Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Koriandr setý (Coriandrum sativum)

  9:00aktualizováno  9:00

Koriandr setý | foto: shutterstock.com

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Popis rostliny: Koriandr je jednoletá bylina s výrazným hlavním kořenem a až 60 cm dlouhými stonky.

. Víte, že...

Číňané věřili, že koriandr propůjčuje nesmrtelnost.

Listy má členěné, lichozpeřené, šířící nepříjemný pach. Na vrcholu stonku se tyčí malý narůžovělý květ, jehož dvounažky slouží jako koření.

Stanovištěgal:  Koriandr roste na plném slunci v úrodné a lehké půdě.

Období květu: Koriandr kvete v červnu a červeni.

Použitelné části: Sbírá se v podstatě vše kromě květu; kořen, lodyhy, listy i semena.

Léčivé účinky:
Semena se žvýkají nebo louhují a popíjí jako aperitiv upravující trávení. Silice se přidává do mastí při bolestech kloubů a svalů.

Bylinková kuchyně: Semena se používají do ragú, párků, koření, sušenek, marmelád, pečiva, polévek, omáček či zeleninových pokrmů.

. Hovězí s cizrnou

PRO 4 OSOBYgal

Příprava: 1, 5 hodiny

* 400 g zadního hovězího
* 150 g cibule, červené
* 4 stroužky česneku
* 1 lžíce rajčatového protlaku
* 2 lžičky mleté papriky
* 1 lžička koriandru
* 1 chilli paprička
* 200 g uvařené cizrny
* 200 g červené papriky
* 4 celozrnné housky

1. Maso nakrájíme na kostky. V kastrole na oleji opečeme cibuli a česnek dozlatova. Přidáme maso a ze všech stran ho opečeme, aby se zatáhlo. Přidáme rajčatový protlak, poprášíme paprikou a koriandrem. Promícháme a ihned zalijeme trochou vody, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí.

2. Papriky nakrájíme na proužky, chilli papričky jemně usekáme. Když je maso skoro měkké, přidáme papriku a chilli, cizrnu a chvíli dusíme. Dochutíme majoránkou.
Podáváme s celozrnným pečivem.

Autoři:



Nejčtenější

Zachraňte medvědí česnek, zní na sociálních sítích. Nájezdníci ho ničí

Nasbírané listy medvědího česneku s květy. I ty jsou jedlé.

Sběrači módního druhu česneku často trhají celé rostliny tak, že zničí i poupata. Tím, že nemají čas vykvést, zabrání...

Nezapomeňte pohnojit trávník, zesílí a nedá prostor pampeliškám

Na malé plochy si vystačíte s ručním rozmetačem.

Kdo se pokouší udržet svůj trávník bez plevelů, neměl by ho na jaře opomenout pohnojit. Po zimě zesílí a až začnou...



Kooikerhondje je akční a radostný psík, původně naháněl kachny

Pojmenování „kooikerhondje“ se dá volně přeložit jako „kachní pes“. V...

Kooikerhondje, je málopočetné plemeno, jehož domovinou je Nizozemsko. Tento menší psík se zvláštním jménem je jako...

KVÍZ: Klíšťata už řádí. Nakolik víte, s kým máte tu čest?

Hladové klíště připravené zaútočit na teplokrevné zvíře nebo člověka. Potřebuje...

Pořekadlo o nepříteli, jehož je nutno nejprve pořádně poznat, abyste proti němu mohli účinně bojovat, platí u klíšťat...

Psi zachraňují životy i honí pašeráky. Toto jsou letošní psí hrdinové

Fenka Cama se stala postrachem pašeráků zvířat v Africe.

Dokázali zachránit lidi pokoušející se o sebevraždu či bojující o život po zdravotním kolapsu. A fenka Cama se dokonce...

Další z rubriky

Ploštičník větevnatý (Cimicifuga racemosa)

Ploštičník větevnatý (Cimicifuga racemosa). Lodyha je rozvětvená a zakončená

V Severní Americe nazýván jako black cohosh.

Dub letní (Quercus robur)

Dub letní (Quercus robur). Žalud je lesklý oválný plod s dřevnatou čepičkou,

Jsou známy dva nejrozšířenější druhy dubu - dub letní a dub zimní. Dub letní má o poznání delší stopky u žaludů a...

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule)

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule).  Rostlina má purpurově zbarvené

Rozšířený jednoletý plevelný druh.

Citroën C5...
Citroën C5...

r.v. 2011, naj. 106 000 km, diesel
159 900 Kč (s DPH)

Najdete na iDNES.cz