6/ Na velikosti záleží: menší bývá kvalitnější
Sahejte spíše po menších kusech, ukrývají totiž většinou koncentrovanější chuť než ty velké. To platí třeba o lilku, řepě, kedlubně či cuketě. Konzistence přerostlých kusů nebývá tak šťavnatá: buď spíše sušší a prorostlá vlákny jako u kedlubny nebo pěnová u cukety, kde by vám mohla vadit také semínka. Větší kusy také mívají tužší slupku.
A tip na závěr: Myslíte, že se vyplatí kupovat bio ovoce a zeleninu?