Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Lanýž bílý (Tuber magnatum)

Uznávaná francouzská delikatesa, kterou lze ale najít i u nás.
Lanýž bílý

Lanýž bílý | foto: Profimedia.cz

Jak vypadá a chutná

Plodnice dorůstají 2-8 cm a připomínají svým tvarem brambory. Jak název napovídá, lanýž je bílý až šedobílý. Na dotek je mírně zvlněný, pod nepravidelným povrchem se skrývá dužina krémové barvy s bílými žilkami. Když si k houbě přivoníte, ucítíte slabé česnekové aroma.

Kde a kdy roste

Lanýž bílý

Lanýže si s jinou houbou nespletete. Na rozdíl od ostatních roste 10-40 cm pod zemí, takže najít ho u nás je rarita. Štěstí můžete zkusit v jehličnatých nebo bukových lesích. Ve Francii sbírají lanýže od října do prosince.

Tato jedlá houba je považována za skutečnou lahůdku a také afrodiziakum. To působí především na bachyně, které lanýže hledají. Vůně těchto hub jim připomíná pižmo, kterým je samci lákají k rozmnožování.

Vzácnost těchto hub se přirozeně odráží na jejich ceně. Bílé lanýže jsou mnohonásobně cennější než jiné. Cena za kilogram se může vyšplhat i přes 100 tisíc korun, a proto vám je naservírují pouze v nejluxusnějších restauracích. Lanýže se tepelně neupravují, spíše se používají jako dochucení jídla.

Přesná cena za bílý lanýž se neustále mění. Závisí na čerstvosti, kvalitě, vůni a tvaru houby a také na místě nálezu. K nejslavnějším rodištím bílých lanýžů patří italské městečko Piemont nebo francouzský Périgord.

Autor:

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...