Diskuse: Hmyz a hadi se v Asii jedí úplně běžně, popisuje kuchař Milan Václavík

Diskuze

Hmyz a hadi se v Asii jedí úplně běžně, popisuje kuchař Milan Václavík

Profesí kuchař, ale srdcem cestovatel. Spojil práci s koníčkem a na svých cestách nakukuje pod pokličku místních kuchyní a sbírá nové recepty. Milan Václavík se několik let specializoval na libanonská jídla, ale přednáší i o arabské a indické gastronomii a zároveň je velkým propagátorem entomofagie – využití hmyzu při vaření.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

I19v61a87n 65M19a19r59e88k

19. 7. 2020 19:18

Není náhodou i u nás hmyz propagovaný jako "potravina budoucnosti"?

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

L81a52d76i83s19l51a24v 36M86a50t81u35l98a

19. 7. 2020 13:38

Prima rozhovor.

Sám jsem jedl kde co. I psa, nutrie - to je všechno těžká nuda. Hada jsem zatím nejedl, ale tipnu si, že to bude stejná nuda...

Větší nářez jsou smradlavé věci.

Doma jsem vyráběl syrečky. Po dvou měsících uměly otevřít dveře... :-)

Ovšem za největší nářez považuji Surströmming - švédské shnilé kvašené ryby. Fakt hnus. Teď zvědavě pokukuji, kde seženu zmíněný durian. V Česku asi nikde, co?

0 0

možnosti

zavřít