Diskuze
Maso na jerky musí být co nejčerstvější! Z něj je připravíte i doma
Děkujeme za pochopení.
T27o13m81á36š 15N62o58v93o67t85n10ý
Někde jsem četl, že jerky je ideální způsob, jak zredukovat dvacetidolarový steak na pětidolarovou žvýkačku.
O97n12d39ř43e44j 72V94a27l65e97n64t16a
Jestli můžu doporučit, tak ze zkušenosti. Nechte si maso nakrájet rovnou od řezníka. Krájet to doma je opravdu peklo. A nechte pořádné dýško ať to nakrájí i příště nám ostatním :) dobrou chuť
M27a68r48t31i35n 79K68o92ž16í56n
Nechat ztuhnout v mrazáku a ostrý nůž. Jde to celkem dobře.
M27a43r58t69i92n 56K41o23ž91í39n
Jerky jsem dělal mnohokrát. Na naložení používám podobnou marinádu jako je uvedena zde, ale je v ní místo cukru coca-cola. S masem jsem nikdy nedělal vědu, prostě koupil maso (hovězí nebo vepřová kýta), nařezal přes vlákno, naložil, pak napíchal na špejle a zavěsil v troubě. Šest hodin bohatě stačí, s tím, že prvních 40 minut je teplota 80 stupňů, pak na nejnižší teplotu při pootevřených dvířkách. Nikdy se mně to nezkazilo (vždycky to bylo do dvou týdnů snězeno)
P58a54v40e79l 94S94o91b50o89t61k95a
jj, těch 80 stupňů je hygienické minimum, a důležité je, aby 80 stupňů bylo opravdu v celém objemu masa alespoň řekněme 30 minut, a ne jen na termostatu
Vždy je to ale sázka do loterie, např.
P26a39v45e56l 71S51o33b92o86t44k68a
jj, pro správnou chuť je důležité zachovat v mase všechny bakterie, viry a parazity.
M97i17c60h34a63l 71N34o62v65a59k
No ze bych si tam cpal ledek coz je jedno z tech horsich Ecek .... to radsi americky zpusob ....
T62o77m86á72š 12P56í73c80l
Že bych to zkusil s králičím masem? To si dovedu pořídit opravdu hodně čerstvé. Rovnou z králíkárny...
D88u67š34a85n 35R19a15j52n83i87n72e34c
Keď som prišiel k tomu liadku/ liadok amonný ?/ ktorým sa mäso asi bohate posype už smo skončil s chuťou na sušené mäso! Hlavne , že je to zdravé a neškodné .
S41t72a77n66i39s98l65a53v 95P80i61š94t84ě96k
Pouzivam zadni hovezi. Tuk podle meho tolik nevadi. Stejne to sezeru tak rychle, ze se to zkazit nestihne. Dulezite je to neprehnat s teplotou. Jinak maso upecete.
Skoda ze uz jsem davno ze skoly. Laboratorni susicka byvala na to idealni.
Trouba nema tak presnou regulaci, ale kdyz to clovek vychyta tak se to taky da.
M71a84r83t60i60n 18K85o63ž89í78n
Pokud to stihnete sníst tak tuk nevadí. Jinak žlukne.
Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti
Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...
Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru
Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice
Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...
Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek
Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?
Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...
Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny
Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...
KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?
Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...
Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev
Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...
Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly
Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...
Prodej stavebního pozemku 1243 m2
Ježkovice, okres Vyškov
2 240 000 Kč