a co následky?

Vyzkoušel jsem o víkendu. Není to až tak pracné a rozhodně je to jedlé...  I když po vyklopení z formy vypadalo maso podivně (btw. ať neuděláte stejnou chybu - vyklápějte na velký talíř, ne na prkýnko jako já, vyteklá šťáva byla všude...  )

Nicméně mohl by mi autor ještě poradit, jak pak nejlépe vyčistit použitou formu? Ačkoli jsem pečící papír skládal pečlivě, stejně mi část rozšlehaného vajíčka zatekla a pečením VELMI přilnula v záhybech formy. Na následném drhnutí jsem málem nechal ruce (přes předchozí namáčení), až to ve finále odnesl teflon. A to jsem použil jen saponát a houbičku. Zničená forma putovala do koše, čímž se menu krapítek prodražilo!

Komu se nedaří klasická kuřecí roláda...

u toho bych se divil, ze by se mu povedla tahle babovka. Na rolade neni nic obtizneho. Naucil jsem se ji delat podle mamina receptu a pro obmenu pouzivat ruzne maso - kureci, teleci, hovezi. Za mych mladsich let byl v mode karlovarsky kotouc, coz byla teleci rolada.

Souhlasim s prispevky, ktere doporucuji zamenu stehennich kurecich rizku namisto prsnich. Maso je vlhci a chutnejsi. Mama do rolady nedavala syr, ale na platky nakrajene sladkokysele okurky. Kombinace vajicek, sunky nebo uzeniny/anglicke slaniny s okurkami je chutnejsi.

K poznamce dole o "tukove bombe". Obmena: Kdyz chces minimalizovat tuk, dej namisto syra sladkokysele okurky, namisto prorostle anglicke slaniny dej oka libove anglicke slaniny a namisto klobasy dej sunku.

Dobrý nápad

Brzy zkusím s formou na srnčí hřbet

Re: Dobrý nápad

Srnčí hřbet, stehenní řízky místo prsních a náplň jako nádivka - namočená houstička, kuřecí jatýrka, hrášek, petrželka, vajíčko a muškátový oříšek. Mj. v srnčím hřbetu peču už léta plněnou sekanou. Krásně to vypadá a nerozpadá se.

Tuková bomba

Nemám nic proti receptu, určitě je to super, ale z lehkého kuřecího masa takle máte tukovou bombu

Re: Tuková bomba

Sám seš tuková bomba.

Kuřecí

prsa jsou na tohle moc suchá, raději stehna (kuřecí stejky).

rolada

Delam kureci roladu uz leta ve forme na srncni hrbet (biskupsky chlebicek) a je to jednodussi, nez se patlat jakoby s babovkou, prace skoro zadna, clovek nemusi vykostovat kure, pokud na to zornva naladu a na slavnostni tabuli to vypada moc dobre :) tady je fotka i recept:

http://blog.zarohem.cz/clanek.asp?cislo=1743

no mně se

teda nad fotkama sliny nesbíhají. vypadá to docela odporně, jak když pejsek s kočičkou pekli dort

Bábovka

Přesně stejný  recept "běhal" na internetu už před rokem, je to okopírované vč. těch samých fotografií. Nicméně recept funguje, několikrát vyzkoušeno. Lepší je ale forma na hřbet, z bábovkové to rádo vyteče a připéká se.