Diskuse k článku

Ideální postup pro přípravu bramborového salátu, jak ho máte rádi

S bramborovým salátem je to jako s gulášem nebo vanilkovými rohlíčky. V každé rodině jsou jiné chutě a dodržují se jiné zvyklosti a složení salátu. Ale pokud chcete něco zaručeného, začněte receptem od profesionálů, který si můžete dotvořit podle vlastních zvyklostí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M58i83c15h35a48l 25M23i50l42l85e33r 9536962879362

ja delam brsalat tady u protinozcu, kde se po nem kazdy z naseho okruhu rodiny a pratel olizne.

Zakladem je babiccin recept: brambory, mrkev, petrzel, celer, hrasek, evropske kysele okurky, kopr, vsechno nechat ulezet pres noc, druhy den se dochucuje a vmichava majoneza se lzici horcice.

Misto cibule davam jarni cibulky, ktere jsou mnohem jemnejsi, navic davam i rapikaty celer.

Okurky: kombinace ceske zn. Nova a polske zn. Krakus. Davam oboje protoze Nova je bohuzel mekci, Krakus je krupavejsi. Drive sem dovazeli Znojmii, ktera je krupavejsi a chutnejsi nez Nova, ale uz jsem ji dost let nikde nevidel.

+1/0
1.1.2018 0:29

E87v47a 81K87a34l52l62i59s74t80o45v45á 6127568186760

To je ten správný salát ! Dělám ho přesně stejně, jen tu majonezu poslední roky trochu "ředím" jogurtem a dávám ji hned, ne až druhý den...

0/0
1.1.2018 1:21

L49u88d43v30í95k 90G20a77j88d95o33š43í18k 2955683284752

Já jsem akorát nepochopil v titulku ten dovětek "jak ho máte rádi".

Protože podle toho "ideálního" postupu ho rád nemám a z diskuse plyne, že je nás takových víc. Krom toho článek nic jiného nenabízí až na přiznání, že každý ho dělá jinak a každý ho má i jinak rád.

+1/0
26.12.2017 12:04
Foto

M78i71r13o12s55l60a16v 30S55t59e66i78n77e47r 2846770550146

Okurky beru jenom kvašené ve slaném láku. Půl skleničky toho láku (sůl, kopr, křen, česnek, vinný list v něm byly) přidám do drobně nakrájených brambor a zeleniny. Celeru raději o něco víc, hrášek je také nutný. Cibuli rozpůlím už den předtím a marinuji v octě, ztratí tak štiplavost. Nadrobno nasekaná vejce (3 kusy) na drobno nasekaná dušená šunka (asi 20 dkg) a výhradně čerstvě vyrobená majonéza ze žloutku a jemného olivového oleje, může se dát jenom trochu ololu na začátek a pak už dokončit s řepkovým olejem, má méně výraznou chuť. Do hotové majonézy dvě polévkové lžíce hořčice, zamíchat a zamíchat do salátu tak, že se odzdola zvedá plochou vařečkou a obrací, brambory se nesmí drtit!

0/−1
25.12.2017 9:22

T18o53m16á15š 95N37e14t97o37l29i28c50k78ý 1210273685332

Celer a petržel NIKDY! To bych opravdu nepozřel. Ani light saláty s jogurtem nejsou saláty.

+1/−1
24.12.2017 9:42

M84a14r74t92i37n 37K98ř50í40ž 9523972210577

V létě občas část majonézy nahradim jogurtem, je to takový "jakosalat". Ale na vánoce chci salát opravdickej.

+1/0
24.12.2017 9:59

J48a65r62o90s60l74a69v 73T74k75a96d56l33e85c 6126140806550

To takhle blázen v blázninci zametá listí a kolem jde ředitel a primář.A říďa se ptá primáře...co dáváte na jahody aby byly fakt dobré? No já zásadně koňský hnůj.No a já zase upřednostnuji kuřecí páč je agresivnější...A chudák to slyší a řekne si- tak já dávám na jahody vždy šlehačku...ale já jsem blázen;-)

+5/0
24.12.2017 8:53
Foto

Z61b18y24n10ě72k 79M21e79l26i17c63h65a83r 9165867785809

No, zase pěkný článek ;-) jdu dát vařit brambory, u nás se jí salát uleželý jen pár hodin a rozhodně ne z lednice (brambory, cibule, vejce, okurky) / pohodový Štědrý den přeju

0/0
24.12.2017 8:41

J62a86k86u60b 52Z98e59m19á38n76e45k 2144503961458

Z kila brambor ;-D Na množství, které by se nakonec všem zdálo dostatečné, jsme ještě nepřišli.

+3/0
24.12.2017 8:31

M58a96r45t12i43n 47K91ř82í79ž 9793572610197

Začínáme na kyblu :-)

0/0
24.12.2017 9:58

P19a90v90e69l 53J15e48ř27á93b93e19k 7191642904447

Zkuste necky - když ne pravé dřevěné, tak alespoň co prodávají v hobby marketech n maltu.

0/0
24.12.2017 13:10

M12a74r75t75i19n 28K16ř86í70ž 9843452420697

Každý má svůj recept a nechápe, jak můžou ostatní vydávat ty svoje blivajzy a brsalát. Už jen ta představa vařené zeleniny, navíc ještě celeru, mi zvedá kýbl. Salát není vývar!

+2/−2
24.12.2017 0:30

A14n16t79o93n46í49n 10S47e85b75e60r44a 7573288640129

Ja do brambor pridavam jen nakladane okurky, hrasek s mrkvi, vejce ,tatarku a pepr sul. Je to bramborovy salat jako kazdy jiny.....

+2/0
23.12.2017 12:44

P35ř92e77m56y57s79l 15Č13e81r52n89í12k 9147304849178

Ať ten salát udělám tak a nebo tak, stejně ho ty mrchy sežerou ;-D

0/0
23.12.2017 12:10

J72a77n22a 86S23t25e71h24l90í95k26o97v24á 6408611105518

nejlepší bramborový salát, je bramborová kaše ;-)

0/−2
23.12.2017 11:36

J83a44r90o67m84í22r 34K11r75á22l 4930599964429

Já lžíci klidně olíznu. Salát zmizí rychleji, než se bakterie vzpamatují. ;-D

+9/−1
23.12.2017 11:10
Foto

J64i90ř53í 71D78v15o76ř87á20k 5315629650608

Domácí majonézu a ideálně použít vajíčka z volného chovu.

Přeji příjemně prosezené svátky.

+1/0
23.12.2017 0:06

F62r16a88n50t89i89š60e30k 84M92o48r86a65v87e84c 8477124762

"...pro čtyřčlennou rodinu budete potřebovat asi kilogram brambor..."

Je to teda už nějaký pátek co nežiji s rodiči a bratrem, ale mamka toho salátu dělala rozhodně mnohem víc než kilo. :)

+22/0
22.12.2017 19:37

J64o92s63e60f 17P70o67n81e93r73t 9948340692148

3

+1/0
22.12.2017 19:56

L29u61k70a94s 86M70a14d68l46e 4220786977148

no bodejt,po pohadce probiha druhej chod a potom na chlebicky je salat taky potreba ;-)

+3/0
23.12.2017 5:15

A84l23e27n90a 50V17e53s97e71l96á 3123971275828

Když přidáte všechny ingredience, tak jste váhově hnedle na dvojnásobku. (Ale taky ho dělám víc. Celá rodina na něj chodí už během dne, tak aby vůbec na večeři zbyl.)

0/0
24.12.2017 1:54

P17e94t85r34a 60H32e44l66i14k26a89r59o41v72a 9948564517804

Co domácnost, to recept.:-)

0/0
22.12.2017 18:11
Foto

J19a66n 82K68o76v81a54ř27í25k 4165569642688

S kolegou kuchařem, vedeme těžky spor. On tvrdi,že do salátu v restauraci se vejce nedávají. Já tvrdím opak. Kdo má pravdu?

0/0
22.12.2017 16:25

J95o69s87e95f 73P59o87n28e74r68t 9278190102118

Vejce ano !!

+8/0
22.12.2017 19:56

I90v74a80n 12M25i54n30á88ř 7592984487281

Vejce se do salátu dávat mohou, ale je pravda, že v kombinaci s majonézou .. je po něm dost těžce.

+2/−1
23.12.2017 0:09

E13v79a 42K16a38l20l49i57s92t88o53v76á 6317958636620

Do vánočního vejce nikdy !

+3/−5
23.12.2017 0:40

T43o96m65á59š 76D80v62o51ř44á13k 7415196477171

Dycinky jo! :-P

+8/−1
23.12.2017 16:19

E19v87a 56K55a56l17l84i67s40t16o69v51á 6187128306140

Nikdy !

(právě jsem ho dodělala. A bez vajíček !:-P )

+1/−1
23.12.2017 23:28
Foto

L79i28b90o67r 54V62y42k88o50u32p26i90l 9716345789397

A do novoročního už jo?

0/0
31.12.2017 23:34

E19v85a 78K64a29l75l49i55s76t75o65v58á 6887348716600

Novoroční je ten, co zbyde z těch 5-6 kg od vánoc... takže taky ne ! ;-)

0/0
1.1.2018 1:19

I30v40a32n22a 27M79o61t56a55l66í14k33o90v93á 5954151370392

s vejci je mnohem jemnější

0/0
26.12.2017 20:19

Z42d32e32ň65k83a 13V77e45s89e78l95á 8829985267590

V jedné menze nedávno jako přílohu dávali bramborový salát s červenou řepu. Nevím, jak to chutnalo, ale vypadalo to celkem příšerně... :-P

0/0
22.12.2017 13:50

P64a69v40l11a 65H22r39a33d32i19l61o71v25a 3637811781594

Tak se to dela, tusim, v Rusku a na Ukrajine.

+2/0
22.12.2017 14:49

R31a59d91i49m 38P64o55l29á43š80e88k 9816593719679

S červenou řepu by ještě ušlo, horší by bylo, kdyby ten salát byl s červenou řepou.;-D

+3/0
22.12.2017 15:23

F86i72l35i34p 64R13u70l26f 3125979987553

No, ač je v článku správně napsáno, že každý vlastně ten salát dělá jinak, nadpis je dost nevhodně zvolený. Proč si redakce myslí, že máme s rodinou rádi v salátu celer? Ble...

+16/−2
22.12.2017 12:51

E32v41a 62K81a17l10l45i61s49t34o20v36á 6147848816320

A proč si redakce myslí, že naší rodině stačí v salátu jen jedna mrkev a poloviční množství celeru a petržele? U nás je to zelenina a brambory přibližně 1:1 :-P

+8/0
23.12.2017 0:46

T41o49m51a72s 46P93i84l52n37y 9573249565602

No osobne si myslim, ze vlasak z brsalatu dela spis ten salam nez hrasek. Jinak ja nahrazuji polovinu majonezy jogurtem nebo zakysanou smetanou. Je potom podstatne lehci.

+22/−1
22.12.2017 12:12

I42v88a 50D38o18l33a86n80s98k80á 2813236200270

Zkuste pridat jemne nasekane redkvicky. Jednak to salatu prida barvu, ale take prijemnou krupavost.

+1/−1
22.12.2017 3:15

Najdete na iDNES.cz