i kdyby levny

tak pekne pracny

tohle je asi stejně levné jídlo, jako polévka ze sekery

levnej bude možná tak ten pórek a starý rohlíky na strouhanku.

Slušnej sýr, nedejbože anglická to dostanou na stejnou úroveň jako flák vepřovýho na klasický řízky - taky budou smažený, ale u nich aspoň člověk ví, do čeho jde.

Re: tohle je asi stejně levné jídlo, jako polévka ze sekery

jo mám stejnej názor

Porek ???

ale jo, da se to snist, ale kdyz lahudku tak chleba s maslem, na to par kolecek desne mekkeho salamu a na to dzem- cim vic sladkej tim lepsi chut. Zapit kakaem- to je posusnanicko. Nebo rizek s ryzi. Anebo musaka a na taliri osladime cukrem a k tomu horky mliko. A jeste jedna suprovka- knedlik na kosticky a na to vajicko a ve finale pridame povidla. Nemluvim o jahodach s bramboriovou kasi a hraskem. Bozske a mnam

Levný?????

Kterýpak reportérek tohle zplodil? Pórek není levný a sýr je dražší než maso, o anglické slanině ani nemluvě.  Na smažení potřebuji olej, na obalení vejce. To že je levný oběd??? Novinář (ka) spadl(a)  naznak přímo na hlavu. Jestli je tohle levné, sežeru ježka. Představte si čtyřčlennou rodinu s dvěma syny puberťáky a navaříte jim "levný" obalovaný pórek. Cha, cha, cha!

! oni ti novináři si už nevidí do huby!!!!

Re: Levný?????

A co jako normálně jíte?

mě porek dost chutná,

dělám z něj takovou tu "bílou" krémovou polévku a skvělej je do číny, jen tak čína ala česko - maso, žampiony, porek, směs koření, naložit na 24 hodin zakápnutý olejem a pak jen rychle osmahnout....a obídek je na světě..a právě porek tomu dá ten pravý šmak. Děláme i řízky z cukety, nebo narychlo osmahnout květ bezu...jen předtím posolit a obalit ve strouhance, nebo i bez ní. Nebo cibulové kroužky...tahle úprava porku mě tedy ještě nenapadla, ale zkusím to, i jak tu radí níže zapéct. Kdyžtak to vyhodím

To si dám radši

chleba s máslem než běhat kolem pórku.

no ...

Brokolice, kopr, pórek, cuketa, celer, to vše jde osmažit, ale k jídlu to není pane ...

hm

mňam

...

podélně naříznout (nikoliv rozkrojit), do páry na cca 6 - 8 minut podle velikosti, k tomu bešamel nebo holandská omáčka a sklenka bílého... mé vzpomínky na léto ve francii...

Re: ...

Nepletete si to s chřestem?

Dušený pórek je lahůdka už odjakživa

Mám dojem, že se tady pořád objevuje Amerika a ono stačí juknout do nějaké kuchařské knihy z antikvariátu.

Pórek se dusil, je to pak velmi jemná a lehká zelenina. Autor také poněkud žvaní, když říká, že se syrový pórek nedá jíst. Stačí ho rozříznout velpůl skoro od kořínků k listům (ne úplně, aby to drželo pohromadě), pořádně umýt, mírně prosolit a zakroutit, jako když ho chceme vyždímat. Lépe se kroutí, pokud si ho celý podél ještě přehneme napůl. Nechat chvilku odpočinout a je hotovo. K studenému uzenému je to výtečná zelenina a jí se to takto na Balkáně.

Tohle mi přijde jako vytěžený recept na zapékaný špargl se šunkou, ovšem doražený tím obalem, aby se pracující nadlábl. V Česku se odjakživa obalovalo všechno, bylo to považováno za jednoduchou a rychlou večeři.

Nic proti tomu, zajímavá obměna to je. Ovšem když autor článku o vaření zná pórek jen z polévky.... no jo, no.

Re: Dušený pórek je lahůdka už odjakživa

Nebo takový zapečený pórek. Výborná věc, prostě z pórků odříznete naťku (která dá vůbornou pórkovou polévku, lze i zamrazit) a kořeny, hodíte do osolené vody tak na 2-3 minuty, naskládáte do pekáčku, posypete strouhaným sýrem případně přidáte špek či anglickou, posypete trochu strouhanku, osolíte, opepříte a šup do trouby. Vřele doporučuji, obzvláště na podzim, kdy koupíte pórky i za 20 kč/kg (a čerstvé a naše české).