Na houby se nesmí pivo
Nebuďme tak radikální. Nechceme nabádat k alkoholismu, ale jedno pivo či sklenka vína po houbovém jídle nejsou pro většinu lidí problematické.
Vždy by se však měl alkoholu vyhnout ten, kdo si smaženici umíchá z hnojníku inkoustového – ten totiž obsahuje látky, které spolu s alkoholem vyvolají silné zvracení (říká se tomu antabusový efekt). Vzhledem k tomu, že hnojník není houbou, kterou by si chtěli všichni nést domů v košíku, není riziko nevolnosti příliš velké.