Diskuze

Sladká kaše byla luxus. Jídelníček poddaných Karla IV. je dnes v módě

Doba panovníka Karla IV. byla obdobím dostatku. Díky absenci válek se tehdejší lidé stravovali překvapivě dobře, hodně podobně jako dnes. Hovězí dobytek se choval hlavně na mléko, ale vepřové na sváteční tabuli nechybělo.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Tyden to cestoval rychly posel. Sprezeni, kdovi, jestli vubec konske a ne treba voli, to jelo nejmene 3 tydny.

0 0
možnosti

J50a25n 38C27h10o82b93o22t

12. 5. 2016 9:59

Hmm, k tématu tvrdý chleba. Bohužel běžný český chleba, dříve než ztvrdne, zplesniví. Zvlášť když ho většina lidí skladuje v igeliťáku. Zevnitř potažené perforované papíry, které používají dobří pekaři na Západě, se rozšiřují jen pomalu.

Německý chleba, uchovávaný v takovém papíru, vydrží i týden, chutná pořád dobře a opravdu, když ztvrdne, jde použít na mnoho jiných způsobů.

A nemá to nic společného s chudobou, nebo škudlením, ale s úctou k jídlu: proč ho vyhazovat jen proto, že už není čestvé jako jarní květinka, když je pořád dobré?

0 0
možnosti

J36a17n 60N56o38v50á42k

12. 5. 2016 14:19

český chleba je lepší než něměcký :-P

3 0
možnosti

Idealizace dob Karla IV je prostě nutná,vždyť to byl přeci otec vlasti....

No stručně řečeno jeho budovatelské usilí které si dodnes připomínáme je postaveno z krve a potu a daní poddaných a navíc není daleko od analogie lití peněz do betonu.České země byly i přes jeho snahy mimo hlavní evropské dění a poměrně mizerná míra exportu a obchodu prostě nemohla stačit ke kompenzaci zvýšené spotřeby.

Navíc začala klesat těžba stříbra a ani setrvalé znehodnocování měny nemohlo zarazit propadající se ekonomiku.Prostě stav kdy stát tvoří základ hospodářského růstu je stav chorobný v každé době,přesto i dnes spousta lidí touží po státu co hybateli ekonomiky,byť nám už před 600 lety římský císař ukázal že tudy cesta nevede...

Životní úroveň setrvale klesala, po jeho smrti se to začalo celé sypat a Václav IV radši začal kalit a házet černprdelníky z mostu (by jazz) než by se to snažil udržet trošku v cajku,načež ho trefil šlak asi i z toho že byl pořád na huntě,ženu mu zakous pes a poddaní držkovali a co s tim bordelem nikod neporadil.

Chudoba poddaných a pád jejich životní úrovně vyustíl v husitské války a obnovu ekonomiky zařídíl až jiří z Poděbrad,částečně díky tomu že husitity zabavený církevní majetek se církvi už zpět nevrátil a úsloví za krále holce za groš ovce jednoznačně říká, že za Ladislava Jagellonského bylov čechách dostatek půdy ale málo stříbra...

Pardaxoně se tak podařilo ekonomiku obnovit metodou oblíbenou všemi mocnými napříč historii,templáři by mohli povídat..

1 2
možnosti

Dobrý článek, Marku, líbilo:)

1 0
možnosti

Jen pro upřesnění: chlebovou polívkou byl ničen v seriálu Rychlé šípy Tlouštík, když se vrátil pozdě z výpravy.. Doslova říkal,: "Mučte si mě, řežte si mě, ale já jsem nejšťastnější chlapec, protože jsem viděl Rychlé šípy". Já bych raději Rychlé šípy neviděl a dal si něco slušného k jídlu. Třeba steak ;-D

3 0
možnosti

K té "rejži" - výraz "režná mouka" se používá dodnes, jde samozřejmě o mouku žitnou. Už to někdo v článku doplnil.

Možná by nebylo od věci vzít si na takový článek jako zdroj informací ne nutriční terapeutku a nějaký web, ale historika, který se zabývá středověkou stravou. I když odpadla by ta sranda a doplňování informací v diskuzi. :-P

Pro anglicky hovořící potenciální experimentátory doporučuju tohle: http://www.medievalcuisine.com

4 0
možnosti
Foto

J84a68n 69Č46e18r48m43á66k

10. 5. 2016 11:37

no, ono si často neuvědomujeme, že za Husitských válek byly působeny nejen škody přímé (za bojů či dobývání měst a vypalování vsí), ale i škody "nepřímé" způsobené jakýmsi embargem. Nikdo s Čechy nechtěl obchodovat, neboť riziko bylo příliš veliké a navíc jsme měli pověst (na dnešní situaci řečeno) Islámského státu... A něco pravdy na tom bylo... Ostatně, další problém byl v tom, že už tu v závěru válek byla téměř celá generace, která pouze válčila a v podstatě nikdy nepracovala, tedy netvořila žádné hodnoty (odhlédnu-li o vylepšování zbraní a vojenské techniky či způsobů boje)...

A ještě jedna věc. Bývá u nás zvykem ohánět se křížovými výpravami, které tu skutečně byly. Ovšem škody jimi způsobené byly nesrovnatelně menš, než škody způsobené samotnými Husity, neboť je nutno si uvědomit, že Huzsitství nebylo jediný ucelený proud, nýbrž množství bojůvek vedených někým a tzyto bojůvky vypálili co se dalo a rozdávali si to v podstatě navzájem...

Z tohoto pohledu by pak Žižka sehrál kladnou, neboť jednotící úlohu... Svým uměním, autoritou, rozhodností ale i krutostí a nesmlouvavostí dokázal udržet tyto proudy často na uzdě... Ale i tak za cenu neustálých odpadlictví a bojů...

No a když už byly Čechy tak zbídačené, že už tu nebylo co ukrást a čím se najíst, pořádali Husitští hejtmani loupeživé výpravy do zahraničí (ale především do ostatních zemí koruny české, neboť Husitské bouře byly především českou záležitostí)...

5 5
možnosti

Přirovnání islámského státu je úplně zcestné, protože Hus vyznával nový zákon, učení písma Janovo a snažil se jej obhájit.

Kdežto nepřítel, tedy katolictví se řídili novými systémy například odpustky, úplatky a nebo novodobé knihy určené k vyhledávání čarodějnic. Dob inkvizitorů, které nabírali na obrátkách a drtily české země, protože měli skvělý nástroj k ničení ve víru boha...

4 3
možnosti
Foto

J78a92n 92Č13e54r48m84á48k

10. 5. 2016 10:01

hlavně, že tolik adorujeme loupežníka Žižku a jeho hordy, kdy se u nás inflace počítala na tisíce % a kdy bylo všude více krve než chleba a jediné pečené maso bylo maso lidí upálených Husity ve stodolách!...8-o;-€!!!!!!

3 7
možnosti

Jak se počítá inflace při platbě stříbrnými a zlatými mincemi?

1 0
možnosti

Dobrý článek.

Omlouvám se za svoji neznalost, upoutal mne v dokumentu chléb "z rejže". Do mé dosavadní představy nezapadá dostupnost rýže, pokud se tím slovem myslí to, co dnes, na středověkém trhu či stole. Jistě ojedinělé cesty do Číny (Marco Polo) byly, ale zatím jsem v tomto článku poprvé zaregistroval, že by u nás byla ve 14. století dostupná "rejže" či chléb z ní. Děkuji předem za vysvětlení.

2 0
možnosti

Ve staré češtině se používal termín "rež" pro žito. Tj s velkou pravděpodobností jde o žitný chléb, případně nějakou jeho specifickou variantu. Jinak ale není vyloučeno, že ta komunikace s dálným východem docela fungovala. Nešlo o to, že se tam Marco Polo dostal osobně, to byl extrém, ale kupecké trasy fungovaly odedávna a přes několik překupníků se do Evropy dostalo ledacos.

5 0
možnosti

to psal zase znalec. Veprove teda za vlady Karla na svatecni tabuli chybelo. Veprove nebylo svatecni maso a bylo konzumovano velmi zridka nebot bylo povazovano za podradne a jako bezna "norma" jidla to prislo cca o tri stoleti pozdeji.

0 2
možnosti

Vepři byli v té době ještě chováni poměrně volně a tak "zkrmili" kdejaký odpad.

1 0
možnosti
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc

29. března 2024

Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!