Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Meruňky a broskve mají hromadu vitaminů a zkrášlující účinek na pleť

aktualizováno 
Broskve i meruňky jsou ideálním ovocem pro ženy: kromě řady vitaminů, které posilují imunitní systém, obsahují také značné množství karotenu, který má výrazné zkrášlující účinky. Například rozmačkaná dužina broskve nanesená na pokožku jí rychle vrátí svěžest.

Meruňkám se nejlépe daří v teplejších oblastech republiky. | foto: Profimedia.cz

Meruňky a broskve patří k teplomilným rostlinám. Není ale pravda, že by se jim dařilo jen na jihu Moravy. Kdo ale bydlí ve výše položených oblastech, neměl by se raději o pěstování ani pokoušet.

Při sklizni jako v bavlnce

Meruňky obsahují 9–14 procent cukru, jedno procento kyselin a maximálně 0,6 procenta pektinu. Jsou z nich chutné kompoty, marmelády, džemy a také skvělá kořalka. Můžete je dobře nasušit nebo z nich třeba vyrobit lahodné mrazené ovocné dřeně.

Plody byste měli sklízet tři dny před úplnou zralostí (ovoce už by mělo být i na zastíněné straně žluté). Sklízejte opatrně do košíku vyloženého látkou, aby se měkké meruňky nepomačkaly.

Na výrobu kompotů má být ovoce už zralé, ale ještě tvrdé, na džem už jsou lepší měkčí plody.

Broskve tvoří 10 procent cukru a 0,5– 0,8 procenta kyselin, dužnina je výrazně řidší než u meruněk. Nejlepší jsou k přímé konzumaci, tepelně se zpracovávají především menší lysé plody – nektarinky, a to hlavně na kompoty.

Broskve jsou velmi choulostivé, období vhodné sklizňové zralosti je velmi krátké a ovoce se velmi snadno při sklizni znehodnotí. Správnou dobu sklizně poznáte podle toho, že barva slupky přechází ze žlutozeleného do slámově žlutého odstínu.

Broskve nepodtrhávejte – dužnina špatně dozrává, je tuhá a nemá správnou chuť. Sklízejte vždy ráno, kdy jsou nejnižší teploty.

Kde pěstovat

Oba druhy se řadí k teplomilným, a tak máte-li zahradu vysoko na horách, raději se do jejich pěstování nepouštějte. Na druhou stranu rozhodně neplatí mýtus o tom, že se dají pěstovat jen na jižní Moravě. Důležité je zvolit místo dostatečně chráněné před severními studenými větry, například u jižní zdi domu.

Částečně se vám tím také podaří zmírnit účinek pozdních jarních mrazíků, které často spálí brzy kvetoucí meruňky. To, že meruňka dobře zaplodí, ale vždy jen jednou za tři až čtyři roky, však ovlivnit nemůžete. Broskvoně mají podobné stanovištní nároky, ale na rozdíl od meruněk mají rády vyšší vzdušnou vlhkost.

Dříve se často pěstovaly stromky z pecek přivezených z Jugoslávie a dalších jižněji položených zemí. Ty v našich podmínkách často dozrávaly až v září. Mnohem výhodnější je koupit si některou vyšlechtěnou odolnou odrůdu, na které plody dozrávají již v červenci a srpnu, a nejsou tudíž vystaveny chladnějšímu počasí na podzim.

Autoři:




Nejčtenější

Při metodě vaření sous-vide neboli ve vakuu se neobejdete bez vakuovacího...
Pohlreich učí vařit sous-vide neboli ve vakuu. Tedy šetrně a jednoduše

„Sous-vide je kámoš, ne soupeř. Pomůže vám uvařit věci, o kterých jste si v životě mysleli, že jsou neproveditelné,“ popisuje Pohlreich francouzskou metodu...  celý článek

Blecha pod elektronovým mikroskopem. Ilustrační fotografie.
PORADNA: Sousedčin kocour má blechy. Může je chytit i náš pes?

Moje sousedka má doma kocoura, který neustále courá ven, a často ho vidím drbat se. Je to starší paní a sama se zmínila, že má asi kocour blechy. Mám doma...  celý článek

Většina červených vín by se měla podávat o teplotě kolem 18 °C. (ilustrační...
Šroubovací uzávěry nemusí být jen u nekvalitních vín, tvrdí someliér

Someliér Libor Nazarčuk upozorňuje, že sudové víno stáčené do PET lahví je určeno k rychlé spotřebě. A už dávno neplatí, že šroubovací uzávěry se používají jen...  celý článek

Šlechtitelé představili koně jako z animáka
Šlechtitelé představili koně jako z animáka. Odborníci se bouří

Americká farma Orrion se chlubí dlouhou tradicí v chovu a šlechtění koní. Ovšem arabský plnokrevník El Rey Magnum, kterého představili, vyvolal mezi odborníky...  celý článek

Další z rubriky

Statek Radosti ve Velimi založila Klára Netušilová
Róza a její parta na statku, kde užitková zvířata nechovají pro užitek

Bylo nebylo. Za devatero horami, devatero řekami a jedním železničním přejezdem leží statek, kde se hospodářská zvířata nechovají pro užitek, ale jen pro...  celý článek

Krychlové melouny jsou samozřejmě skladnější. Ale také výrazně dražší. V...
Tvarovaný meloun je spíš jen dekorace. Jako rarita víc vynáší

Těžko říci, jestli melouny tvarované během růstu do podoby krychlí, srdcí či pyramid ještě patří do krámků s ovocem a zeleninou. Japonci za ně zaplatí nemalé...  celý článek

Svlačec rolní (Convolvulus arvensis)
Na neodbytný svlačec platí mulčování a postupná regulace

Úhlavní nepřítel zahrádkářů má atraktivní bílé květy, ale zaplevelit zahradu dokáže během chvilky. Jak na něj? Rozlučte se s představou, že ho zlikvidujete...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.