Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Konečně se vysílá pořad o vaření, kde se nepípá a něco se naučíte

aktualizováno 
Pořad Když vaří táta sází na úplně jinou notu než většina kuchařských show vysílaných v hlavních časech českých televizí. Místo urážek, neslušných slov a sebeprosazování hlavních protagonistů tak vidíte rodinnou zábavu, kde šéfkuchař nabídne takřka didaktický přístup, podle kterého by se naučil vařit i antitalent.

Pořad Když Vaří táta začal nenápadně, bez velkých fanfár a upoutávek. Jeho protagonistou je zkušený Martin Polačko, který se živí jako takzvaný privátní kuchař, tedy člověk, kterého si můžete pozvat, aby kuchtil na vaší soukromé party. A se sladkými jídly mu pomáhá cukrářka Iveta Fabešová, kterou jste prvně poznali v soutěži Na nože!, kde jako tehdejší amatérka pokořila mnohé profesionály.

Koncept je jednoduchý a v podstatě se opakuje. Kuchař v pořadu představuje otce se dvěma syny, který pozve na návštěvu známé a musí jim uvařit něco dobrého. Zatím to byla všechno jídla, která s trochou nadsázky zvládne i malé dítě, ale přitom taková, že nadchnou i náročného jedlíka.

Tento jednoduchoučký příběh však slouží jen jako spojka mezi záběry přípravy jednotlivých jídel, starší syn pomáhá v kuchyni, mladší se věnuje hostům. Tím, že šéfkuchař "diriguje" syna, upozorňuje ho (a tím i nás) zároveň na úskalí jednotlivých pracovních postupů.

Milan Polačko a Iveta Fabešová

Milan Polačko a Iveta Fabešová

Sympatické je, že Polačko nepůsobí křečovitě, nesnaží se poučovat, vše probíhá v pohodové atmosféře. Jen s lišáckým přimhouřením oka do kamery by mohl ubrat. Jednou, dvakrát je to snesitelné, po každé druhém střihu kamery už to působí jako chtěné schéma.

Ve třetí epizodě, kterou uvidíte na Prima Family v neděli vpodvečer, chtějí děti uspořádat party pro kamarády. A protože jejich "otec" ví, jak milují hranolky s kečupem, rozhodne se ukázat, jak si ho můžete připravit doma zdravě přímo z rajčat a bez konzervantů. A samozřejmě další jednoduché tipy pro podobnou příležitost, včetně domácích hranolků či dětské pizzy.

Domácí kečup

Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku, olivový olej, třtinový cukr, červený vinný ocet, 2–3 hřebíčky, špetka skořice a zázvoru, sůl, pepř.

Nakrájejte rajčata a cibuli a vložte do hrnce. "Červená cibule je v tomto případě lepší, protože je sladší a chuťově jemnější," radí Polačko. Přidejte najemno nakrájený česnek, zázvor, skořici, hřebíčky a špetku soli a pepře, trochu oleje.

Nakonec kečup propasírujte.

Nakonec kečup propasírujte.

Po zachlazení kečup ještě zhoustne.

Po zachlazení kečup ještě zhoustne.

Rajčata nechte 2–3 hodiny dusit pod poličkou, dokud se nerozvaří a nezredukují. Potom vytáhněte hřebíček a rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte trochu octa, několik lžic třtinového cukru a podle chuti ještě špetku soli a pepře.

Pak vraťte kečup na sporák a velmi pomalu vařte ještě půl hodiny. Pak ho přes cedník propasírujte. Po vychlazení ještě zhoustne.

Na přesný postup krok za krokem se podívejte na video.

Autor:




Nejčtenější

Ústecké komíny (ilustrační snímek).
Kominíci mají napilno, topná sezona letos začala dřív

Letošní topná sezona začala nemilosrdně už na začátku září, a to způsobilo řadě tuzemských domácností nečekané starosti. Většina z nich totiž nestihla objednat...  celý článek

Šikoku inu (shikoku inu) je od roku 1937 japonským národním pokladem.
Z japonských psích lovců prasat milovaní společníci i národní poklad

Japonci jsou přesvědčeni, že jimi vyšlechtěná psí plemena jsou naprosto výjimečná, což lze samozřejmě tvrdit například i u národních plemen českých. Nicméně...  celý článek

Reportér Matěj Smlsal předvádí několik praktických triků s vejci.
VIDEO: Čerstvé, nebo zkažené? Triky, které vám pomohou při vaření vajec

Jako synonymum neschopnosti v kuchyni se říká: umí jenom uvařit vejce a čaj. Ale práce s vejci není až tak triviální, jak se zdá. Práci s vejci si totiž lze...  celý článek

Jeden z druhů octomilek pod mikroskopem. Ilustrační snímek
Masožravky, pastičky, samolepky, vysavač. Jak se doma zbavit octomilek

Tyto malé mušky milují sladké vůně a znepříjemňují pobyt v bytě v okamžiku, kdy se na stole objeví ovoce, pivo, víno, mošt nebo limonáda. Boj s nimi se zdá na...  celý článek

Další z rubriky

Hotové domácí máslo
VIDEO: Než prohlížet prázdné regály bez másla, radši si ho vyrobte sami

Že se cena másla zvedla, sledujeme už několik týdnů. Nyní však dochází i k tomu, že na něj v obchodě často už vůbec nenarazíte. Pokud se vám to stalo, zkuste...  celý článek

Lilková zmrzlina se sušenými lilkovými chipsy, mandlovou drobenkou a...
VIDEO: Lilek je v kuchyni hvězdou, ze které uděláte i zmrzlinu

Lilek, nebo taky baklažán je typickou plodinou vhodnou k nejrůznější kuchyňské úpravě. Mnoho lidí lilku nedůvěřuje, avšak šéfkuchař Vojtěch Kalášek, který vaří...  celý článek

Domácí vejce nebudou mít hezky barevné žloutky, pokud slepicím nedopřejete dost...
Barevným vaječným žloutkům pomáhá chemie. Domácí vejce nemusí být lepší

Domácí vejce nemusí být vždy lepší než kupovaná. Záleží na tom, zda mají slepice dost pastvy, ne jen dvorek vyhrabaný až do hlíny. A kdo chová vlastní slepice,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.