perfektní vykoštění

to takhle vemete 1 kapřyka, pleskneteho po řiti a řeknětě milý kapříku připrav se na smrt...pak ho majznete po kebuly...po tom ho upevní te do svěráku (neplést se svěračem) a sikama( nebo jinýma kleštěma) ho uchopíte za vocas ( ne za ud ale za řitní ploutvu) a prudce trhnete na zad a páteř i s těma přiblblíma žebrama je venku

...

Nevíte někdo, kdy tu budou ukazovat, jak vykostit Paroubka?

Re: ...

ta bezpaterni svine zadny kosti nema

Jak to dělám já

Několik kaprů ročně (a nejsem sám)

rybu zabiju, vykuchám, odstraním ploutve, odříznu ocas a hlavu. Pak od hlavy rukou (u čerstvých to jde krásně) stáhnu kůži, odříznu páteř a je to. Pomáhám si novinama - neklouže to.

Re: Jak to dělám já

mě chutná kapr s kůží. Taky používám noviny.

nesmysl

proč řezat do hřbetu?

já hřbetní ploutev vytrhnu i s páteří při sloupávání kůže ale chce to cvik

Vykostit? Proč ne. Ale proč zmarnit kůži?

Re: Vykostit? Proč ne. Ale proč zmarnit kůži?

někdo kůži jí, někdo ne, v tom bych problém neviděl, uniká mi však proč nejdřív kapra vykostit, naporcovat a pak teprve porce stáhnout, jednodušší je to přece naopak, králíka/prase/býka také nejdřív nevykostím, nenaporcuji a až poté je začnu zbavovat kůže...

Gurman domaci

To si tak  mužou  dovolit  v Hiltonu  na  kapru  za  2400 kc.Ja se chci  nazrat  za  tak uz  ty  drahy  prachy,tak ucil  sem deti  obirat  kosti.

Teda navim

co to nejdřív zbavit kůže šupin dokud je ryba ještě velká těžká v kuse, než pak blbnout s kleštěma a honit čtvrtku ryby po desce?

Re: Teda navim

Furt lepší po desce, než po cédéčku...

Proc to furt vykostovat ???

Clovek je jediny tvor na planete, ktery musi vykostovat rybu Kdo pak kdy videl vykostovat rybu delfina, kocku, medveda, krokodyla, vydru, lachtan..

Re: Proc to furt vykostovat ???

lepší to vykostit než být mrtvej

Plýtvání

Tímhle způsobem seřezávání filetů přijdete snad o polovinu masa. To radji vyberu z plátku ryby pár kostí a pořádně se najím :D

Re: Plýtvání

jo a kuze je prece to nejlepsi:))

hmm

nutno říct, že tohle asi platí především u čerstvých / chlazeých ryb. u přemražených si nejsem jist, zda se to podaří ?