Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Lišák zprohýbaný (Hydnum repandum)

  11:18aktualizováno  11:18

Lišák zprohýbaný | foto: www.houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewPři hledání hub nás nezřídka potěší nález liškám podobných hub, které mají pod kloboukem namísto lupenů ostny. Je to lišák.
Většina houbařů se v tomto případě pořádně naštve a lišák zprohýbaný odhodí do křoví. Vy už to ale neuděláte, protože se právě dozvíte, že je jedlý a dají se z něj připravit velice chutné pokrmy. Tento malý klenot má opravdu velkou kulinářskou hodnotu a hrstkou zasvěcených houbařů je často vyhledáván.

Klobouky jsou 5 - 8 cm široké, křehce masité, nepravidelně zprohýbané, bělavě až žemlově zbarvené, naspodu s bělavými až světle okrovými, křehkými, lámavými ostny a 3 - 7 cm dlouhým a 0,5 - 2,5 cm širokým, často výstředným třeněm. Výtrusy jsou bezbarvé.

Kde a kdy roste

Lišák zprohýbaný roste velmi hojně od července do října na zemi v jehličnatých, smíšených i listnatých lesích, často ve velkých skupinách.

Je jedlý. Z hlediska uchovávání je dobré jej rozkrájet a usušit, ovšem je trochu tužší, takže se možná více hodí k nakládání do octa nebo oleje. Po očištění mohou být mladé plodnice upravovány vcelku nebo rozkrojené, u větších plodnic je dobré odstranit ostny – ty jsou sice také jedlé, ale v pokrmu potom vypadají jako krátké vlasy, takže mohou pokazit celkový vzhled jídla. Je to všestranně použitelný druh, který se dobře hodí k rybám a masu, ale je cenný i samotný, a to pro svou vynikající chuť.

Autoři:



Nejčtenější

Zachraňte medvědí česnek, zní na sociálních sítích. Nájezdníci ho ničí

Nasbírané listy medvědího česneku s květy. I ty jsou jedlé.

Sběrači módního druhu česneku často trhají celé rostliny tak, že zničí i poupata. Tím, že nemají čas vykvést, zabrání...

Nezapomeňte pohnojit trávník, zesílí a nedá prostor pampeliškám

Na malé plochy si vystačíte s ručním rozmetačem.

Kdo se pokouší udržet svůj trávník bez plevelů, neměl by ho na jaře opomenout pohnojit. Po zimě zesílí a až začnou...



Kooikerhondje je akční a radostný psík, původně naháněl kachny

Pojmenování „kooikerhondje“ se dá volně přeložit jako „kachní pes“. V...

Kooikerhondje, je málopočetné plemeno, jehož domovinou je Nizozemsko. Tento menší psík se zvláštním jménem je jako...

KVÍZ: Klíšťata už řádí. Nakolik víte, s kým máte tu čest?

Hladové klíště připravené zaútočit na teplokrevné zvíře nebo člověka. Potřebuje...

Pořekadlo o nepříteli, jehož je nutno nejprve pořádně poznat, abyste proti němu mohli účinně bojovat, platí u klíšťat...

Psi zachraňují životy i honí pašeráky. Toto jsou letošní psí hrdinové

Fenka Cama se stala postrachem pašeráků zvířat v Africe.

Dokázali zachránit lidi pokoušející se o sebevraždu či bojující o život po zdravotním kolapsu. A fenka Cama se dokonce...

Další z rubriky

Hřib moravský (Boletus moravicus)

Hřib moravský

Za sběr hřibu moravského vám hrozí pokuta až 50 tisíc korun. Patří mezi kriticky ohrožené a chráněné houby.

Hlíva dubová (Pleurotus dryinus)

Hlíva dubová

Je s podivem, že hlívu dubovou najdete spíše na smrku a jabloni než na dubu.

Krásnopórka kozí noha (Scutiger pes-caprae)

Krásnopórka kozí noha

Tato zajímavá houba má výrazný klobouk a obří póry.

recenze-a-hodnoceni-vyrobku
recenze-a-hodnoceni-vyrobku

Nevíte si rady jaký koupit kočárek, nebo který prací prostředek je nejlepší? Podívejte se na zkušenosti jiných maminek.

Najdete na iDNES.cz