Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Pestřec obecný (Scleroderma citrinium)

  12:02aktualizováno  12:02

Pestřec obecný | foto: www.houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewTento pestřec je známý taky pod jménem „český lanýž“, i když se skutečnými lanýži není příbuzný. Připomíná je však tvarem a velmi vzdáleně také chutí. Pestřec obecný je jedlá houba, kterou můžete najít ve všech typech lesů, obzvláště potom na písčitých půdách. S pestřecem je velmi úzce spojována i jedna hřibovitá houba, a sice hřib příživný, který na něm parazituje.

Plodnice jsou 3 - 8 cm vysoké a 3 - 10 cm široké, nepravidelně kulovité nebo hlízovité, přisedlé, s kořínky, na povrchu šupinaté až rozpukané, slámově nebo citronově okrové, uvnitř bílé, narůžovělé, pak modrošedé a nakonec černé, prášivé, s kožovitou okrovkou, nahoře se otevírající nepravidelným otvorem; pach silně kořenný. Výtrusy jsou černohnědé.

Kde a kdy roste

Pestřec obecný roste místy velmi hojně od června do října v jehličnatých, smíšených a vzácněji též listnatých lesích a na rašeliništích, hlavně pod borovicemi, břízami ap.

Je za syrova slabě jedovatý! Co se týče kuchyňské úpravy, s pestřecem opatrně. Používá se spíše jako koření, to znamená asi jen tři až pět tenkých plátků na jednu porci polévky, omáčky nebo masa. Houbu však nejíme, po konzumaci jídla se odstraní. Usušené plátky z nejmenších plodnic lze uplatnit jako součást houbového práškového koření.

Autoři:




Nejčtenější

Max a Angie zkoumají spinner
VIDEO: Princip spinneru pochopila i koťata něžných chlupatých obrů

Jak dopadne spinner, který svěříte tlapkám a drápkům dvěma téměř čtyřměsíčních kocourků mainské mývalí? Zasunou ho rázným úderem někam pod nábytek, nebo ho...  celý článek

U vody je nyní božský klid.
Rybář Vágner chce sjednotit dobu lovu. Kdo chodí pozdě z práce, nemá šanci

Jakub Vágner zahájil kampaň za prodloužení doby lovu tak, aby byla celoročně od čtyř hodin ráno až do půlnoci. Podle něj současná doba, kdy se smí lovit...  celý článek

Detail hlavy psa
Rumunský carpatin: pro pohodový život je to značka ideál

Kdo se setká s carpatinem, pozná jeho neskutečně klidnou a vyrovnanou povahu. Pokud tedy zrovna neohrožujete jeho stádo ovcí či rodinu. To netradiční plemeno...  celý článek

Hovězí carpaccio zvládnete podle Pohlreicha připravit i doma.
Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio

Většinou máme zažito, že maso má být hlavně pořádně tepelně upravené. Přitom jsou i jiné možnosti, jak ho upravit tak, abychom si na něm co nejvíc pochutnali....  celý článek

Další z rubriky

Hřib rudonachový
Hřib rudonachový (Boletus rhodopurpureus)

Kriticky ohrožený hřib rudonachový najdete určitě v Červeném seznamu., v lese však vzácně.  celý článek

Hlíva dubová
Hlíva dubová (Pleurotus dryinus)

Je s podivem, že hlívu dubovou najdete spíše na smrku a jabloni než na dubu.  celý článek

Čirůvka kosatcová
Čirůvka kosatcová (Lepista irina)

Čirůvka voní po kosatcích, vzhledem připomíná čirůvku májovku.  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.