Bio ovoce a zelenina se proti škůdcům neošetřují syntetickými pesticidy ani nejsou uměle hnojené. Neplatí ovšem vcelku zažitý názor, že bio ovoce a zelenina musí být malé a nehezké. Ten se objevil pravděpodobně proto, že ekologičtí farmáři prodávají nejen výstavní kusy, ale také ty vzhledově méně atraktivní. Těm ovšem nechybí živiny ani chuť, což je to nejpodstatnější. A tím se opět dostáváme k menší míře plýtvání.
Jak naložit zelí? |
Díky tomu, že jsou pěstované šetrně, podporujete také zemědělce dbající o okolní přírodu a životní prostředí celkově. Biozemědělci svými postupy přispívají k diverzitě krajiny, rozmanitosti flóry i fauny, což se dlouhodobě vyplatí všem.
“Jsou pěstované tradičními, přirozenými způsoby, a proto chutnají přesně tak, jak by měly. Jejich nespornou výhodou je, že je lze spotřebovat opravdu celé, včetně slupek, které jsou u konvenční zeleniny chemicky ošetřené a přímo nevhodné pro konzumaci,“ argumentuje David Kukla, proč dává bio ovoci a zelenině jednoznačně přednost.