Saturejka zahradní (Satureja hortensis L.)

Saturejka patří mezi velmi ceněné aromatické koření, známé již za starověkého Řecka.

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Víte, že...

Saturejku je vhodné přidávat do pokrmů z luštěnin, zabráníte tak následnému nadýmání.

Popis: Saturejka patří do čeledi hluchavkovité. Je to jednoletá bylina, pocházející z oblasti Středozemí. Dorůstá výšky až 60 centimetrů. Lodyha je přímá, větvená, často naběhlá do fialova. Listy jsou úzké a oválné na konci zašpičatělé, porostlé drobnými chloupky. Z listů vychází silné nasládlé aroma. Kvete drobným bílým květem s nádechem do fialova.
Stanoviště: Saturejce se daří na slunném a teplém stanovišti s dostatkem lehčí půdy.
Výskyt: V ČR se vyskytuje hojně, dále v jižní Evropě a jihozápadní Asii.
Období květu: Kvete od července do září.
Léčivé účinky: Saturejka podporuje trávení, chuť k jídlu a obranyschopnost organismu. Pomáhá při astma, kašli a zánětu průdušek. Učinná je také v oblasti žaludku a střev. Zevně lze použít na afty a drobná zranění. Neodmyslitelná je jako koření, lze ji využít do mnoha pokrmů, především ale do zeleninových jídel. Je součást provensálského koření, proto se hodí do zeleninových salátů.
Ohrožení: Nepatří mezi ohrožené rostliny.