Hřib kovář (Boletus erythropus)

  9:00aktualizováno  9:00

Hřib kovář | foto: houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti

midiJako každá houba má také hřib kovář několik přezdívek. Lidově se mu říká např. sivák, modrák nebo hněvuš.


Klobouk je 5-20 cm široký, v mládí polokulovitý, pak polštářovitý a vyklenutý. Barva je tmavohnědá, někdy olivově hnědá. Povrch má sametový, suchý a matný. Třeň kyjovitého tvaru s červenými tečkami je 4-15 cm dlouhý a 2-6 cm tlustý. Výtrusový prach má hnědou či olivově hnědou barvu. Dužina je žlutá, ale po rozkrojení zmodrá.

Kdy a kde roste

V Evropě je hřib kovář široce rozšířeným a hojným druhem. Roste od května do října a vyskytuje se především v mírném pásu a ve střední Evropě. Roste většinou jednotlivě. Tvoří mykorhizu (symbiotické soužití hub s kořeny vyšších rostlin) s listnáči i jehličnany na dobře propustných, kyselých půdách bez vápence.

Je to velice chutná jedlá houba. Vyžaduje však delší tepelnou úpravu, protože syrový nebo málo dovařený může způsobit trávicí potíže. Tato houba se nedoporučuje k sušení. Přidává se do polévek, omáček či těstovin.

Autoři:
Témata: Jedlé, Nelupenaté

Nejčtenější

Neuklízejte od podlahy, prádlo nesušte doma. Při úklidu pozor na 15 chyb

Úklid těch nejexponovanějších míst, jako je kuchyně a koupelna, si nechte...

Je tu čas vánočního úklidu, na který se asi jen málokterá domácnost těší. Nepříjemná povinnost přinese na konci...

VIDEO: Pohlreich se loučí základy vaření, naučí vás omáčku pod maso

Dančí hřbet s blanšírovanou mrkvičkou

V pořadu Teď vaří Šéf! se Pohlreich částečně vrátil k tomu, co bylo v minulosti nedílnou součástí jeho pořadů. V...

Jatýrka si lidi dají, ale na foie gras zapomeňte, radí šéfová v Beskydech

Restauraci s hotelem Rekovice najdete v beskydských kopcích nad Rožnovem pod...

Je libo minestrone, ossobuco nebo foie gras? Proč ne, ale ve venkovské restauraci uprostřed nádherných beskydských lesů...

VIDEO: Daní za roztomilost módních psích plemen je jejich utrpení

Annie. Statečná fenka francouzského buldočka, která po vyhřeznutí ploténky...

Černá jako uhel je fenka Annie s obrovskýma očima, placatým nosem a roztomilým pohledem typickým pro tolik žádané...

Rocker z Kroměříže šéfovou šokoval i potěšil. Dostal motivační hvězdu

Šéfová Jitka Pagana vysvětluje majiteli kroměřížské Staré masny, jak se v...

Stará masna. Místo pro rockery a motorkáře, kde vládne pohoda. K tomu by však mělo patřit i slušné jídlo a pořádek v...

Další z rubriky

Hřib skvrnitý (Hemileccinum depilatum)

Hřib skvrnitý

Podle povrchu klobouku se mu slovensky říká jamkatý.

Hřib dřevožijný (Buchwaldoboletus lignicola)

Hřib dřevožijný

Hřib dřevožijný údajně přitahuje blesky.

Hlíva dubová (Pleurotus dryinus)

Hlíva dubová

Je s podivem, že hlívu dubovou najdete spíše na smrku a jabloni než na dubu.

Najdete na iDNES.cz