Diskuze

VIDEO: Cukrářem doma aneb pravé linecké košíčky plněné pudinkovým krémem

Linecké košíčky patří k zákuskům, které snadno upečete podle poctivé receptury. Přesto nad nimi v některých cukrárnách zapláčete. Profesionální cukrářka nám předvedla, jak je zvládnout doma.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Hanuman

27. 2. 2011 21:24
Krémy

Zjistila jsem, že krémy do všech moučníků je lepší nastavovat kaší , pudink někdy řídne - uvařím hustý bešamel - máslo, hladkou mouku a mléko a po vychladnutí postupně vmíchávám do  utřeného másla s cukrem, plus další ingredience podle chuti.!!

0 0
možnosti

captain cook

28. 2. 2011 9:06
Re: Krémy

tak to delala moje babicka. Pudink je vic ''francouzsky" styl. (Crème Patisserie )

0 0
možnosti

Voskovka

13. 2. 2011 15:43
Ze skoro

1/2 kg mouky - 10-15 košíčků ?

0 0
možnosti

Alkoj

13. 2. 2011 16:59
Re: Ze skoro

se podivej na tu velikost :-P

0 0
možnosti

mlukavsk

13. 2. 2011 8:14
Krabicové mléko

Vše vypadá fajn, až na mléko v krabici. Samá chemie.;-D

0 0
možnosti

impresario ze smyrny

13. 2. 2011 13:13
Re: Krabicové mléko

Jaká chemie? Krabicové mléko nekupuji, neboť mi nechutná. Dále tohle mléko neobsahuje všechny "zdravé" látky jako v mléce čerstvém (tzv.pasterovaném). Ale chemie v něm opravdu není, jen je ošetřeno metodou UHT, ale to s chemií má pramálo společného spíš s fyzikou.

0 0
možnosti

captain cook

13. 2. 2011 6:44
zasmal jsem se kdyz jsem cetl povzbuzeni:

"Zvládnete to i doma. Já říkám ano. "

Nase zenske v rodine (babicka, mama a tety) by precetly recept, obratily oci v sloup a zeptaly se "co je na tom tak obtizneho?" Pritom mama nebyla zadna domaci hospodynka -absolventka "rodinky", ale studovana zena s povolanim tech.ur.. Nase zenske pekly linecke testo v zime v lete - ve forme susenek, kolacu i kosicku.. Pudinkovy krem byl u nas doma takova normalka, ze se me mame podarilo naucit i mne jak se spravne dela, aby se nezdrcnul.

Ja se tedy pro zmenu musim zeptat "jsou dnesni ceske hospodynky tak leve, line nebo nezkusene", ze existuji pochybnosti zda tyhle kosicky zvladnou?

0 0
možnosti

pufina

13. 2. 2011 5:59
Jsem

zvědavá jestli se na výrobu rakviček používá při pečení amonium.Kdysi jsem je s ním pekla ale při pečení se z trouby linula dost nevábná vůně.Ovšem výsledek byl famózní.

0 0
možnosti
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc

29. března 2024

Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...