Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Ze zbytků korpusu a krému uplácáte skvělá čokoládová lízátka na špejli

aktualizováno 
Při rozkrajování a tvarování piškotového dortu většinou vždycky zbudou nějaké odkrojené kousky i trochu krému v misce. Ideální příležitost, jak dětem připravit jakési malé dortové jednohubky, připomínající čokoládová lízátka na špejli.

Postup nemůže být jednodušší. Prostě v misce smícháte odřezky a drobky z dortového korpusu s krémem a vytvoříte z nich hmotu, ze které lze vytvořit kuličky. Ty dáte ztuhnout do mrazáku a mezitím si rozehřejete tmavou a bílou čokoládu.

Kuličky dejte do chladničky ztuhnout. Dokud budou studené, bude na nich...
Rozehřejte si čokoládu.
Rozehřejte si i bílou čokoládu.

Vychladlé kuličky pak napíchnete na grilovací špejli, namočíte je do čokolády a necháte ztuhnout. Můžete je třeba zatím zapichovat do aranžovací hmoty obalené alobalem, abyste je během tuhnutí nemuseli držet v ruce.

Kuličku obalenou v tmavé čokoládě můžete ještě
Kuličku obalenou v tmavé čokoládě můžete ještě
Lízátka se dají i dozdobit cukrovými perličkami, srdíčky a podobně.
Čokoládu nechte ztuhnout, případně

Pak ještě můžete horní část každé kuličky opět namočit do čokolády a následně do drobných cukrových ozdob v podobě perliček či srdíček, případně do nadrobno posekaného kandovaného ovoce, oříšků či kousků čokolády.

Markétiny božské dorty mají jednoduchý, ale poctivý základ

O tento zajímavý tip se v pondělí večer v pořadu televize Prima love Božské dorty od Markéty podělí jablonecká cukrářka Markéta Krajčovičová. Samozřejmě bude pod jejíma rukama opět vznikat také dort potažený marcipánem (jak vzniká takový dort, který vypadá "jako živý", se můžete podívat zde).

Sladká fotogalerie

Základní Markétin recept na piškotové těsto je následující. Dortový korpus peče z těchto ingrediencí: 4 vejce, 160 g polohrubé mouky, 4 lžíce oleje, a 160 g cukru krupice. Z bílků ušlehá sníh, přidá cukr a šlehá do úplného zhoustnutí. Do tuhého sněhu pak zašlehá žloutky s olejem, nakonec opatrně vmíchá mouku, ideálně po částech přes sítko.

Těsto nalije do vymazané a moukou vysypané formy, vloží do předehřáté trouby a peče zhruba 15 až 20 minut na 170 °C. Trouba se nesmí prvních 10 až 15 minut otevírat, aby se teplota nesnížila a piškot neklesl.  

Základní dortový krém Markéta připravuje z 500 ml mléka, tří balení pudingu, jedné lžíce cukru moučky a 250 g másla. V mléce uvaří puding z prášku s cukrem, pak ho odstaví a během chladnutí párkrát promíchá, aby se nevytvořil škraloup. Změklé máslo vyšlehá s cukrem do světlého krému a opatrně do něj po malých dávkách vešlehá vychladlý puding. Důležité je, aby měly obě složky zhruba stejnou teplotu, jinak se krém může srazit. Základ pro dort je připravený a lze začít tvořit.

Autor:



Nejčtenější

Úklid ženy zatěžuje, jako by denně kouřily dvacet cigaret. Mužům nevadí

Pravidelné čištění pomocí chemických prostředků může mít u žen stejné následky,...

Norští vědci z Bergenské univerzity prozkoumali plíce 6 235 mužů a žen. Výsledky byly ohromující: vdechování výparů z...

Pasti, naftalín, česnek i lidské vlasy. Jak se lidé zbavují kuny na půdě

Kuna skalní se drží u lidských obydlí a dokáže pořádně znepříjemnit život.

Když se v domě usadí kuna, znamená to obrovský problém. Nejenže kálí, dupe a páchne, ale dokáže absolutně zničit...



Bišonek zvítězil na světové psí show na Manhattanu. Podruhé za 142 let

Porotu Flynn naprosto uchvátil samozřejmostí, s jakou se uměl prodat.

Při promenádě vypadal jako vykračující si roztomilá plyšová hračka na baterky. Diváci šíleli nadšením. A bišonek Flynn...

Nově popsaný mořský dravec je růžový a hladký jako miminko

Pseudoliparis swirei vypadá strašidelně až na snímcích z výpočetní tomografie,...

Na mořské dno v hloubce 8 178 metrů dopadla mrtvá makrela. Návnada měla přilákat korýše. A ti zase královnu mořského...

Byt kočce přizpůsobte, aby se cítila jako doma. Jinak ji stresujete

Ze skrýše - v tomto případě z police šatní skříně v předsíni - Zohan vylézá až...

Kočka v bytě je úžasný společník, ale jen pokud je spokojená a cítí se u vás dobře. Vystresované zvíře s nízkým...

Další z rubriky

Na moly platí větrání, čistota a mráz. A také bylinky a nastrouhané mýdlo

Mol šatní (Tineola bisselliella)

Malí šatní motýlci dokážou ve skříni nadělat velké škody. Proto je třeba je zlikvidovat hned, jakmile jejich přítomnost...

Na pétanque potřebujete jen koule a téměř nic vás nelimituje

Na štěrku se při pétanque leckdy odehrává drama.

V kapse u kalhot hadřík, pár kovových koulí v ruce, dřevěný košonek neboli prasátko a kousek volného placu. Toť v...

Na Trumpa v New Yorku zabírá kava. Stala se módním antistresovým nápojem

Kavu mladí považují za alternativu k alkoholu.

Národy jižního Pacifiku ji konzumují po tisíciletí. Kava kava (pepřovník opojný) dnes dobývá srdce mladých stresovaných...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz