Plešivka dlabaná roste dosti hojně od května do října hlavně na lukách, pastvinách apod.

Přestože má penízovka sametonohá velmi tuhou dužninu, je nejlepší ji usušit a rozdrtit.

Její klobouky jsou široké až 15 cm, takže se budou hodit i na pořádný řízek.

Pečárky se dobře suší, ale před tím je nutné zjistit, zda nejsou napadeny larvami hmyzu.

Výborná houba k sušení, protože si velmi dobře zachovává svoji vůni i chuť.

Nechejte si ji usušenou na zimu, má výbornou chuť i vůni, která obohatí každičké houbové jídlo.

Z kulinářského hlediska je opeňka hotovým kuchyňským pokladem. Můžeme ji dávat do polévky apod.

Její kulinářské využití je všestranné. Můžeme ji smažit, dusit, opékat na kmíně apod.

Je zajímavé, že roste všude tam, kde je vždy přítomno i podhoubí hřibů.

Sušené lošáky jelení milují Japonci, kteří je nazývají kawa-také(kožená houba).

Chutná výborně a je všestranně použitelná samotná, ve směsi hub, anebo s masem a rybami.

Velmi dobře se suší, může však být uchovávána i v čistém panenském olivovém oleji nebo v octě.

Všestranně použitelný druh, který se dobře hodí k rybám a masu.

V Japonsku tuto houbu dokonce pěstují a používají jako jednu z ingrediencí do surijaki.

Můžeme ji uchovávat v okořeněném alkoholu pro přípravu velice neobvyklé omáčky.

Tato nelupenatá houba roste pouze v jehličnatých lesích na půdách bohatých na vápník.

Křemenáč osikový je vynikající jedlá houba, která je vhodná ke všem kuchyňským úpravám.

Z hlediska uchovávání je asi nejlepší velkou houbu rozkrájet a usušit.

Nedoporučuje se příliš k jídlu , konzistence jejího „masa“ se rovná asi stoleté slepici.

Kozák habrový je jedlá a velmi dobrá tržní houba. Na vzduchu i v jídle intenzivně voní.

Můžeme ho nakrájet na plátky, usušit a uchovat ho na zimní období, nebo ho použít čerstvý.

Kotrč se velmi dobře suší, nejlépe zavěšením plodnice na provázek na světlém vzdušném místě.

Vzhledem k šťavnaté dužnině je nejlepší klouzka obecného rozkrájet a usušit pro použití v zimě.

Klouzek kravský je jedlý, ale ze všech klouzků je nejméně chutný.

Klouzek bílý roste nehojně až vzácně od července do října v jehličnatých a smíšených lesích.

Kuchyňské využití je velmi všestranné. Kačenky můžeme sušit, čerstvé je dusit na másle apod.

Hřib strakoš je nejlepší, když se nechá usušit. Je také možno ho přidat do omáček a polévek.

Je velmi proměnlivý, může dorůst značné velikosti a váhy, až do 1 kg.

Hřib sirný se musí před požíváním tepelně upravit.

V kuchyni s ním můžete nakládat dle libosti. Hodí se k sušení, k nakládání do octa.

Je jedlý, po tepelné úpravě nepoživatelný. Hřib plavý roste nehojně až vzácně od čevrvence.

Hřib královský roste velmi vzácně. Je jedlý, ale nesmí se sbírat.

Hřib koloděj se nejvíce podobá po tepelné úpravě rovněž jedlému hřibu kováři.

Pro svoji vzácnost by si spíš zasloužil ochranu, nechávám jej volně růst.

Mladé plodnice můžeme uchovávat v panenském olivovém oleji nebo naložené ve víně.

Hřib Fechtnerův je jedlá, zároveň ale také zákonem chráněná.