Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Vánoční chaloupku zvládnete upéct, nazdobit a dokonce i rozsvítit

Sen každého malého dítěte – mít doma opravdovou perníkovou chaloupku a občas si z ní kousek uloupnout. Splnit ho můžete snadno, recept na perník zvládne každý. A s cukrovým zdobením vám děti rády pomohou.
Perníková chaloupka

Perníková chaloupka | foto: Kulinární studio Mafra

Opravdu na tom není nic složitého, pokud nejste v kuchyni úplný začátečník. Nakreslete a vystřihněte si jednoduchou papírovou šablonku (na štít, bok, střechu a komín, případně i spodní díl), níže v boxu najdete soupis potřebných ingrediencí a pusťte se do díla, které v redakci magazínu DOMA Dnes rozepsaly do deseti jasných kroků.

1. Na vál prosejeme mouku, cukr, kakao a jedlou sodu. Uprostřed uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce, přidáme med, změklé máslo a perníkové koření. Vypracujeme nelepivé těsto a uložíme je přes noc do chladničky.

Perníková chaloupka krok za krokem

2. Z těsta oddělíme třetinu a vyválíme z ní válečky 6 až 7 mm silné.

3. Válečky přiložíme k sobě a přejedeme kuchyňským válečkem, aby se spojily.

4. Z těsta podle šablony vykrojíme 2 štíty a 2 boky chaloupky a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

Rozpis na jednu chaloupku (12x17x17 cm):

  • 400 g hladké pšeničné mouky
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 3 vejce
  • 60 g tekutého medu
  • 100 g másla
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1 vejce na potření 

Poleva:

  • 2 bílky
  • 10 lžic moučkového cukru
  • 2 lžíce krystalového cukru

5. Teprve na plechu vyřízneme okénka, která dáme na druhý plech a rozpůlíme je, čímž vzniknou okenice. Ve štítech vykrojíme srdíčka. Další třetinu těsta rozválíme na 4 mm silnou placku a vykrojíme 2 díly střechy, části komína a hvězdičky. Ze zbytku těsta vyválíme ovál, na nějž umístíme chaloupku. Části chaloupky rozdělíme na tři plechy a pečeme při 200 °C asi 15 minut.

6. Horké perníky potřeme rozšlehaným vejcem a necháme zaschnout. Mezitím si připravíme polevu. Z bílků odebereme lžičku stranou a zbytek utřeme s moučkovým cukrem dohladka.

7. Čtyři lžíce polevy dáme do mikrotenového sáčku, ozdobíme jí štíty a malé tvary a přilepíme okenice.

8. Necháme zaschnout a na podkladové placce slepíme polevou chaloupku. Nakonec přilepíme střechu a komín.

9. Zbylou polevu dáme do cukrářského sáčku a celou střechu pokryjeme silnější vrstvou.

7. Čtyři lžíce polevy dáme do mikrotenového sáčku, ozdobíme jí štíty a malé...
8. Necháme zaschnout a na podkladové placce slepíme polevou chaloupku....
9. Zbylou polevu dáme do cukrářského sáčku a celou střechu pokryjeme silnější...
10. Okolí chaloupky potřeme zbylým bílkem, posypeme krystalovým cukrem a...

10. Okolí chaloupky potřeme zbylým bílkem, posypeme krystalovým cukrem a necháme zaschnout.

TIP: I perníkovou chaloupku můžete rozsvítit

Pokud chcete do chaloupky vložit svíčku, vyřízněte ještě před upečením do středu základové placky otvor o něco větší, než je čajová svíčka.

Zrovna tak ovšem můžete do chaloupky vložit světelný řetěz napájený tužkovými bateriemi. Pak do základové placky vyřízněte takový otvor, aby šel do chaloupky řetěz i krabička s tužkovými bateriemi pohodlně vložit; základová deska ovšem musí zůstat pevná a stabilní.

Komerční sdělení
Ceny v soutěži Nejkrásnější vánoční perníčky

Čtenářská soutěž Nejkrásnější vánoční perníčky s novými moukami Kváskování probíhá na iDNES.cz od 15. 11. do 20. 12. 2021. Pět výherců, jejichž perníčky nejvíc zaujmou čtenáře iDNES.cz, získá Kuchyňský robot ETA Gratus 0028 90030 titanium v hodnotě 9 999 Kč.

Cenu do soutěže věnovala společnost Penam, přední pekárenský a mlýnský výrobce v České republice.

Upečte s námi ty nejkrásnější vánoční perníčky. Díky moukám Kváskování budou naprosto dokonalé! Každý druh mouky z řady Kváskování je vhodný pro přípravu nebo upečení jiného výrobku, a proto má každá mouka svoji specifickou výraznou barvu a číselné označení. Penam mouky Kváskování jsou výsledkem spolupráce s domácími pekařkami, které ví, co je ke správnému pečení potřeba.

Penam mouky Kváskování:

  • žitná mouka celozrnná: jedna z nejdůležitějších mouk na kváskování, která slouží na založení a udržení kvásku
  • žitná mouka chlebová tmavá: mouka slouží na založení a udržování kvásku a pečení žitného nebo žitno-pšeničného chleba
  • pšeničná hladká polosvětlá mouka: mouka ideální na pečení kváskového chleba, croissantů nebo focaccie
  • pšeničná hladká světlá mouka: mouka ideální na pečení rohlíků, baget, pizzy a křehkého těsta

Videonávody, jak připravit chléb z mouk Kváskování, najdete na stránkách Penam Kváskování.

Autoři:

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc

29. března 2024

Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...