Diskuze

Jak si poradit s kaprem, aby byl bez kůže a dokonce bez kostí

Kdo si chce poradit s filetováním kapra jako profesionál, měl by nastudovat postup, jak ho praktikuje většina kuchařů, na videu dokonce michelinský kuchař Roman Paulus.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Jedna rada pro Vaši tchýni,jak bezproblému zabít i kapra :At kapra postaví na stůl hřbetem nahoru,pravou rukou palcem a ukazováčkem stiskne obě kapří oči.Posléze použije ruku levou a strčí prsty do zásuvky.A je to.;-€

0 0
možnosti

Jak so poradit s kaprem? Tuhle podřadnou, chuťově hnusnou rybu plnou kostí prostě nejíst a dopřít si něco hodnotnějšího.

Akorát to chce vzepřít se pitomé tradici.

0 4
možnosti

Fascinje mne, kolik slabomyslných se musí předvádět v diskuzi.

1 0
možnosti
Foto

I37v21a31n 84B56á74r17t33a

23. 12. 2017 21:01

Takový řízek z krkovice...naprosto bez kostiček. Případně steak z tuňáka, filet ze pstruha. Žádné kostičky.;-D

0 0
možnosti

Filet ze pstruha a zadne kosticky?

0 2
možnosti

Na to mam lety provereny recept: nejim kapra.

1 3
možnosti

Děda byl rybář a na vánoce míval zásdně štiku. Na smažení štiku nefiletoval, ale porcoval ji na podkovy.

0 0
možnosti
Foto

R54a49d15e71k 94H85a18n51k47a

23. 12. 2017 17:13

Na Vánoce si dopřávám kvalitu, a proto si zásadně smažím halibuty.

0 2
možnosti

Kapr, taková nedobrá a hrozně kostnatá ryba - a je to váš tradiční vánoční pokrm. Jste zvláštní národ.

3 7
možnosti

Jsou. K tomu jedle z Polska.

1 0
možnosti

Koupi si nějakou jinou chutnou a kvalitní rybu

3 2
možnosti

Děláme to takto už několik let. Kapra bereme malého, přesto to na 4 porce bohatě stačí. A zbylý skelet davame vyvařit pak obereme a mame i dost masa v polévce.Jen kapra nestahujeme, kůži máme rádi.

3 0
možnosti

1. Takové krásné kapry jako letos jsme snad ještě nikdy neměli (z rybářství v Hustopečích nad Bečvou) - dva nádherní lysci, cca 5kg. :-)

2. Nepochopím, jak někdo může kapra stahovat, protože ta kůže s podkožním tukem patří k tomu nejlepšímu z kapra... ;-O

9 1
možnosti

No vidíte. A to je ještě nechávají v sádkách vyhladovět, aby se toho hnusného tuku co nejvíc zbavili. ;-D

0 0
možnosti
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc

29. března 2024

Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...