Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Průzkum starých odrůd v regionech odhalil poklady, české růžové i babče

aktualizováno 
Stále probíhá mapování starých odrůd ovocných stromů, ke kterému sbírají členové Českého svazu ochránců přírody (ČSOP) podklady v podstatě už patnáct let. Od léta 2014 pak naprosto cíleně v terénu, v rámci projektu Oživení starých odrůd. Díky tomu mohli spustit uživatelsky unikátní webovou databázi.

Babče ze Slatiňan neboli kozí cecky, znovuobjevená krajová odrůda | foto: Martin Lípa

Stovky odrůd ovocných stromů vyšlechtěných našimi předky postupně zmizely z našeho povědomí i krajiny, protože se intenzifikovanému zemědělství a velkoobchodníkům prostě nehodily (více v nedávném článku zde).

Znovuobjevené staré odrůdy

Zmapované známé i znovuobjevené staré odrůdy teď ochranáři postupně doplňují na nově zprovozněný web s databází starých odrůd (najdete ho zde). „Kromě základních informací o jednotlivých odrůdách se snažíme do této unikátní databáze shromáždit cenné pomologické popisy, kterých se už dneska člověk jen těžko dopátrává. Uživatelé si je pak budou moci u vybraných odrůd stáhnout ve formátu PDF,“ slibuje Martin Lípa z ČSOP, který má projekt na starosti. Ale popisy řady odrůd, jejich vlastností, míst výskytu i fotografie si můžete prohlížet už dnes. Další budou ochranáři dále mapovat.

V mnohých případech objevených starých ovocných stromů jde doslova o poklady, o krajové odrůdy, které řada odborníků považovala za dávno a nevratně ztracené. Nyní se však díky práci místních spolupracovníků i veřejnosti v jednotlivých regionech tyto přestárlé stromy znovu objevují a mapují. I odrůdy považované za ztracené je pak možné díky roubům vzkřísit a dostat znovu do ovocných školek a na zahrady. V posledních týdnech se tak podařilo zdokumentovat celou řadu raných odrůd slivoní, hrušní a jabloní.

Co nového ze starých odrůd se právě objevilo?

Za objev sezony se prý dá považovat například vynikající jablko nazvané české růžové. „Je to letní odrůda jabloně pěstovaná již v 18. století, která je velmi dobré chuti a v červenci a srpnu příjemně osvěží. Dříve se pěstovala prakticky všude na území České republiky, i když nikde zřejmě hojně,“ konstatuje Martin Lípa s tím, že tuto prakticky nezvěstnou odrůdu se podařilo nalézt na Táborsku.

Místní odrůdy ovoce pak patří k těm nejohroženějším, protože se často pěstovaly jen na velmi malém území. Jednu z nich se podařilo znovuobjevit na Pardubicku. „Odrůda slivoně babče, lidově zvaná též kozí cecky, je regionální specialita, takže její nález byl o to cennější. Je chuťově vynikající a poskytovala především jedinečnou surovinu na marmeládu. Kvůli své náchylnosti k snadnému otlačení totiž nebyla schopná dopravy na trh,“ vysvětluje Martin Lípa, že to byl zřejmě i důvod, proč babče s rozvojem intenzivního ovocnářství prakticky vyhynulo.

Z letních odrůd hrušní si pak ochranáři cení nalezení odrůdy pracovně nazvané muškatelka ze Stráně, kterou objevili na Karlovarsku. V teplejších oblastech ji lze sklízet kolem poloviny srpna, ve vyšších polohách v první zářijové dekádě. „Odrůda je to vynikající, chuťově srovnatelná se slavnou Williamsovou čáslavkou. Byla proto zařazena do průzkumného záchranného sortimentu, budeme ji dále sledovat a po její historii bude zřejmě nutné pátrat v německých archivech,“ odkrývá Martin Lípa, jak zajímavé i náročné mapování starých odrůd je.

Autor:




Nejčtenější

Při metodě vaření sous-vide neboli ve vakuu se neobejdete bez vakuovacího...
Pohlreich učí vařit sous-vide neboli ve vakuu. Tedy šetrně a jednoduše

„Sous-vide je kámoš, ne soupeř. Pomůže vám uvařit věci, o kterých jste si v životě mysleli, že jsou neproveditelné,“ popisuje Pohlreich francouzskou metodu...  celý článek

Blecha pod elektronovým mikroskopem. Ilustrační fotografie.
PORADNA: Sousedčin kocour má blechy. Může je chytit i náš pes?

Moje sousedka má doma kocoura, který neustále courá ven, a často ho vidím drbat se. Je to starší paní a sama se zmínila, že má asi kocour blechy. Mám doma...  celý článek

Většina červených vín by se měla podávat o teplotě kolem 18 °C. (ilustrační...
Šroubovací uzávěry nemusí být jen u nekvalitních vín, tvrdí someliér

Someliér Libor Nazarčuk upozorňuje, že sudové víno stáčené do PET lahví je určeno k rychlé spotřebě. A už dávno neplatí, že šroubovací uzávěry se používají jen...  celý článek

Šlechtitelé představili koně jako z animáka
Šlechtitelé představili koně jako z animáka. Odborníci se bouří

Americká farma Orrion se chlubí dlouhou tradicí v chovu a šlechtění koní. Ovšem arabský plnokrevník El Rey Magnum, kterého představili, vyvolal mezi odborníky...  celý článek

Další z rubriky

Opal je typický krásným, zlatavě žlutým, rustikálním vzhledem, výrazně křupavou...
Česká jablka se u nás prodávají málo, ale v zahraničí slaví úspěchy

Přestože se v českých obchodech prodávají více jablka vypěstovaná v zahraničí, existují české odrůdy, které jsou naopak v cizině oblíbené. Nejen mezi...  celý článek

Nejzdravější bývají voříšci.
VIDEO: Psí plemena, u kterých byste měli ušetřit za veterináře

Psi s nejpevnějším zdravím. Asi každý, kdo si vybírá toho nejideálnějšího psího společníka pro sebe či svoji rodinu, by chtěl vědět, které plemeno je to...  celý článek

Kompostér K 700 pojme až 720 litrů biomasy.
Soutěžte a vyhrajte kompostér, který na zahradě urychlí běh času

V uzavřeném kompostéru trvá celý proces kompostování daleko kratší dobu než u běžného kompostu, takže ušetří měsíce času. A když dodržíte správný postup,...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.