Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Ideální postup pro přípravu bramborového salátu, jak ho máte rádi

S bramborovým salátem je to jako s gulášem nebo vanilkovými rohlíčky. V každé rodině jsou jiné chutě a dodržují se jiné zvyklosti a složení salátu. Ale pokud chcete něco zaručeného, začněte receptem od profesionálů, který si můžete dotvořit podle vlastních zvyklostí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M20i79c47h83a66l 93M40i54l55l48e53r 9936282819112

ja delam brsalat tady u protinozcu, kde se po nem kazdy z naseho okruhu rodiny a pratel olizne.

Zakladem je babiccin recept: brambory, mrkev, petrzel, celer, hrasek, evropske kysele okurky, kopr, vsechno nechat ulezet pres noc, druhy den se dochucuje a vmichava majoneza se lzici horcice.

Misto cibule davam jarni cibulky, ktere jsou mnohem jemnejsi, navic davam i rapikaty celer.

Okurky: kombinace ceske zn. Nova a polske zn. Krakus. Davam oboje protoze Nova je bohuzel mekci, Krakus je krupavejsi. Drive sem dovazeli Znojmii, ktera je krupavejsi a chutnejsi nez Nova, ale uz jsem ji dost let nikde nevidel.

+1/0
1.1.2018 0:29

E98v77a 93K92a93l69l37i39s46t56o32v67á 6167358356500

To je ten správný salát ! Dělám ho přesně stejně, jen tu majonezu poslední roky trochu "ředím" jogurtem a dávám ji hned, ne až druhý den...

0/0
1.1.2018 1:21

L21u58d31v90í30k 71G21a51j81d49o11š36í43k 2355343294292

Já jsem akorát nepochopil v titulku ten dovětek "jak ho máte rádi".

Protože podle toho "ideálního" postupu ho rád nemám a z diskuse plyne, že je nás takových víc. Krom toho článek nic jiného nenabízí až na přiznání, že každý ho dělá jinak a každý ho má i jinak rád.

+1/0
26.12.2017 12:04
Foto

M97i12r11o62s22l96a92v 58S27t76e52i94n41e67r 4520482570566

Okurky beru jenom kvašené ve slaném láku. Půl skleničky toho láku (sůl, kopr, křen, česnek, vinný list v něm byly) přidám do drobně nakrájených brambor a zeleniny. Celeru raději o něco víc, hrášek je také nutný. Cibuli rozpůlím už den předtím a marinuji v octě, ztratí tak štiplavost. Nadrobno nasekaná vejce (3 kusy) na drobno nasekaná dušená šunka (asi 20 dkg) a výhradně čerstvě vyrobená majonéza ze žloutku a jemného olivového oleje, může se dát jenom trochu ololu na začátek a pak už dokončit s řepkovým olejem, má méně výraznou chuť. Do hotové majonézy dvě polévkové lžíce hořčice, zamíchat a zamíchat do salátu tak, že se odzdola zvedá plochou vařečkou a obrací, brambory se nesmí drtit!

0/−1
25.12.2017 9:22

T13o44m29á78š 81N23e85t63o14l91i42c89k26ý 1540753725902

Celer a petržel NIKDY! To bych opravdu nepozřel. Ani light saláty s jogurtem nejsou saláty.

+1/−1
24.12.2017 9:42

M17a21r97t60i37n 41K12ř94í67ž 9563502800577

V létě občas část majonézy nahradim jogurtem, je to takový "jakosalat". Ale na vánoce chci salát opravdickej.

+1/0
24.12.2017 9:59

J87a84r78o75s25l84a77v 33T28k48a36d42l87e66c 6846850356490

To takhle blázen v blázninci zametá listí a kolem jde ředitel a primář.A říďa se ptá primáře...co dáváte na jahody aby byly fakt dobré? No já zásadně koňský hnůj.No a já zase upřednostnuji kuřecí páč je agresivnější...A chudák to slyší a řekne si- tak já dávám na jahody vždy šlehačku...ale já jsem blázen;-)

+5/0
24.12.2017 8:53
Foto

Z64b93y61n40ě46k 58M95e74l12i27c82h23a66r 9445817555139

No, zase pěkný článek ;-) jdu dát vařit brambory, u nás se jí salát uleželý jen pár hodin a rozhodně ne z lednice (brambory, cibule, vejce, okurky) / pohodový Štědrý den přeju

0/0
24.12.2017 8:41

J56a21k50u39b 90Z93e66m87á72n70e27k 2494733271188

Z kila brambor ;-D Na množství, které by se nakonec všem zdálo dostatečné, jsme ještě nepřišli.

+3/0
24.12.2017 8:31

M41a16r85t86i95n 56K48ř29í79ž 9493812600497

Začínáme na kyblu :-)

0/0
24.12.2017 9:58

P15a80v90e60l 42J63e37ř74á84b19e72k 7981932524737

Zkuste necky - když ne pravé dřevěné, tak alespoň co prodávají v hobby marketech n maltu.

0/0
24.12.2017 13:10

M86a77r35t38i98n 74K80ř59í57ž 9943592560187

Každý má svůj recept a nechápe, jak můžou ostatní vydávat ty svoje blivajzy a brsalát. Už jen ta představa vařené zeleniny, navíc ještě celeru, mi zvedá kýbl. Salát není vývar!

+2/−2
24.12.2017 0:30

A90n70t89o18n43í27n 82S90e78b66e16r20a 7893428550969

Ja do brambor pridavam jen nakladane okurky, hrasek s mrkvi, vejce ,tatarku a pepr sul. Je to bramborovy salat jako kazdy jiny.....

+2/0
23.12.2017 12:44

P22ř86e11m13y74s42l 11Č23e53r60n73í33k 9317424659818

Ať ten salát udělám tak a nebo tak, stejně ho ty mrchy sežerou ;-D

0/0
23.12.2017 12:10

J16a29n83a 24S29t64e65h76l69í81k17o21v29á 2289190410356

nejlepší bramborový salát, je bramborová kaše ;-)

0/−2
23.12.2017 11:36

J62a45r17o58m52í43r 57K68r75á64l 4810529584699

Já lžíci klidně olíznu. Salát zmizí rychleji, než se bakterie vzpamatují. ;-D

+9/−1
23.12.2017 11:10
Foto

J45i10ř33í 13D69v58o41ř77á57k 5315349430918

Domácí majonézu a ideálně použít vajíčka z volného chovu.

Přeji příjemně prosezené svátky.

+1/0
23.12.2017 0:06

F34r88a93n34t51i42š97e67k 96M57o33r62a84v35e54c 8527984822

"...pro čtyřčlennou rodinu budete potřebovat asi kilogram brambor..."

Je to teda už nějaký pátek co nežiji s rodiči a bratrem, ale mamka toho salátu dělala rozhodně mnohem víc než kilo. :)

+22/0
22.12.2017 19:37

J33o20s22e70f 20P94o24n48e81r92t 9848860852348

3

+1/0
22.12.2017 19:56

L19u50k33a79s 81M39a40d20l60e 4110486527988

no bodejt,po pohadce probiha druhej chod a potom na chlebicky je salat taky potreba ;-)

+3/0
23.12.2017 5:15

A49l84e33n85a 34V57e47s10e32l78á 3623781975208

Když přidáte všechny ingredience, tak jste váhově hnedle na dvojnásobku. (Ale taky ho dělám víc. Celá rodina na něj chodí už během dne, tak aby vůbec na večeři zbyl.)

0/0
24.12.2017 1:54

P12e59t14r82a 20H71e98l53i44k12a74r69o69v52a 9228584207324

Co domácnost, to recept.:-)

0/0
22.12.2017 18:11
Foto

J67a94n 73K63o58v17a59ř38í48k 4335859712698

S kolegou kuchařem, vedeme těžky spor. On tvrdi,že do salátu v restauraci se vejce nedávají. Já tvrdím opak. Kdo má pravdu?

0/0
22.12.2017 16:25

J11o83s29e37f 60P56o28n37e80r98t 9958490312208

Vejce ano !!

+8/0
22.12.2017 19:56

I64v87a93n 86M72i67n40á20ř 7132454477111

Vejce se do salátu dávat mohou, ale je pravda, že v kombinaci s majonézou .. je po něm dost těžce.

+2/−1
23.12.2017 0:09

E95v32a 80K32a75l66l71i41s73t85o50v24á 6617128916930

Do vánočního vejce nikdy !

+3/−5
23.12.2017 0:40

T86o94m77á23š 36D95v94o50ř54á45k 7235136387891

Dycinky jo! :-P

+8/−1
23.12.2017 16:19

E79v82a 89K58a59l95l56i57s33t38o77v88á 6467778476780

Nikdy !

(právě jsem ho dodělala. A bez vajíček !:-P )

+1/−1
23.12.2017 23:28
Foto

L34i70b75o45r 33V17y67k34o73u98p36i40l 9776395539677

A do novoročního už jo?

0/0
31.12.2017 23:34

E12v82a 15K66a34l13l51i94s47t38o71v48á 6457468596260

Novoroční je ten, co zbyde z těch 5-6 kg od vánoc... takže taky ne ! ;-)

0/0
1.1.2018 1:19

I12v74a20n51a 37M92o65t72a24l65í83k60o68v25á 5794931840192

s vejci je mnohem jemnější

0/0
26.12.2017 20:19

Z85d62e72ň79k54a 31V28e79s96e94l45á 8299875377490

V jedné menze nedávno jako přílohu dávali bramborový salát s červenou řepu. Nevím, jak to chutnalo, ale vypadalo to celkem příšerně... :-P

0/0
22.12.2017 13:50

P19a37v13l28a 11H40r19a26d41i52l68o28v90a 3357311581774

Tak se to dela, tusim, v Rusku a na Ukrajine.

+2/0
22.12.2017 14:49

R62a35d59i95m 53P32o29l88á32š56e94k 9706373949769

S červenou řepu by ještě ušlo, horší by bylo, kdyby ten salát byl s červenou řepou.;-D

+3/0
22.12.2017 15:23

F56i20l59i87p 75R74u82l77f 3765469407373

No, ač je v článku správně napsáno, že každý vlastně ten salát dělá jinak, nadpis je dost nevhodně zvolený. Proč si redakce myslí, že máme s rodinou rádi v salátu celer? Ble...

+16/−2
22.12.2017 12:51

E85v13a 37K54a75l45l67i65s61t76o52v65á 6157838396770

A proč si redakce myslí, že naší rodině stačí v salátu jen jedna mrkev a poloviční množství celeru a petržele? U nás je to zelenina a brambory přibližně 1:1 :-P

+8/0
23.12.2017 0:46

T83o23m55a14s 56P90i71l79n75y 9433819125782

No osobne si myslim, ze vlasak z brsalatu dela spis ten salam nez hrasek. Jinak ja nahrazuji polovinu majonezy jogurtem nebo zakysanou smetanou. Je potom podstatne lehci.

+22/−1
22.12.2017 12:12

I57v82a 59D23o93l42a85n94s11k29á 2343696390240

Zkuste pridat jemne nasekane redkvicky. Jednak to salatu prida barvu, ale take prijemnou krupavost.

+1/−1
22.12.2017 3:15



Najdete na iDNES.cz