Diskuze
Maso na jerky musí být co nejčerstvější! Z něj je připravíte i doma
Děkujeme za pochopení.
T27o13m81á36š 15N62o58v93o67t85n10ý
Někde jsem četl, že jerky je ideální způsob, jak zredukovat dvacetidolarový steak na pětidolarovou žvýkačku.
O97n12d39ř43e44j 72V94a27l65e97n64t16a
Jestli můžu doporučit, tak ze zkušenosti. Nechte si maso nakrájet rovnou od řezníka. Krájet to doma je opravdu peklo. A nechte pořádné dýško ať to nakrájí i příště nám ostatním :) dobrou chuť
M27a68r48t31i35n 79K68o92ž16í56n
Nechat ztuhnout v mrazáku a ostrý nůž. Jde to celkem dobře.
M27a43r58t69i92n 56K41o23ž91í39n
Jerky jsem dělal mnohokrát. Na naložení používám podobnou marinádu jako je uvedena zde, ale je v ní místo cukru coca-cola. S masem jsem nikdy nedělal vědu, prostě koupil maso (hovězí nebo vepřová kýta), nařezal přes vlákno, naložil, pak napíchal na špejle a zavěsil v troubě. Šest hodin bohatě stačí, s tím, že prvních 40 minut je teplota 80 stupňů, pak na nejnižší teplotu při pootevřených dvířkách. Nikdy se mně to nezkazilo (vždycky to bylo do dvou týdnů snězeno)
P58a54v40e79l 94S94o91b50o89t61k95a
jj, těch 80 stupňů je hygienické minimum, a důležité je, aby 80 stupňů bylo opravdu v celém objemu masa alespoň řekněme 30 minut, a ne jen na termostatu
Vždy je to ale sázka do loterie, např.
P26a39v45e56l 71S51o33b92o86t44k68a
jj, pro správnou chuť je důležité zachovat v mase všechny bakterie, viry a parazity.
M97i17c60h34a63l 71N34o62v65a59k
No ze bych si tam cpal ledek coz je jedno z tech horsich Ecek .... to radsi americky zpusob ....
T62o77m86á72š 12P56í73c80l
Že bych to zkusil s králičím masem? To si dovedu pořídit opravdu hodně čerstvé. Rovnou z králíkárny...
D88u67š34a85n 35R19a15j52n83i87n72e34c
Keď som prišiel k tomu liadku/ liadok amonný ?/ ktorým sa mäso asi bohate posype už smo skončil s chuťou na sušené mäso! Hlavne , že je to zdravé a neškodné .
S41t72a77n66i39s98l65a53v 95P80i61š94t84ě96k
Pouzivam zadni hovezi. Tuk podle meho tolik nevadi. Stejne to sezeru tak rychle, ze se to zkazit nestihne. Dulezite je to neprehnat s teplotou. Jinak maso upecete.
Skoda ze uz jsem davno ze skoly. Laboratorni susicka byvala na to idealni.
Trouba nema tak presnou regulaci, ale kdyz to clovek vychyta tak se to taky da.
M71a84r83t60i60n 18K85o63ž89í78n
Pokud to stihnete sníst tak tuk nevadí. Jinak žlukne.
Chystáte se sázet brambory? Zkuste to letos nastojato
Brambory se obvykle sázejí podle nadmořské výšky a odrůdy od dubna do května. V novém pořadu...
Gorilák Kisumu se v pražské zoo činí. Narodil se mu letos už druhý potomek
V pražské zoologické zahradě se v noci na pátek narodilo mládě gorily nížinné. Jeho matkou je...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Podkroví se v létě může proměnit v peklo. Jak udržet snesitelnou teplotu
Podkroví nabízí nevšední prostor, kde může být velmi příjemné trávit čas. Někteří mají pod střechou...
Vybírejte nejroztomilejší dubnové kočky a psy. Rozdělí si krmivo za 10 tisíc
Hlasování v dubnovém kole čtenářské fotografické soutěže o nejroztomilejší psy a kočky je tu....
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Venkovská zahrada, kde se moderní s respektem snoubí s kouzlem starých časů
Zrekonstruujte starý dům na venkově ruku v ruce se starou zahradou tak, abyste zachovali jejich...
Oblíbený trik dvou druhů našich užovek? V ohrožení předvedou páchnoucí mrtvolu
Žijí kolem nás, mnohdy o nich ani nevíme, přesto je příroda potřebuje a měli bychom za ně být rádi...
Chystáte se sázet brambory? Zkuste to letos nastojato
Brambory se obvykle sázejí podle nadmořské výšky a odrůdy od dubna do května. V novém pořadu...
Jako dítě miloval Bajaju. Dnes vyrábí zbraně a díky šermu žije v minulosti
Na hradech a zámcích či ve filmech, jako je třeba pohádkový Bajaja, ho fascinovali šermíři, a tak...
Senoseče letos budou zřejmě dřív. Ochránci srnčat se bojí zmařených životů
Vzhledem k tomu, že letošní zemědělský rok začal dříve, předpokládá se, že i senoseč přijde v...
Prodej kancelářského prostoru, 100 m2, Karlovy Vary
Chebská, Karlovy Vary - Dvory
2 242 000 Kč