Chleba podle čtenářů: nemusí být kvasový, i z droždí může být luxusní

Výzva, abyste posílali své pekařské výtvory, nám doslova zaplnila e-mailové schránky. Z toho je vidět, jak je tato „zábava“ mezi vámi oblíbená. Zřejmě to souvisí s tím, že mnoho lidí má dost průmyslového pečiva a raději dává přednost domácí produkci.
Část 1/10

Před několika dny jsme zveřejnili první díl: pečení domácích rohlíků, a podle přiložených receptů jste si mohli porovnat své osvědčené recepty s tím, jaké ingredience a postupy používají ostatní. A tím své postupy případně vylepšit.

Receptů na pečení chleba přišlo ještě víc. V dnešním výběru najdete takové, kde si dali čtenáři tu práci, aby podrobně napsali nejen jednotlivé ingredience, ale hlavně postup při přípravě chleba a pečení. Už proto, že upéct krásný a chutný chleba je jedním z největších umění. Prostě taková „vyšší dívčí“. 

Málokdy se to povede na první pokus, a jen ten, kdo vytrvá, stane se mistrem v tomto oboru. A za to vám patří dík, že jste ochotni se podělit o zkušenosti. 

Ze zbylých receptů, které jsou dokladem nádherné pekařské práce, ale obsahují podstatně méně informací, určitě v příštích dnech vytvoříme ještě velkou fotogalerii, která ve vás určitě vzbudí chutě k domácímu pečení.

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Recept poslala  Petra Zakarian.

Suroviny: 700g hladké mouky, 7 lžic chlebové mouky, 1 kostka droždí, 1 lžička cukru, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli, 2 lžíce slunečnicových semínek, 2 hrnečky teplé vody.

Postup: V hrnečku vody rozmícháme droždí a cukr a počkáme, až vyběhne kvásek. Mezitím smícháme ostatní suché ingredience. Poté přidáme kvásek a druhý hrneček vody. 

Zpracujeme těsto, podle potřeby přidáme mouku. Necháme kynout na teplém místě hodinu a půl. Poté zapneme troubu na 250 stupňů a vložíme moukou vysypaný hrnec s poklicí, aby se zahřál. 

Těsto znovu zpracujeme a vytvoříme bochník. Vložíme do hrnce, potřeme vodou, přiklopíme poklicí a pečeme 40 minut. Poté snížíme teplotu na 200 stupňů a pečeme dalších 25 minut bez poklice.

Autor:
Témata: Vaření

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...