Rychlý meruňkový likér máte druhý den hotový a můžete ochutnávat

aktualizováno 
Ovoce se dá zpracovat také do podoby chutných alkoholických nápojů. Někdy je příprava snadná, jindy si však na výsledek musíte počkat i několik týdnů.

Rychlý a voňavý meruňkový likér ocení hlavně dámy. | foto: Profimedia.cz

Nejsnazší je ovocné plody celé nebo pokrájené do alkoholu naložit. Nejčastěji se používá rum, vodka nebo koňak. Skvěle chutnají třeba jahody či višně s rumem. Skládají se do nádob, prosypávají cukrem a nakonec se zalévají alkoholem, přičemž ovoce musí být vždy celé ponořené.

Čtěte ve středu

Většinu likérů musíte macerovat několik týdnů.

Podrobné návody na výrobu několika druhů likérů.

Zkusit můžete i opilý meloun. Vyřízněte do něj malý otvor a pomocí trychtýře vpravte do dužiny třeba vodku. Uložte do chladničky, po 24 hodinách můžete konzumovat.

Na ovocnou bowli použijte více druhů ovoce, dobré jsou broskve, jahody, citrusy, višně, kiwi a další exotické plody. V lednici vydrží poměrně dlouhou dobu.

Příprava likérů už je trochu složitější. Ovoce, ať už celé nebo lisované, se většinou naloží s kořením, cukrem a alkoholem do lahví, v nich ale musí pár týdnů, někdy i měsíců stát, teprve pak se stáčí do lahví. Jsou ovšem i výjimky, jako třeba rychlý meruňkový likér.

Nejnáročnější je výroba ovocných vín. Nejprve se lisuje ovocná šťáva - mošt, obvykle se přisladí a po přidání zákvasu se nechává až osm týdnů kvasit. Možné je také vyrobit ze zahradních plodů pálenku. To se zdravé ovoce vkládá do sudů, kde kvasí až 100 dní, poté se destiluje v nejbližší palírně s licencí.

Meruňkový likér krok za krokem

Podrobný postup

Na likér budete potřebovat 1,3 kilogramu meruněk, litr vody, půl kila cukru, 125 ml rumu a 250 ml lihu nebo vodky.

Meruňky operte, rozpulte a vypeckujte. Vložte do většího hrnce. Zalijte studenou vodou a nechte 24 hodin odstát. Vodu druhý den slijte, přidejte cukr a vařte asi 15 minut, než se ovoce rozvaří.

Přeceďte ještě teplé přes plátýnko. Přidejte rum a líh, dobře promíchejte. Přelijte do vymytých lahví, zazátkujte a uschovejte v chladu.

Autoři:

Nejčtenější

Svatomartinská husa krok za krokem: peče se sama bez kontroly 13 hodin

Sliny se sbíhají i na obrázku

Dozlatova pečená husička patří k oslavám svatého Martina stejně jako Ježíšek k vánočním svátkům. Ideální je vložit ji...

Vím, že jako „ti po Pohlreichovi“ neujdeme srovnávání, říká Jitka Pagana

Jitka Pagana, moderátorka nového pořadu Ano, šéfová!

Zdeňka Pohlreicha obdivuje po stránce profesní i lidské, jeho show Ano, šéfe! roky sledovala s přirozeným zájmem...

V Paříži na ryby? Kvůli imigrantům dnes musíte mít odvahu, řekl Vágner

Rybář Jakub Vágner v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel (13. listopadu 2018)

Jakub Vágner je rybář, který proslul „hony“ za téměř vymřelými rybami po celém světě a několika světovými rekordy. Dnes...

Nájem platí Šárce Grossové, mají boží svíčkovou a od šéfové první hvězdu

Jitka a Santo Pagana na terase pražského podniku Černý kohout s výhledem do...

Jen těžko lze nahradit někoho, kdo je jako doma jak v kuchyni svého podniku, tak v jeho organizaci. Nekompromisně to v...

Pohlreich už zase vaří v televizi. V neděli dopoledne a opět lehce

O zeleninu není nouze ani v nové řadě Teď vaří šéf, protože Zdeněk Pohlreich...

Zdeněk Pohlreich z obrazovek úplně nezmizel, pěkně v klidu si pro své fanoušky připravil další lehké recepty, po...

Další z rubriky

Svatomartinská husa krok za krokem: peče se sama bez kontroly 13 hodin

Sliny se sbíhají i na obrázku

Dozlatova pečená husička patří k oslavám svatého Martina stejně jako Ježíšek k vánočním svátkům. Ideální je vložit ji...

OBRAZEM: Ty nejlepší fantastické pohledy z dronů na svět kolem nás

Snímky nejrůznějších přírodních scenérií, sportovních klání, městské zástavby....

Snímky nejrůznějších přírodních scenérií, sportovních klání, městské zástavby. Vše nafocené z ptačí perspektivy díky...

Vím, že jako „ti po Pohlreichovi“ neujdeme srovnávání, říká Jitka Pagana

Jitka Pagana, moderátorka nového pořadu Ano, šéfová!

Zdeňka Pohlreicha obdivuje po stránce profesní i lidské, jeho show Ano, šéfe! roky sledovala s přirozeným zájmem...

Najdete na iDNES.cz