Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Hřebíčkovec kořenný (Syzygium aromaticum)

  9:00aktualizováno  9:00

Hřebíčkovec obecný | foto: Profimedia.cz

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Popis rostliny: Hřebíčkovec je strom dosahující výšky 10 m nebo vyšší. Má čtyřčetné zvonkovité květy a oválné lesklé vstřícné listy v párech.

Stanoviště: galHřebíčkovec vyžaduje slunné teplé místo s vlhkou propustnou a humózní půdou. Chraňte před větrem.

Období květu: Rostlina kvete v září.

Použitelné části: Sběratelnou částí je květ.

Léčivé účinky:
Žvýkání této rostliny osvěžuje dech, čaj z ní ulevuje při nevolnosti. Ve stomatologii se používá k češtění zubních kanálků.

Bylinková kuchyně: Hřebíčkovec je u nás znám jako koření pod názvem „hřebíčkový květ“ nebo jen „hřebíček“. Koření z poupat se přidává se do curry jídel, kompotů, sterilizačních nálevů, marinád, sušenek a koláčů.

. Dušené hovězí s mrkví a hruškami

PRO 4 OSOBYgal

Příprava: 10 minut
Dušení: 1, 5 hodiny

* 500 g hovězího masa
* cibule
* 2 stroužky česneku
* 3 hřebíčky
* lžička zázvoru
* 4 mrkve na kolečka
* 4 hrušky
* 100 ml bílého vína
* citronová šťáva

1. Maso opečeme na oleji a odložíme. Ve výpeku opečeme cibuli a česnek, vrátíme maso, přidáme koření, sůl, pepř, lžíci citronové šťávy, podlijeme vodou a dusíme. 

2. Když je maso skoro měkké, přidáme mrkev a dusíme doměkka. Nakonec přidáme na klínky nakrájené hrušky, podlijeme vínem a dusíme, dokud hrušky nezměknou.

3. Dochutíme cukrem a citronovou šťávou.

Autoři:


Nejčtenější

Pohlreich v dětském koutku: Kdybyste jim vařili modré z nebe, nesnědí to

Zdeněk Pohlreich vysvětluje rozdíl mezi běžnou a panko strouhankou.

Zdeněk Pohlreich se dostal v poslední řadě pořadu Ano, šéfe! do pekla dětského koutku, který evidentně nesnáší. V...

Pohlreich odhalil rozpory v kuchyni. Kuchaři to zabalili kvůli neshodám

Bývalý šéfkuchař Vladimír Hanzelka dnes už vaří v Novém Jičíně.

V pořadu televize Prima Ano, šéfe! se odehrálo drama, které je velmi časté v mnoha restauracích. Až po návštěvě...



Problémy s plasty mají nejen v Asii, řeší je i v USA. Chytají je do sítí

Sbírání odpadků u vyústění dešťové kanalizace

Kvůli plastům vznikají iniciativy i v rozvinutých státech, jako jsou Spojené státy americké. Vyvinuli tam systém, který...

V Dejvicích vsadili na jednoduchost, na zahradě odpočívají a suší prádlo

Vlevo záhon s ovocnými keři lemující plot, vzadu nová pergola s posezením a...

Zahrada ve vnitrobloku v klidné části pražských Dejvic patří k prvorepublikové dvojvile se sedmi byty. Ta se před...

KVÍZ: Panenka, plecko, krkovice. Vyznáte se ve vepřovém mase?

V chladírně jsou jednotlivé roztříděné kousky připravené pro čisté kuchyňské...

Myslíte si, že by z vás mohl být dobrý řezník? V našem dalším kvízu se můžete otestovat. Podívejte se na „slepou mapu“...

Další z rubriky

Ploštičník větevnatý (Cimicifuga racemosa)

Ploštičník větevnatý (Cimicifuga racemosa). Lodyha je rozvětvená a zakončená

V Severní Americe nazýván jako black cohosh.

Dub letní (Quercus robur)

Dub letní (Quercus robur). Žalud je lesklý oválný plod s dřevnatou čepičkou,

Jsou známy dva nejrozšířenější druhy dubu - dub letní a dub zimní. Dub letní má o poznání delší stopky u žaludů a...

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule)

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule).  Rostlina má purpurově zbarvené

Rozšířený jednoletý plevelný druh.

Najdete na iDNES.cz