Diskuse: Tajný tip, jak upravit česnek, aby tolik nepálil, se jmenuje citron

Diskuze

Tajný tip, jak upravit česnek, aby tolik nepálil, se jmenuje citron

Aby začal česnek pálit a čpět, musí u něj dojít k porušení jednotlivých buněk. Platí také, že čím víc se jich poruší, tím víc je česnek pálivý. Z čehož vyplývá, že způsobem kuchyňské úpravy lze palčivost regulovat. Kuchař Kenji López-Alt přichází s další metodou: zápach česneku minimalizuje citronem.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

M40a71r52e53k 19M41a83z57u96c34h

26. 3. 2016 15:24

Když nechci pálivý česnek tak si koupím nějaký rádoby česnek jiný.Pálivý si kupuju pouze od toho kdo ho pěstuje a už ho mám ověřen.

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

J15a18r26o48s83l46a80v 42K74a60d83l61e73c

25. 3. 2016 19:46

Proč omezovat lahodnost česneku

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

L23u22d59v72í66k 84G52a34j66d14o30š87í18k

24. 3. 2016 14:39

Výborný nápad.

Má to akorát jednu vadu, že je pak česnek kyselý.

Přitom pokud někomu vadí příliš silné aroma česneku, stačí ho na 10 vteřin strčit do mikrovlnky.

Proč to dělat jednoduše, když to jde i složitě, že?

1 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

D76a29n 48M77a44c

24. 3. 2016 9:13

A proč koření česnekem, když jí vadí česnek? Článek jsem nečetl, už nadpis je hovadina, stejná jako když si vegani dělají veganské párky, řízky apod.

4 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

T74i25b74o95r 98V24i19z16v89a33r33y

24. 3. 2016 7:12

Idnes už rezignoval na spisovnou češtinu?

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

L56u20d77v16í95k 28G34a84j39d49o31š80í51k

24. 3. 2016 14:35

Dávno.

2 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

A22l28e95š 38Z32e65l55i21n15k27a

24. 3. 2016 1:49

Jak z česneku udělat hmotu, která česnekem nebude. Užitečné, snad přijdou i rady aby cukr nesladil a citron nebyl kyselý

11 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

N98i31n47a 26P60o58k57o77r61n11á

24. 3. 2016 7:42

Ale ta chut cesneku tam porad je, odstranite spise stiplavost. Jasne ze to clovek nevyuzije na bramboraky, na ne si rada nandam cerstvy cesnek, ale vyzkousela jsem ten recept na hummus a bylo to dokonale.

0 0

možnosti

zavřít