Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale)

  19:00aktualizováno  19:00
Pampeliška neboli smetanka lékařská, velmi rozšířená a známá rostlina. Uvnitř stonku obsahuje mléčnou šťávu. Koření až do hloubky 2 metrů. Využívá se hlavně při jaterních a ledvinových chorobách.

Pampeliška lékařská - Pampelišky jsou také velmi vyhledávanou rostlinou pro včely. | foto: shutterstock.com

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Popis rostliny: Pampeliška lékařská je vytrvalá rostlina dorůstající až do výšky 30 centimetrů. Je velmi rozšířená po celé severní polokouli. Má silný kořen, který z 25 procent obsahuje hořčiny, proto tato rostlina podporuje močení. Byl též laboratorně prokázán hypoglykemický účinek, a tedy využití při léčbě cukrovky. Listy jsou úzce kopinaté, často dělené v úkrojky a vyrůstají z přízemní růžice. Stvol je dutý, uvnitř s bílým mlékem. Nejnápadnější je jasně žlutý úbor, tvořený až z 200 úzkých jazykovitých květů. Plodem jsou ochmýřené nažky, které se roznášejí větrem. V léčitelství se používá při jaterních či ledvinových chorobách a při zánětu močových cest. Touto rostlinou rozhodně nepohrdnou včely a je to také dobře využitelná rostlina do bylinkových salátů nebo k výrobě vína.

Pampeliška lékařskáStanoviště: Na hnojených loukách, pastvinách a polích, podél cest, v zahradách a na rumištích.

Výskyt: Tato rostlina je brána spíše jako obtížný zahradní plevel. Vyskytuje se na světlých sušších loukách, zahradách, mezích a polích. Preferuje půdy bohaté na dusík. Roste v mírném pásmu severní polokoule (Evropa, Amerika, Asie) ve všech vegetačních stupních, zejména ale v mezických biotopech. Různé odrůdy pampelišky byly zavlečeny do všech koutů světa, včetně tropů (Brazílie, Indonésie a Austrálie)

Období květu: Kvete od dubna do října.

Ohrožení: Pampeliška není ohrožena.

Cuketový salát s pampeliškami a melounem

Pro 4 osoby Pampeliškový salát

Příprava: 15 min

2 malé cukety
200 g sterilované kukuřice
2 mrkve
1/2 cukrového melounu
větší hrst salátových lístků: polníček, rukola, pampeliška
150-200 g krůtí šunky

Na zálivku:

3 lžíce olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce medu
šťáva a kůra z 1 citronu
sůl a mletý pepř na dochucení
jemně nasekané snítky čerstvého yzopu

1) V misce prošlehejte všechny suroviny na zálivku a podle chuti osolte a opepřete. Omytou cuketu spolu s oškrábanou mrkví nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Meloun zbavte slupky a očistěte vnitřek od semínek. Poté nakrájejte na tenké dílky. A s okapanou kukuřicí přidejte k cuketám.

2) Vše lehce promíchejte a naaranžujte do misky či na talíř spolu s omytými salátovými lístky. Přelijte zálivkou.

Tip: Použijte pouze malé mladé cukety. Yzop můžete nahradit lístky koriandru, máty či meduňky.

Autoři:


Nejčtenější

Většině ovoce a zeleniny lednička škodí. Kde je tedy skladovat?

Nezralý ananas do lednice zásadně nepatří. A jak je to s dalším ovocem?

Draze zakoupené ovoce a zeleninu logicky chceme uchovat čerstvé a chladničku považujeme za jasnou volbu. Jenže většina...

KVÍZ: Znáte naše brouky, pavouky a další bezobratlé?

Na Velké výstavě bezobratlých 2018 na půdě Přírodovědecké fakulty University...

Tvoří zhruba 95 % všech živočišných druhů na naší planetě, jen v České republice jich podle odhadů žije více než 40...



KVÍZ: Umíte nakupovat maso, abyste uvařili klasická česká jídla?

Segedinský guláš

Jiné maso potřebujete na karbanátky, jiné na cikánskou pečeni nebo ke koprovce. Umíte si u řezníka říci, které maso vám...

Evropou se šíří noví škůdci. Tesaříci a krasci napadají okrasné dřeviny

Krasec Lamprodila festiva

Tesaříci a krasci vázaní na jalovce byli posledních padesát let ve střední Evropě velice vzácní a ohrožení. S útlumem...

V Indii zalili omylem psa do asfaltu. Lhostejní dělníci ho odmítli vykopat

Spícího psa zaživa pohřbili do asfaltu

Až vzpoura místních obyvatel donutila silničáře vysvobodit ubohého psa. Kolemjdoucí jim sebrali bagr a psa z nově...

Další z rubriky

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule)

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule).  Rostlina má purpurově zbarvené

Rozšířený jednoletý plevelný druh.

Bříza bělokorá (Betula pendula)

Bříza bělokorá (Betula pendula). Má nápadně zbarvenou borku, kterou si nelze

Bříza bělokorá je nejrozšířenějším druhem břízy v Evropě.

Čajovník čínský (Thea sinensis, Camellia sinensis)

Čajovník čínský (Thea sinensis, Camellia sinensis). Čajovník má bíle zbarvený

Známá kulturní rostlina rozšířená a užívaná po celém světě.

Najdete na iDNES.cz