Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Japonská kuchyně

Teplá kaše po ránu pohladí žaludek a dodá vše, co tělo potřebuje

Věra Strnadová, autorka řady sladkých i slaných receptů, objevila kaše jako lék...
12. prosince 2017

Mohou být bez lepku i bez laktózy, takže pro mnoho lidí řeší jejich problémy s trávením. Mohou být...

Jak rychle to umí s wokem Thajci, to se s Pohlreichem naučíte také

Stojí za to se dívat zkušené thajské kuchařce pod ruce. Na videu k článku máte...
4. prosince 2017

VIDEO Bez metody stir-fry by nejen thajská nebo čínská kuchyně nebyly tím, čím jsou. Přitom nejde o nic...

Pohlreich učí vařit sous-vide neboli ve vakuu. Tedy šetrně a jednoduše

Při metodě vaření sous-vide neboli ve vakuu se neobejdete bez vakuovacího...
16. října 2017

VIDEO „Sous-vide je kámoš, ne soupeř. Pomůže vám uvařit věci, o kterých jste si v životě mysleli, že jsou...

Zkuste grilovat jako Australani, třeba tresku s pestem, radí Pohlreich

Treska s pestem a cherry rajčátky. V teplém počasí k jídlu víc nepotřebujete a...
6. května 2016

VIDEO Krevety, steaky z pštrosa Emu, jehněčí hřbet. To se v Austrálii na gril přímo nabízí, podobně jako...

VIDEO: Jak Pohlreich z bůčku a piva vykouzlí Štefanův cikánský řízek

Pohlreichova marináda na cíkánský řízek z bůčku
30. dubna 2016

VIDEO Rozpálený gril potře špekovou kůží a hodí na něj plátky vepřového bůčku naklepané pěstí....

Flatbread je taková vylepšená chlebová placka. Podle šéfa strašně dobrá

Americký flatbread v plné kráse, neobvyklá kombinace chutí, která vás ale...
8. dubna 2016

VIDEO Masíčko z pečených telecích žebírek a pečená červená řepa zalité křenovou šlehačkou, korunované...

VIDEO: Barman vzdal hold módním i více než stoletým koktejlům

Long Island (1995)
11. února 2016

VIDEO Půvabný barmanský průřez stoletím od roku 1915 do roku 2015 připravil Američan, který má s...

Motorest, kde je majitelka v depresi, kuchař rapl a na dohled hora Říp

Paní Soňa se ve svém vlastním podniku necítí dobře, přesto nikdy nenašla odvahu...
3. února 2016

VIDEO O motorestu Tereza si někteří místní přistěhovalci údajně mysleli, že je to nevěstinec, a ti, kdo...

Pita placky zvládnete upéct doma, i s dětmi. Nemůže to být jednodušší

28. ledna 2016

VIDEO Pita chleba není žádný vysoký bochník, ze kterého se dají krájet krajíce. Zkuste ho ale při pečení...

Pohlreich se podle učiliště vysmíval postiženým dětem. On to cítí jinak

12. ledna 2016

VIDEO Kuchařské učiliště v ústeckých Trmicích, berounskou Bastilu a americký bar a restaurant v Mohelnici...

Zkuste letos rybí bifteky. Z kapřích filetů a anglické slaniny

23. prosince 2015

VIDEO Filety z kapra svinuté spolu s proužky anglické slaniny do tvaru, který ze všeho nejvíc připomíná...

Pařížské tyčinky našich babiček. Chuťově dokonalá vánoční klasika

15. prosince 2015

V nejedné rodině se předává recept na pařížské tyčinky z generace na generaci. Možná jej také máte...

Jak připravit veganský burger s konopnou tofunézou. Chutná jako pravý

5. listopadu 2015

VIDEO Za lehké, ale zdaleka ne „plané“ jídlo, lze označit veganský burger s „majonézou“ z tofu a...

Houby moc nerostou. Tak si kupte hlívu na salát podle Pohlreicha

24. října 2015

VIDEO Houby k podzimu neodmyslitelně patří, to bychom nebyli v Česku. Jenže v lese to letos žádná velká...

Hnípající hospodou u Brna ani Pohlreich nepohnul, majitel plete svetry

14. října 2015

VIDEO „Je strašně těžké probudit k životu lidi, kteří nemají chuť s ničím bojovat a nechtějí změnit věci,...

VIDEO: Začněte vařit jáhly a máte lék proti depresím a chudokrevnosti

24. září 2015

VIDEO Jáhly, tedy obyčejné, přirozeně bezlepkové oloupané proso, jsou vynikajícím zdrojem železa,...

V Asii se učí vařit zadarmo, v Česku exceluje. S vlastní restaurací nespěchá

28. července 2015

Kuchařka Kamu byla hostem našeho on-line rozhovoru. I když má hodně příznivců, kteří by ji rádi...

Recept na borůvkovou rozkoš. Obří větrník, který musíte sníst hned

2. července 2015

Větrníky a věnečky z odpalovaného těsta plněné šlehačkou a karamelem jsou klasika. Obří větrník s...

VIDEO: Chlap se nemusí cpát masem, to je předsudek, říká Pohlreich

9. května 2015

VIDEO „U nás doma vedou žebra, pěkně naložený a hodně dlouho a pomalu pečený. Pak v podstatě jakýkoliv...

Kdo miluje čokoládu, vyzkouší Pohlreichův čokoládový bezlepkový koláč

12. dubna 2015

VIDEO Kdo má rád dobrou čokoládu, ten ocení Pohlreichovu nedělní čokoládovou „smršť“ v dalším premiérovém...

Škvarkové placky jako od babičky upečete naprosto s přehledem

24. února 2015

Chvíli zapomeňte na hubnutí a odtučňovací kúry a projednou si zahřešte s úžasně křehkým škvarkovým...

Nepečený dort ze sušenek snadno zvládnete, čerstvé mango mu dodá šťávu

11. února 2015

Čerstvé mango není žádná vzácnost, ale natrefit na správně zralé bývá problém. Nicméně není nic...

Zkuste si doma připravit mušle. Třeba jako opravdu sváteční předkrm

15. prosince 2014

VIDEO Smažené mušle svatého Jakuba jsou jednoduché na přípravu a navíc už dnes není problém je koupit...

Rybí filet marinujte ve sladkém miso a ve víně a upečte. Je to lahůdka

10. prosince 2014

VIDEO Pečený rybí filet „hamachi no saikyo miso yaki“ se dělá ze žlutoocasé ryby a marinuje se v pastě z...

Najdete na iDNES.cz