Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Farmáři mohou nově porážet mladé hovězí kusy a jeleny přímo na farmě

  11:37aktualizováno  11:37
Dlouhodobou tradici má v Česku především klasická zabíjačka prasat. Pro svou potřebu mohou lidé doma porážet také králíky, nutrie, ovce, kozy, slepice a jinou drůbež. A nově i mladý skot do dvou let a jeleny.
Typická domácí zabijačka prasete. Ilustrační foto

Typická domácí zabijačka prasete. Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Po nahlášení plánované porážky veterinářům mohou od začátku nového roku porážet pro vlastní potřebu zvířata mladší dvou let na svých farmách nejen chovatelé skotu, ale i jelenů či daňků. Umožňuje jim to novela veterinárního zákona, díky které by měli farmáři finančně uspořit a sníží se jim administrativa. 

Provozovatelům jatek se to nelíbí, ale farmáři jsou spokojeni

Senátoři chtěli možnost domácích porážek ze zákona vypustit, poslanci je ale přehlasovali. Senátoři argumentovali hlavně hygienickými riziky, proti zákonu brojili také provozovatelé jatek. Maso z těchto porážek podle nich nebude sloužit jen pro vlastní spotřebu rodin farmářů, ale ti je prý budou dále načerno prodávat.

Chovatelé kritiku označili za lobbistickou propagandu velkých zpracovatelských podniků, kterým hrozí finanční ztráta za placené porážky na jatkách.

Každopádně platí dál, že domácí porážky nejsou povoleny u skotu staršího dvou let a u koní. Tato zvířata vždy musí porazit odborníci na jatkách, chovatel si následně může vzít maso pro svou potřebu domů.

I domácí porážky mají jasně stanovená pravidla

Pro vlastní potřebu mohou od 1. ledna 2012 chovatelé porážet zvířata do dvou

Pro vlastní potřebu mohou od 1. ledna 2012 chovatelé porážet zvířata do dvou let přímo na farmě, nemusí na jatka. Na ilustračním snímku plemeno charolais, oblíbené masné plemeno.

Chovatel musí podle nové podoby zákona nahlásit každou domácí porážku skotu a jelenovité zvěře sedm dní předem krajské veterinární správě. Musí splnit také další veterinární předpisy. "To znamená, že musí dbát zásad welfare. Zvíře určené k porážce nesmí být týráno, proto je dobré se v tomto ohledu spolehnout na profesionálního řezníka," upozornil mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Ředitel Státní veterinární správy Milan Malena loni připustil, že už před legislativních změnou se maso z černých porážek dostávalo na trh. Pokud však jde o prodej masa na trzích a v tržnicích, kde ho kontroluje SVS, jsou podle něj inspektoři schopni ve svých databázích dohledat a zkontrolovat původ masa, z jakého je zvířete i od kterého chovatele pochází.

Autor:




Nejčtenější

Blecha pod elektronovým mikroskopem. Ilustrační fotografie.
PORADNA: Sousedčin kocour má blechy. Může je chytit i náš pes?

Moje sousedka má doma kocoura, který neustále courá ven, a často ho vidím drbat se. Je to starší paní a sama se zmínila, že má asi kocour blechy. Mám doma...  celý článek

Při metodě vaření sous-vide neboli ve vakuu se neobejdete bez vakuovacího...
Pohlreich učí vařit sous-vide neboli ve vakuu. Tedy šetrně a jednoduše

„Sous-vide je kámoš, ne soupeř. Pomůže vám uvařit věci, o kterých jste si v životě mysleli, že jsou neproveditelné,“ popisuje Pohlreich francouzskou metodu...  celý článek

Německý boxer
Psi, kterým se jen tak nevybijí baterky. Jen pro páníčky plné energie

Hledáte parťáka, který vás donutí chodit na dlouhé procházky, běhat či začít s nějakým psím sportem? Prostě psa s energií na rozdávání? K těm, co potřebují...  celý článek

Šlechtitelé představili koně jako z animáka
Šlechtitelé představili koně jako z animáka. Odborníci se bouří

Americká farma Orrion se chlubí dlouhou tradicí v chovu a šlechtění koní. Ovšem arabský plnokrevník El Rey Magnum, kterého představili, vyvolal mezi odborníky...  celý článek

Další z rubriky

Mini Yuan Zi ve třech týdnech
VIDEO: Jedinečné záběry. Takto se narozená panda vyvíjela prvních 30 dnů

Pandy přišly do Beauval ZooParc ve Francii v roce 2012 a od té chvíle se staly hvězdami podobně jako gorily v Zoo Praha. A když se páru pand 4. srpna letošního...  celý článek

Skotská klapouchá ráda dělá člověku společnost při všech běžných činnostech.
Skvělá kočičí společnice, co vypadá jako sova: skotská klapouchá

Díky sklopeným uším poznáte skotskou klapouchou kočku na první pohled. I povahově je svá: pro ty, kdo hledají domácího společníka, je ideálním parťákem. Samotu...  celý článek

Sedmnáctiletý shetlandský pony jménem Wee Bob miluje mazlení.
Poník bydlí s majiteli v domě. Chová se jako pes, miluje televizi

Sedmnáctiletý shetlandský pony jménem Wee Bob se stal ve skotském Renfrewshiru velkou atrakcí. Nebydlí totiž ve stáji, ale spolu s dalšími domácími mazlíčky...  celý článek

Vyfoťte, vystavte, prodejte
Vyfoťte, vystavte, prodejte

Prodávejte jednoduše přes mobilní aplikaci Bazar eMimino.cz.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.