram od malicka nikdy jsem nemel jedinou komplikaci, cervenajici bedly konzumuji pravidelne.

+2/0
25.9.2017 9:21

V61i11k98t29o11r 75J37a30n88e50b64a 4335858754375

Nasbíral jsem jich košík v lese. Jedli jsme je doma všichni a já jediný měl tuhle reakci.

0/0
25.9.2017 10:21

J11a49n 47K35r78p75e92c 5196473314672

ted to zacina byt teprve zajimave. pak je to jasne. neni to prostredim, ale vy proste nesnesete neco, co ta bedla v sobe ma. no asi bych vam doporucil tuto bedlu nekonzumovat. anebo se pravidelnou konzumaci zocelit ;) kazdopadne je to skoda a dekuji za informaci. az budou deti vetsi, tak je na snasenlivost cervenajici bedly otestuju. zatim jim ji davat nebudu.

+3/0
25.9.2017 10:52
Foto

A65d71o86l38f 36J12e92r81s78á14k 3581225689763

je to jak sepíše v článku, není to otrava,pouze to má její příznaky, ale je to alergická reakce. Proto nikdo z ostatních konzumentů problémy neměl. Hloupé je pouze to, že alergii můžete získat kdykoli během života....takže bedlu baštíte klidně 30 let a nic a pak najednou....:-(

0/0
25.9.2017 14:25

D28a77n78a 86P11o40l85a60n44e33c89k33á 3126105607405

To zocelování bych asi neriskovala. :-/ Já s ní tedy problém nemám, a že jich teď v lese je!

0/0
4.10.2017 9:47

V42l43a57d23i47s10l28a95v 68Ž85i29d37e62k 3678330310

Tak, knížka, kterou mám doma ji proto nazývá, myslím, mírně jedovatou (možná jen nejedlou).

0/0
25.9.2017 11:40

M69a55r91t73i61n 33P86e85c44i74n48a 4831373

Asi fakt záleží na tom, jestli je na bedlu červenající někdo alergický nebo ne. U nás v lese bedla červenající rostla spolu s bedlou vysokou, sbírali jsme je v hojné míře obě a nikdy jsme žádné problémy nezaznamenali.

+3/0
25.9.2017 9:08

J74a70n 60K48r30p90e20c 5226503804592

asi by to chtelo nejaky podrobnejsi vyzkum. je skoda si pokzait houbarsky zazitek takovou neprijemnosti.

0/0
25.9.2017 9:26

D90a59n58a 48P72o61l39a74n77e97c58k50á 3766725537975

Taky je sbírám, a v pohodě.

0/0
4.10.2017 9:46

L67a19d38i19s34l56a44v 29S65o38u27k50u27p 9517719787947

Mohu potvrdit. Minulou sobotu jsem jimi na kraji lesa naplnil dvě tašky za půl hodiny. Hlavně díky tomu, že některé ty klobouky byly dosti nadměrné. A to jsem tam nožičky nechával. Pak začalo pršet a už stejně nebylo kam je dávat.

0/0
24.9.2017 14:25

R43a35d87o70m57í20r 66P76e88š43o60r11n27a 3629806209616

Pak existuje ještě bedla, která má dole začervenalou nohu. Nevím, která to z nich je, ale také otrávila houbaře...

0/0
24.9.2017 10:37

D10a86v92i45d 40D34o31b41e97š 3555192667

Asi myslite bedlu cervenajici. V lese s ni vetsinou neni problem, ale ty, co rostou na zahrade, poli, kompostu, zpusobuji nekterym citlivejsim zaludkum neprijemne zazivaci potize.

+1/0
24.9.2017 11:25

R95a81d64o32m62í15r 25P42e40š90o29r93n58a 3329396819476

Ano - tu mám na mysli. Takže se jmenuje bedla červenající. Díky za odpověď.

0/0
24.9.2017 12:02

K55a75r26e62l 33L16a41n53g73r 2122377420618

To může býr způsobeno chemií z hnojení. Houby to rády natahují do sebe.

+5/0
24.9.2017 13:28

J89a24n 83P21a66ř80í54z85e83k 9316890897666

Myslím, že byla vyčleněna bedla červenající česká, která roste právě na zahradách a je jedovatá

+3/0
24.9.2017 18:29

K51a63r63e63l 91L78a55n24g44r 2322137350518

Tak vám nevím. Ale před týdnem jsem byl právě na bedlách na kraji lesa a tyhle mršky jsem také sbíral a pak z nich byly moc dobré řízečky v pivním těstíčku a je fakt břicho z nich bolelo, ale ne otravou, bylo to z přežrání.

+9/0
24.9.2017 13:28

P18a62v94e29l 52Š35m28í56d78e62k 6239130463548

A já ještě neměl letos řízky z hub ach jo, musím do lesa;-D Nebo do tržnice v Praze, ale tam jsou drahé a není to ono.

0/0
24.9.2017 10:10

D60a57n64a 18P74o98l68a51n48e74c27k86á 3916195577635

Kdepak, bez té vycházky do lesa to není ono.:-)

+1/0
4.10.2017 9:49

P71a75v58e70l 60J11e59ř64á74b20e37k 7531472264197

Bedla vysoká, pokud si vzpomenu na dětství, otrávila kuchařky v lázních, kde jsme byli na léčení.

Tenkrát jich v lesích okolo lázní rostlo tolik, že každé dítě (asi okolo 30 ve skupině) z procházky přineslo teplákovou bundu nebo svetr bedel .

Když tu hromadu kuchařky uviděly, představily si čištění a přípravu, během několika vteřin byly otrávené, že nemohly domu.

+71/0
24.9.2017 0:52
Foto

J13a43n 23V47l49a44d62y60k85a 2762898753134

nejhorší otrava

+2/0
24.9.2017 12:22







Najdete na iDNES.cz