Chutné houby jsou jedlé
Houby se dají rozpoznat i podle širokého spektra vůní. Když houbař váhá, vyplatí se přičichnout.
Ochutnávat neznámé houby je hloupost. A spoléhat na to, že když nepálí ani nejsou hořké, jsou jedlé, je hloupost ještě větší. Vždyť třeba lidé, kteří se otrávili muchomůrkou zelenou (a přežili), později říkali, že smaženice byla dobrá.
Jedině u holubinek se dá podle pálivosti či hořkosti určit jedlá a nejedlá houba. Naučíte-li se je tedy perfektně poznat, můžete se spolehnout, že tu příjemně chutnající lze do smaženice použít.
