Grilovaný roastbeef
Tento recept poslal David Kubricht.
Budete potřebovat:
- uleželá roštěná
- sůl
- pepř
- kremžská hořčice
- olivový olej
- worcesterská omáčka
Postup krok za krokem |
Roštěnou osolíme opepříme, potřeme kremžskou hořčicí, olivovým olejem a worcesterskou omáčkou a necháme alespoň přes noc odležet. Hodinu před grilováním vyndáme z lednice.
Na grilu opečeme zprudka ze všech stran, gril zregulujeme na 150 °C a grilujeme nepřímou metodou na teplotu 52–53 °C uvnitř masa.
Vyndáme z grilu a necháme vychladnout. Pak nakrájíme na tenké plátky a poté podáváme v čerstvé bagetě s ledovým salátem, cibulí a domácí tatarkou.